Vì vậy, bạn đã mua tất cả gỗ này cho hút thuốc lá.
Có thể bạn đã chặt một số cây, hoặc có thể nhặt được một số mảnh lớn, nhưng bây giờ bạn đang tự hỏi làm thế nào để hàng gỗ này đúng cách.
Khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng nó để hút, bạn muốn nó được dày dặn, khô ráo và sẵn sàng để sử dụng.
Tôi sẽ chia sẻ những điều bạn cần biết về việc bảo quản gỗ hun khói của bạn đúng cách để đảm bảo chúng không bị ẩm, mốc và đầy sâu bệnh.
Khi bạn chuẩn bị lưu trữ đồ gỗ của mình, điều đầu tiên cần xem xét là loại gỗ bạn sẽ cất giữ.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Bạn đang lưu trữ loại gỗ nào?
Bạn sẽ lưu trữ:
- gỗ đóng gói sẵn hoặc mua tại cửa hàng có trong bao bì hoặc túi các tông
- khúc gỗ lớn hơn từ cây bị đốn hạ
Khuyến nghị bảo quản là khác nhau đối với cả hai loại gỗ.
Nếu bạn có những khúc gỗ lớn mà bạn đã mua, chặt hoặc nhặt nhạnh, bạn sẽ cần thêm không gian và điều kiện bảo quản riêng để gia vị ngoài trời.
Quy tắc đầu tiên của việc bảo quản gỗ để hút thuốc của bạn là:
Luôn bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp!
Cách bảo quản gỗ bạn đã mua
Equipment
- Giá gỗ
Vật liệu
- Gỗ
- Thùng các - tông
- Thùng nhựa có lỗ
Hướng Dẫn
- Bạn hoàn toàn có thể giữ gỗ trong bao bì và chỉ lấy ra khi sử dụng. Bạn có thể giữ gỗ trong nhà trong nhà kho hoặc nhà để xe của bạn.
- Hộp đựng lý tưởng cho đồ gỗ của bạn là hộp các tông có lỗ - cách này giúp không khí có thể lưu thông và đồ gỗ của bạn sẽ không bị mốc.
- Thùng nhựa có lỗ hoặc xô có lỗ cũng được chấp nhận để đựng củi khói. Nếu bạn có giỏ nhựa hoặc thùng giặt cũ bằng Rubbermaid nằm xung quanh, bạn có thể sử dụng chúng!
- Nhưng hãy nhớ rằng, bất kỳ thùng nhựa nào bạn sử dụng đều phải có lỗ thoát khí để không khí lưu thông tốt.
Cách bảo quản các khúc gỗ lớn ngoài trời
Cho dù đó là những khúc gỗ lớn hay những khúc gỗ nhỏ hơn mà bạn đã cắt và chia nhỏ, bạn cần phải xếp và bảo quản gỗ đúng cách và để chúng theo mùa.
Bất kỳ loại gỗ nào bạn sẽ sử dụng để hun khói đều phải dày dặn vì bạn không thể sử dụng gỗ xanh để hun khói.
Quá trình gia vị, kéo dài từ 6 tháng đến vài năm, là điều cần thiết trong quá trình chuẩn bị gỗ để hun khói.
Gỗ dày dặn sẽ cháy sạch hơn và mang lại cho thực phẩm của bạn hương vị khói đặc biệt, đảm bảo rằng nó sẽ không có mùi vị khó chịu hoặc 'tắt'.
Một miếng gỗ dày dặn sẽ không tạo ra khói làm bỏng cổ họng và mắt của bạn, điều đó chỉ xảy ra với cây xanh.
Khi bạn đã sẵn sàng để hút thuốc, hãy tách một ít gỗ (nếu bạn có các khúc gỗ lớn), nhưng chỉ số lượng bạn cần và để cho mùa còn lại.
Nếu các miếng có kích thước như nhau, gỗ sẽ già đi đồng đều.
Cách dễ nhất để bảo quản gỗ là đặt nó trong nhà kho hoặc khu vực có mái che. Nhưng nếu lưu trữ trong nhà không phải là một lựa chọn, hãy đảm bảo cất giữ chúng đúng cách ở ngoài trời.
Bảo quản ngoài trời
Trong những tháng mùa hè, để gỗ của bạn được phơi khô ngoài trời, tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Vào mùa thu, luôn luôn lau sạch lá rụng trên gỗ của bạn, để tránh bị thối rữa và tăng thêm độ ẩm.
Trong tạp chí mùa đông bạn nên che chúng để giữ chúng an toàn khỏi tuyết và mưa trực tiếp. Ngay cả khi nhật ký của bạn bị đóng băng, đó không phải là vấn đề vì chúng sẽ vẫn tiếp tục theo mùa cho đến mùa hè.
Sử dụng máy đo độ ẩm để kiểm tra gỗ của bạn thường xuyên. Độ ẩm phải luôn dưới 10%.
Lưu trữ trên mặt đất
Mẹo quan trọng nhất để bảo quản gỗ của bạn là đảm bảo nó nằm trên mặt đất. Không bao giờ đặt gỗ của bạn trực tiếp trên mặt đất.
