围裙:它们是什么以及为什么在烹饪时使用它们?

通过Joost Nusselder | 最后更新:  2022 年 6 月 4 日

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我相信您在餐厅的厨房或朋友家里见过它们。 它们是人们做饭时穿的类似围嘴的东西,对吧? 好吧,不完全是。

围裙是围在身体前面的一大块布。 它用于保护衣物并防止在烹饪或烘烤时弄脏污渍。 它们还被厨师、服务员和调酒师用作专业厨房的制服。 

在本指南中,我将解释何时使用围裙,并分享一些有用的提示,帮助您选择最适合您的围裙。

什么是围裙

在厨房穿围裙的利弊

说到烹饪,有一些东西对任何厨师来说都是必不可少的。 一把锋利的刀,一套好的锅碗瓢盆,当然还有围裙。 但是厨师真的有必要系围裙吗? 让我们来看看在厨房里穿围裙的利弊。

优点

  • 围裙是满足当地卫生法规的好方法。 大多数健康法规要求厨师和厨师在烹饪和处理食物时穿着防护和清洁的衣服。 围裙是满足这些要求的一种简单且经济高效的方法。
  • 围裙有助于保持衣服清洁。 无论您是专业厨师还是只是在家做饭,围裙都是防止衣服弄脏或被食物溅到的好方法。
  • 围裙有多种款式。 从围兜围裙到防水围裙再到设计师围裙,每位厨师都有适合的围裙。

利弊

  • 围裙可能会很热且不舒服。 让我们面对现实吧,在炎热的厨房里穿着围裙会很不舒服。
  • 围裙可能有点贵。 根据样式和材料的不同,围裙可能非常昂贵。
  • 围裙可能有点麻烦。 脱下和穿上围裙可能会有点麻烦,尤其是在您赶时间的时候。

归根结底,由您决定围裙是否适合您。 但如果您是一名专业厨师,那么投资一条好的围裙可能是个好主意。

厨师穿条纹围裙的好处

为什么要穿条纹围裙?

如果您是刚起步的厨师,您可能想知道为什么要穿条纹围裙。 好吧,这就是为什么:

  • 与白色围裙相比,深色和条纹围裙不太可能出现污渍,需要的洗涤次数也更少。
  • 蓝白条纹围裙最初是屠夫的围裙,但近几十年来已进入餐厅厨房。
  • 条纹围裙有助于保护您免受热液体和工作带来的其他脏乱。
  • 长围裙还提供了额外的保护层,因此您不必担心弄脏衣服。
  • 此外,它们还配有方便的口袋,可存放您所有的厨房工具和电器。

为什么要穿半围裙?

半围裙或腰围裙非常适合不想弄脏厨师夹克或其他衣服的厨师。 它们也非常适合服务员和服务员,因为它们配有大口袋,可以放置钢笔和记事本。

厨师应该多久洗一次围裙?

厨师应该每隔几天清洗一次围裙,如果围裙特别脏,则应在每次使用后清洗。 如果您正在烘烤,您可能需要在每次使用后清洗您的围裙,因为面粉会弄得到处都是。

在家做饭需要围裙吗?

哎呀! 围裙非常适合保护您的衣服免受溢出、污渍和气味的影响。 另外,它们提供了额外的一层 保护 远离热液体和火焰。 如果您的围裙有口袋,您可以将烤箱手套和毛巾放在里面。

谁发明了围裙?

很难说围裙是谁发明的,因为它们已经存在了几个世纪。 但我们确实知道亚述祭司和古埃及法老曾经佩戴过它们。 所以,你明白了——围裙是永恒的时尚宣言!

在厨房穿围裙的好处

安全第一

烹饪和烘焙可能是一项危险的工作,因此采取必要的预防措施以确保安全非常重要。 穿围裙是保护大腿和大腿免受任何潜在火焰或高温伤害的好方法。

污渍和气味保护

没有人愿意带着食物污渍和衣服上的气味四处走动,因此围裙是保持制服干净清新的完美方式。 此外,您可以轻松地将脏围裙换成一整天的干净围裙。

市政健康码

大多数市政健康法规并不特别要求厨师穿围裙,但在烹饪和处理食物时确实需要防护和清洁的服装。 围裙是满足这些要求的一种简单且经济高效的方法。

厨房围裙的类型

有很多不同类型的围裙可供选择,具体取决于您的需要。 以下是一些最受欢迎的:

  • 围兜围裙:保护身体前上部至大腿。
  • 腰围裙:覆盖腰部和大腿区域。
  • 小酒馆围裙:高档餐厅的服务员穿着,有大口袋。
  • 防水围裙:非常适合洗碗机。
  • 一次性围裙:非常适合餐饮业者。
  • 木工围裙:适合手工艺、木工、园艺或缝纫爱好者。
  • 设计师围裙:适合想要看起来格外时尚的家庭主妇。

颜色选项

厨师只穿着白色围裙的日子已经一去不复返了。 如今,您可以选择黑色和蓝白条纹图案。 如果您刚开始,最好询问厨房工作人员他们喜欢什么颜色。 如果你没有时间,黑色总是一个安全的选择。

为什么厨师的围裙这么长?

