An toàn nướng: Hướng dẫn cho người mới bắt đầu

bởi Joost Nusselder | Cập nhật lần cuối:  30 Tháng một, 2023

Luôn luôn là các mẹo và thủ thuật hút thuốc mới nhất?

Đăng ký nhận bản tin CẦN THIẾT dành cho các pitmasters đầy tham vọng

Chúng tôi sẽ chỉ sử dụng địa chỉ email của bạn cho bản tin của chúng tôi và tôn trọng riêng tư

Tôi thích tạo nội dung miễn phí với đầy đủ các mẹo cho độc giả của tôi, bạn. Tôi không chấp nhận tài trợ trả phí, ý kiến ​​của tôi là của riêng tôi, nhưng nếu bạn thấy các đề xuất của tôi hữu ích và bạn mua thứ gì đó bạn thích thông qua một trong các liên kết của tôi, tôi có thể kiếm được hoa hồng miễn phí cho bạn. Tìm hiểu thêm

Nướng là một cách tuyệt vời để tận hưởng một buổi tối mùa hè, nhưng điều quan trọng cần nhớ là nó cũng liên quan đến một số thiết bị nguy hiểm tiềm ẩn. Trước khi đốt lò nướng, hãy đảm bảo rằng bạn đã quen thuộc với các quy trình an toàn và đặc điểm của kiểu máy cụ thể của mình bằng cách đọc hướng dẫn sử dụng. 

nướng an toàn

Làm quen với vỉ nướng của bạn

Khi nói đến đồ nướng, không có cái nào hoàn toàn giống nhau. Ngay cả khi bạn nghĩ rằng bạn biết những gì bạn đang làm, điều quan trọng là dành thời gian để đọc hướng dẫn và làm quen với các chi tiết cụ thể của mô hình của bạn.

An toàn đầu tiên

Trước khi bạn bắt đầu nướng, hãy chắc chắn rằng bạn biết các quy trình an toàn và đặc điểm của vỉ nướng. Dưới đây là một số lời khuyên cần ghi nhớ:

– Luôn để bình chữa cháy gần đó đề phòng trường hợp khẩn cấp.

– Đảm bảo vỉ nướng nằm trên bề mặt bằng phẳng, cách xa mọi vật liệu dễ cháy.

– Luôn giữ trẻ em và vật nuôi tránh xa vỉ nướng.

– Mặc quần áo bảo hộ, bao gồm áo dài tay, quần dài và giày bít mũi.

– Không bao giờ rời khỏi vỉ nướng mà không có người giám sát.

– Đảm bảo tắt gas và đóng nắp khi nướng xong.

An toàn khi nướng: Nơi đặt vỉ nướng của bạn

Khái niệm cơ bản

Nướng là một cách tuyệt vời để tận hưởng không gian ngoài trời, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo rằng bạn đang nướng an toàn. Theo NFPA, hơn 10,000 vụ cháy liên quan đến vỉ nướng xảy ra hàng năm và 46% trong số đó là cháy công trình. Điều đó có nghĩa là điều quan trọng là phải đảm bảo vỉ nướng của bạn ở một nơi an toàn.

Nơi không đặt vỉ nướng của bạn

Khi nhắc đến món nướng, bạn cần đảm bảo rằng mình không bố trí cửa hàng quá gần bất kỳ công trình kiến ​​trúc nào. Điều đó có nghĩa là không có ban công, hiên nhà, sân trong, bậc thang hoặc hàng hiên ngoài trời. Về cơ bản, nếu đó không phải là một không gian rộng rãi, thì đó không phải là một địa điểm tốt cho món nướng của bạn.

Đặt vỉ nướng của bạn ở đâu

Khi bạn đang tìm kiếm một vị trí hoàn hảo cho món nướng của mình, hãy đảm bảo rằng vị trí đó cách bất kỳ cấu trúc hoặc cây cối nào ít nhất 10 feet. Bằng cách đó, bạn có thể tận hưởng buổi nướng của mình mà không phải lo lắng về bất kỳ mối nguy hiểm tiềm ẩn nào. Và nếu bạn không chắc chắn, chỉ cần kiểm tra hướng dẫn sử dụng lò nướng của bạn để biết thêm hướng dẫn cụ thể.

