Vị giòn ngọt của thịt xông khói là một món ăn ngon cho bất kỳ tâm trạng nào.
Món ăn nhẹ có vị umami mặn nhưng ngọt này giờ đây có thể ngon hơn nữa khi sử dụng người hút thuốc viên.
Máy xông khói dạng viên là loại bếp ngoài trời kết hợp các tính năng của bếp nướng gas, máy hút khói than, lò nướng bếp.
Do đó, hiệu quả của cách nướng này là hoàn hảo đối với thịt, và thịt xông khói chắc chắn không phải là ngoại lệ.
Đọc tiếp công thức làm thịt xông khói dạng viên dễ làm theo sẽ khiến bạn bè và gia đình của bạn phải xuýt xoa muốn biết thêm.
Chúng tôi cũng sẽ xem xét loại viên nào phù hợp nhất với công thức này để bạn có thể thưởng thức món thịt xông khói dạng viên của mình một cách trọn vẹn nhất.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Thịt xông khói dạng viên
Thịt xông khói rất tuyệt vì nó vừa ngon vừa linh hoạt. Bạn có thể ăn nó một mình, như một món ăn phụ, hoặc thậm chí như một lớp phủ để cung cấp cho một số bữa ăn thêm hương vị.
Nó không chỉ có một hương vị tuyệt vời; nó cũng đi kèm với một số đặc quyền về dinh dưỡng.
Thịt xông khói có thể là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Nó cũng giàu vitamin và có một lượng lớn các khoáng chất như sắt, magiê và kẽm.
Tuy nhiên, nó cũng có thể giàu chất béo bão hòa và giống như tất cả mọi thứ, nên được thưởng thức ở mức độ vừa phải.
Công thức thịt xông khói dạng viên
Equipment
- Viên hút thuốc
Thành phần
- 1-2 pounds thịt xông khói cắt lát
Hướng Dẫn
- Bắt đầu bằng cách làm nóng trước máy hút thuốc viên của bạn đến 300 độ F.
- Sau khi đã làm nóng trước, đặt các lát thịt xông khói của bạn trực tiếp lên vỉ nướng và đậy nắp lại.
- Nấu thịt xông khói trong 25 phút. Tùy thuộc vào độ dày của lát, bạn có thể cần lật thịt xông khói khoảng nửa chừng.
- Mở nắp và để ý đến thịt xông khói của bạn trong 5 phút qua, vì nó có thể chuyển từ xong thành quá nhanh rất nhanh.
- Đảm bảo tất cả các lát thịt xông khói chín đều. Khi chúng ở độ giòn mong muốn, hãy lấy ra khỏi vỉ nướng và phục vụ món thịt xông khói thơm ngon của bạn với sự tự hào.
Pellet Smoker Bacon Viên tốt nhất để sử dụng
Nướng dạng viên cung cấp hương vị khói tự nhiên giúp bổ sung rất nhiều cho các món cắt như thịt xông khói.
Tuy nhiên, hương vị của thức ăn viên bạn sử dụng với người hút thuốc cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị của thịt xông khói của bạn.
Trong khi có nhiều lựa chọn, các viên được liệt kê dưới đây là một số trong những loại thường được khuyên dùng nhất khi nói đến thịt xông khói hun khói.
- Apple : Thường được sử dụng nhiều nhất cho thịt lợn và gia cầm, gỗ táo có hương vị trái cây nhẹ sẽ làm tăng hương vị tốt cho món thịt xông khói của bạn.
- quả anh đào: Cũng giống như táo, gỗ anh đào có hương vị trái cây nhẹ, mang lại màu sắc và hương vị tuyệt vời cho thịt.
- giống hồ đào: Gỗ Hickory có hương vị béo ngậy, đậm đà - một sự tương phản thú vị với vị ngọt giòn của thịt xông khói.
- Hồ đào: Thơm và phong phú tuyệt vời, gỗ hồ đào kết hợp tốt với các hương vị khác và mang đến sự biến tấu hoàn hảo để thêm gia vị cho món thịt xông khói của bạn.
- Maple: Gỗ phong nhẹ với một chút vị ngọt, làm cho nó trở thành một cặp tuyệt vời cho các miếng thịt lợn như thịt xông khói.
- Hỗn hợp: Để có một sự thay thế tươi mới cho những tác phẩm kinh điển này, hỗn hợp dạng viên này của cây hickory, cây thích và anh đào rất được khuyến khích.
Tại sao thịt xông khói trên một viên nướng?
Rất nhiều người thích có thịt xông khói cho bữa sáng. Những miếng thịt mỏng giòn và đầy hương vị này thực sự rất hấp dẫn và có thể tạo nên một bữa ăn tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới của bạn.
Mặc dù có nhiều cách khác nhau để nấu thịt xông khói, nhưng không nhiều người nghĩ đến việc nướng chúng. Trên thực tế, bạn có thể sử dụng viên nướng để nấu món thịt xông khói thịnh soạn nhất cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối!
Nếu bạn muốn tổ chức những bữa tiệc ngoài trời cho bạn bè và gia đình, thì bạn nên học cách chế biến món thịt ba chỉ nướng trên vỉ.
Bất cứ ai yêu thích các món nướng và đồ nướng nên cân nhắc đầu tư vào một nhà máy nướng thức ăn viên đáng tin cậy. Bạn có thể dùng nó để nấu ăn thịt yêu thích của bạn, và tất nhiên, thịt xông khói. Đây có lẽ là lần đầu tiên bạn nghe nói về việc sử dụng vỉ nướng viên để nấu thịt xông khói, vì vậy đây là hướng dẫn để giúp bạn thực hiện.
