当看到吸烟者时，许多人对吸烟的好处感到困惑 吸烟者 （像一个 Traeger）vs 电动吸烟者.
哪一种更适合制作可口的烟熏食品？ 毕竟没有什么比慢烟熏牛s更适合了。
颗粒吸烟者是否比电动吸烟者更好？ 烟味?
电动吸烟者和颗粒吸烟者都以电力为动力。 区别在于燃料来源。 电烟器由加热棒加热，加热木屑并为您的食物产生烟雾，颗粒吸烟器燃烧木颗粒以产生烟雾。
让我们仔细看看两者 吸烟者的类型 以及每个人可以烹饪什么样的美味佳肴。
在这篇文章中，我们将介绍：
关于Traeger颗粒烟机
Traeger是有史以来最受欢迎的颗粒烟民之一。
但 颗粒吸烟者和烤架（如这些顶级选项） 是一个相当新的发明。 最实惠的 Traeger 颗粒烤架之一是 TFB30KLF 费用约为470美元。
不要误会我的意思， 拖网渔船是优秀的吸烟者，但是它们非常昂贵。 但是，这些将使您持续数年，而那些热爱熏制食品的人会从中获得大量利用。
要使用这种吸烟器，必须将其插入 电源插座. 它们以微小的颗粒作为燃料来源，但仍为食物注入美味的烟熏香气。
吸烟的好处是您可以在天然柴火上煮食物。 因此，其味道类似于木炭吸烟者的味道。
就像电动吸烟者一样，颗粒吸烟者也具有电气自动化功能，因此一旦设定温度，您就不必继续对其进行监视。
电动和Traeger型号均为免提烹饪单元，这使其非常方便且对初学者友好。
如今，颗粒状吸烟者非常受欢迎，因为他们 易于使用，使食物具有木烟味.
颗粒吸烟器如何工作？
储存容器中装有小的硬木颗粒，这些颗粒是热源。 然后，螺旋钻电机将小颗粒送入烹饪室，在燃烧室中它们燃烧以烹饪食物并产生烟雾。
这个过程称为燃烧，发生的是当颗粒被空气点燃时，它们在烹饪室的底部燃烧。 特殊的进气风扇将空气带入内部，以帮助颗粒燃烧过程。
然后，热量和烟雾均匀地散布，并且可以完美地煮熟肉（或其他食物）！
当您要开始吸烟或烧烤时，请在数字面板上设置温度。
然后，电动机调节流入的空气量，以控制烹饪室内部的温度。 这是通过控制进入的颗粒数量以及它们燃烧的快慢来实现的。
什么是木屑颗粒？
Traeger在木质颗粒上运行。 这些颗粒是由压缩的木屑制成的，看起来像是细小的圆柱体。
您将它们放入料斗–一个通常位于设备底部或侧面的大容器。
有关此的更多信息： 木屑颗粒，木炭，木屑，木块
Traeger是吸烟者还是烧烤者？
根据型号的不同，它可能更适合直接加热烧烤和烹饪，或者可以作为出色的吸烟者。
所有型号都可以从180华氏度开始进行低度和慢度吸烟。基本上，您可以使用任何颗粒状烤架吸烟。
如果要在高温下烧烤，则需要一个Traeger模型，使其达到450至650 F的高温。
底线是Traeger吸烟者是吸烟者和烧烤者，您可以按自己的喜好使用它，而电动吸烟者仅用于吸烟。
通常，Traeger是个伟大的烟民，但有些人认为Traeger作为烟民比起烧烤架更有效。
许多主持人都说Traeger的价格过高。 traeger烟民用途广泛，原因是：
他们可以抽烟，烤，烧烤，烤。 然而， 他们不是很棒的烤架“
如果您只需要烤架而不是吸烟者，则有更好和更便宜的替代品，例如Z烤架。
Traeger颗粒吸烟者值得吗？
特雷格烟民非常昂贵（400美元以上）。 一些 电动吸烟者 价格不到200美元，如果您只想偶尔抽烟，您可能不想投资Traeger颗粒烤架和烟民。
