Sườn bò là một loại thịt nạc, nhiều hương vị và miếng thịt bò hơi dai. Nó thường được làm mềm và tẩm ướp để dễ ăn hơn.
Flank steak có hương vị ngon nhất khi nấu vừa chín tới. Nó cũng nên được cắt ngang theo thớ để có kết quả tốt nhất.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn từng bước về cách nướng sườn bò
Xem thêm video hướng dẫn cách chế biến món sườn nướng:
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Ướp sườn bít tết
Bắt đầu bằng cách kết hợp tất cả các thành phần nước xốt của bạn. Lật miếng bít tết một vài lần để đảm bảo rằng tất cả các bộ phận đều được phủ đầy nước xốt. Bạn cũng có thể cho nước xốt và bít tết vào túi đông lạnh rồi cho vào bát. Mục đích đơn giản là đảm bảo rằng nước xốt được trải đều khắp nơi nhất có thể.
Đặt máy nướng bằng nhiệt trực tiếp
Nướng cần để ở nhiệt độ trung bình-cao trước khi bắt đầu nướng. Chỉ cần giữ tay phía trên và nếu bạn không thể làm điều đó trong hơn một hoặc hai giây, món nướng đã sẵn sàng.
Làm thế nào để nướng Flank Steak
Nhẹ nhàng lấy miếng bít tết ra khỏi nước xốt và lắc hết chất lỏng dư thừa. Đừng lạm dụng nó. Bạn vẫn cần đảm bảo có một lớp nước xốt phủ bên ngoài trước khi bắt đầu nướng. Nước xốt chống dính vào kim loại. Nhẹ nhàng đặt miếng bít tết trên mặt nóng của vỉ nướng. Nướng trong một hoặc hai phút cho mỗi mặt để có được một lớp thịt ngon. Di chuyển miếng thịt bò sang phần mát hơn của vỉ nướng và nấu thêm vài phút cho đến khi thịt đã sẵn sàng.
Nướng Flank Steak trong bao lâu
| Flank Steak trên vỉ nướng | |
|---|---|
| Times | Khoảng 10 phút |
| Nhiệt |
|
| Nhân viên bán thời gian. | 400 + ° F |
Lấy bít tết ra khỏi vỉ nướng
Ngay sau khi miếng bít tết đã được nấu chín tới mức bạn muốn, hãy lấy miếng bít tết ra khỏi mũi khoan và đặt lên thớt. Đậy nó bằng giấy nhôm và để nó nghỉ trong 10 phút. Các lá nhôm giúp giữ nhiệt.
Ngoài ra đọc: cách tốt nhất để nấu bít tết móc áo của bạn được tiết lộ
Làm thế nào để cắt miếng bít tết sườn
Hãy quan sát kỹ miếng bít tết và bạn sẽ nhận thấy các thớ thịt. Đây được gọi là thớ thịt. Một công thức bít tết sườn có thể dai và dai trong miệng trừ khi bạn chia nhỏ các sợi cơ. Trong trường hợp đó, hãy đảm bảo rằng bạn cắt miếng bít tết theo đường chéo dốc. Một con dao cắt bánh mì có răng cưa dài sẽ phù hợp cho việc này.
Bạn có thể đã nghe nói rằng "cắt miếng bít tết theo hạt" Nếu bạn nghi ngờ hoặc không thấy rõ điều đó, hãy xem video này:
Câu Hỏi Thường Gặp
Bạn Nên Ướp Flank Steak trong bao lâu?
Nước ướp có thể tạo thêm nhiều hương vị cho thịt nên tốt nhất bạn nên làm như vậy sẽ rất hiệu quả. Thông thường, phải mất hai giờ để đạt được kết quả tốt nhất. Nếu bạn có thời gian, hãy ướp trong 24 giờ và bạn sẽ thưởng thức được.
Làm thế nào để bạn chế biến món bít tết sườn một cách nhanh chóng?
Có thể dễ dàng tẩm ướp gia vị cho miếng bít tết thái lát mỏng bằng đu đủ hoặc dứa. Đu đủ thực sự chứa một chất làm mềm thịt tự nhiên được gọi là papain. Mặt khác, dứa có chứa các enzym được gọi là bromelain sẽ hoạt động rất tốt. Bạn cũng có thể dùng giấm, nước chanh hoặc sữa chua để làm mềm thịt.
Nhiệt độ nào nên nấu bít tết sườn?
Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng trước đến 400 ° F. Đặt miếng thịt sườn lên vỉ nướng và để nướng trong 10 phút. Sau đó, lấy miếng bít tết ra khỏi vỉ nướng và để nó nghỉ trong XNUMX phút trước khi thái.
Bobby Flay Cook Flank Steak như thế nào?
Đầu tiên, để bít tết ở nhiệt độ phòng. Lấy nó ra khỏi nước xốt và nêm nếm với muối và một ít hạt tiêu. Nướng nó từ 4 đến 5 phút trên một mặt cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Lật lại và nấu trong 4 đến 5 phút. Lấy nó ra khỏi vỉ nướng và để nó nghỉ 10 phút rồi cắt miếng.
Tham khảo thêm cách nướng tại đây: Bao lâu để nướng bánh mì kẹp thịt đông lạnh
