Đã qua rồi cái thời bạn phải dùng đến than hoặc đối phó với những phức tạp khi làm việc với propan để khiến người hút thuốc của bạn bốc hỏa.
Với một máy hút thuốc lá, bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để ướp thịt và xiên qua xiên so với khi nướng.
Tuy nhiên, chỉ vì nó dễ bật không có nghĩa là máy hút thuốc điện sẽ không mang lại hương vị khói và kết cấu mềm mại như bạn mong đợi từ những người tiền nhiệm của nó.
Đọc hướng dẫn của chúng tôi về cách sử dụng máy hút thuốc điện để biết thêm thông tin
Trong thực tế, một số những người hút thuốc điện tốt nhất đi kèm với các tính năng tiên tiến mà bạn sẽ không tìm thấy trên bất kỳ thiết bị nấu ăn nào khác, chẳng hạn như khả năng cài đặt nhiệt độ một lần và quên nó thông qua cài đặt kiểm soát nhiệt độ.
Tất nhiên, có một chút phức tạp hơn khi sử dụng máy hút thuốc điện, đó là lý do tại sao chúng tôi đã chuẩn bị hướng dẫn này về cách sử dụng máy hút thuốc điện để bạn có thể tận dụng tối đa việc mua hàng của mình.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Cách sử dụng máy hút khói điện
Khi bạn nấu ăn với máy hút khói bằng điện, bạn đang sử dụng lò nướng đối lưu nhiệt thấp, nấu chậm. Cách thức hoạt động là không khí nóng bao quanh thịt (hoặc các loại thực phẩm khác), và nó làm nóng nhiệt độ bên trong của thực phẩm đồng thời tạo thêm hương vị khói.
Nhiệt lượng được cung cấp bởi một thanh kim loại nóng. Các thiết bị này dễ sử dụng hơn so với viên nén truyền thống hoặc bù đắp cho những người hút thuốc bởi vì bạn chỉ cần cài đặt nhiệt độ, và sau đó bạn có thể đi trong ngày của mình.
Thỉnh thoảng bạn sẽ cần thêm nhiều nước và vụn gỗ có hương liệu nhưng chỉ vài giờ một lần.
Dưới đây là hướng dẫn từng bước về cách sử dụng máy hút thuốc điện:
- Bật máy hút thuốc bằng cách cắm vào ổ cắm điện và bật lửa. Sử dụng sách hướng dẫn dành cho người hút thuốc để kiểm tra cách thực hiện tốt nhất vì mỗi kiểu máy hút thuốc khác nhau.
- Đổ đầy nước vào khay chứa nước (nước nóng vào mùa đông). Bạn có thể thêm một số loại thảo mộc nếu bạn muốn thêm hương vị.
- Cho dăm gỗ vào khay chứa dăm gỗ hoặc máy nạp dăm gỗ. Đóng bộ nạp.
- Một số người hút thuốc cũng có một khay nhỏ dưới khay để bạn có thể lưu trữ dăm gỗ nếu bạn không có giải pháp bảo quản riêng. Cặn từ máy xúc gỗ có thể tích tụ ở đó nhưng đừng lo lắng; điều này chỉ làm tăng hương vị khói. Đừng làm trống khay này; để các mẩu gỗ thêm hương vị.
- Bây giờ là lúc để thêm thức ăn. Các loại thịt, hải sản, pho mát và rau đã được tẩm ướp giờ đây có thể được thêm thẳng vào vỉ hoặc chảo gang. Đặt thực phẩm đúng vị trí, khóa vỉ nướng và đảm bảo khóa cố định.
- Tìm đồng hồ đo nhiệt độ và cài đặt hẹn giờ. Tùy thuộc vào thực phẩm của bạn, bạn nên cài đặt nhiệt độ và thời gian lý tưởng để nấu.
