刺槐木适合熏肉吗? 最好别

通过Joost Nusselder | 最后更新:  2022 年 2 月 13 日

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如果你开车四处寻找非常好的树林 抽烟,您可能会遇到带有小绿叶的荆棘树,它们在秋天变成美丽的金色。

你可能在看刺槐树。

刺槐(Gleditsia triacanthos)也被称为刺槐,原产于北美中部,主要分布在河谷的潮湿土壤中。

如果你想知道你是否可以用刺槐木抽肉,pitmasters 的总体意见是不,你不能用刺槐木吸烟。

刺槐木适合熏肉吗? 最好别

刺槐木不是最好的吸烟木材,因为它有刺,而且烧得很热,所以它可以燃烧食物并产生杂酚油。 此外,刺槐的汁液含量很高,可用于制作糖浆,但不能为食物提供良好的烟熏味。

刺槐木应用作 ,不适合吸烟。 由于它是最热的燃烧木材之一,它会很快加热您的壁炉和家。

在继续之前,我想提一下,刺槐和黑刺槐是有区别的。 刺槐实际上毒性很大,摄入后会对人类和动物造成严重的疾病或死亡。

在这篇文章中,我谈论的是一种不同的树种蜜蝗。

虽然它不是吸烟的好树林,但它没有毒性,如果你不小心将它用于吸烟,你也不会生病 烧烤或吸烟者.

你可以用刺槐木吸烟吗?

虽然从技术上讲,您可能可以将刺槐木块放入吸烟器中并在您的食物中添加烟雾,但您不应该用刺槐木熏肉。

有这样的 许多其他吸烟的树林 更适合这项任务。

由于刺槐树是最耐腐烂的木材之一,它会产生甜汁,人们认为烟是甜的,类似于果木,但事实并非如此。

浓重的烟熏味过于浓郁和压倒性,因此您不会品尝到肉的天然风味。

刺槐是一种硬木,但您无法将其与山核桃或红橡木等优质吸烟木材进行比较。

它实际上更类似于用作柴火的黑胡桃,但 吸烟食物太浓了.

刺槐不是一种很好的吸烟木材,因为它燃烧得非常快而且很热,因此会立即产生大量烟雾。 您可能开始吸烟只是为了意识到木屑或木块已经变成了灰烬。

此外,用刺槐木吸烟会导致杂酚油堆积,使食物变黑并 让它尝起来又苦又苦.

槐树的刺长,汁液含量比其他树木高。

结果,当它燃烧时,烟雾不是很好的味道。 它的味道比甜美而朴实的烟木要浓得多。

用刺槐木吸烟时,您的食物会变得又苦又难吃,因此实际上会破坏食物的味道。

尝试过用刺槐吸烟的人说,这种烟的味道与他们预期的温和味道完全不同,因此它不是一种非常好的木材。

底线是不,你不应该用刺槐木吸烟。

为什么不 尝试用桑椹代替吸烟以获得令人惊讶的味道!

刺槐木有毒吗?

刺槐木未被正式列为 美国农业部的有毒植物 但如果你被荆棘割伤,它可能会造成伤害。

伤口愈合缓慢,可能会引起很多皮肤刺激。

但刺槐树是无毒的。 事实上,土著社区一直在使用这种木材来制造传统药物。

因此,我们可以假设您可以将树的某些部分安全地用于多种目的。

刺槐烟有毒吗?

如果你燃烧它,蜂蜜蝗虫的烟雾是没有毒的,因为它是很好的木柴。

这种木材燃烧起来非常热——达到 26.7 万英热单位,仅次于 27.9 英热单位的刺槐,但刺槐对吸烟的毒性很大,永远不要使用。

所以,即使刺槐在燃烧时没有毒性,也不应该使用 在木炭之上 在吸烟者中,否则会产生强烈的苦味烟雾。

因此,请坚持使用蜂蜜刺槐来加热壁炉或火炉,并在您使用时跳过它 想抽肉.

另一个 吸烟时要避免的木材是青苹果木

什么是蜜蝗?

刺槐木适合在这里吸烟吗?为什么不呢?

(Pixabay)

刺槐树生长在北美中部地区,那里河谷盛行,土壤潮湿。

这种落叶树也被称为刺槐,因为它有刺。 刺槐的刺很长,而刺槐的刺较短。

槐树主要是观赏性的,因为在秋天,叶子会变成美丽的金黄色。

这棵树有豆状种子和小花。 种子可用作咖啡替代品,树的一部分可用于制造传统的土著药物。

槐木有什么用?

刺槐虽然不适合熏肉,但也不是没用的木头。

刺槐木可用于在您的木炉中生火。 它烧得很热,所以你可以用这种木头做饭。

许多农村地区的人仍然使用刺槐来取暖,因为它是一种很好的烹饪木材。

所以你可以用木头来加热你的家。 事实上,刺槐是很好的木柴,因为它很容易裂开并产生大量热量。

将刺槐原木放在壁炉中,享受它产生的所有热量,或者在您的下一次野营之旅中带上它(和 不要忘记您的便携式烤架!)

刺槐也是很好的木材,因为它非常致密。 它是一种极耐腐烂的木材,因此可以在恶劣的户外条件下使用多年。

由于刺槐是一种耐用的木材,人们用它来建造各种结构、栅栏柱、托盘、铁路枕木,甚至用作工具的把手。

结论

主要的收获是你不应该用你发现的刺槐木吸烟,因为它根本不好吃。

它根本不是吸烟的好木材,而且会让你的食物味道很差,不像果木。

这木头一点也不像苹果(包括蟹苹果)、樱桃树、枫树或经典的山核桃树。 它的烟味很苦,你的肉会变黑。

此外,您甚至可能冒着融化和堵塞吸烟者的风险。

因此,如果您想要最美味的熏制食物,请始终避免使用蜂蜜和刺槐。

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Lakeside Smokers 的创始人 Joost Nusselder 是一名内容营销人员,父亲喜欢尝试以烧烤吸烟(和日本料理!)为核心的新食物,并与他的团队一起创作了深入的博客文章。 2016 年帮助忠实读者提供食谱和烹饪技巧。