Bất kì cái gì mới nướng sẽ được hưởng lợi rất nhiều từ gia vị. Không quan trọng đó là bếp nướng bằng gas hay than, thép không gỉ hay gang, gia vị luôn được khuyến khích. Vì vậy, làm thế nào để bạn thực sự làm điều đó? Dễ thôi.
Dưới đây là 5 bước làm thế nào để Mùa một món nướng bạn nên làm theo:
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Cách nêm gia vị cho món nướng bất kể đó là vỉ nướng bằng thép không gỉ hay gang
Rửa sạch và làm khô
Rửa sạch và phơi khô vỉ nướng trước. Bạn không cần phải sử dụng xà phòng ở đây. Nước thường sẽ có tác dụng, nhưng nếu vì lý do nào đó bạn đang sử dụng chất tẩy rửa, hãy đảm bảo rằng lưới được rửa đúng cách với nhiều nước.
Dầu mỡ
Lấy dầu chịu nhiệt và lau khắp vỉ. Dầu thực vật, dầu hạt cải và dầu đậu phộng đều là những lựa chọn tuyệt vời. Nên bôi dầu bằng vải khô hoặc bàn chải nướng phết.
Đừng bỏ qua bên trong
Đừng quên lau dầu ở bên trong nắp, trên bộ phát và cả bên trong hố.
Chiếu sáng
Sau khi dầu đã được thoa đều lên tất cả các bộ phận, hãy đốt lửa nướng. Hãy chắc chắn rằng nó càng nóng càng tốt.
Đốt cháy tất cả
Để dầu cháy trong khoảng 30 đến 40 phút.
Thép không gỉ sẽ sẫm màu và biến màu trong khi vỉ nướng bằng gang sẽ chuyển sang màu đen bóng. Không có gì phải lo lắng ở đây. Đó chỉ đơn giản là dấu hiệu cho thấy bề mặt chống dính đang phát triển và đó là một điều tốt.
Video cách nêm gia vị cho bếp nướng hút thuốc
Câu Hỏi Thường Gặp
Thịt nướng cũ có thể nêm gia vị được không?
Có, có thể nêm gia vị cho món nướng cũ. Khi bạn sử dụng bếp nướng trong thời gian dài, thức ăn bị dính tự nhiên sẽ cứng lại theo thời gian tạo thành một lớp carbon trên kim loại. Khi lớp này chiếm ưu thế hơn sẽ khiến món nướng của bạn mất vệ sinh và bẩn thỉu. Trong trường hợp đó, bạn có thể muốn chà sạch nó bằng bàn chải. Sử dụng một ít nước xà phòng và đảm bảo tất cả các lớp được loại bỏ. Sau khi hoàn thành, hãy rửa sạch vỉ nướng và để khô.
Để nới lỏng lớp carbon cứng để dễ dàng vệ sinh, bạn có thể làm nóng vỉ nướng trong khoảng 20 phút. Để nguội trước khi bắt đầu chà sạch các lớp. Sau khi vỉ nướng đủ sạch, bạn có thể nêm gia vị bằng các bước đơn giản mà chúng tôi đã nêu ở trên.
Bạn cần đốt cháy vỉ nướng mới trong bao lâu?
Sẽ mất khoảng 20 đến 30 phút khi đóng nắp. Sau đó, mở nắp và để vỉ nướng cháy thêm 5 phút. Nếu sau đó có một số mảnh vụn đáng chú ý, hãy sử dụng bàn chải sắt cứng để loại bỏ nó.
Làm thế nào để bạn nêm một vỉ nướng bằng thép không gỉ mới?
Trước khi sử dụng vỉ nướng lần đầu tiên, hãy bôi một lớp dầu ăn ở nhiệt độ cao lên vỉ nướng và bộ phát nhiệt. Đảm bảo dầu được trải đều và bật vỉ nướng. Để nó cháy trong 15 đến 20 phút và bạn đã hoàn thành.
Làm cách nào để nêm gia vị cho vỉ nướng Weber của tôi?
Lưới nướng Weber không cần phải tẩm gia vị. Vỉ nướng có lưới gang được tráng men sứ. Men không dính. Tuy nhiên, bạn vẫn cần chuẩn bị vỉ nướng trước khi sử dụng lần đầu. Đơn giản chỉ cần làm nóng trước bằng cách chạy tất cả các đầu đốt trong vòng 10 đến 15 phút. Dùng bàn chải sắt chải sạch các tấm lưới ngay sau đó, thế là xong.
Bạn có cần nêm gia vị cho món BBQ mới không?
Một số người sẽ khuyên bạn nên bôi dầu lên vỉ nướng sau mỗi lần nấu. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thực hiện vài tháng một lần. Điều này sẽ đủ để ngăn ngừa rỉ sét và duy trì vẻ ngoài chống dính đẹp mắt trên vỉ nướng.
Xem thêm cách nướng tại đây: Cách nấu Porterhouse Steak
