Gà tây là một loại thịt ngon, hoàn hảo cho bánh mì sandwich, bánh bao, bánh mì nướng hoặc bì, và cũng tuyệt vời như một món sò điệp hoặc, đối với những người hảo ngọt, cắt thành miếng, tẩm bột và chiên. Nhưng đó là loại thịt gì?
Hãy xem mọi thứ bạn cần biết về loại thịt ngon này.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Kỳ quan của ức gà tây
Nó là gì?
À, ức gà tây. Đó là phần thịt chim được tìm kiếm nhiều nhất và vì lý do chính đáng. Nó nạc, mềm và có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Cho dù bạn đang thái mỏng, thái khối hay thậm chí thái thành dải, thì đó là một loại thịt đa năng chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nhưng đừng nhầm lẫn nó với mông gà tây! Mặc dù nghe có vẻ giống nhau, nhưng chúng là hai thứ rất khác nhau. Mông là một loại thịt được làm từ cơ ức, và nó thường được nêm với muối và gia vị. Nó cũng thường được hun khói hoặc caramen.
Bạn có thể làm gì với nó?
Mông gà tây rất phù hợp với bánh mì, bánh ngọt, bánh mì nướng và món cuốn. Nhưng khi nói đến ức gà tây, nấu chậm là cách tốt nhất. Nó đặc biệt ngon khi nấu trong lò. Và nếu bạn thích mạo hiểm, hãy thử tẩm bột và chiên để có một món ngon.
The Bottom Line
Ức gà tây là một loại thịt linh hoạt có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Cho dù bạn nấu chậm trong lò nướng hay tẩm bột và chiên, nó chắc chắn sẽ thành công. Và đừng quên về mông gà tây. Nó rất phù hợp với bánh mì sandwich và bánh cuốn, đồng thời là nguồn cung cấp protein và khoáng chất tuyệt vời. Vậy tại sao không thử cả hai?
Cánh gà tây – Vết cắt giữa của động vật
Thịt nướng hay chiên?
Cánh gà tây là phần giữa hoàn hảo của con vật – không dày như đùi nhưng cũng không mỏng như ngực. Bạn có thể mua chúng nguyên con hoặc đã cắt sẵn, và dù bằng cách nào thì chúng cũng rất ngon khi nướng trên vỉ nướng. Nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp nấu ăn kiểu Mỹ hơn, thì chiên là lựa chọn phù hợp.
Cuộn nhồi
Nếu bạn cảm thấy hơi lạ mắt, tại sao không yêu cầu người bán thịt của bạn rút xương cánh và biến chúng thành những cuộn nhân nhồi? Đổ đầy chúng với giăm bông, mortadella hoặc bất cứ thứ gì bạn thích - chúng sẽ là một món ăn thực sự!
Lời khuyên cho cánh Thổ Nhĩ Kỳ tốt nhất
Dưới đây là một số mẹo để tận dụng tối đa cánh gà tây của bạn:
- Đảm bảo mua cánh còn tươi và chất lượng tốt
- Yêu cầu người bán thịt của bạn gỡ đôi cánh cho bạn
- Chiên hoặc nướng cánh cho bữa ăn ngon kiểu Mỹ
- Hãy sáng tạo và nhét cánh với giăm bông, mortadella hoặc bất cứ thứ gì bạn thích
- Thưởng thức sự ngon miệng!
Đùi gà tây trêu ngươi
Một miếng thịt ngon
Đùi gà tây là một phần thịt mọng nước có thể được tẩm gia vị với nhiều hương vị khác nhau. Cho dù bạn đang tìm kiếm một món ăn kiểu Mexico hay món gì đó được nấu trên vỉ nướng, đùi gà tây chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Phần béo nhất của con chim
Đùi gà tây là phần béo nhất của con chim, giúp chúng có da và hương vị đậm đà hơn. Bạn có thể nấu chúng trong lò nướng hoặc trên lò quay để có một bữa ăn ngon không làm bạn thất vọng.
Một loạt các công thức nấu ăn
Có rất nhiều công thức nấu ăn với đùi gà tây, vì vậy bạn có thể thỏa sức sáng tạo trong cách nấu nướng của mình. Sau đây là một số ý tưởng để giúp bạn bắt đầu:
- Thử món ăn kiểu Mexico với nhiều gia vị
- Nướng đùi với một số xiên rau củ để có một hỗn hợp hương vị
- Làm đùi gà tây quay thơm ngon
- Nướng đùi trong lò để có một bữa ăn ngon ngọt
Nấu Món Đùi Gà Tây Ngon
Đùi Thổ Nhĩ Kỳ là gì?