- Một khi việc hút thuốc được tiến hành tốt; bạn có thể phải điều chỉnh lỗ thông hơi và bộ giảm chấn. Luồng không khí điều chỉnh nhiệt độ, vì vậy hãy để ý đến nó; Ngay cả khi bạn ở khoảng cách xa, đừng bỏ mặc người hút thuốc quá lâu.
- Sau khi thực phẩm được hun khói và hoàn thành, hãy làm sạch ống hút khói để loại bỏ cặn bẩn và bụi bẩn.
Hãy xem đoạn video ngắn này, trong đó một phụ nữ đã hướng dẫn cách sử dụng máy hút khói Masterbuilt trong 5 bước đơn giản. Nó ngắn gọn và dễ hiểu và làm theo:
Máy hút thuốc điện hoạt động như thế nào?
Đôi khi, cách dễ nhất để học cách hoạt động của một thứ là tìm ra lý do tại sao nó hoạt động như thế nào. Việc tìm hiểu cơ chế hoạt động cũng rất quan trọng để bạn có thể sử dụng chúng một cách hiệu quả.
Đây là lý do tại sao chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách xem xét các thành phần khác nhau tạo nên một chiếc máy hút thuốc điện. Phần này của hướng dẫn sẽ giúp bạn hiểu cách hoạt động của từng thành phần để bạn có thể sử dụng đúng cách.
Một máy hút thuốc điện thường được tạo thành từ năm thành phần sau, những thành phần này cần thiết cho chức năng của nó:
- Cơ thể hút thuốc
- Khay ướt
- Bát nước
- Bàn điều khiển kỹ thuật số
- Bát dăm gỗ có nắp
Những Điều Cần Biết Về Cơ Thể Người Hút Thuốc Của Bạn
Cơ thể người hút thuốc về cơ bản là động cơ của toàn bộ hoạt động và cấu tạo của nó sẽ tạo ra hoặc phá vỡ cơ thể hút thuốc của bạn. Đó là bởi vì cơ thể người hút thuốc xác định cách thịt được nấu dựa trên mức độ cách nhiệt của nó.
Một lò hút điện chất lượng tốt phải có khả năng giữ khói và hơi nóng bên trong khi đóng nắp để giúp nấu chín thịt hoặc rau củ.
Những người hút thuốc kém chất lượng có xu hướng làm cháy thực phẩm bên ngoài trong khi bên trong chín không đều. Hãy tưởng tượng bạn dành tất cả thời gian để nêm nếm thịt hoặc rau của bạn để chuẩn bị cho người hút thuốc, chỉ để có được một màn chống chế như vậy.
Không cần phải nói, chất lượng của cơ thể người hút thuốc là một yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi bạn mua một chiếc máy hút thuốc điện.
Dấu hiệu nhận biết thân máy hút khói điện chất lượng tốt là dấu hiệu giúp bạn dễ dàng sử dụng bát đĩa gỗ dăm. Điều cuối cùng bạn muốn là cơ thể người hút thuốc yêu cầu bạn phải đi qua cửa chính để làm điều này, vì vậy hãy chú ý đến đặc điểm này.
Hãy nhớ đọc kỹ nhãn để xem nhà sản xuất có ghi “cách nhiệt hoàn toàn” hay không, vì điều đó sẽ cho bạn biết liệu thiết bị có bị xúc phạm hay không.
Bạn sử dụng máy hút thuốc điện như thế nào?
Làm thế nào để tôi sử dụng máy hút thuốc điện của tôi là một trong những câu hỏi đầu tiên xuất hiện trong tâm trí của nhiều người. Có thể hiểu rằng điều đầu tiên bạn muốn làm khi bắt đầu hút thuốc là bắt đầu sử dụng nó.
Tuy nhiên, có một số bước mà bạn cần phải thực hiện để chuẩn bị. Ví dụ, bạn nên chữa khỏi hoặc ướp gia vị cho người hút thuốc trước khi bắt đầu nấu ăn.
