你有没有想过调整你的 抽烟者? 您是否知道有一些调音配件可以让您的吸烟者发挥出色，并让您成为真正的吸烟大师？
如果你还没有使用 障 盘子，你错过了一些很棒的烧烤体验。
将偏心吸烟者与火炉配合使用，并添加钢制挡板，以获取多汁多味的肉。
火炉中产生的所有烟雾都会流入烹饪室，因此您可以间接抽烟并充分利用风味木材。
挡板非常适合偏心吸烟者使用。 如果您想成为一名真正的吸烟者，请购买优质的胶印吸烟者和挡板！
当然，这取决于您拥有哪种类型的吸烟者，但您可以获得 俄克拉何马州乔的长角牛 已经带有挡板的吸烟者！
我写了 这篇文章提供了所有有关补偿烟民的信息，但是在这里的本文中，我想着重介绍一些最佳的挡板及其使用方法。
让我们快速地看一下最好的挡板，然后我将逐个介绍它们，并为您提供购买挡板时要寻找的一些提示。
| 挡板 | 图片 |
|---|---|
| 水壶和木炭吸烟者的最佳挡板： LavaLock FireDial 热管理系统 |
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| 燃气烤架的最佳挡板： Unicook 重型可调节瓷钢烤架加热板 |
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| 颗粒烤架的最佳挡板： Stanbroil 重型钢制隔热板扩散器 |
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| 最佳颗粒吸烟器滴水盘挡板: 戴维·克罗克特 (Davy Crockett) 和 Trek 润滑脂 |
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| 陶瓷 Kamado 烤架的最佳挡板： MixRBBQ 半月形陶瓷热偏转板 |
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| 最佳逆流吸烟者，带挡板: 俄克拉何马州乔的长角牛 |
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在这篇文章中，我们将介绍：
挡板买家指南
关于挡板的事情是每种类型的烤架都有不同的种类。 例如，颗粒烤架中的调味棒不适合木炭吸烟者。
但是，在购买散热板时仍有一些事项需要考虑：
兼容性
在购买之前，您必须始终检查挡板的类型。 它们与您的烤架/吸烟器兼容吗？
木炭和滚筒吸烟者可能有圆形挡板以匹配您的炊具的设计。 颗粒烤架有长而窄的烤盘，而陶瓷 Kamado 烤架则有圆形陶瓷烤盘。
只要测量值与您要更换的旧挡板相匹配，或者它适合您第一次使用它时，安装通常很容易。
尺寸
接下来，您需要进行测量并确保您选择的盘子尺寸适合您的吸烟者或烤架。
有时，如果尺寸不是很完美，您可以进行细微的调整，例如弯曲侧面或边缘，但最好避免调整并获得完美贴合。
材料
最好选择不锈钢等材料。
不锈钢非常耐用，这意味着它不会很容易翘曲，特别是如果它很厚。 当暴露在高温下时，板材不能翘曲，否则它违背了目的。
此外，不锈钢不会很快生锈，但最好远离水，烹饪后应清洁以去除油脂。
陶瓷烤架通常有陶瓷石挡板，这种材料非常脆弱，容易破裂，因此在处理时需要小心。
气孔设计
通常，大多数挡板都有非常靠近的小孔。 这种带孔的设计提供了最佳的气流。
但是，一些更现代和创新的挡板具有更长的泪形或火焰设计，实际上最终会进一步改善气流。
这些非常适合保持烹饪温度均匀。
最好的吸烟挡板评论
您会发现并非所有挡板都相同，这实际上取决于您需要什么以及您拥有的吸烟者类型。