但是，就用Traeger烹饪而言， 主持人 赞叹它有多伟大。 食物具有令人赞叹的风味，并且通过数字转盘和显示屏，您可以进行设置而忘记它了。
由于颗粒烤架具有对流风扇，因此非常省油。
平均而言，您使用 每小时约2磅药丸。 因此，例如，与使用木炭相比，最终使用更少的颗粒和花费更少的钱。
但是，由于烹饪时间长，与使用电动吸烟器相比，您仍然会花费更多。
关于电烟器
人们将电吸烟者与Traeger颗粒烤架进行比较的原因之一是，它们都比木炭和燃气吸烟者更易于使用。
与颗粒吸烟者相比，电子设备在依靠动力运行的意义上是相似的。 同样，您可以设置电动吸烟器并让其工作。 您无需经常监视它。
电子烟民不会使用天然木屑来吸烟。 相反，它仅靠电力运行。 热量是由加热元件产生的，就像烤箱一样。
该加热元件通常位于吸烟者的底部。 然后将炉ates垂直堆叠在一起。
为了使食物具有烟熏味，您可以在木片托盘中添加调味的木片，通常位于设备的侧面。 加热时 木片烟 在烹饪室内部，并在肉中注入美味的木烟味。
吸烟者还有一个水盘，向其中加水可确保食物（尤其是肉类）保持嫩嫩多汁。
因此，就风味而言，这种食物虽然不像颗粒状熏制食品，但却很嫩且充满了烟熏味。 这是因为颗粒烟熏机使用天然木材烹饪，而且味道更浓。
电动吸烟者还具有数字设置和显示。 它们易于操作，您可以将数字控制器设置为所需的温度，并且它可以自我调节。
设置并离开它是当今许多人正在寻找的一种便捷的烹饪方法。
电动吸烟者的功能
电动烟熏器专为吸食肉类、奶酪、坚果、 蔬菜，和海鲜。 您不能像使用颗粒吸烟器那样使用电动装置进行烧烤。
原因是电吸烟者的体温不高，因此您无法达到所需的高温。 此外，电烟民的作用是以低速慢速烹饪食物。
最受欢迎的电动烟民之一是 Masterbuilt MB200系列 因为它很小，但是在抽烟各种食物方面做得很好。
电烟机和颗粒烟机的区别
在基本层面上，它们都是吸烟炊具，但它们是不同的，因为一个用电做饭，另一个用电做饭。 木头颗粒.
那么，在比较两者时我们应该考虑什么呢？
- 味道
- 使用方便
- 营运成本
- 多功能
- 价格
我将探讨每种差异并进行详细讨论。
电动与颗粒：风味
人们最常遇到的问题之一就是味道。 用电烟熏制的熏制食品是否比药丸熏制的熏制食品更好？
答案大多是不。
众所周知，颗粒状烟熏会给食物带来惊人的烟熏味，而且烟味更浓。 大多数人都认为，在电控单元中烹饪的食物的烟味不如颗粒烟熏器强或好吃。
那是因为电热源无法与用木头做饭相比。
在电动吸烟器中，一个 像这些例子中的水盘 产生与木烟混合的蒸汽 - 但这只会带来一些风味 - 不像单独的经典木烟那样多。
木烟更胜一筹 并提供一个漂亮的烟圈（阅读更多）. 电烟器不会产生 柔软的树皮（这就是你如何得到它的！） 和烟圈，但不管怎样，肉的味道还是很好吃的。
最重要的是，如果您想要方便的烹饪方法和美味的食物，那么吸烟者非常有用。 但是，如果您喜欢经典的熏木味，最好购买烟熏颗粒烟熏器。
想知道用来抽烟的木材是什么？ 在这里找到我所有关于用木头吸烟的文章！
电动与颗粒：易用性
如果您是初学者，可以使用这些吸烟者吗？
好消息是，它们都非常易于使用。
颗粒状吸烟者易于设置和使用。 他们需要最少的监督和维护。 设定温度，将食物放入电磁炉中，您就可以开始一天的工作了。
