Khi nhìn vào những người hút thuốc lá, nhiều người không khỏi bối rối về những ưu điểm của người hút thuốc viên (giống như một Traeger) vs người hút thuốc điện.
Loại nào tốt hơn để chế biến món ăn có vị khói thơm ngon? Rốt cuộc thì không có gì bằng món ức hun khói chậm.
Máy hút khói viên có tốt hơn máy hút điện không khi nói đến hương khói?
Cả máy hút khói điện và máy hút thuốc viên đều chạy bằng điện để cung cấp năng lượng. Sự khác biệt là nguồn nhiên liệu. Máy xông khói bằng điện được làm nóng bằng thanh đốt làm nóng vụn gỗ và tạo khói cho thức ăn của bạn, máy xông khói dạng viên đốt củi viên để tạo khói.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn hai loại người hút thuốc và bạn có thể nấu những món ăn ngon nào với từng loại.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Giới thiệu về máy hút thuốc viên Traeger
Traeger là một trong những loại thuốc hút dạng viên phổ biến nhất mọi thời đại.
Nhưng, máy hút thuốc viên và đồ nướng (như những lựa chọn hàng đầu này) là một phát minh khá gần đây. Một trong những loại máy nướng viên Traeger giá cả phải chăng nhất là TFB30KLF có giá khoảng 470 đô la.
Đừng hiểu lầm tôi Traegers là những người hút thuốc tuyệt vời, nhưng chúng rất đắt. Tuy nhiên, những thứ này còn tồn tại trong nhiều năm tới, và những người yêu thích thực phẩm hun khói sẽ sử dụng hết chúng.
Để sử dụng loại máy hút khói này, nó phải được cắm vào ổ cắm điện. Chúng chạy bằng những viên nhỏ như nguồn nhiên liệu của chúng nhưng vẫn truyền vào thức ăn một mùi khói thơm ngon.
Lợi ích của máy xông khói dạng viên là bạn nấu thức ăn trên ngọn lửa củi tự nhiên. Do đó hương vị tương tự như mùi của người hút than.
Giống như máy hút khói điện, máy hút khói dạng viên có điện tự động hóa, vì vậy bạn không cần phải theo dõi nó sau khi bạn cài đặt nhiệt độ.
Cả hai mô hình điện và mô hình Traeger đều là thiết bị nấu ăn cầm tay nên cực kỳ thuận tiện và thân thiện với người mới bắt đầu.
Những người hút thuốc viên rất phổ biến ngày nay vì họ dễ sử dụng và tạo hương vị khói gỗ cho thực phẩm.
Máy hút khói dạng viên hoạt động như thế nào?
Thùng chứa chứa đầy những viên gỗ cứng nhỏ, là nguồn nhiệt. Sau đó, một động cơ khoan đưa các viên nhỏ vào buồng nấu, nơi chúng đốt để nấu chín thức ăn và tạo ra khói.
Quá trình này được gọi là quá trình đốt cháy và những gì xảy ra là các viên nén cháy ở đáy buồng nấu khi chúng bắt lửa bằng không khí. Quạt hút đặc biệt đưa không khí vào bên trong để hỗ trợ quá trình đốt viên.
Sau đó, nhiệt và khói được phân tán đều, và thịt (hoặc thực phẩm khác) được nấu chín hoàn hảo!
Khi bạn muốn bắt đầu hun khói hoặc nướng, bạn cài đặt nhiệt độ trên bảng kỹ thuật số.
Sau đó, động cơ sẽ điều chỉnh lượng không khí đi vào để kiểm soát nhiệt độ bên trong buồng nấu. Điều đó được thực hiện bằng cách kiểm soát số lượng viên đi vào và tốc độ đốt cháy nhanh hay chậm của chúng.
Viên nén gỗ là gì?
Traeger chạy bằng viên gỗ. Những viên nén này được làm từ mùn cưa nén và trông giống như những hình trụ nhỏ.
Bạn đặt chúng vào phễu - một thùng chứa lớn thường nằm ở dưới cùng hoặc bên cạnh của thiết bị.
Thêm về điều này: Viên nén gỗ so với than củi so với dăm gỗ và dăm gỗ
Traeger là người hút thuốc hay nướng?
Tùy thuộc vào kiểu máy, nó có thể phù hợp hơn để nướng và nấu trên nhiệt trực tiếp hoặc nó có thể hoạt động như một người hút thuốc tuyệt vời.
Tất cả các mô hình đều có khả năng hút thuốc thấp và chậm, bắt đầu từ 180 độ F. Về cơ bản, bạn có thể hút với bất kỳ máy nướng viên nào.
Nếu bạn muốn nướng hoặc nướng ở nhiệt độ cao, bạn cần một mô hình Traeger đạt được nhiệt độ cao đó từ 450 đến 650 F.
