Không chắc chắn loại thịt nào để cho vào người hút thuốc của bạn?
Hãy khám phá 10 loại thịt tuyệt vời mà giá cả phải chăng nhưng ngon tuyệt vời này sẽ khiến người hút thuốc mê mẩn và có thể nấu một bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình ngay lập tức.
Để tận dụng tốt nhất cả thịt và người hút thuốc, đừng sử dụng thịt nạc, giá cao.
Những vết cắt này thiếu mô liên kết và chất béo cần thiết nên nhanh chóng bị khô và cháy khi hun khói, dẫn đến kết quả đáng thất vọng cho mọi người.
Vì vậy, hãy cố gắng tìm kiếm thịt có nhiều hơn một chút nữa, bạn sẽ thấy rằng bạn sẽ thu được nhiều lợi nhuận hơn với món thịt béo hơn vì nó sẽ làm một nửa công việc cho bạn với phần mỡ ướp thịt, giữ cho thịt mọng nước và thịt ẩm khi hun khói!
Bắt đầu nào! Bạn có thể dùng bất kỳ loại người hút thuốc nào cho những thịt hun khói thủ tục.
Đảm bảo làm theo hướng dẫn về nhiệt độ nấu để tránh lãng phí thực phẩm không cần thiết hoặc vết cắt dai.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Sườn heo
Sườn heo là một lựa chọn thịt tuyệt vời để hun khói vì chúng có một lớp mỡ dày để bảo vệ chúng khỏi bị đốt cháy và tạo ra một loại caramen tuyệt vời mà không cần phải đợi cả ngày mới có kết quả.
Với sự trợ giúp của lớp men đường nâu mộc mạc, món sườn heo của bạn sẽ trở thành tâm điểm của bữa tiệc!
Sườn lợn nấu rất nhanh, vì vậy bạn cần phải chắc chắn rằng bạn đang chú ý đến chúng khi chúng bốc khói, nếu không bạn sẽ có một đống xương sườn cao su giống như chiếc giày khiến bạn phải hét lên vì thất vọng .
Sườn lợn tự nó đã ngon ngọt, nhưng chúng thậm chí còn ngon hơn khi nấu với nước sốt cho người hút thuốc.
Sườn bò non
Sườn bò ngắn là một loại thịt bò tuyệt vời khác để hun khói vì nó có nhiều collagen làm cho nó mềm và có kết cấu đẹp mắt.
Xương thêm hương vị và giúp giữ ẩm cho thịt trong quá trình hun khói.
Nó cũng nấu cực kỳ nhanh, vì vậy bạn sẽ không phải lo lắng về việc mất dấu khi chúng đang hút.
Cá hồi xông khói
Cá hồi xông khói là một trong những loại thực phẩm mà mọi người dường như luôn yêu thích.
Thật dễ dàng để chuẩn bị, hương vị tuyệt vời và phù hợp với bất kỳ thứ gì.
Nếu bạn muốn thêm chút hương vị cho món cá hồi hun khói của mình thì hãy thử thêm một ít thì là tươi, nước cốt chanh, nụ bạch hoa hoặc hẹ vào hỗn hợp.
Vai cừu
Thịt cừu non là món thịt cừu cắt miếng rẻ tiền, rất thích hợp để hun khói.
Nó có một lượng chất béo và mô liên kết tốt, có nghĩa là nó không bị khô quá nhiều trong quá trình hút thuốc.
Điều này có nghĩa là sẽ mất nhiều thời gian hơn các loại thịt khác để nấu chín, nhưng một khi đã làm xong, nó sẽ có hương vị tuyệt vời.
Ức gà tây
Vú gà tây Thịt gà tây cắt miếng tương đối rẻ, hoàn hảo để hun khói vì nó có nhiều mô liên kết giúp thịt mềm.
Nó cũng khá béo nên rất thích hợp để hút.
Thêm một vài loại gia vị như hương thảo, cỏ xạ hương và cây xô thơm để khởi động và bạn đã có cho mình một bữa tối tuyệt vời!
Cánh gà
Cánh gà là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn chi ít tiền hơn cho thịt và nhiều hơn nữa cho các món khai vị.
Chúng siêu nhanh và dễ hút và sẽ chỉ mất khoảng bốn giờ để hoàn thành.
Chỉ cần nhớ tháo đầu cánh trước khi đưa vào máy hút.
Lạp xưởng
Xúc xích có lẽ là thứ dễ hút nhất mà bạn có thể hút. Tất cả những gì bạn cần là một số xúc xích tự làm tuyệt vời và một ống hút.
Với sự trợ giúp của một số vỏ xúc xích và một ít thịt xay tươi, bạn có thể nhồi xúc xích với bất kỳ nguyên liệu nào bạn muốn.
Hãy thử nhồi chúng với táo, tỏi, hành tây, ớt, nấm, rau thơm, pho mát, thịt xông khói, v.v.
Đùi gà
Đùi gà rất tốt để hút. Chúng không đắt, linh hoạt và ngon.
Bạn có thể dùng chúng trong bánh mì sandwich, salad, súp, món xào, cà ri, v.v.
