Hầu hết những người hút thuốc đều đồng ý rằng việc thêm Gạch chịu lửa cho người hút thuốc bù đắp của bạn là một nâng cấp tuyệt vời nếu bạn muốn hiệu quả nhiên liệu tốt hơn và nhất quán kiểm soát nhiệt độ cho thịt của bạn.
Dài và chậm hút thuốc lá là một thách thức đối với người mới vì sự dao động nhiệt độ có thể làm hỏng miếng thịt hoàn hảo. Mục đích là đạt được làn khói mỏng màu xanh lam sẽ làm thức ăn của bạn có hương vị khói.
Gạch chống cháy giúp điều chỉnh nhiệt độ trong người hút thuốc của bạn. Do đó, nhiệt độ sẽ ổn định trong suốt quá trình hun khói trên toàn bộ hố và có nguy cơ dao động nhiệt độ thấp hơn. Khi một viên gạch nung nóng lên, nó vẫn nóng, tỏa nhiệt và ngăn cản sự dao động của nhiệt độ.
Không có gì tệ hơn việc hút thuốc trong 6 giờ để nhận ra rằng thịt không có hương vị khói hoàn hảo như bạn mong muốn.
Có lẽ nhiệt độ tiếp tục tăng trong thời gian dài, và bạn thậm chí không biết điều đó.
Một trong những thách thức phổ biến của việc hút thuốc là có sự thay đổi nhiệt độ ở người hút thuốc. Gạch nung được biết đến với khả năng giữ nhiệt tuyệt vời, vì vậy chúng sẽ duy trì nhiệt độ tương đối đồng đều bằng cách thêm khối lượng nhiệt.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Luồng không khí cho nhiệt độ
Tôi nhanh chóng muốn nhắc bạn rằng trong khi gạch lửa có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ của người hút thuốc, thì yếu tố lớn nhất chính là luồng không khí.
Nếu nhiệt độ trong ống hút quá thấp, bạn cần mở lỗ thông hơi để không khí vào bên trong nhiều hơn. Điều này sẽ giúp tăng nhiệt độ.
Tuy nhiên, nếu nhiệt độ quá cao, hãy cắt giảm luồng không khí bằng cách tạm thời đóng các lỗ thông hơi và để ống xả mở.
Đo lường là phải biết. Nhận cho mình một Tốt Nhiệt Kế Hút Bụi Thịt Nướng, Tôi đã xem xét 7 nhiệt kế kỹ thuật số và tương tự tốt nhất ở đây
Gạch lửa dùng để làm gì?
Gạch chống cháy được sử dụng trong thời gian dài và hun khói chậm. Những viên gạch được thêm vào hộp hút khói vì chúng giữ nhiệt, và kết quả là những viên gạch sẽ giúp bạn giữ nhiệt độ đồng đều lâu hơn.
Gạch lửa được làm từ chất liệu gốm sứ và được tạo hình khối. Chúng thường được sử dụng để lót lò sưởi, lò nung, lò nung, hộp đựng lửa và bây giờ là những người hút thuốc.
Nguyên nhân chính là gạch có tác dụng cách nhiệt, giữ nhiệt và điều hòa nhiệt độ.
Một lý do khác khiến gạch chống cháy rất phổ biến giữa những người thợ mỏ là những viên gạch này cải thiện hiệu quả sử dụng nhiên liệu. Vì chúng giữ cho than và nhiệt độ luôn nóng và ổn định, bạn không cần phải đổ thêm nhiều nhiên liệu như cách khác.
Nếu bạn sở hữu một chiếc máy hút thuốc rẻ tiền hơn, kim loại đo mỏng sẽ dễ bị thay đổi nhiệt độ vì nó không có đủ khối lượng nhiệt. Gạch chống cháy có thể giải quyết vấn đề này.
Gạch chống cháy rất hữu ích, đặc biệt là trong những tháng lạnh giá.
Bạn biết rằng nhiệt có thể giảm nhanh hơn nhiều trong mùa lạnh, khiến việc hút thuốc trở nên khó khăn hơn. Bạn phải tiếp tục kiểm tra nhiệt độ.
Sử dụng gạch lửa cho phép bạn nghỉ ngơi nhiều hơn hoặc ngủ nhiều hơn nếu bạn hút thuốc cả đêm vì bạn sẽ ít phải đổ thêm nhiên liệu hơn.