Vị trí vỉ nướng: Tất cả là về Vị trí, Vị trí, Vị trí

Tại sao vị trí lại quan trọng

Nướng là công việc nghiêm túc và điều quan trọng là phải dành thời gian để đảm bảo rằng bạn đang đặt vỉ nướng ở đúng vị trí. Bạn không muốn kết thúc với một chiếc vỉ nướng bị trượt, lăn hoặc lật - đó là cách chắc chắn sẽ làm hỏng món nướng. Đây là những gì bạn cần lưu ý khi chọn một vị trí cho món nướng của bạn:

– Đảm bảo bề mặt bằng phẳng và ổn định. Không có bãi cỏ hoặc đất mềm – bạn không muốn bị lún chân và mất thăng bằng.

– Nếu vỉ nướng của bạn có bánh xe, hãy đảm bảo rằng chúng đã được khóa.

- A thảm nướng có thể giúp giữ vỉ nướng của bạn tại chỗ và bảo vệ mặt đất bên dưới.

Mẹo an toàn khi nướng

An toàn khi nướng không phải là trò đùa, vì vậy đây là một số mẹo cần ghi nhớ để đảm bảo quá trình nấu nướng của bạn diễn ra suôn sẻ:

– Đừng làm anh hùng – nếu bạn đang cảm thấy hơi say, tốt nhất là hãy để việc nướng thịt cho những người tỉnh táo.

– Giữ bình chữa cháy gần đó trong trường hợp khẩn cấp.

– Đảm bảo vỉ nướng của bạn cách xa mọi vật liệu dễ cháy, như cây cối hoặc bụi rậm.

– Đừng quên làm sạch vỉ nướng của bạn sau mỗi lần sử dụng – bạn sẽ không muốn có bất kỳ điều bất ngờ khó chịu nào vào lần đốt lò tiếp theo.

Nướng trong nhà? Không phải là một ý tưởng tốt!

Nguy hiểm khi nướng thịt trong nhà

Nướng ngoài trời rất tuyệt, nhưng đôi khi thời tiết có thể hơi quá. Bạn có thể muốn nướng thịt trong nhà, nhưng đừng làm thế! Trừ khi lò nướng của bạn được thiết kế đặc biệt để sử dụng trong nhà, nếu không nó sẽ không an toàn. Lò nướng than và propan đều thải ra khí carbon monoxide, có thể tích tụ trong không gian kín và rất nguy hiểm. Lò nướng propan cũng có nguy cơ rò rỉ khí gas, có thể tích tụ và gây hỏa hoạn. Lò nướng điện không được cách nhiệt để sử dụng an toàn trong nhà, nghĩa là chúng sẽ tỏa nhiều nhiệt và trở thành mối nguy hiểm hỏa hoạn.

Mẹo an toàn khi nướng trong nhà

Để giữ an toàn trong khi nướng, hãy ghi nhớ những mẹo sau:

– Lò nướng và bể LP không bao giờ được vận hành trong nhà. Hãy chắc chắn rằng họ đang ở trong một khu vực mở với hệ thống thông gió thích hợp.

– Đừng bỏ mặc vỉ nướng.

– Nếu vỉ nướng của bạn không ghi cụ thể là dùng trong nhà, hãy để vỉ nướng bên ngoài.

Vệ sinh vỉ nướng: Giữ sạch sẽ để đảm bảo an toàn

Tại sao phải làm sạch vỉ nướng của bạn?

Nó không chỉ là về việc nhìn tốt - làm sạch vỉ nướng của bạn là điều cần thiết cho sự an toàn. Vỉ nướng bẩn có thể gây bùng cháy, cháy dầu mỡ và thậm chí là nổ. Vì vậy, nếu bạn muốn giữ an toàn khi nướng, hãy đảm bảo rằng bạn vệ sinh vỉ nướng thường xuyên. 

