Porterhouse Steak là gì?
Porterhouse cut đến từ phần thăn ngắn hướng về phía sau của gia súc. Porterhouse chứa phần xương hình dạng chạy dọc ở giữa để ngăn cách miếng thịt bò New York Strip mềm mại, săn chắc với miếng thịt thăn bơ mềm dẻo, mang đến cho bạn hai món ăn tuyệt vời bít tết trong một gói để cái lớn
Porterhouse vs T bone: Sự khác biệt thực sự giữa Porterhouse và T bone
Về cơ bản, khoảng cách thực sự giữa hai loại này là kích thước của miếng phi lê. nói cách khác, về mặt kỹ thuật tốt xương chữ t phải có phần thăn nội ít nhất nửa inch trong khi porterhouse phải có phần thăn dài ít nhất một inch rưỡi. porterhouse là phần thăn lớn hơn khiến nó đắt hơn. của cả hai.
Xem video T bone vs Porterhouse:
Bạn Nên Chọn Loại Thịt Bò Nào?
Khi nói đến bít tết nướng, bạn sẽ nói đến phần thịt có độ mềm, độ ngon và hương vị chính xác mà bạn không thể bỏ qua để chọn loại ngon nhất. Tôi không phải là bậc thầy về đồ tể thì tôi sẽ để nó cho Phân loại USDA nếu bạn muốn biết thêm thông tin.
Lớp chính – Sản phẩm có chất lượng cao nhất từ gia súc được nuôi dưỡng tốt. Nếu bạn yêu thích chất lượng và ngân sách không phải là vấn đề, hãy tiếp tục với cái này. Cái này thịt bò được sử dụng bởi một khách sạn hoặc nhà hàng ưa thích sử dụng cho món thịt của họ.
Lớp lựa chọn – chất lượng cao được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm hoặc thị trường bán lẻ. Sự khác biệt giữa lựa chọn và nguyên chất là hàm lượng chất béo trong thịt bò nguyên chất cao hơn đá cẩm thạch hơn sự lựa chọn.
Chọn lớp - loại thấp hơn hai loại trên thiếu độ mọng nước và mềm hơn loại khác vì nó có ít đá cẩm thạch hơn
Tuy nhiên, bạn chọn loại thịt bò nào. Tôi biết bạn sẽ chọn một trong những tốt nhất là phù hợp với bạn. Nếu tôi quyết định, tôi sẽ cho điểm Lựa chọn gần với chất lượng cao nhất nhưng giảm ngân sách của bạn tại sao không