Ngoài ra đọc: Ở nhiệt độ nào thì dăm gỗ có khói? Hướng dẫn làm đúng
Làm thế nào để sử dụng gạch lửa trong máy hút thuốc của bạn
Bạn có thể thêm các viên gạch chữa cháy vào hộp cứu hỏa, bên cạnh buồng hút thuốc hoặc lót chúng dưới đáy hố.
Đặt các viên gạch cạnh nhau lên trên nguồn nhiệt của bạn (thường là than). Sau đó, đặt vỉ nướng thứ hai nơi bạn hút thức ăn trên gạch lửa.
Ý tưởng là một khi bạn đã đặt những viên gạch của mình, bạn thêm than vào, sau đó những viên than này bốc cháy và bốc khói xung quanh những viên gạch. Vai trò của gạch nung trong lò xông khói là bổ sung khối lượng nhiệt.
Theo nguyên tắc chung, sử dụng khoảng hai viên gạch lửa trong hộp cứu hỏa và bất kỳ nơi nào từ 2-6 trong buồng chính.
Đây là video giải thích về cách thiết lập các viên gạch lửa trong bù đắp cho người hút thuốc:
Việc mua gạch chịu lửa là vô cùng quan trọng chứ không phải bất kỳ loại gạch nào khác. Chúng tương đối rẻ, khoảng 1-2 đô la một chiếc.
Chúng dày khoảng 1 inch và rộng 9 inch để bạn có thể nhét vừa khoảng 6 hoặc 7 chiếc trong số này vào máy hút thuốc bù đắp của mình.
Đánh đổi hiệu quả nhiên liệu
Một khi gạch nung nóng, bạn sẽ sử dụng ít nhiên liệu hơn vì chúng giữ và điều chỉnh nhiệt. Tuy nhiên, việc nung gạch đến nhiệt độ thích hợp sẽ khiến bạn sử dụng nhiều nhiên liệu hơn để thực hiện việc này.
Nếu bạn dự định có nhiều viên gạch trong máy hút thuốc của mình, có thể mất nhiều thời gian hơn để thiết lập máy hút và mất một lúc để nấu ăn.
Tuy nhiên, vì hun khói thịt là một quá trình dài và mất nhiều giờ, bạn nên tiết kiệm nhiên liệu trong quá trình nấu nướng.
Gạch lửa có an toàn để nấu ăn trên không?
Có, gạch lửa rất an toàn khi nấu trên đó.
Gạch cháy ổn định cho việc đun nấu. Chúng chứa silica với tỷ lệ khác nhau được ghi trên nhãn hiệu, nhưng nó không gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Do đó, bạn có thể nấu nướng và hút thuốc trên gạch lửa một cách an toàn. Gạch không tiết ra bất kỳ hóa chất nguy hiểm nào khi còn nóng, vì vậy chúng không phải là vấn đề.
Hầu hết các lò nướng bánh pizza bằng củi đều được lót bằng gạch chịu lửa vì loại gạch không xốp này hoàn toàn an toàn khi nấu nướng.
Đọc thêm về Thực phẩm hút thuốc và duy trì sức khỏe
Tôi có nên sử dụng gạch lửa cho tiệc nướng không?
Không, không nhất thiết phải sử dụng gạch lửa để nướng BBQ nhanh bằng lửa. Nguyên nhân là do gạch lửa hầu hết được sử dụng để đun nấu lâu và chậm ở người hun khói.
Tuy nhiên, nhiều người thích nướng thịt nướng BBQ của họ bằng gạch lửa.
Nếu bạn định sử dụng bếp nướng bằng than, bạn nên lót khu vực đầu đốt bằng gạch lửa, loại gạch này có tác dụng tốt trong việc điều chỉnh và duy trì nhiệt độ nấu nướng đồng đều.
Gạch lửa được sử dụng để lót các hố nướng BBQ và thậm chí cả lò nướng bằng gas.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là luôn sử dụng gạch chống cháy. Chỉ có gạch lửa rất an toàn khi sử dụng vì không bị nứt, nổ khi gặp nhiệt độ cao.
Đọc tiếp theo: Làm thế nào để xây dựng một người hút thuốc BBQ: 2 ý tưởng bạn có thể thực hiện trong 8 bước
