Bạn bắt đầu hút thuốc lá xử lý với than củi nhưng sau đó, khoảng vài giờ, bạn nhận ra rằng nhiệt độ dường như đang giảm xuống.
Điều này không phải là lý tưởng, vì vậy bạn cần thêm nhiều than củi để tiếp thêm nhiên liệu.
Đó là vấn đề về nấu nướng với lò nướng than - khói rất lâu và vì vậy bạn cần phải thêm các cục than hoặc cục than bổ sung.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số khúc gỗ hoặc dăm gỗ nếu bạn không ngại hương liệu thêm vào vì chúng cũng hoạt động như một nguồn nhiên liệu tuyệt vời. Và bạn có biết bạn thậm chí có thể sử dụng viên nén gỗ trên một máy hút khói than?
Nhưng tôi lạc đề.
Khi sử dụng máy hút than, bạn cần châm thêm than nếu nhiệt độ xuống dưới 225 độ F hoặc cứ sau 2-3 giờ.
Bạn nên theo dõi các chỉ số nhiệt độ mọi lúc để biết khi nào tốt nhất nên thêm than.
So với một người hút thuốc bằng điện hoặc gas, hoặc thậm chí là một người hút thuốc viên, bạn cần biết than của bạn cháy nhanh như thế nào trong lò hút than và sau đó thêm than trong khi nấu để duy trì phạm vi nhiệt độ lý tưởng.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Khi nào tôi nên thêm than trong khi hút thuốc?
Thêm nhiều than củi sẽ giúp duy trì nhiệt độ nấu ăn ổn định ở người hút thuốc của bạn. Rốt cuộc, than củi sẽ cháy thành tro sau vài giờ và cần được bổ sung.
Trường hợp đầu tiên bạn nên thêm nhiều than củi trong khi hút thuốc là nếu bạn nhận thấy nhiệt độ giảm xuống dưới 225 F. Trong trường hợp này, bạn phải tăng nhiệt độ nhanh nên bạn cần thêm than củi.
Trường hợp thứ hai khi bạn nên thêm than là nếu bạn nhận thấy nhiệt độ giảm nhẹ, nhưng rất nhỏ và không ảnh hưởng đến quá trình nấu của thịt.
Trong trường hợp này, bạn có thể thêm than chưa cháy sáng sẽ tự động phát sáng từ các than thắp sáng khác trong hộp lửa.
Khi nấu ăn bằng bếp nướng than hoa hoặc máy hút khói, bạn cần sử dụng nhiệt kế hút thuốc để kiểm tra nhiệt độ sau mỗi 3o phút hoặc lâu hơn.
Nhiệt độ nấu ăn lý tưởng cho người hút thuốc là từ 225-250 F, vì vậy bạn phải đặt nhiệt kế gần lỗ thông hơi trên cùng để nó có thể treo xuống phía lò nấu và đo nhiệt độ chính xác cho thấy nhiệt độ thực bên trong.
Bằng cách đó, bạn biết liệu bạn có cần thêm nhiều than chưa được nung hay không.
Tôi cần bao nhiêu than củi cho 250 độ F?
Khi bạn nấu ăn trong môi trường có người hút thuốc, bạn đang nấu ở nhiệt độ thấp (lên đến 250 F) và thường bằng nhiệt gián tiếp. Do đó, bạn không cần phải sử dụng một lượng lớn than củi.
Thông thường, khoảng 10-12 (hoặc một số ít) than đốt sẽ làm nhiệt độ trong người hút thuốc khoảng 225 - 250 F. Vì vậy, bạn nên trải than chưa cháy trong hộp lửa và sau đó thêm than củi vào giữa các miếng chưa đốt. .
Bạn sẽ có than nóng trong khoảng 1-2 giờ chắc chắn tùy thuộc vào người hút của bạn. Hãy chắc chắn rằng bạn vận hành các lỗ thông hơi và bộ giảm chấn đúng cách hoặc nếu không than có thể cháy quá nhanh hoặc chậm.
Hút than đòi hỏi sự vận hành cẩn thận của các lỗ thông hơi. Nếu bạn không điều chỉnh luồng gió cho phù hợp, bạn có thể làm khói bị rối.
Bạn muốn than cháy từ từ để tránh nhiệt độ giảm đột ngột khi hút thịt. Bạn có thể nhìn vào sử dụng firebricks để duy trì nhiệt độ ổn định trong khi hút thuốc.
