开胃菜是在主菜之前提供的一小块食物 课程 刺激食欲。 如果在主菜之前上菜，任何菜都可以作为开胃菜，所以让我们看看人们通常上的开胃菜类型。
在这篇文章中，我们将介绍：
什么是开胃菜？
鸡尾酒
鸡尾酒是开始派对的完美方式！ 它们可以是一口大小的鱼、贝类、饮料和水果的混合物。 它们应该是新鲜的、有吸引力的，并且具有吸引眼球的吸引力。 以下是您可以在鸡尾酒中找到的一些示例：
- 鱼、小龙虾、大虾、小虾或牡蛎，配以浓郁的酱汁
- 冷冻果汁，如橙汁、菠萝汁、葡萄柚汁或番茄汁
- 切碎的水果片涂上天然酸奶
开胃菜
开胃小菜是一小部分高度调味的食物，可以用手吃。 它们可以是热的也可以是冷的。 制作开胃小菜时，简单应该是主要标准。 以下是开胃小菜的一些示例：
- 用串、棍子或牙签盛放的小物件，如培根包牡蛎、沙爹牛肉串或奶酪和水果烤肉串
- 装满咸味或甜味配料（如迷你乳蛋饼）的小糕点壳
- 肉丸、馄饨、咖喱角和蛋卷等小油炸食品配蘸酱
- 切生蔬菜配蘸酱或蘸酱配饼干或薯条
- 晚餐前一碗简单的坚果和饮料
- 芥末蛋
沙发
Canapés 是一口或两口大小的手抓食品，由四部分组成：底料、涂抹酱或浇头，以及配菜或配料。 它们可以热食或冷食，而且应该精致、小巧、新鲜，并且具有吸引眼球的吸引力。 以下是开胃菜的一些示例：
- 一小块面包、糕点或薄脆饼干（如克罗斯汀和意式烤面包）的底料
- 像真正的黄油、调味奶油芝士或蛋黄酱一样美味的涂抹酱
- 肉类、海鲜、蔬菜或水果的配料，如牛排、火腿、烟熏三文鱼、龙虾或虾
- 配菜，如小洋葱末、香草或鱼子酱
开胃菜/粗粮
Relishes/Crudité 是腌制食品和生的脆蔬菜，如胡萝卜丝或芹菜条。 它们通常盛在略深的船形盘中。
沙拉
小沙拉是沙拉的一小部分，通常显示出大多数沙拉的特征。 沙拉有两种类型：原味和复合色拉。 原味沙拉包括黄瓜、西红柿和甜菜根沙拉。 复合沙拉包括 Salad Russe（蛋黄酱混合蔬菜丁）、Waldref 沙拉（苹果、芹菜和核桃丁配蛋黄酱）和凯撒沙拉（生菜配香醋酱、大蒜、面包丁和磨碎的帕玛森芝士）。
汤
汤是主菜的完美开胃菜。 它们补充了之后的食物，并用刺激食欲的味道调味。 这里有一个美味的汤开胃菜的例子：鸡肉玉米卷汤。
骤降
咸味蘸酱是开胃菜的热门搭配。 它们可以与薯条、饼干或蔬菜一起食用。 蘸酱的例子包括鹰嘴豆泥、鳄梨酱、莎莎酱和 tzatziki。
用不同类型的开胃菜刺激你的食欲
准备和供应开胃菜
说到开胃菜，摆盘是关键。 它们应该看起来很有吸引力并且味道鲜美。 以下是准备和供应开胃菜的一些提示：
- 确保开胃菜看起来很开胃。 使用色彩缤纷的食材，并以吸引人的方式排列它们。
- 别忘了味道。 使用香草、香料和其他调味品使开胃菜尽可能美味。
- 把事情简单化。 不要通过组合太多成分来使开胃菜过于复杂。
- 在适当的温度下供应开胃菜。 热的开胃菜应该热着吃，冷的开胃菜应该冷着吃。
- 别忘了装饰。 几枝欧芹或少量磨碎的奶酪可以使开胃菜从好到好。
让开胃菜变得有趣
开胃菜不必无聊。 发挥创意，与他们一起玩得开心！ 以下是一些帮助您入门的想法：
- 制作您最喜欢的菜肴的迷你版。 迷你炸玉米饼、迷你披萨和迷你汉堡总是很受欢迎。
- 提供一些意想不到的东西。 尝试用您通常不会想到的东西制作开胃菜，例如西瓜或爆米花。
- 让您的客人参与进来。 让您的客人自己制作开胃菜，例如迷你玉米饼或烤奶酪三明治。
- 使其具有交互性。 以鼓励客人互动的方式为您提供开胃菜，例如打造您自己的炸玉米饼吧。
- 不要忘记演示文稿。 用有趣的拼盘或创造性的方式为您的开胃菜上菜。
开胃菜是让客人有心情享用美味佳肴的好方法。 只需一点创意和一些美味的食材，您就可以制作出令人愉悦的开胃菜。
为您的下一场派对准备的美味开胃菜
热或冷？
您正在举办派对，却不知道要上什么菜吗？ 别担心，我们已经为您准备好了！ 开胃菜是让您的客人心情愉快的完美方式。 无论您提供的是热菜还是冷菜，总有一款适合您。
- 奶酪和饼干
- 蘸酱切碎的蔬菜
- 切片或小水果
- 沙发
- 俱乐部三明治
- 春卷
- 阿兰奇尼球
- 迷你热狗
- 微型肉馅饼
- 香肠卷
易于食用和享受
开胃菜是让客人开心的完美方式，而不必担心他们需要坐下来喝一碗汤。 所有这些美味佳肴只需一张餐巾纸即可轻松处理，一口或两口即可轻松食用。 因此，您的客人可以继续交流、跳舞和聊天，而不必担心他们的盘子。
完美搭配
如果您的客人打算喝酒，开胃菜是减少酒精吸收的完美方式。 那么，为什么不提供一些美味的小吃来搭配您的饮品呢？ 相信我们，您的客人会为此感谢您！
是时候做饭了！
准备好做饭了吗？ 查看我们令人惊叹的开胃菜食谱集，准备好让您的客人惊叹不已！ 从经典的最爱到现代的曲折，我们为每个人准备了一些东西。 你还在等什么？ 我们开始做饭吧！
结论
开胃菜是让您的味蕾为美味佳肴做好准备的好方法。 无论您是想要清淡清爽的鸡尾酒，还是开胃小菜，总有一款适合您。 不要忘记尝试新事物，例如 RELISH 或 CRUDITE，也不要忘记像专业人士一样使用筷子！ 请记住，开胃菜是您用餐的“开胃菜”，所以不要吃太多，否则您将无法享用主菜！
