Hầu hết mọi người nghĩ rằng bạn không thể hút thuốc trên xăng BBQ hoặc nướng propane, nhưng điều đó không đúng! Bạn thực sự có thể hút trên bất kỳ loại bếp nướng nào, kể cả bếp nướng bằng gas.
Điều quan trọng là sử dụng nhiệt gián tiếp và kiểm soát nhiệt độ để thức ăn của bạn không bị chín quá hoặc bị cháy.
Tìm hiểu thêm về Làm thế nào để biến vỉ nướng propan của bạn thành một người hút thuốc ở đây
Cách tạo thiết lập nhiệt gián tiếp hai vùng
Bạn có thể tạo thiết lập nhiệt gián tiếp hai vùng:
Điều gì là quan trọng đối với một Hút Thuốc để hoạt động tốt là nó phải được kiểm soát trong thời gian dài mà không bị gián đoạn.
Bạn không muốn nhiệt độ trên 300F. Ngoài ra, bạn không muốn ức tiếp xúc với lửa.
Nó cũng liên quan đến việc thiết lập các thiết lập gián tiếp hai vùng cho món nướng. Lò nướng sẽ có hai "vùng ấm", do đó có tên như vậy.
Sau đó, đầu đốt sẽ cung cấp nhiệt trong khi thức ăn đang nấu ngược lại thông qua nhiệt độ môi trường xung quanh trong các buồng nấu.
Cấu hình đầu đốt bếp nướng gas để nấu ít và chậm
Nếu bạn sử dụng 2 lò nướng, thì rõ ràng chỉ nên tắt một ổ ghi.
Sử dụng nhiều đầu đốt, bạn có thể tìm được nhiệt độ phù hợp. Bạn phải thử với một số cấu hình cho lò nướng bốn ổ.
Hãy thử kiểm tra nhiệt độ và số lượng đầu đốt bằng cách đo nhiệt độ không khí xung quanh ở phía bên kia của thực phẩm.
Khi cấu hình của hệ thống ổn định trong khoảng 230 - 250 ° F, bạn có thể quay lại cấu hình này.
Cần nhớ rằng các yếu tố khác phải được tính đến.
Làm thế nào để tạo khói trên bếp nướng propan?
Làm thế nào để lò nướng bằng khí propan có thể tạo ra khói tốt?
Bạn có thể đốt một viên củi trên vỉ nướng với các mảnh gỗ, dăm gỗ. Hầu hết các mẫu bếp nướng gas đều có hộp khói đi kèm.
Bạn cũng có thể nhận được một phụ kiện rẻ tiền được gọi là hộp hút thuốc bằng théptuy nhiên, chúng tôi sẽ cung cấp một phương pháp DIY mà bạn không cần bất kỳ thiết bị nào.
Hầu hết các hệ thống nướng bao gồm một "thanh hương liệu" nằm trên bề mặt.
Mục đích của thiết bị định vị là làm bay hơi nước trái cây rơi qua lưới, để chúng không bị dính và tạo ra một mớ hỗn độn.
Vì vậy, bằng cách tuân theo nguyên tắc tương tự, chúng ta có thể sử dụng khu vực này như một hộp hút thuốc. Tất cả những gì bạn cần cho phương pháp này là một số vụn gỗ. Không cần chất lỏng hoặc giấy bạc!
Một người hút thuốc lá tự làm có tốt như một người hút thuốc lá thực sự không?
Không, nó không hoàn toàn hiệu quả và dễ làm việc như giao dịch thực.
Tuy nhiên, nếu bạn không có tiệc nướng cạnh tranh mọi lúc, bạn có thể nấu ăn ngon với Thợ hút thuốc lá tự làm quá.
Vấn đề là bạn không thể điều chỉnh nhiệt độ trên bếp nướng bằng ấm đun nước như cách bạn làm với những người hút thuốc đắt tiền.
Với một Máy hút khói điện tương tự Masterbuilt, ví dụ, bạn có thể đặt nhiệt độ mong muốn và sau đó để nó trong nhiều giờ.
Nó sẽ hút thức ăn và bạn có thể tiếp tục ngày của mình. Sử dụng bếp nướng thông thường để hút không mang lại mức độ tiện lợi này.
Tuy nhiên, nấu nướng “ít và nhanh” là yếu tố quan trọng đối với quá trình nướng thịt. Và, thật may mắn, bạn cũng có thể đạt được điều này trên một chiếc bếp nướng thông thường, không chỉ người hút thuốc chuyên nghiệp.