Bạn có thể phải hy sinh một số mảnh gỗ ở dưới cùng của đống của bạn.
Trước khi bắt đầu xếp gỗ, hãy tạo một giá đỡ bằng vật liệu chắc chắn, chẳng hạn như pallet gỗ, tấm bê tông hoặc đá.
Bạn sẽ phải xếp gỗ của mình một cách chính xác, theo phong cách của phương pháp xếp chồng ống khói.
Bạn bắt đầu bằng cách lấy một số khúc gỗ có kích thước vừa phải, cắt đôi và đặt chúng với mặt phẳng xuống dưới để sử dụng chúng làm cơ sở.
Chọn các miếng hình vuông, hầu hết bằng phẳng để có được kết quả tốt nhất. Tạo một chồng gỗ nhỏ nhưng giữ xen kẽ hướng của các miếng ở góc 90 độ mỗi lớp.
Các ngăn xếp hình “ống khói” này sẽ là phần cuối của đống củi của bạn.
Đặt tất cả các mảnh khác thành nhiều lớp giữa các ống khói của bạn, nhưng không quá nhồi vào nhau, vì gỗ cần không khí.
Các ngăn xếp của bạn phải cao khoảng 4 inch. Điều này đảm bảo rằng củi khói của bạn ổn định, vì bạn không muốn có nguy cơ chúng đổ và làm bị thương người hoặc động vật.
Gỗ của bạn quá ẩm có thể là nguyên nhân của lượng khói lớn thoát ra từ người hút thuốc của bạn
Bạn có nên bọc gỗ không?
Vì gỗ của bạn được làm khô trong không khí ở các yếu tố ngoài trời, không cần thiết phải che phủ chúng trong những tháng ấm hơn.
Tuy nhiên, giữ chúng dưới vỏ bọc có thể làm cho nó mất thẩm mỹ hơn khi nhìn vào. Nếu bạn muốn che đồ gỗ của mình, hãy sử dụng một tấm bạt.
Có những giá để củi đặc biệt hay còn gọi là giá đỡ gỗ có nắp đậy bên trong. Điều này giúp cho gỗ luôn khô ở phía trên, nhưng không khí vẫn có thể đi qua giá đỡ.
Khung nằm trên mặt đất, vì vậy gỗ của bạn ở khoảng cách an toàn với bụi bẩn và không bị mục.
Đây là một video trực tiếp từ củi về việc làm khô gỗ của bạn dưới ánh nắng mặt trời:
Cách bảo quản gỗ vụn để hun khói
Các mảnh gỗ nhỏ hơn nhiều so với các khúc gỗ hoặc khúc gỗ và có thể ngấm nước nhanh hơn. Bạn không muốn đi ra ngoài và mua một túi mới mỗi khi bạn muốn hút một miếng vai hoặc ức heo.
Nó không nhất thiết phải theo cách này! Có nhiều cách bạn có thể bảo quản chip để chúng luôn sẵn sàng khi bạn cần.
Vì vậy, để bảo quản gỗ vụn để hun khói và giữ cho chúng luôn tươi mới trong nhà để xe của bạn, bạn cần phải:
- Bước 1: Mua một số hộp đựng chip có nắp đậy (tôi khuyên dùng kim loại)
- Bước 2: Đổ đầy mỗi hộp chỉ với một loại khoai tây chiên (bạn sẽ không thể phân biệt chúng nếu trộn chúng!) Hoặc bảo quản chúng cùng nhau như hỗn hợp khoai tây chiên yêu thích của bạn
Cần lưu ý điều gì khi bảo quản gỗ để hun khói
Một thứ luôn phải đề phòng là sâu bệnh, côn trùng và rắn xâm nhập.
Khi bạn cất đồ gỗ ở ngoài trời, luôn có khả năng rắn chui vào nhà giữa các mảnh gỗ, vì vậy hãy chú ý khi bạn đi lấy một số mảnh.
Ngoài ra, nhiều mối và bọ thích ăn và sống trong gỗ, và chúng có thể phá hủy gỗ của bạn khá nhanh!
Vì lý do này, đừng xếp và cất gỗ ngay sát nhà, nếu không bạn sẽ có nguy cơ bị mối mọt xâm nhập vào nhà.
Có bọ trong gỗ khói của bạn là điều bình thường và bạn không nên lo lắng về điều đó quá nhiều vì chúng khá vô hại.
Kết luận
Cho dù bạn quyết định cất gỗ ngoài trời hay đặt trong nhà để xe hay nhà kho, hãy luôn đảm bảo rằng không khí lưu thông.
Bạn phải cẩn thận hơn với củi hun khói của mình hơn với củi vì bạn muốn đảm bảo rằng bạn sẽ có được khói chất lượng khi nấu ăn.
Vì vậy, lần tới khi bạn mang đồ gỗ về nhà, hãy nhớ ba lời khuyên cần thiết: để đồ gỗ tránh ánh nắng trực tiếp, bảo quản nơi khô ráo và tránh xa mặt đất!
