Lễ tạ ơn sẽ không trọn vẹn nếu không có ngôi sao của bữa ăn - gà tây! Nhưng đối với một số người, hoàn thiện công thức gà tây của họ có vẻ như là một thách thức. Rất may, viên nướng có thể giúp bạn làm món ngon của riêng bạn hun khói gà tây.
Lò nướng dạng viên là loại lò nướng tạo ra nhiệt với sự hỗ trợ của các viên gỗ. Những chiếc vỉ nướng này sẽ hút gà tây của bạn một cách hoàn hảo, tạo cho nó một hương vị đậm đà và nhiều khói.
Hương vị thường sẽ phụ thuộc vào loại viên gỗ mà bạn sẽ sử dụng. Nếu bạn không chắc chắn về cách hun khói gà tây trên vỉ nướng viên, thì đây là một số mẹo để giúp bạn.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Cách hun khói gà tây trên bếp nướng
Vì vậy, đây là cách để hun khói gà tây của bạn bằng cách sử dụng một vỉ nướng.
- Đầu tiên, bạn cần đặt vỉ nướng ở nhiệt độ thích hợp, khoảng 275 ° F. Bạn có thể chọn tăng nhiệt độ lên đến 325 ° F nếu bạn muốn đảm bảo rằng các bộ phận bên trong được nấu chín hoàn toàn.
- Tiếp theo, cho gà tây vào chảo nhôm. Mặc dù cũng có thể đặt trực tiếp vào vỉ, nhưng đặt vào chảo dùng một lần có thể giúp gà tây không bị khô. Khi đặt gà tây vào vỉ nướng viên, hãy đảm bảo bạn đặt gà theo cách phần ức hướng lên trên vì đây là phần dày nhất của nó. Nếu không, gà tây sẽ bị nấu chín.
- Tham khảo bộ hẹn giờ của bạn và đặt nó thành 90 phút. Khi hẹn giờ tắt, hãy đặt nhiệt độ ở 350 ° F và để gà tây nấu thêm 60-90 phút để hương khói ngấm vào thịt.
Liên quan: Nơi đặt nhiệt kế ở Thổ Nhĩ Kỳ
Để da được giòn, hãy cố gắng sử dụng hai chế độ cài đặt nhiệt độ khác nhau. Kiểm tra nhiệt độ bên trong của gà tây bằng cách sử dụng nhiệt kế thịt. Khi nhiệt độ ít nhất là 170 ° F, nghĩa là chim đã chín. Đảm bảo đặt nhiệt kế ở phần dày nhất của gia cầm.
Câu Hỏi Thường Gặp
Mất bao lâu để hút một con gà tây 12 bảng Anh ở 225 độ?
Nếu bạn đang hút một con gà tây nặng 12 pound ở nhiệt độ thấp trong khoảng nhiệt độ từ 225 đến 250 độ, bạn có thể cho nó được nấu trong khoảng 6 giờ. Đó là bởi vì, trong phạm vi này, con gà tây dự kiến sẽ hút một pound trong mỗi 30 phút.
Làm thế nào để bạn hút một con gà tây trên một Traeger Grill?
Đầu tiên, lấy gà tây ra khỏi tủ lạnh. Gỡ bỏ chiếc mũ lưỡi trai, gài cánh, và sau đó làm giàn cho chân. Để bắt đầu nấu ăn, chỉ cần đặt Traeger nướng đến 225 ° F và làm nóng lò nướng trước. Đảm bảo rằng nắp được đóng và giữ nguyên như vậy trong khoảng 15 phút. Sau đó đặt gà tây vào chảo nướng và vào vỉ nướng. Nấu cho đến khi nhiệt độ đạt 100-110 ° F.
Mất bao lâu để hút một con gà tây trong một người hút thuốc?
Khi hút toàn bộ gà tây, lý tưởng nhất là bạn nên đặt người hút ở 240 ° F. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào trọng lượng của nó, là 30 đến 40 phút cho mỗi pound. Vì vậy, một con gà tây nặng 8 pound sẽ mất khoảng 4 giờ!
Mất bao lâu để hút một con gà tây ở 275 độ?
Đối với nhiệt độ 275 độ, bạn nên nấu gà tây trong khoảng 20 đến 25 phút mỗi pound. Do đó, nếu bạn đang hút một con gà tây nặng 8 pound, nó nên được thực hiện trong 3 giờ hoặc ít hơn. Đảm bảo rằng bạn để gà tây hun khói nguội trước khi ngâm nước muối.
Liên quan: Cách tốt nhất để làm nóng lại Thổ Nhĩ Kỳ