Từng bước cách nấu thịt xông khói trên vỉ nướng
Dưới đây là các bước cơ bản để làm theo khi sử dụng vỉ nướng viên để nấu thịt xông khói:
Bước 1
- Tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất và làm theo các bước về cách bật bếp nướng. Đậy nắp lại và làm nóng trước trong tối đa 10 phút.
Bước 2
- Dùng giấy nhôm để giữ các lát thịt xông khói mà bạn định nướng. Nhưng trước khi đặt các lát thịt xông khói, hãy để giấy bạc lên vỉ nướng để nó trở nên nóng.
Bước 3
- Khi giấy bạc thật nóng, xếp các lát thịt xông khói vào và đậy nắp vỉ nướng lại.
Bước 4
- Kiểm tra vỉ nướng sau khoảng vài phút. Khi thịt ba chỉ chuyển sang màu nâu, lật từng dải.
Bước 5
- Khi nướng các lát thịt xông khói cực mỏng, hãy lật chúng sớm hơn một chút. Nếu bạn muốn ngọt thì cho đường nâu vào để tạo caramen cho thịt xông khói.
Bước 6
- Sau khi nấu thịt xông khói trong vài phút, hãy kiểm tra lại vỉ nướng. Nếu bạn nhận thấy các miếng thịt xông khói đã giòn, hãy dùng một chiếc lưỡi để lấy từng miếng thịt xông khói từ vỉ nướng và chuyển chúng vào đĩa hoặc khay nướng có lót giấy da.
Câu Hỏi Thường Gặp
Bạn có thể hút thịt xông khói thái lát không?
Có, bạn có thể hút thịt xông khói nếu bạn muốn. Và nếu bạn thích hun khói thịt xông khói, bạn có thể làm những điều tương tự như đã đề cập ở trên, nhưng thay vì sử dụng vỉ nướng, hãy sử dụng máy hút khói. Hút thịt xông khói cho đến khi nhiệt độ bên trong của nó đạt 150 độ. Để đạt được nhiệt độ này, thịt xông khói phải được hun khói trong tối đa hai giờ.
Mất bao lâu để nấu thịt xông khói trên máy hút thuốc?
Bạn phải nấu thịt xông khói trong 20 phút ở nhiệt độ 375 ° F.
Làm thế nào để bạn nấu bánh mì kẹp thịt trên một viên nướng?
Điều tuyệt vời khi sở hữu một chiếc bếp nướng dạng viên là nó rất linh hoạt và có thể được sử dụng để nấu ăn bất cứ thứ gì, kể cả bánh mì kẹp thịt! Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào bạn có thể bắt đầu nấu bánh mì kẹp thịt bằng cách sử dụng máy hút khói viên gỗ Traeger, đây là một số bước để thực hiện:
- Thêm viên gỗ để nướng của bạn. Nếu bạn muốn món bánh mì kẹp thịt của mình ngon hơn và nhiều hương vị hơn, hãy chọn viên nén gỗ Hickory.
- Đặt máy hút khói ở 450 độ để làm nóng trước và đóng nắp.
- Xếp chả lên vỉ và đậy nắp lại. Nấu trong khoảng 8 đến 9 phút.
- Lật từng miếng sang mặt còn lại. Nấu thêm khoảng 8 đến 9 phút. Lấy của bạn đi nhiệt kế thịt và kiểm tra nhiệt độ của miếng bánh. Xem nếu nó đã 160 độ.
- Phủ phô mai lên trên miếng chả và thêm các món ăn kèm theo sở thích của bạn!
Thịt xông khói lạnh hay hun khói nóng?
Có hai cách để bạn có thể hút thịt xông khói của mình - hút thuốc nóng hoặc hút thuốc lạnh. Hút nóng nhanh hơn nhiều và nhiệt độ cần thiết cho phương pháp này thường cao hơn xông khói lạnh. Đối với hút thuốc nóng, phạm vi nhiệt độ là khoảng 175 đến 225 độ F. Tuy nhiên, đối với hút thuốc lạnh, nhiệt độ thường khoảng 100 độ F. Để có kết quả tốt nhất, hãy đặt nhiệt độ ở 75 độ khi hút lạnh.
Mẹo cuối cùng của viên thuốc xông khói
Có thể hữu ích khi xịt lớp xịt chống dính vào vỉ nướng khi đang làm nóng trước để thịt xông khói không bị dính khi nấu.
Thời gian nấu thịt xông khói của bạn có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của lát. Các lát mỏng có thể tốt hơn để nấu chín đều hơn.
Tuy nhiên, những lát dày đảm bảo thịt xông khói không chín quá nhanh và cũng rất tốt để giữ được hương vị thơm ngon mà món nướng viên của bạn cung cấp.
Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị khói, chỉ cần nấu thịt xông khói lâu hơn ở nhiệt độ thấp hơn.
Điều quan trọng cần nhớ là khi thịt xông khói nguội đi, nó thường cứng lên một chút. Do đó, một mẹo nhỏ nếu bạn muốn tránh điều này là hãy lấy nó ra khỏi vỉ nướng 1-2 phút trước khi bạn nghĩ rằng nó đã hoàn thành.
Nếu bạn muốn xả hết dầu mỡ thừa trước khi phục vụ thịt xông khói, chỉ cần đặt nó lên đĩa có lót khăn giấy trong vài phút.
Tiếp theo: biến đổi bất kỳ món nướng nào trong máy hút khói dạng viên với những 4 hộp & ống xông khói dạng viên & dăm gỗ tốt nhất.