Điểm mấu chốt là máy hút thuốc Traeger là máy hút khói và nướng, và bạn có thể sử dụng nó theo cách bạn muốn, trong khi máy hút thuốc điện chỉ dùng để hút thuốc.
Nói chung, Traeger là một người hút thuốc tuyệt vời, nhưng một số người cho rằng nó hoạt động tốt hơn khi hút thuốc hơn là nướng.
Nhiều nhà khai thác mỏ đang nói rằng Traeger được định giá quá cao. Những người hút thuốc Traeger rất linh hoạt vì:
“Họ có thể hút, quay, nướng, nướng. Tuy vậy, chúng không phải là những món nướng tuyệt vời"
Có những lựa chọn thay thế tốt hơn và rẻ hơn, như Z Grills, nếu bạn chỉ cần một chiếc bếp nướng và không phải là người hút thuốc.
Máy hút thuốc viên Traeger có xứng đáng không?
Những người hút thuốc Traeger khá đắt ($ 400 +). Một vài người hút thuốc điện giá chỉ dưới 200 đô la và nếu bạn chỉ muốn thỉnh thoảng hút thịt, bạn có thể không muốn đầu tư vào máy nướng và máy hút khói Traeger.
Nhưng khi nấu ăn với Traeger, thợ lò say sưa về nó tuyệt vời như thế nào. Thức ăn có hương vị tuyệt vời, với mặt số và màn hình kỹ thuật số, bạn có thể đặt và quên nó đi.
Vì bếp nướng viên có quạt đối lưu nên tiết kiệm nhiên liệu.
Trung bình, bạn sử dụng khoảng 2 pound viên mỗi giờ. Do đó, bạn sẽ sử dụng ít thức ăn viên hơn và tốn ít tiền hơn so với đốt than chẳng hạn.
Tuy nhiên, bạn vẫn sẽ tốn nhiều tiền hơn nếu sử dụng máy hút khói điện vì thời gian đun nấu lâu.
Tìm của tôi đánh giá đầy đủ về bếp nướng Traeger ở đây, bao gồm các mô hình tốt nhất và so sánh với đối thủ cạnh tranh
Giới thiệu về người hút thuốc điện
Một trong những lý do khiến mọi người so sánh máy hút khói bằng điện với máy nướng viên Traeger là cả hai đều dễ sử dụng hơn so với máy hút khói bằng than và gas.
So với những người hút thuốc viên, điện giống nhau ở chỗ chúng chạy bằng năng lượng. Ngoài ra, bạn có thể thiết lập máy hút khói điện và để nó hoạt động. Bạn không cần phải theo dõi nó liên tục.
Máy xông khói bằng điện không khói thức ăn sử dụng viên gỗ tự nhiên. Thay vào đó, nó chạy hoàn toàn bằng điện. Nhiệt được tạo ra bởi một bộ phận làm nóng, giống như lò nướng.
Bộ phận làm nóng này thường nằm ở phía dưới của máy hút khói. Sau đó, các lưới được xếp chồng lên nhau theo chiều dọc.
Để tạo hương vị khói cho thực phẩm, bạn thêm vụn củi đã tẩm hương liệu vào khay gỗ vụn, thường được đặt ở bên cạnh thiết bị. Khi được làm nóng, khói dăm gỗ bên trong khoang nấu và tỏa ra hương vị khói gỗ thơm ngon cho thịt.
Người hút thuốc cũng có một chảo nước, và thêm nước vào đó để đảm bảo thực phẩm, đặc biệt là thịt, vẫn mềm và ngon ngọt.
Do đó, khi lên hương, thức ăn mềm và đầy hương khói, mặc dù không hoàn toàn như thức ăn hun khói dạng viên. Đó là bởi vì lò xông khói viên nấu bằng gỗ tự nhiên, và hương vị đậm đà hơn.
Máy hút thuốc điện cũng có cài đặt và màn hình kỹ thuật số. Chúng rất dễ thao tác và bạn có thể đặt bộ điều khiển kỹ thuật số ở nhiệt độ mong muốn và nó tự điều chỉnh.
Đặt nó và để nó là một phương pháp nấu ăn tiện lợi mà nhiều người đang tìm kiếm trong những ngày này.
Chức năng của người hút thuốc điện
Máy hút khói điện được thiết kế để hút thịt, pho mát, các loại hạt, rau, và hải sản. Bạn không thể nướng bằng thiết bị điện như bạn có thể nướng bằng máy hút khói dạng viên.
Nguyên nhân là do máy hút khói điện không nóng bằng, vì vậy bạn không thể đạt đến nhiệt độ cao mà bạn cần. Bên cạnh đó, vai trò của máy hút khói điện là làm chín thức ăn theo kiểu ít và chậm.