Một điều khác có thể giúp bạn duy trì nhiệt độ ổn định ở người hút thuốc là cách nhiệt cho người hút thuốc (giải thích ở đây).
Người hút thuốc lá than tồn tại được bao lâu?
Than củi là chất đốt cháy chậm và than bánh có thể tồn tại trong nhiều giờ, đặc biệt nếu bạn đặt một khúc gỗ hoặc thêm các khối gỗ lên trên.
Bất kể, bạn vẫn cần thêm than khi hút thuốc vì bạn không nấu bằng nhiệt trực tiếp như nướng trên than, do đó, bạn không làm đầy hộp cứu hỏa.
Nếu hộp lửa được lấp đầy bằng than, không khí bên trong người hút thuốc sẽ nóng ở khoảng 225 F.
Một túi đứng 15 lb gồm than cục hoặc tương đương trong than bánh có thể cháy ít nhất 15 giờ. Bây giờ, điều đó lâu hơn thời gian cần thiết để hút một cái ức.
Ví dụ, viên nén mùn cưa, và dăm gỗ cháy nhanh hơn than.
Có thể thêm than trong khi hút thuốc không?
Nhiều người mới luôn hỏi rằng liệu có ổn không khi cho thêm than vào người hút thuốc.
Chắc chắn, bạn cần thêm nhiều than củi để giữ nhiệt độ đủ cao cho việc xông khói. Nếu nhiệt độ bắt đầu dao động, bạn có vấn đề!
Tôi giải thích sự nguy hiểm của việc hút thuốc với nhiệt độ quá lạnh ở bài đăng của tôi về khu vực nguy hiểm khi hút thuốc.
Chỉ sử dụng than củi
Than không giống như gỗ để hút thuốc, đó là một điều hoàn toàn khác, đó là tất cả về việc thêm hương vị khói vào thịt.
Than ở đó như là nguồn nhiên liệu cho người hút thuốc của bạn. Tuy nhiên, khi hút lâu, bạn cũng có thể thêm một ít củi khói và nó hoạt động như nhiên liệu.
Đây là vấn đề: thêm nhiều vụn gỗ sẽ làm tăng nhiệt độ đốt ở người hút than. Ngoài ra, các khối gỗ thậm chí còn cung cấp nhiệt nhiều hơn nên hãy cẩn thận.
Tốt nhất chỉ nên cho than vào người hút.
Bạn có thể thêm nhiều than trong khi hút nhưng hãy đảm bảo rằng bạn không thêm than quá nhanh.
Làm thế nào để thêm than khi hút thuốc
Có 2 luồng ý kiến trái ngược nhau về cách châm thêm than củi cho người hút.
Một số người nói rằng bạn có thể thêm than chưa cháy hoặc than củi vào người hút thuốc và điều này sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến nhiệt độ của người hút thuốc - tuy nhiên, nó sẽ đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định và không giảm xuống.
Những người khác nhắc chúng tôi về vấn đề này: nếu bạn thêm than bánh trực tiếp lên trên than đang cháy, nó có thể làm giảm nhiệt độ của người hút thuốc vài độ.
Một số thợ lò khuyên bạn nên đốt than củi trong một ống khói khởi động, sau đó thêm than củi đã đốt lên trên than đang cháy.
Không sử dụng chất lỏng nhẹ hơn
Nhân tiện, đừng châm lửa than bằng chất lỏng nhẹ hơn vì nó có thể tỏa ra khói có mùi rất khó chịu.
Bạn muốn thịt của mình có hương vị đậm đà từ gỗ. Hương vị khói tốt hơn nhiều so với khói chất lỏng nhẹ hơn khủng khiếp.
Dưới đây là làm thế nào để đốt than mà không cần chất lỏng nhẹ hơn (cách dễ dàng).
Lấy đi
Điểm mấu chốt là bạn cần bổ sung thêm than củi cho người hút sau mỗi 2-3 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ đọc được.
Nếu bạn không thêm than trong khi nấu, lò nướng than sẽ không hoạt động bình thường và thịt của bạn sẽ không được hun khói và chín tốt.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng nếu bạn mua được than gỗ cứng chất lượng tốt, bạn sẽ không phải bổ sung than chỉ vài giờ một lần.
Vẫn đang tìm kiếm một người hút thuốc than tuyệt vời? 10 Người Hút Thuốc Bằng Than Tốt Nhất Sau Đây Sẽ Giúp Bạn Hút Thuốc Như Một Người Chuyên Nghiệp