电动吸烟者甚至更简单，有些人开玩笑称他们为懒惰的吸烟者。 设置所需的温度，为烟民装满食物，然后让它为您完成工作。
使用电动吸烟者更容易清理。 每次使用后都必须清洁它，但是里面没有太多的沉积物，因此不需要很长时间。
颗粒烟熏机充满了灰烬，每次使用后您都必须清除这些灰烬。
电动与颗粒：运营成本
毫无疑问，电动吸烟者的操作成本更低。 吸烟者依靠电力作为“燃料”来源，您需要大约3至6盎司的木材，这非常便宜。
由于电价相对便宜，因此运行成本较低。
颗粒烟熏机的操作成本更高。 首先，吸烟者用电点燃药丸，这并不昂贵。
但是，这些Traeger烧烤炉使用大量颗粒，因此成本很高。 大约10个小时的药丸价值约10-12美元。
电动与颗粒：多功能性
Traeger在多功能性和烹饪选择方面获得了大奖。 您可以制作任何东西，从烟熏香肠到 胸部，烟熏三文鱼，烟熏奶酪甚至法式吐司。
这是因为此炊具可以吸烟，烘烤，烧烤，烧灼和烤制。 如果您想煮各种食物，这是一笔巨大的投资。
有了电动吸烟者，您所能做的就是吸烟。 当然，您可以吸烟几乎任何种类的食物，仅此而已。
如果您需要多功能炊具，则电不提供该功能。
电动与颗粒：价格
通常，颗粒烟民，尤其是Traeger烟民，比许多最好的电动烟民更昂贵。 这些颗粒烟民的花费至少在400美元到2000美元之间。
电动吸烟者更便宜。 小型的大约需要200美元，而商用的大约需要4000美元。 这完全取决于您的需求和预算。
颗粒吸烟者的利弊
与所有烤架和吸烟器一样，颗粒吸烟器具有一系列优点和缺点。
优点
- 相当容易使用。
- 您可以设置温度并在数小时后返回。
- 吸烟者的隔热效果很好，因此天气寒冷时可以吸烟和烧烤。
- 地道的燃木风味。
- 用途广泛–不只是吸烟。
- 省油。
- 它有一个温度刻度盘，因此设置起来很容易。
缺点
- 它依靠电源运行，因此您必须将其安装在电源插座附近。
- 比木炭和许多电烟更贵。
- 与垂直的电动吸烟者相比，烹饪区域更小。
- 烟还不如 作为一个抵消吸烟者很强.
电动吸烟者的利与弊
让我们来看看电动烟民的利与弊。
优点
- 电动吸烟者是室外和室内吸烟的绝佳选择，因为 有些型号适合室内使用.
- 通常是便携式的。
- 设置并保留它–不需要不间断的监视。
- 它绝缘良好，大多数型号在凉爽的天气下也能正常工作。
- 价格适中，有些型号非常实惠。
- 您可以在非常低的温度下吸烟，这非常适合 吸烟奶酪，鱼和坚果。
- 它具有很大的烹饪能力。
- 不太凌乱，没有其他吸烟者那么容易清理。
缺点
- 它依靠电源运行，因此您附近需要一个电源插座，并且它消耗大量电能。
- 只能吸烟-禁止烧烤和灼烧。
- 烟气的风味不如真正的燃木烟民。
- 没有烟圈。
底线
如果您想要方便且易于使用的装置，电动吸烟器是最佳选择。 但是，如果您更专注于天然木烟味，那么 Traeger 颗粒烤架会好得多。
这全都取决于您的预算以及您认为吸烟者使用烟具的频率。
如果您想拥有一个便携式的小型吸烟者，电动的紧凑型且适合狭小的空间，因此非常适合小型露台和 公寓阳台.
Trager是一个笨重的烧烤炉，但是用途广泛，因此您不仅可以吸烟，还可以使用它。
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