Bao lâu thì bạn nên làm sạch bếp nướng của bạn?

Ít nhất hai lần một năm, bạn nên làm sạch sâu vỉ nướng của mình. Điều này có nghĩa là tháo nó ra, làm sạch từng bộ phận và thực hiện mọi bảo trì cần thiết. 

Bạn nên chú ý điều gì?

Khi làm sạch vỉ nướng của bạn, đây là những gì bạn nên kiểm tra: 

– Đầu đốt: Đảm bảo tất cả các lỗ cổng đều sạch và thông thoáng. Bạn có thể cần sử dụng một mũi khoan nhỏ để làm sạch chúng. Kiểm tra xem có lỗ hổng nào không và đảm bảo rằng kim loại có cảm giác cứng và không có điểm mềm. 

– Vỉ nướng: Kiểm tra rỉ sét. Nếu rỉ sét đã làm hỏng kim loại, bạn nên thay thế các tấm lưới. 

– Hệ thống tản nhiệt: Đảm bảo không có dầu mỡ tích tụ. Cháy dầu mỡ có thể nguy hiểm. 

– Mạng nhện: Dọn sạch mọi mạng nhện tiềm tàng. Những thứ này có thể khiến vỉ nướng không bắt lửa hoặc gây ra hiện tượng cháy ngược qua các van. 

Làm thế nào để làm sạch bếp nướng của bạn

Làm sạch vỉ nướng của bạn không phải là một việc vặt. Đây là những gì bạn cần làm: 

– Nhận các công cụ phù hợp: Bạn sẽ cần bàn chải venturi, mũi khoan và bàn chải nướng. 

– Rút ruột: Tháo rời vỉ nướng của bạn và làm sạch từng bộ phận. 

– Kiểm tra các đầu đốt: Đảm bảo rằng tất cả các lỗ cổng đều sạch sẽ và thông thoáng. 

– Kiểm tra lưới: Tìm rỉ sét và thay thế nếu cần. 

– Kiểm tra hệ thống giải nhiệt: Đảm bảo không có dầu mỡ tích tụ. 

– Kiểm tra mạng nhện: Dọn sạch mọi mạng nhện tiềm ẩn. 

– Kiểm tra bàn chải nướng của bạn: Đảm bảo rằng các lông bàn chải chắc chắn và không có mảnh vụn. 

Làm sạch lò nướng không phải là một rắc rối. Với các công cụ phù hợp và một vài bước đơn giản, bạn có thể giữ cho vỉ nướng của mình luôn sạch sẽ và an toàn. Vì vậy, đừng quên thỉnh thoảng lau sạch vỉ nướng của bạn nhé!

Kiểm tra vỉ nướng của bạn xem có rò rỉ gas không: Hướng dẫn cách thực hiện

Kiểm tra trước khi nướng

Luôn luôn là một ý tưởng hay nếu bạn kiểm tra lại món nướng một lần trước khi bắt đầu nướng. Rốt cuộc, bạn không muốn trở thành người chịu trách nhiệm cho thảm họa BBQ ở sân sau! Đây là những gì cần chú ý: 

  • Nếu bạn không sử dụng lò nướng của mình trong một thời gian, hãy đảm bảo kiểm tra xem có rò rỉ hoặc hư hỏng nào không.
  • Đảm bảo tắt ga trước khi kiểm tra vỉ nướng.
  • Kiểm tra ống nối bình propan của bạn với đầu đốt xem có vết nứt hoặc vết nứt nào không.
  • Hãy để mắt đến bất kỳ sinh vật nào có thể đã quyết định cư trú trong lò nướng của bạn.