Đùi gà tây là một phần cắt phổ biến của gà tây, nằm ở phần dưới của chân, dưới đùi. Thịt ngon nhưng có thể hơi dai hơn các phần khác của gà tây do con vật sử dụng đùi gà thường xuyên hơn.
Cách nấu đùi gà tây
Đùi gà tây rất phù hợp để nấu chậm, vì vậy đây là một số ý tưởng về cách nấu chúng:
- Nướng bằng lò nướng: Đặt đùi lên khay nướng và nêm muối và tiêu. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 375°F trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F.
- Kiểu Cacciatora: Nấu đùi gà trong chảo với cà chua và rau tươi. Thêm một số loại thảo mộc và gia vị để tăng thêm hương vị.
- Chiên áp chảo: Đun nóng một ít dầu trong chảo rồi cho đùi gà vào chiên. Chiên trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng lật chúng cho đến khi chúng có màu vàng nâu và chín đều.
Kết luận
Nấu đùi gà tây là một cách tuyệt vời để thêm hương vị thơm ngon cho bữa ăn của bạn. Cho dù bạn chọn nướng, chiên hay nấu theo kiểu cacciatora, bạn chắc chắn sẽ có một món ăn ngon mà mọi người sẽ yêu thích. Vì vậy, lấy chảo của bạn ra và nấu ăn!
Lịch sử của Thổ Nhĩ Kỳ như một bữa ăn ngày lễ
Tóm tắt lịch sử
Thổ Nhĩ Kỳ đã là một bữa ăn ngày lễ phổ biến trong nhiều thế kỷ! Nó lần đầu tiên được ăn bởi những người dân bản địa từ Mexico, Trung Mỹ và tầng phía nam của Hoa Kỳ từ thời cổ đại. Sau đó, vào thế kỷ 15, những người chinh phục Tây Ban Nha đã mang gà tây Aztec trở lại châu Âu. Đến thế kỷ 16, gà tây thậm chí còn được ăn ở Anh.
Lễ tạ ơn và lễ giáng sinh
Lễ tạ ơn và Giáng sinh là hai ngày lễ gắn liền với gà tây nhất. Ở Mỹ và Canada, gà tây thường là món chính trong các bữa tiệc tối trong Lễ tạ ơn. Và ở nhiều nơi trên thế giới, gà tây thường được phục vụ như một món gà tây nhồi bông trong các bữa tiệc tối Giáng sinh.
Trước thế kỷ 20, sườn lợn là thực phẩm phổ biến nhất trong các ngày lễ ở Bắc Mỹ, vì động vật thường bị giết thịt vào tháng XNUMX. Gà tây trong tự nhiên rất nhiều nên chúng được ăn quanh năm, vì vậy món ăn này được coi là bình thường. Tuy nhiên, sườn lợn hiếm khi có sẵn ngoài mùa Lễ Tạ Ơn – Năm Mới.
Vòng quanh thế giới
Thổ Nhĩ Kỳ cũng là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới! Ở Mexico, gà tây với nốt ruồi được coi là món ăn quốc gia. Ở Đài Loan, cơm gà tây là món ăn quốc gia.
Vì vậy, bất kể bạn ở đâu trên thế giới, bạn đều có thể thưởng thức một bữa ăn ngon với gà tây trong mùa lễ này!
Vị ngon của gà tây: Hướng dẫn nấu món chim hoàn hảo
Những gì quý vị cần biết
Gà tây là một loại thịt ngon, đa năng có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Nó có hàm lượng protein cao, ít chất béo và chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Cho dù bạn đang nướng nó trong lò, chiên ngập dầu hay ngâm nước muối, đây là những điều bạn cần biết để nấu món gà tây hoàn hảo.
Rang
Nướng là cách cổ điển để nấu một con gà tây. Thường mất vài giờ trong lò nướng và bạn có thể chuẩn bị phần còn lại của bữa ăn trong khi nấu. Để đảm bảo thịt sẫm màu được nấu chín mà không làm khô ức, bạn có thể ngâm nước muối gà tây trước.
Chiên sâu
Việc chiên ngập dầu gà tây ngày càng trở nên phổ biến, nhưng điều quan trọng là phải xử lý dầu nóng một cách an toàn. Thường mất 30-45 phút để nấu một con gà tây theo cách này.
