Làm thế nào để đưa ra một lò nướng than

Rất nhiều người sở hữu một than củi nướng, và đó là bởi vì nướng ngoài trời là một cách thú vị để nấu ăn cho bạn bè và gia đình. Nhưng việc sử dụng thiết bị này cần phải hết sức thận trọng.

Tất nhiên, bạn cần tìm hiểu phương pháp nấu ăn phù hợp trước khi bắt đầu sử dụng bếp nướng than. Trong khi sử dụng bếp nướng bằng gas hoặc bếp chỉ cần vặn núm vặn, thì bếp nướng than hoạt động theo cách khác.

Trên hết, vỉ nướng phải được dập tắt đúng cách. Nếu không, những cục than hồng ẩn có thể kết tụ lại và gây ra một đám cháy có thể dễ dàng lan rộng.

Để tránh thảm họa này, dưới đây là những điều bạn cần biết về cách nướng than hoa.

Cách thải bỏ than củi

1. Ngạt lửa
   Ngạt lửa có thể dập tắt hoàn toàn các ngọn lửa, kể cả bất kỳ loại than hồng nào đang phát sáng. Khi dập lửa của các lò nướng thịt lớn, hãy đậy các lỗ thông hơi và đậy nắp lại để ôxy thoát ra ngoài. một giờ và sau đó kiểm tra than xem có còn than hồng đang cháy hay không. Hãy nhớ rằng khoảng thời gian cần thiết để ngọn lửa được dập tắt hoàn toàn chủ yếu phụ thuộc vào số lượng than bạn đã sử dụng cũng như kích thước hố của bạn. Phương pháp làm nghẹt thở được khuyến khích để thải ra một đống than nhỏ.
2. Xịt nước vào than
   Khi bạn phun nước vào than, một lượng lớn hơi nước sẽ được tạo ra và có thể giúp ngăn oxy xâm nhập vào than, giúp chúng không bị cháy thêm. Đảm bảo bạn đứng xa khi phun hoặc đổ nước để bảo vệ mình khỏi sự bốc lên của hơi nước nóng. Bạn cũng nên sử dụng vòi tưới vườn hoặc bình tưới có thể tạo ra sương mù nhỏ. Với việc sử dụng một thanh dài và chống cháy, hãy khuấy nhẹ các than để đảm bảo rằng tất cả chúng sẽ được dập tắt hoàn toàn bởi nước mà bạn đã phun.
3. nhúng than
   Một phương pháp kỹ lưỡng hơn để đưa ra một lò nướng than là nướng. Với quy trình này, từng viên than sẽ được ngâm với nước để đảm bảo ngọn lửa được dập tắt. Sau khi bạn dập lửa ban đầu, hãy sử dụng kẹp cán dài (tìm một số loại tốt được đánh giá ở đây) để chuyển than sang một thùng lớn chứa đầy nước. Sau đó đặt than ướt ở khu vực không bắt lửa để chúng khô ráo rồi cất vào thùng chống cháy để sử dụng cho những lần sau.

Làm thế nào để đưa ra một lò nướng than

Các cách tốt nhất để tắt lò nướng than của bạn ở đây từng bước

1. Dọn dẹp mọi thứ
   Lấy các thực phẩm trên vỉ nướng ra ngoài bằng cách sử dụng kẹp dài hoặc một cặp găng chống nhiệt của lò nướng, loại bỏ các vỉ nướng một cách cẩn thận.
2. Đóng cửa tất cả
   Đậy nắp lại sau đó chặn oxy đến than bằng lỗ thông hơi đóng ở phía dưới và van điều tiết ở phía trên.
3. để tôi yên
   Sau khi bạn làm tất cả những điều trên, hãy giữ cho vỉ nướng an toàn, vì mẹo này món nướng của bạn sẽ giữ được nhiệt độ khá lâu, vì vậy hãy để than nguội mất khoảng 48 giờ hoặc tùy thuộc vào lượng than còn lại. Nếu bạn không thể giữ cho lò nướng an toàn khỏi vật nuôi trẻ em hoặc bất cứ thứ gì, hãy xem phần tiếp theo
4. Ngâm tất cả
   Đúng vậy, sử dụng lưỡi dài của bạn chuyển lần lượt các than vào một thùng lớn chứa đầy nước sau đó giữ chúng khô ở nơi không bắt lửa khi khô thì giữ chúng trong thùng chống cháy.

Các mẹo cần ghi nhớ khi tắt bếp nướng than của bạn

1. Tránh nước sau khi nướng xong, không dội trực tiếp một xô nước vào vỉ nướng, một luồng hơi nước lớn sẽ ập vào bạn và lớp hoàn thiện bằng sứ của bạn sẽ bị hỏng
2. Đảm bảo rằng vải của bạn thông thoáng và giữ chặt tạp dề (hãy chắc chắn rằng bạn có một cái tốt!) từ ngọn lửa
3. Điều quan trọng là bạn phải có một bình chữa cháy Class ABC ở nhà, nó có thể dập tắt nhiều loại đám cháy, bao gồm cả đám cháy dầu mỡ nhỏ trong lò nướng

Làm gì trong trường hợp khẩn cấp?

Điều quan trọng là bạn phải có một bình chữa cháy ở nhà, sẽ rất hữu ích nếu một đám cháy lớn xảy ra. Ngoài ra, trước khi nướng, hãy nhớ chuẩn bị sẵn một bình xịt để dập lửa trong trường hợp bùng phát.

Làm thế nào để bạn kiểm soát nhiệt trên bếp nướng than?

Hầu hết các lò nướng than đều có lỗ thông hơi ở phía dưới. Mở các lỗ thông hơi này lên để cho nhiều không khí vào, điều này cũng có nghĩa là lửa sẽ nóng hơn. Nếu bạn cần ít không khí hơn, hãy đóng một phần các lỗ thông hơi này. Nếu bạn đốt than trong quá trình thiết lập lò nướng, các lỗ thông hơi này nên được mở.

Làm gì với than nóng sau khi nướng?

Nếu bạn sử dụng than bánh có phụ gia hoặc những thứ không làm bằng gỗ, bạn nên vứt bỏ chúng sau khi than cháy. Bạn có thể chỉ cần bọc tro trong giấy bạc và ném vào thùng rác khó cháy.

Làm thế nào để bạn giữ một lò nướng than ở 225?

Để đảm bảo rằng món nướng của bạn luôn ở nhiệt độ 225 ° F, bạn cần theo dõi chặt chẽ nhiệt độ của vỉ nướng. Hãy cẩn thận với những nhiệt kế tích hợp sẵn đó vì chúng có xu hướng cung cấp thông tin không chính xác.

Bạn Có Để Lỗ Thông Hơi Mở Trên Bếp Nướng Than Không?

Bạn nên để lỗ thông hơi mở hoàn toàn và quản lý nhiệt độ bằng cách sử dụng lỗ thông hơi phía dưới.

Cũng đọc cách hướng dẫn tại đây: Làm thế nào để làm sạch Weber Grill

Joost Nusselder, người sáng lập Lakeside Smokers là một nhà tiếp thị nội dung, người cha và thích thử món ăn mới với BBQ Smoking (& món ăn Nhật Bản!) Với niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ đó 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.