Một trong những loại thuốc hút điện phổ biến nhất là dòng Masterbuilt MB200 bởi vì nó nhỏ nhưng thực hiện một công việc tuyệt vời hút tất cả các loại thực phẩm.
Kiểm tra hướng dẫn hoàn chỉnh về máy hút thuốc điện của tôi và những thứ tốt nhất để mua!
Sự khác biệt giữa máy hút thuốc điện và viên nén
Ở cấp độ cơ bản, chúng đều là bếp hút, nhưng chúng khác nhau vì một loại nấu bằng điện và một bên nấu bằng viên gỗ.
Vì vậy, chúng ta nên xem xét những gì khi so sánh hai?
- Hương thơm
- Dễ sử dụng
- Chi phí vận hành
- Tính linh hoạt
- Giá cả
Tôi sẽ khám phá từng điểm khác biệt và thảo luận chi tiết về nó.
Viên điện so với viên: hương vị
Một trong những câu hỏi phổ biến nhất của mọi người là về hương vị. Thức ăn hun khói được nấu bằng máy xông khói điện có tốt hơn máy xông khói dạng viên không?
Câu trả lời hầu hết là không.
Máy xông khói dạng viên được biết đến là loại thực phẩm có hương vị khói tuyệt vời và đậm đà hơn nhiều. Hầu hết mọi người đều đồng ý rằng độ khói của thức ăn nấu trong thiết bị điện không mạnh hoặc không ngon bằng lò xông khói dạng viên.
Đó là bởi vì nguồn nhiệt điện không thể so sánh với việc đun nấu bằng củi.
Trong máy hút thuốc điện, một chảo nước như trong những ví dụ này tạo ra hơi nước trộn lẫn với khói gỗ - nhưng điều này chỉ truyền một số hương vị - không nhiều như khói gỗ cổ điển một mình.
Khói gỗ vượt trội và tạo ra một vòng khói đẹp (đọc thêm). Người hút thuốc điện không tạo ra vỏ mềm đó (đây là cách bạn có được nó!) và khói vòng, nhưng bất kể, thịt vẫn sẽ ngon.
Điểm mấu chốt là nếu bạn muốn có các phương pháp nấu nướng tiện lợi và thức ăn ngon thì máy hút khói điện là lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu bạn thích hương vị hun khói gỗ cổ điển, tốt hơn hết bạn nên mua một máy hút khói dạng viên.
Băn khoăn không biết dùng gỗ nào để hun khói? Tìm tất cả các bài viết của tôi về việc sử dụng gỗ để hút thuốc ở đây!
Điện so với viên: dễ sử dụng
Bạn có thể sử dụng những người hút thuốc này nếu bạn là người mới bắt đầu hoàn chỉnh?
Tin tốt là cả hai đều rất dễ sử dụng.
Máy hút thuốc dạng viên rất dễ cài đặt và sử dụng. Chúng yêu cầu giám sát và bảo trì tối thiểu. Đặt nhiệt độ, cho thức ăn vào nồi và bạn có thể đi cả ngày.
Những người hút thuốc điện thậm chí còn đơn giản hơn, và một số người gọi đùa họ là những người hút thuốc vì lười biếng. Đặt nhiệt độ bạn muốn, đổ đầy thức ăn vào người hút thuốc và để nó thực hiện công việc cho bạn.
Việc dọn dẹp dễ dàng hơn với máy hút khói điện. Bạn phải làm sạch nó sau mỗi lần sử dụng, nhưng không có nhiều cặn bẩn trong đó nên không mất nhiều thời gian.
Máy hút viên nén chứa đầy tro, và bạn phải làm sạch những tro đó sau mỗi lần sử dụng.
Điện so với viên: chi phí vận hành
Không có nghi ngờ gì rằng một máy hút thuốc điện rẻ hơn để vận hành. Máy hút thuốc chạy bằng điện như nguồn “nhiên liệu” và bạn cần khoảng 3 đến 6 ounce gỗ, khá rẻ.
Vì điện tương đối rẻ nên chi phí vận hành thấp.
Chi phí vận hành máy hút thuốc viên cao hơn. Đầu tiên, người hút thuốc sử dụng điện để đốt cháy các viên thuốc, và điều đó không tốn kém.
Tuy nhiên, những lò nướng Traeger này sử dụng rất nhiều viên, và những thứ này có thể khá tốn kém. Khoảng 10 giờ giá trị của viên nén có giá khoảng 10-12 đô la.