Xử lý hoặc gia vị cho người hút thuốc của bạn về cơ bản có nghĩa là làm sạch nó. Bây giờ, bạn có thể tự hỏi tại sao bạn phải làm sạch nó nếu nó mới. Câu trả lời nằm ở quy trình sản xuất đằng sau nó.
Hãy nhớ rằng hầu hết các sản phẩm đều trải qua các giai đoạn khác nhau trong quá trình sản xuất, nơi chúng được chạm vào bởi những bàn tay khác nhau. Ngoài ra còn có rất nhiều hóa chất liên quan mà bạn có thể không biết, chưa kể đến bụi bẩn tích tụ theo thời gian.
Điều này có nghĩa là vào thời điểm bạn nhận được máy hút thuốc của bạn, nó không ở trong tình trạng vệ sinh. Nếu bạn sử dụng nó mà không được vệ sinh sạch sẽ, tất cả các chất bẩn và hóa chất tích tụ đó sẽ đọng lại trên thịt của bạn, để lại hương vị và mùi thơm kém ngon.
Cũng không có gì cho biết nó sẽ ảnh hưởng gì đến sức khỏe của bạn, vì vậy tốt nhất là bạn nên ở bên an toàn và chữa bệnh cho người hút thuốc của mình trước khi sử dụng.
Phần tốt nhất là bạn sẽ không phải chữa bệnh cho người hút thuốc của mình thường xuyên sau lần đầu tiên đó. Trên thực tế, lần duy nhất bạn sẽ phải lau người hút thuốc của mình là khi bạn định chuyển đổi giữa các loại thịt khác nhau và tất nhiên là sau mỗi lần nấu ăn.
Lời khuyên Cách sử dụng Máy hút thuốc Điện
Chuẩn bị thịt để hun khói rất dễ dàng và đơn giản.
Chuẩn bị thịt
Quá trình chuẩn bị sẽ phụ thuộc vào loại thịt mà bạn đang làm. Ví dụ, thịt lợn mông là một bữa ăn đủ đơn giản để hầu hết mọi người có thể chế biến trên máy hút khói hoặc thậm chí những người hút thuốc di động như thế này.
Nếu bạn không ăn thịt lợn thì bạn có thể bắt đầu với gà tây, mặc dù nó đòi hỏi nhiệt độ rất cao để nấu chín, điều này có thể đòi hỏi một người hút thuốc lớn hơn những gì bạn có khi mới bắt đầu.
Cách tốt nhất để chế biến bất kỳ loại thịt nào là bắt đầu bằng cách cắt bớt mỡ để giúp giữ được nước tự nhiên của thịt. Sau khi hoàn tất, bạn có thể lập mùa cho cuộc gặp gỡ của mình và trang bị thương hiệu yêu thích của món chà bông BBQ.
Nhớ tìm hiểu thời gian để thịt ở trên lò xông khói để bạn không nấu chín quá hoặc chín quá.
Chuẩn bị cho người hút thuốc của bạn
Cách duy nhất để có được hương vị khói đích thực đó từ máy hút thuốc là sử dụng gỗ vụn. Nếu đây là lần đầu tiên bạn sử dụng máy hút thuốc thì bạn có thể sẽ gặp khó khăn trong việc tìm hiểu cách thức hoạt động của các con chip.
Lấy dăm gỗ là một phần dễ dàng vì bạn có thể mua chúng trực tuyến hoặc tại cửa hàng tạp hóa gần nhà. Để có kết quả tốt nhất, hãy chọn dăm bông gỗ hickory hoặc tuyết tùng để có được hương vị gỗ hun khói đó. Các loại dăm gỗ khác mà bạn có thể sử dụng bao gồm mận, anh đào và Adler.
Dù bạn làm gì, đừng bỏ qua dăm gỗ vì người hút thuốc của bạn sẽ cần ít nhất 4 cốc cho mỗi 4 giờ nấu ăn.