Dinh dưỡng
Gà tây là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Đây là những gì bạn có thể mong đợi từ một khẩu phần 100 gram:
- Chất đạm: 25%
- Chất béo: 1%
- Vitamin: Thiamine (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Axit Pantothenic (B5), Vitamin B6, Folate (B9), Vitamin C
- Khoáng chất: Canxi, Sắt, Magie, Phốt pho, Kali, Natri, Kẽm
- Nước: 74g
Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn ngon, bổ dưỡng, thì không đâu khác ngoài gà tây. Với một vài bước đơn giản, bạn có thể có ngay chú chim hoàn hảo trên đĩa của mình.
Phục vụ gì với Thổ Nhĩ Kỳ trong kỳ nghỉ của bạn
Lễ tạ ơn ở Mỹ
À, tạ ơn. Khoảng thời gian đó trong năm khi bạn quây quần bên bàn ăn với gia đình, cảm ơn và sau đó nhét vào mặt bạn một con gà tây ngon lành. Nhưng bạn nên phục vụ món gì với món gà tây đó? Dưới đây là một số nhạc đệm truyền thống để giúp bạn bắt đầu:
- Nhồi bông hoặc mặc quần áo (ở bên)
- Nước sốt việt quất
- Nước táo
- Khoai tây nghiền
- Ngô trên lõi ngô
- Đậu xanh
- Bí đao
- Khoai lang
- Pie (bí ngô, táo hoặc hồ đào)
Giáng sinh ở Anh
Nếu bạn đang tổ chức lễ Giáng sinh ở Vương quốc Anh, bạn sẽ muốn đảm bảo rằng bạn có những mặt phù hợp với gà tây của mình. Dưới đây là một số nhạc đệm truyền thống:
- Các loại rau mùa đông, chẳng hạn như khoai tây nướng, cải Brussels và củ cải vàng
- Sốt quất (miền Bắc) hoặc nước chấm bánh mì (miền Nam)
- Heo trong chăn (xúc xích nhỏ bọc trong thịt xông khói)
Nhồi
Bất kể bạn ở đâu, đồ nhồi là thứ bắt buộc phải có cho món gà tây ngày lễ của bạn. Bạn có thể tự nhồi thịt gà tây hoặc làm một món ăn phụ riêng. Các hương vị nhồi phổ biến bao gồm bột yến mạch, hạt dẻ, cây xô thơm và hành tây, bánh ngô và xúc xích. ừm!
Sự khác biệt
Thổ Nhĩ Kỳ Vs Thịt gà
Thịt gà tây và thịt gà có thể trông giống nhau, nhưng có một số điểm khác biệt chính giữa hai loại này. Đối với người mới bắt đầu, ức gà tây chứa ít calo và ít chất béo hơn ức gà, nhưng lại có nhiều protein hơn. Xét về vitamin và khoáng chất, gà tây rõ ràng là người chiến thắng. Nó giàu magie, đồng, vitamin B12 và folate hơn, trong khi thịt gà có nhiều vitamin A và vitamin E nhưng ít natri hơn. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn gọn gàng hơn, tốt cho sức khỏe hơn, thì gà tây là lựa chọn phù hợp. Mặt khác, nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó có nhiều hương vị hơn, thì thịt gà là lựa chọn tốt hơn.
Thổ Nhĩ Kỳ Vs Thịt Vịt
Thịt gà tây và thịt vịt có thể trông giống nhau, nhưng thực ra chúng khá khác nhau. Thịt vịt béo hơn nhiều và có vị đậm đà hơn thịt gà tây, ngoài ra còn có màu sẫm hơn. Thịt gà tây nạc hơn và có hương vị nhẹ hơn. Thêm vào đó, các miếng thịt gần giống với thịt gà. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó có hương vị hơn thịt gà một chút, thì thịt vịt chắc chắn là lựa chọn phù hợp.
Khi nói đến dinh dưỡng, ức gà tây có hàm lượng Vitamin B6 cao hơn, trong khi thịt vịt giàu Sắt, Đồng, Vitamin B2, Vitamin B1, Vitamin B5 và Vitamin A RAE. Thịt vịt cũng có nhu cầu chất béo bão hòa hàng ngày cao hơn. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó có nhiều vitamin và khoáng chất hơn, thì thịt vịt là lựa chọn phù hợp.
Kết luận
Vậy là bạn đã có nó – mọi thứ bạn cần biết về gà tây. Đó là một loại thịt tuyệt vời để ăn và hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Chỉ cần nhớ mua đúng loại!