让我们深入了解我最喜欢的挡板，看看哪一个可能适合您。
水壶和木炭吸烟者的最佳挡板：LavaLock FireDial 热管理系统
- 类型：用于木炭圆形烤架和吸烟者（丑鼓吸烟者）
- 尺寸：21.5 x 21.5 x 0.06 英寸
- 材质：不锈钢
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使用一体式圆形 Lavalock 挡板调整您的 UDS 和桶式木炭吸烟器以获得最佳性能非常便宜且容易。
这款挡板与 Gateway Drum Smokers 不锈钢热导流器等类似产品的不同之处在于它具有独特的非圆形激光呼吸孔。
因此，它们经过完美计算以获得最佳气流。
事实上，火焰状的气孔限制了气流并有助于混合气流，这使得烟熏食物永不燃烧。 使用此挡板有助于稳定和平衡吸烟者的温度。
我相信您知道精确的气流控制是成功吸烟的关键，该产品可帮助您调整鼓烟机以获得最佳效果。
这种一体式热偏转板的最佳特点是它可以根据您吸烟的温度进行调节。
由于您使用木炭烹饪，您知道有时热量会失控，但使用此挡板，您可以确保餐厅级烟熏肉的烟雾均匀。
请注意，出厂设置将这些挡板调整为在大多数鼓上运行在大约 225-250 F 下，但您可以自定义它们。
您所要做的就是将标签向上弯曲，这会增加流量——是的，就这么简单！ 这意味着您也可以使挡板运行得更热。
因此，优点是您不需要钻孔和使用太多工具来安装此挡板。 LavaLock 热偏转器正好位于木炭篮的顶部。 我建议将它安装在篮子上方约 3 英寸处以保护它。
它由重型不锈钢制成，在高温下不会翘曲。 因此，对于像 UDS 这样的鼓烟民来说，它是最耐用的挡板之一。
但是，它会变得非常油腻，因为所有的脂肪都滴在上面，所以每次使用后你需要做一些轻微的擦洗来准备它，但它是一种耐用的产品，清洁不锈钢实际上很简单。
总体而言，这是一款出色的热导流器，因为它有多种尺寸，并且由于其创新的气孔设计有助于稳定烹饪温度。
燃气烤架的最佳挡板：Unicook 重型可调节瓷钢烤架加热板
- 类型：用于燃气烤架
- 尺寸：从 11.75 英寸延伸到 21 英寸
- 材质：不锈钢
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您的燃气烤架调味剂是否停止工作或变形？ 当您能够以极低的价格获得 Unicook Porcelain 钢条时，无需花钱购买新烤架。
这种可扩展的加热帐篷和调味剂套装适用于大多数燃气烤架型号。 它可以延伸到 11.75 英寸到 21 英寸之间的长度，宽度为 1 英寸，这使其与大多数烤架兼容。
本产品旨在防止因温度波动和油脂滴落而在吸烟时突然发作。 它还通过防止直接暴露于火焰和热量来保护燃烧器。
此外，如果您难以控制热量，您可以使用这些挡板来均匀分布热量。
但这款产品也非常通用，因为它可以代替左右或前后燃烧器的热量，考虑到这套产品有多便宜，升级您的吸烟者可能是值得的。
许多人抱怨说，像 Kenmore Elite 这样的烤架上的 Flame Tamers 往往很快就会生锈，而且这些零件的更换成本很高。
这就是该产品派上用场的地方，因为它价格实惠，并且非常适合用作火焰驯服器和温度控制器。
它提供惊人的热量分布，并且不会像同类产品中更昂贵的产品那样生锈。 例如，BBQration Flame Tamer 仅贵几美元，但生锈速度确实更快。
有了这个，只有一个小问题，一些客户声称涂层在烹饪时会烧掉并留下难闻的气味，但在使用几次后它就会停止，所以它不应该是一个交易破坏者。
