Cá mèo phi lê là một nguồn phổ biến của protein ít calo. Nướng cá trê giúp đạt được hai điều.
Nó làm cho miếng phi lê ngon hơn và bạn cũng có thể giảm lượng chất béo trong món ăn cuối cùng. Cá da trơn nạc có thể là trung tâm của một chế độ ăn uống lành mạnh.
Cá có thể được phục vụ cùng với gạo lứt hoặc bất kỳ loại ngũ cốc lành mạnh nào khác mà bạn có thể nghĩ đến. Nhưng tôi thích món cá da trơn nướng đen hoặc cùng với một số món salsa tự làm ngon miệng với đầy cà chua sống.
Vâng, đây là một vài bước bạn có thể làm theo cách nướng Cá mèo :
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Cách phi lê cá da trơn
Điều đầu tiên bạn phải làm, chúng có một cái đầu cứng cáp và một bộ xương khỏe mạnh, vì vậy hãy nắm bắt chúng một cách hợp lý với găng tay, và bạn cần phải khám phá nơi thịt bắt đầu và đầu dừng lại ngay sau đầu.
Tại đây, bắt đầu cắt và đi theo xương sống của cá khi qua lồng ngực, đẩy lưỡi dao đi toàn bộ khoảng cách.
Ấn xuống phần xương sống và phần đuôi, lấy phần thịt thăn đó ra khỏi miếng thịt và để dao tác động quanh xương sườn sau đó giữ chặt phần đuôi để giảm áp lực cắt của bạn bằng con dao đến tận cùng, điều đó là bạn còn lại với một miếng phi lê đẹp.
Làm tương tự với phía đối diện.
Xem rõ video này cách làm sạch cá da trơn:
**Chú thích: bạn cần loại bỏ da của cá, nhiều người sẽ dùng kìm để kéo da ra nếu con dao của bạn sắc và sắc, bạn sẽ không gặp vấn đề gì nữa
Cách nêm cá da trơn
Bắt đầu bằng cách rửa sạch phi lê cá trê với nhiều nước. Dùng giấy khô vỗ nhẹ lên miếng phi lê cho đến khi khô.
Nêm cá với một ít muối và tiêu.
Đừng đặt quá nhiều mặc dù. Nếu bạn đang theo dõi lượng natri của mình, bạn có thể loại bỏ muối hoàn toàn. Ướp cá với nước xốt yêu thích của bạn. Điều này sẽ giúp truyền một số hương vị cụ thể vào nó.
Cách chế biến cá da trơn để nướng
Làm nóng bếp nướng bằng than hoặc ga ở nhiệt độ trung bình. Nhiệt độ bên trong của vỉ nướng cần đạt từ 370 đến 400 độ F. Để cá nghỉ trong nhiệt độ phòng khoảng 15 phút.
Dùng dầu ô liu chà lên bề mặt vỉ nướng. Điều này sẽ giúp cá không bị dính vào kim loại khi bắt đầu nướng.
Cách nướng cá trê
Đặt nhẹ nhàng cá trê lên vỉ nướng. Đậy nắp lại và để cá chín từ ba đến bốn phút mỗi mặt.
Bây giờ bạn có thể sử dụng nhiệt kế thịt bên trong để kiểm tra xem cá đã chín hay chưa.
Nhiệt độ bên trong phải đạt 145 độ F. Khi nhiệt độ đạt được, lấy cá ra khỏi vỉ và để nguội.
Bạn nên làm nước xốt tự chế bằng cách sử dụng một lượng nhỏ dầu ô liu, tỏi, gia vị và nước cam quýt. Điều này sẽ giúp bạn cắt giảm chất béo và calo đôi khi đi kèm với nước xốt.
Bạn cũng có thể đặt phi lê cá trê trên một chiếc bánh mì nguyên cám trong trường hợp bạn muốn làm một số loại bánh mì tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra đọc: cách nấu món bít tết bê thui
Câu Hỏi Thường Gặp
Tôi Nên Nướng Cá Tra Ở Nhiệt Độ Nào?
Một nhiệt kế thịt bên trong sẽ giúp xác định xem cá da trơn đã chín hoàn toàn hay chưa. Cá nên được lấy ra khỏi vỉ nướng khi nhiệt độ bên trong của nó đạt 145 độ F.
| Cá da trơn nướng | |
|---|---|
| Times | Khoảng 10 phút |
| Nhiệt |  |
| Nhân viên bán thời gian. | 145 ° F |
Làm thế nào để bạn nướng cá đông lạnh?
Trước tiên, bạn cần rã đông cá đông lạnh một cách an toàn trước khi bắt đầu nướng. Chỉ cần để cá trong tủ lạnh qua đêm và để cá rã đông dần. Điều này sẽ giúp giữ được kết cấu và hương vị của cá. Trong trường hợp bạn muốn làm nhanh hơn bình thường, hãy cho cá vào túi nhựa có nắp đậy và nhúng vào nước lạnh khoảng một giờ.
Bạn có thể nấu cá da trơn khi còn da không?
Có, bạn có thể chiên phi lê cá trê khi còn da. Tuy nhiên, da có xu hướng co lại một chút khi nó cuộn lại dưới sức nóng. Bạn có thể ngăn chặn điều này bằng cách nấu ở nhiệt độ chậm. Điều này cũng sẽ đảm bảo rằng cá chín đều.
Làm thế nào để bạn chiên cá da trơn trên bếp gas?
Bạn sẽ cần một bếp nướng gas với ít nhất hai đầu đốt để hoàn thành công việc này. Cũng có thể chiên cá trên lửa trại hoặc bếp nướng than. Tuy nhiên, việc kiểm soát nhiệt độ dầu là rất quan trọng và do đó, sử dụng bếp nướng bằng gas là rất nên làm. Bắt đầu bằng cách đặt một chiếc nồi chiên lên trên đầu đốt và vặn lửa lên cao. Đổ dầu vào nồi và khi nóng thì cho cá vào. Hãy để nó nấu trong vài phút cho đến khi nó sẵn sàng.
Ngoài ra đọc: Làm thế nào để nấu bít tết trên viên nướng
