Cách nấu gà trên bếp nướng than Weber

Vì vậy, bạn chỉ có cho mình một Weber than củi nướng và bạn đang tự hỏi làm thế nào bạn có thể sử dụng nó để nấu một món gà thịnh soạn. Mặc dù bạn có thể biết những điều cơ bản, nhưng có một số điều mà bạn có thể không biết. Dưới đây là một số mẹo làm thế nào để nướng gà trên bếp than weber.

Mẹo cho món gà nướng

Chọn gà của bạn

Hãy nhớ rằng chất lượng của thịt gà mà bạn sẽ nấu sẽ là một yếu tố lớn trong kết quả chung. Tất nhiên, nếu bạn định đầu tư vào gà thả rông và gà hữu cơ, thì bạn có thể mong đợi kết quả tốt về hương vị. Đây là những con gà được thả rông ngoài trời và có thịt săn chắc hơn với hương vị đặc trưng hơn.

Đảm bảo nấu đều

Khi nướng gà không da và không xương, bạn cần biết rằng độ dày của miếng thịt khác nhau. Nếu bạn tìm thấy một dải thịt mỏng ngay dưới ức, hãy chắc chắn rằng bạn đã cắt bỏ nó. Bạn cần tách nó ra khỏi phần còn lại và nướng riêng. Ngoài ra, để đảm bảo nấu chín đều, hãy bọc vú bằng các tấm nhựa và giã bằng chảo nặng hoặc vồ.

Gà nướng xương

Thịt gà rút xương rất mỏng và chúng không được nướng hoàn toàn bằng nhiệt trực tiếp. Nếu còn xương, bạn có thể ninh gà lâu hơn. Do đó, bạn cần sử dụng cả nhiệt gián tiếp và trực tiếp.

Cách nấu gà trên bếp nướng than Weber

Hướng dẫn từng bước

1. Kết hợp tất cả các thành phần nước xốt với nhau trong một cái bát.
2. Chặt gà thành từng miếng. Tất cả phải có sáu mảnh - 2 chân, 2 vú và 2 cánh.
3. Cho các miếng chim vào tô cùng với nước xốt. Trộn đều và để gà ngấm gia vị. Bảo quản trong tủ lạnh đến 4 giờ. Nếu bạn không có đủ thời gian, thì bạn có thể tiếp tục nướng gà.
4. Chuẩn bị bếp nướng than hoa. Gia nhiệt trước ở 350 ° -450 ° F.
5. Làm sạch vỉ nấu ăn bằng cách chải chúng và bắt đầu nướng gà. Khi bạn nướng gà, hãy nhớ nướng mặt da của gà trước. Nướng bằng nhiệt gián tiếp và đậy kín nắp.
6. Sẽ mất khoảng 30 đến 40 phút để cánh và ức được nấu chín. Đối với đùi và đùi, chúng sẽ mất khoảng 40 đến 50 phút.
7. Vào năm phút cuối cùng của quá trình nướng, đặt thịt gà trên nhiệt trực tiếp. Nấu cho đến khi có màu nâu. Quay một hoặc hai lần một lần nữa trước khi lấy ra khỏi vỉ nướng.

Bạn Nấu Gà Trên Bếp Nướng Than Trong Bao Lâu?

Khoảng 10 - 90 phút tùy thuộc vào phần thịt gà và nhiệt độ bạn nấu. Tôi được liệt kê ở đây thời gian nướng gà trung bình

Ngoài ra đọc: kiểm tra cách tốt nhất để đặt một lò nướng than ở đây

Làm thế nào để bạn biết nó được hoàn thành?

USDA gợi ý rằng gia cầm chỉ được coi là đã nấu chín sau khi nhiệt độ bên trong thịt đạt tới 165 ° F. Hãy nhớ rằng nhiệt độ bên trong của gà có thể tăng thêm 5-10 độ khi ở trạng thái nghỉ. Bạn có thể kiểm tra phần bên trong của vùng đùi bằng cách đưa nhiệt kế vào phần dày nhất của nó nhưng không bao gồm xương.

Làm thế nào để bạn nấu ức gà trên bếp nướng than Weber?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Khi nấu gà bằng bếp nướng ấm đun nước Weber, hãy bắt đầu bằng

1. Đặt gà trên lửa vừa trực tiếp trong khi đậy nắp.
2. Nên giữ nguyên như vậy cho đến khi thịt săn lại và không còn hơi hồng ở giữa.
3. Sau đó, lật vú một hoặc hai lần, một quá trình được gọi là phương pháp lật ngược vú.

Làm Thế Nào Để Bạn Nấu Ăn Trên Bếp Nướng Than Weber?

Đầu tiên, đặt thịt gà lên vỉ nướng, ngay trên than. Cũng giống như với phương pháp sear ngược ức gà, bạn hãy ướp từ 3 đến 4 phút cho mỗi mặt, chỉ một lần cho đến khi thịt có màu vàng nâu.

Cũng đọc cách của chúng tôi ở đây: Cách nướng cá trên bếp nướng than

Joost Nusselder, người sáng lập Lakeside Smokers là một nhà tiếp thị nội dung, người cha và thích thử món ăn mới với BBQ Smoking (& món ăn Nhật Bản!) Với niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ đó 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.