Kiểm tra nước xà phòng

Đã đến lúc mở Sherlock Holmes của bạn lên và làm một chút công việc thám tử. Đây là những việc cần làm: 

  • Trộn dung dịch xà phòng và nước trong bình xịt.
  • Xịt dung dịch xung quanh bộ điều chỉnh, ống mềm, van và ống góp.
  • Nếu bạn thấy bất kỳ bọt khí nào, bạn đã bị rò rỉ và đã đến lúc thay ống mềm.

Vậy là bạn đã có nó – một hướng dẫn nhanh chóng và dễ dàng để kiểm tra xem lò nướng của bạn có bị rò rỉ gas hay không. Giờ đây, bạn có thể tự tin đốt lửa BBQ, biết rằng bạn đã thực hiện công việc thẩm định của mình và bữa tiệc ở sân sau của bạn sẽ diễn ra an toàn và thành công!

An toàn nướng: Để mắt đến ngọn lửa

Tại sao bạn không nên để vỉ nướng không giám sát

Nướng là một cách tuyệt vời để tận hưởng không gian ngoài trời và chế biến những món ăn ngon, nhưng điều quan trọng là phải lưu ý đến vấn đề an toàn. Trước khi đốt lò nướng, hãy đảm bảo rằng bạn luôn sẵn sàng ở bên nó. Đó là bởi vì cách tốt nhất để ngăn ngọn lửa bùng phát trở thành ngọn lửa bùng phát dữ dội là có mặt khi nó xảy ra.

Dưới đây là một số mối nguy hiểm khác mà bạn có thể bỏ lỡ nếu không để ý đến lò nướng:

– Trẻ em hoặc thú cưng chạy quanh sân sau

– Một quả ném bóng lỏng lẻo

– Hoặc bất cứ điều gì khác có thể đánh vần thảm họa

An toàn nướng: Kiểm tra chất lỏng khởi động

Khi nói đến việc khởi động vỉ nướng của bạn, bạn có thể hơi quá nhiệt tình với chất lỏng khởi động. Rốt cuộc, ai lại không muốn bắt đầu bữa tiệc càng nhanh càng tốt? Nhưng đừng để sự nhiệt tình của bạn có được điều tốt nhất của bạn! Đọc kỹ hướng dẫn và chỉ sử dụng lượng chất lỏng được khuyến nghị. Nếu bạn đang sử dụng lò nướng than, chỉ sử dụng chất lỏng khởi động than. Và đừng cố thêm nhiều hơn khi bạn đã có chút ngọn lửa, ngay cả khi có vẻ như mọi thứ đang bắt đầu nguội đi.

Một cách tốt hơn

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách an toàn và hiệu quả hơn để bắt đầu nướng thịt, tại sao không thử bộ khởi động ống khói bằng than? Đó là một phụ kiện nướng ngoài trời tuyệt vời sẽ giúp món nướng của bạn hoạt động mà không cần chất lỏng khởi động. Ngoài ra, nó rất dễ sử dụng và sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc trong thời gian dài. 

An toàn khi nướng

Tại sao bạn nên luôn bắt đầu nướng với nắp mở

Nướng là một cách tuyệt vời để bạn bè và gia đình cùng nhau thưởng thức một bữa ăn ngon, nhưng điều quan trọng cần nhớ là sự an toàn phải luôn được đặt lên hàng đầu. Bạn có thể nghĩ rằng khởi động vỉ nướng gas khi đóng nắp là vô hại, nhưng thực tế nó có thể khá nguy hiểm. 

Sự nguy hiểm của việc đốt vỉ nướng khi đóng nắp

Khi bạn bật vỉ nướng khi chưa đóng nắp, điều này có thể gây ra sự tích tụ khí bên trong khoang chính. Điều này có thể dẫn đến một số vụ bùng phát và quả cầu lửa lớn, đây chắc chắn không phải là điều bạn muốn giải quyết. 

Joost Nusselder, người sáng lập Lakeside Smokers là một nhà tiếp thị nội dung, người cha và thích thử món ăn mới với BBQ Smoking (& món ăn Nhật Bản!) Với niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ đó 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.