围裙的长度是 安全性 原因。 例如,如果您正在煮一壶热水,如果您穿着长围裙,水溢出并烫伤您的风险就会降低。 它可以保护您的腿部和腰部免受热液体的伤害。

此外,它还有其他好处,例如防止衣服沾上污渍和异味。 长围裙的大口袋也为厨师提供了存放工具或器具的地方。

厨师应该多久洗一次围裙?

厨师们通常会在穿着围裙几天后清洗围裙。 大多数厨师在将围裙扔进洗衣机和烘干机之前只穿不超过一周。 但是,如果围裙因为泼洒而变得非常脏乱,那么最好立即清洗。 面包师尤其需要更频繁地清洗围裙,因为围裙上经常沾满面粉。

在家做饭需要围裙吗?

如果您正在烹饪可能会弄脏的东西,例如意大利面酱、辣椒或烤宽面条,那么围裙是必不可少的。 它会保护您的衣服免受溢出、污渍和气味的影响。 所以,如果您打算准备一顿可口的饭菜,请务必先系上围裙!

在家做饭需要围裙吗?

围裙的历史

围裙已经存在了几个世纪,所以没有人知道是谁发明的也就不足为奇了! 但我们确实知道它们曾被一些非常漂亮的人佩戴,比如亚述祭司和古埃及法老。

在中世纪,围裙是做饭和持家的象征。 它们也是当时艺术家的普遍象征。

为什么厨师穿白色?

厨师穿白色代表清洁。 白色制服上的任何溢出物或污渍更容易被发现,因此厨师可以在需要时快速更换衣服。 这有助于降低交叉污染或潜在过敏原最终进入膳食的风险。

厨师制服的其他部分

厨师也穿:

  • 一顶帽子或帽子,以防止他们的头发或汗水掉入食物中
  • 一件长袖夹克,可防止灼伤和两层织物,以防发生油脂火灾
  • 宽松的裤子可防止热溢出物或火焰接触皮肤
  • 带防滑鞋底的舒适鞋子,因为厨师经常整天站着

在家做饭需要围裙吗?

如果您正在烹饪可能会弄脏的东西,例如意大利面酱、辣椒或烤宽面条,围裙是必不可少的! 它会保护您的衣服免受污渍、溢出和气味的影响,并让您远离火焰和高温。 另外,如果您的围裙有口袋,您可以将烤箱手套和毛巾放在里面。

因此,如果您想在自己的厨房里看起来像个真正的厨师,围裙就是您的不二之选!

差异

围裙与礼服

谈到医务人员制服,你会经常看到他们穿着围裙和长袍。 围裙通常是白色的,有口袋可以存放笔和手电筒等设备。 它们还可以作为防止感染的屏障,并保持医生衣服的清洁。 另外,白色围裙会对患者产生心理影响,这就是为什么精神科医生和儿科医生通常不穿它们的原因。 围裙通常由棉、麻或涤纶制成,可以高温清洗消毒。

另一方面,礼服分为三种类型。 医护人员处理烧伤、植骨、飞溅物时,穿一次性隔离衣。 一次性防护服用于保护医疗团队免受液体排出,一次性手术服在手术过程中穿着以保护患者和医护人员免受感染。 礼服有一件式或两件式形式,并有弹性袖口和便于脱下的腰带。

围裙 VS 外套

围裙和外套是工作场所经常使用的两种防护服。 围裙非常适合保护上半身免受飞溅和溢出,并为大腿和膝盖提供覆盖。 如果您正在处理要求您保持膝盖高度的任务,那么围裙就是您的不二之选。 另一方面,如果您需要完全覆盖上半身,则可以选择焊接夹克或外套。

说到舒适度,围裙通常是更舒适的选择。 它们重量轻,不限制运动,非常适合需要大量运动的任务。 另一方面,大衣通常比较笨重,而且可能非常拘束。 因此,如果您正在寻找舒适且提供全面覆盖的东西,那么围裙就是您的不二之选。

结论

总之,围裙是任何有抱负的厨师或家庭厨师的必备品。 它们不仅可以保护您免受溢出、飞溅和污渍的侵害,还可以保护您免受烹饪时可能出现的任何高温或火焰的伤害。 另外,它们看起来超级时尚! 所以,如果您想要升级您的厨房游戏,请务必购买质量上乘的围裙。 请记住:说到围裙,不要在时尚上失礼——保持优雅!

Lakeside Smokers 的创始人 Joost Nusselder 是一名内容营销人员,父亲喜欢尝试以烧烤吸烟(和日本料理!)为核心的新食物,并与他的团队一起创作了深入的博客文章。 2016 年帮助忠实读者提供食谱和烹饪技巧。