Chúng là loại thịt hoàn hảo để hun khói vì chúng không cần thời gian nấu lâu, có nhiều da và có xu hướng nạc hơn hầu hết các loại thịt.
Bít tết cá ngừ
Cá ngừ bít tết là một thay thế tuyệt vời cho ức gà. Chúng rẻ hơn, dễ tìm hơn và đóng gói một cú đấm lớn hơn.
Chúng cũng rất tốt cho những người hút thuốc vì họ chỉ mất khoảng ba giờ để nấu.
Chỉ cần đảm bảo mua bít tết cá ngừ không chứa dầu vì những miếng này sẽ bị nhão sau khi hút.
Thịt thăn lợn nướng
Thăn heo là một lựa chọn tuyệt vời, và chúng có thể là tấm vé để biến thịt lợn thành loại thịt yêu thích của bạn.
Chúng có nguồn gốc từ cùng một bộ phận của lợn như xương sườn, vì vậy chúng có kích thước và hình dạng tương tự nhau.
Chúng cũng khá phải chăng và có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Đặt thịt của bạn ở giữa tủ hút để nướng chín đều.
Mẹo nấu ăn cho người hút thuốc
Bắt đầu một ngọn lửa tốt
Bước đầu tiên để bắt đầu hút thức ăn là bắt đầu nhóm lửa. Cách tốt nhất để làm điều này là sử dụng than bánh.
Chúng có sẵn ở hầu hết các cửa hàng phần cứng và siêu thị. Bạn cũng có thể
Nướng thịt không giống như nướng trong lò nướng.
Có rất nhiều biến số khi nói đến thịt hun khói và bạn không thể chuẩn bị cho từng loại thịt, nhưng có một số điều bạn có thể làm để chuẩn bị tốt các loại thịt của mình!
Bạn có thể cần phải tìm ra một số điều khi tiếp tục, nhưng đừng lo lắng, bạn sẽ trở thành một chuyên gia hút thuốc ngay lập tức.
Ví dụ, kích thước của vết cắt đóng một vai trò quan trọng trong việc mất bao lâu để đạt được nhiệt độ thích hợp và mức độ hoàn thiện mong muốn.
Và hàm lượng chất béo, cho dù khô hay không, lượng mô liên kết, và thậm chí nhiều hơn nữa.
Thật vậy, nhiệt độ có lẽ là một trong những phần quan trọng nhất của việc nướng thịt.
Bạn không muốn cắt một miếng thịt để xem nó đã chín chưa.
Vì vậy, cách chắc chắn duy nhất để biết thứ gì đó đã chín hay chưa là đo nhiệt độ bên trong của nó.
Mua một người hút thuốc tốt
Một người hút thuốc có chất lượng tốt sẽ kéo dài tuổi thọ của bạn trong nhiều năm. Khi mua một ống hút khói, hãy tìm một chiếc được làm bằng thép không gỉ, vật liệu cứng và một thương hiệu đáng tin cậy.
Các kiểu máy tốt nhất sẽ có thể giữ được lâu và giữ ẩm cho thực phẩm mà không bị khô.
Sử dụng nhiệt kế thịt
Một miếng thịt nhiệt kế là cần thiết khi sử dụng một người hút thuốc. Đảm bảo đặt nhiệt kế sâu bên trong miếng thịt để bạn biết chính xác độ nóng của thịt.
Nhiều người hút thuốc hiện đại sẽ có cài đặt nhiệt độ dao động từ 150 ° F - 300 ° F, và có cài đặt nhiệt kế thịt bên trong.
Nếu bạn không chắc nên nấu những miếng thịt của mình ở phạm vi nào, hãy kiểm tra trực tuyến hoặc hỏi người có kinh nghiệm với những người hút thuốc.
Đừng quá đầy người hút thuốc
Khi đổ đầy thức ăn cho người hút thuốc, luôn để khoảng trống giữa thức ăn và nắp.
Điều này cho phép không khí lưu thông tự do và ngăn ngừa sự tích tụ hơi ẩm. Nó cũng giúp ngăn chặn sự bùng phát có thể dẫn đến cháy dầu mỡ.
Kết luận:
Hút thuốc là một phương pháp tuyệt vời để làm mềm và thêm hương vị cho thịt của bạn.
Tuy mất thời gian nhưng cách nấu lâu, chậm này sẽ biến những miếng thịt dai, rẻ thành những bữa ăn ngon miệng.
Với những cách cắt giảm tuyệt vời này, bạn có thể giúp mình không phải nô lệ vì người hút thuốc cả ngày và có được những món ăn ngon và đầy hương vị sẵn sàng cho bàn ăn của bạn trong vòng chưa đầy bốn giờ.
Chúng tôi hy vọng bộ sưu tập hào phóng của chúng tôi về các loại thịt ngon nhất để nấu cùng sẽ giúp bạn bắt đầu gây bão trong vài giờ tới.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào hoặc công thức đề xuất, xin vui lòng để lại một bình luận bên dưới. Chúng tôi rất muốn nghe từ bạn!