Điều cuối cùng bạn muốn là thịt gà tây hoặc thịt bò hun khói được thực hiện trên một người hút thuốc mà không có dăm gỗ. Thức ăn của bạn sẽ không trở nên giống nhau.
Tuy nhiên, không phải tất cả máy hút thuốc điện đều có khay đựng gỗ vụn, đó là lý do tại sao chúng tôi có máy hút thuốc điện về cách bạn có thể sử dụng máy hút thuốc lá mà không có gỗ vụn.
Làm nóng trước Smoker của bạn để nấu ăn
Người hút thuốc điện trung bình cần ít nhất 30 đến 45 phút để làm nóng đúng cách. Đó là khoảng thời gian mà bạn cần đợi trước khi có thể bắt đầu nấu ăn với nó.
Chìa khóa để khởi động thành công máy hút khói điện của bạn là đặt một cốc vụn gỗ lên khay đựng chip. Tiếp theo, bật máy hút thuốc và đặt máy về chế độ làm nóng trước.
Nếu người hút thuốc của bạn hết khói trong giai đoạn làm nóng sơ bộ, chỉ cần thêm nhiều chip hơn cho đến khi có đủ lượng khói thoát ra.
Hầu hết mọi người khuyên bạn nên bổ sung một cốc vụn gỗ mỗi giờ. Ngay sau khi lò nướng điện của bạn hoàn thành giai đoạn làm nóng sơ bộ, bạn có thể đặt nhiệt độ ở 225 độ F và bắt đầu nấu.
Thêm dăm gỗ và nước vào chảo
Sau khi làm nóng người hút thuốc xong, hãy nhớ đổ nước vào bát nước trước khi bắt đầu nấu thịt. Chờ cho đến khi khói giảm bớt trước khi thêm ½ cốc nước.
Bước này rất quan trọng vì nó sẽ tạo thêm độ ẩm và độ mềm cho thịt của bạn.
Đây cũng là thời điểm thích hợp để thêm nhiều khoai tây chiên để tạo khói, tốt nhất là một cốc hoặc lâu hơn.
Mặc dù bạn có thể muốn tăng nhiệt độ của người hút thuốc sau khi thêm khoai tây chiên, nhưng đây có thể không phải là một ý kiến hay. Chỉ riêng các con chip cũng đủ để tăng nhiệt độ.
Sạch sẽ và Ăn uống
Thời điểm tốt nhất để vệ sinh máy hút khói là ngay sau khi gắp miếng thịt cuối cùng ra. Bằng cách đó, bạn sẽ không phải đối mặt với bất kỳ chất bẩn tích tụ nào mà bạn sẽ phải tẩy rửa sau này.
Bạn chỉ cần đợi cho đến khi máy hút điện của bạn đẹp và nguội trước khi bạn làm sạch nó để không bị bỏng tay.
Một số người thích để người hút thuốc nguội trong khi ăn để sẵn sàng làm sạch khi họ làm xong. Đây là một chiến lược tốt vì nó có nghĩa là bạn có thể thưởng thức món ăn của mình ngay lập tức sau khi nó được đưa ra khỏi người hút thuốc.
Tuy nhiên, nếu bạn là một trong những người thích ngủ trưa sau khi nấu nướng và ăn uống, thì tốt nhất bạn nên làm sạch máy hút thuốc điện của bạn trước khi ăn để bạn có thể thưởng thức đồ ăn của mình và ngủ trưa mà không cảm thấy tội lỗi.
Giữ cho máy hút khói sạch sẽ không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và năng lượng cần thiết để làm sạch những vết bẩn cứng đầu mà còn kéo dài tuổi thọ của nó.
Nó cũng sẽ giúp loại bỏ bất kỳ mảnh vụn nào có thể còn sót lại để nó sạch sẽ và sẵn sàng cho bạn sử dụng vào lần tiếp theo bạn cần.