Điện so với viên: tính linh hoạt
Traeger giành được giải thưởng khi nói đến tính linh hoạt và các tùy chọn nấu ăn. Bạn có thể làm bất cứ thứ gì từ xúc xích hun khói đến ngực thú, cá hồi hun khói, pho mát hun khói, và thậm chí cả bánh mì nướng kiểu Pháp.
Đó là bởi vì nồi này có thể hun khói, nướng, nướng, sear và rang. Đó là một khoản đầu tư tuyệt vời nếu bạn thích nấu nhiều loại thực phẩm.
Với máy hút khói điện, tất cả những gì bạn có thể làm là hút thức ăn. Chắc chắn, bạn có thể hút hầu hết mọi loại thực phẩm, nhưng đó là về nó.
Nếu bạn cần một chiếc bếp đa chức năng, điện không cung cấp điều đó.
Điện so với viên: giá
Nói chung, máy hút thuốc viên, đặc biệt là Traeger, đắt hơn nhiều máy hút thuốc điện tốt nhất. Những người hút thuốc viên này có thể có giá tối thiểu từ $ 400 đến $ 2000.
Máy hút thuốc điện rẻ hơn. Những cái nhỏ có giá khoảng 200 đô la và những cái thương mại có thể khiến bạn quay trở lại 4000 đô la. Tất cả phụ thuộc vào nhu cầu của bạn và ngân sách của bạn.
Ưu và nhược điểm của máy hút thuốc dạng viên
Như với tất cả các lò nướng và máy hút khói, máy hút khói dạng viên đi kèm với một số ưu điểm và nhược điểm.
Ưu điểm
- Khá dễ sử dụng.
- Bạn có thể cài đặt nhiệt độ và kiểm tra lại sau nhiều giờ.
- Ống hút cách nhiệt tốt nên bạn có thể hút và nướng khi trời lạnh.
- Hương vị củi đốt đích thực.
- Đa năng - nó không chỉ để hút thuốc.
- Tiết kiệm nhiên liệu.
- Nó có nút xoay nhiệt độ nên rất dễ cài đặt.
Nhược điểm
- Nó chạy bằng điện, vì vậy bạn phải đặt nó gần ổ cắm điện.
- Đắt hơn than củi, và nhiều người hút thuốc điện.
- Diện tích nấu nướng nhỏ hơn so với máy hút khói điện dạng đứng.
- Khói vẫn không bằng mạnh mẽ như một người hút thuốc bù trừ.
Ưu và nhược điểm của máy hút thuốc điện
Hãy cùng điểm qua những ưu và nhược điểm của máy hút mùi điện.
Ưu điểm
- Máy hút thuốc điện là một lựa chọn tuyệt vời cho cả hút thuốc ngoài trời và trong nhà như một số mô hình phù hợp để sử dụng trong nhà.
- Thường xách tay.
- Đặt nó và để nó - nó không yêu cầu giám sát liên tục.
- Nó được cách nhiệt tốt và hầu hết các mô hình hoạt động tốt trong thời tiết mát mẻ.
- Giá trung bình, và một số mô hình rất phải chăng.
- Bạn có thể hút thuốc ở nhiệt độ rất thấp, điều này rất lý tưởng cho pho mát hút thuốc, cá và các loại hạt.
- Nó có một công suất nấu ăn lớn.
- Không lộn xộn và ít dọn dẹp hơn những người hút thuốc khác.
Nhược điểm
- Nó chạy bằng năng lượng, vì vậy bạn cần một ổ cắm điện gần đó, và nó sử dụng khá nhiều điện năng.
- Chỉ có thể hút thuốc - không nướng và không nướng.
- Hương vị khói không tuyệt vời như những người hút thuốc đốt bằng củi thật.
- Không có vòng khói.
Điểm mấu chốt
Nếu bạn muốn những đơn vị tiện lợi và dễ sử dụng thì máy hút khói điện là lựa chọn tốt nhất. Nhưng, nếu bạn tập trung hơn vào hương vị khói gỗ tự nhiên đó, thì bếp nướng viên Traeger sẽ tốt hơn nhiều.
Tất cả phụ thuộc vào ngân sách của bạn và tần suất bạn nghĩ rằng bạn sẽ sử dụng máy hút thuốc.
Nếu bạn muốn có một máy hút thuốc nhỏ hơn di động, thiết bị điện nhỏ gọn và phù hợp với không gian nhỏ, vì vậy nó rất phù hợp cho những sân nhỏ và ban công căn hộ.
Trager là một chiếc vỉ nướng cồng kềnh, nhưng nó rất linh hoạt, vì vậy bạn có thể sử dụng nó cho nhiều việc hơn là chỉ để hun khói thịt.
Đọc tiếp theo: Làm thế nào để một người hút thuốc BBQ hoạt động? Giải thích về 7 kiểu người hút thuốc
