Vì lợi ích của đơn giản, hãy nghĩ về những kết thúc nướng như giấy Nori bạn dùng để cuộn sushi. Giấy gói nướng rất dễ sử dụng và không có kỹ thuật độc đáo nào liên quan.
Các lớp bọc mỏng và dẻo, giúp bạn dễ dàng sử dụng. Ngay cả khi bạn không coi mình là một chuyên gia trong việc gấp, thì sợi xe sẽ giúp bạn dễ dàng làm cho các cuộn nhỏ gọn.
Dưới đây là cách sử dụng chúng trong 5 bước đơn giản:
- Ngâm các gói nướng trong vài phút, tốt nhất là 5-7. Các tấm này cần phải được ngập hoàn toàn trong nước. (Lý do để ngâm giấy gói của bạn là bạn cần gỗ ẩm để tránh bùng phát hoặc giấy có khả năng bắt lửa trên vỉ nướng.)
- Nêm thức ăn của bạn và đặt nó trên màng bọc và cuộn lại với hạt (hoặc song song với hạt). Gấp các cạnh của tờ giấy cho đến khi chúng chồng lên nhau. (Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị và nước xốt nào cho món ăn của mình, hương vị của màng bọc thực phẩm sẽ vẫn ngấm vào thức ăn của bạn.)
- Dùng dây bện đi kèm để buộc chặt màng bọc. Chỉ sử dụng dây tự nhiên, không bao giờ buộc bất kỳ loại nhựa nào vào màng bọc của bạn, nếu không nó sẽ làm chảy và phá hủy thực phẩm.
- Đặt màng bọc thực phẩm lên vỉ nướng, lò nướng hoặc chảo đã được làm nóng trước.
- Hãy cẩn thận không để các lớp bọc không được giám sát. Thời gian nấu khác nhau tùy thuộc vào thực phẩm bên trong củi. Nếu bạn nấu thịt gà hoặc thịt lợn, sẽ mất nhiều thời gian hơn so với hải sản và rau.
Mẹo Pro: nếu bạn muốn đảm bảo thức ăn không bị dính vào màng bọc thực phẩm nướng, hãy phết thêm một chút dầu ô liu lên mặt trong của tấm giấy. Ngoài ra, đừng ngại thử cách bố trí các nguyên liệu của bạn cho đến khi chúng vừa khít với tờ giấy. Đừng bao giờ nhồi chúng quá nhiều, nếu không bạn sẽ bị rơi ra ngoài và miếng bọc trông sẽ không ngon.
Chuẩn bị Bếp nướng / Lò nướng / Bếp
Làm nóng bếp nướng của bạn trước khi bạn đạt nhiệt độ trung bình đến thấp, hoặc từ 350-400 độ F.
Đặt màng bọc thực phẩm và nướng thức ăn trong ít nhất 5 phút cho mỗi mặt, tùy thuộc vào món bạn đang nướng. Tôm, rau như măng tây và cá trắng nấu nhanh.
Thịt gà, thịt lợn và các loại thịt khác nên được nấu lâu hơn ở mỗi bên.
Nếu bạn đang sử dụng lò nướng, hãy làm nóng lò nướng trước và khi lò đạt đến nhiệt độ trung bình, hãy đặt các màng bọc thực phẩm lên giá giữa.
Hãy để chúng nấu cho đến khi chúng có màu nâu cháy và thịt hoặc rau có vẻ đã chín hoàn toàn. Bạn không cần phải lật hoặc lật các gói trong khi nấu.
Nếu bạn đang sử dụng bếp, hãy làm nóng chảo nướng cho đến khi nóng. Đặt các gói và rưới một chút dầu hoặc nước xốt để có hương vị đậm đà hơn.
Nếu bạn đang nấu cá hồi, hãy đặt nó xuống và nấu trong khoảng 3 đến 4 phút. Lật các lớp bọc bằng cách sử dụng kẹp và nấu cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Chúng có thể tái sử dụng không? Còn về bọc tuyết tùng thì sao?
Giấy gói nướng KHÔNG thể tái sử dụng. Chúng được thiết kế để sử dụng một lần. Sau khi bạn sử dụng màng bọc thực phẩm, nó sẽ bị cháy xém, cháy và có thể bị rách.
Vứt nó ra và sử dụng một cái mới mỗi khi bạn đang nấu ăn.
Ngay cả bọc tuyết tùng cũng chỉ sử dụng một lần. Đừng nhầm lẫn giữa bọc nướng tuyết tùng với ván nướng.
Các tấm ván có thể được tái sử dụng trong một số trường hợp vì chúng được làm bằng gỗ tuyết tùng dày hơn, nhưng những tấm bọc này rất mỏng, chúng sẽ không tồn tại được nhiều hơn một lần hút / nấu.
Vì các lớp bọc mềm dẻo, chúng sẽ có hình dạng cuộn lại, vì vậy bạn rõ ràng sẽ không thể sử dụng lại chúng và gấp chúng lại một lần nữa.
Những chiếc vòng bọc bằng gỗ tuyết tùng này không đắt, vì vậy hãy luôn mua một vài chiếc mới.
Thử nghiệm với gói nướng
Bạn có biết rằng bạn có thể thử nghiệm với màng bọc của mình bằng cách ngâm chúng trong các chất lỏng khác nhau, không chỉ trong nước?
Bạn có thể thêm tất cả các loại hương vị khác nhau vào thực phẩm của mình bằng cách kết hợp khói hương gỗ với rượu và nước trái cây.
Nước trái cây: ngâm gói đồ nướng của bạn trong nước cam, chanh hoặc chanh khi bạn nấu cá hồi hoặc các loại cá khác để có được hương vị cam quýt đậm đà đó.
Cam quýt, đặc biệt là chanh, được biết đến là cặp đôi tốt nhất cho các loại món cá.
Tequila: rượu, giống như rượu tequila, là một lựa chọn tuyệt vời để ngâm các món ăn của bạn. Cách này hiệu quả nhất với tôm, tôm hùm và cua.
Nó tạo cho thịt một vị ngọt chua thơm ngon. Kết hợp với một số món salsa để có hương vị Mexico đích thực hơn. Hãy thử đặc sản này khi nấu ăn cho người lớn!
Rượu: ngâm tấm trải giường của bạn trong rượu trắng nếu bạn đang nấu một con cá trắng. Nó sẽ thêm một hương vị tinh tế. Dùng rượu vang đỏ cho các loại cá có hương vị đậm như cá hồi hoặc cá vược để có mùi thơm nồng hơn.
Bạn có thể mua những tấm ván tuyết tùng ngâm rượu, nhưng thật dễ dàng để có được hương vị thơm ngon đó bằng cách truyền vào phần bọc của rượu loại rượu kết hợp tốt nhất với thức ăn bên trong.
Ngày nay, mọi người luôn tìm kiếm sự tiện lợi - và những tấm gỗ giống như giấy này là cách dễ dàng để có được hương vị nhất mà hầu như không gặp rắc rối.
Chúng rất dễ sử dụng với mọi người ở mọi lứa tuổi và mọi cấp độ kinh nghiệm đều đang sử dụng chúng.
Nhiều chuyên gia về đồ nướng đã nhận ra rằng giấy gói nướng là một sự đổi mới thú vị trong cộng đồng BBQ.
Mùi khói và hương gỗ tốt của đất không còn chỉ dành cho những người hút thuốc ngoài trời!
Ngoài ra đọc: đây là những gói nướng tốt nhất mà bạn có thể mua