Unicook 套件包括不锈钢 M5 螺栓和蝶形螺母，因此您无需专用工具即可非常轻松地安装板。
调味棒由 1.2 毫米厚的瓷钢制成，这是一个很好的厚度，因为它使棒的使用寿命更长，还可以防止重复使用后翘曲和退化。
一个人可以做梦，对吧？ 查看 这里有 10 个最好的高端燃气烤架 并计划您的投资
颗粒烤架的最佳挡板：Stanbroil 重型钢制热挡板扩散器
- 类型：用于颗粒烤架和吸烟者
- 尺寸：13 英寸长 x 11 英寸宽 x 5 英寸高
- 材质：重型钢
您是否购买了颗粒吸烟器却发现它没有配备挡板？ 不用担心，获得一款有助于均匀散热的非常好的产品不会花费太多。
Traeger 颗粒烤架是市场上最好的烤架之一，但挡板扩散器可能需要时不时更换。
当然，您可以花很多钱从 Traeger 订购，或者您可以从 Stanbroil 选择这种预算友好的替代品。
但是，别担心，这款挡板也适用于大多数其他颗粒烤架，例如 Camp Chef 和 Z Grill，而不仅仅是 Traeger。 如果你有一个 Pit Boss，你也可以使用它，但你必须用锤子敲打腿以使其完美贴合。
Stanbroil 扩散板是一些最好的制造商，与成本相同的 Cookingstar 版本相比，这个版本持续时间更长，在高温下不会翘曲。
那是因为它由厚重的重型钢制成，可以承受高温。
钢材容易生锈，尤其是当您将板材放在户外且未加保护时。 所以，随着时间的推移，你可以期待一些生锈，但没什么大不了的。
事实上，该产品一直获得 5 星评价，因为它随着时间的推移保持良好，并且不会像便宜的盘子那样翘曲或生锈。
只要您的测量结果正确，这个挡板就应该完全合适，因此无需安装——只需取出旧挡板并将其放在原位即可。
您会注意到这款 Stanbroil 散热器在均匀分布热量方面做得很好，并且您会注意到颗粒燃烧速度不快。
因此，您可以节省一点燃料，而且食物可以煮熟至完美，没有烧焦的部分。
人们真正喜欢使用这种挡板的主要原因是它消除了在吸烟者炉排中间形成的热点，尤其是 Pit Boss 炊具（这是我最喜欢的 5 个）.
因此，它在整个吸烟和烧烤过程中都保持稳定的温度，因此您在烹饪时无需照看婴儿。
最佳颗粒烟熏器滴水盘挡板：Davy Crockett & Trek Grease
- 类型：用于颗粒烤架和吸烟者（戴维·克罗克特）
- 尺寸：16 x 11 x 0.5 英寸
- 材质：不锈钢
如果您的 Davy Crockett 需要挡板，我推荐这款 2 件套。 现在，没有必要得到两件式，这取决于你如何烹饪。
两件式挡板套件非常适合在制作香肠和汉堡等食物时进行高温和快速烧烤。 另一方面，当您长时间缓慢烹饪时，一件式非常适合熏肉。
这种两件式挡板组易于使用，因为挡板上有小孔。 然后，稍微移动顶部托盘，使孔闭合。
您可以尝试将盘子叠在一起移动，直到掌握操作它们的窍门。 一旦你这样做了，你就会最大限度地减少爆发的次数。
人们在吸烟或烧烤时面临的一个常见问题是热油脂滴到挡板上，然后堵塞孔并造成烟雾缭绕。 好吧，不要忘记您应该在炉排和火箱之间使用坚固的防护罩。
但是，如果油脂滴到第二个盘子上，请小心，因为它会着火并导致烟雾缭绕。 最好只使用其中一个盘子进行长时间和缓慢的吸烟会议。
这些盘子不仅可以确保您不会突然发作，而且还可以均匀地分配热量，以制作完美的熏制食物。
使用该产品的另一个好处是您的烤架会更快变热。 因此，烧烤和吸烟器变得更加省油，您最终可以更快地烹饪。
此外，这些不锈钢挡板质量非常高，即使与许多吸烟者和烤架附带的挡板相比也是如此。 这是重型钢，而不是脆弱的合金。 它甚至比劣质的 OEM 零件还要好。
总的来说，这款产品做工精良，孔虽小，但足以促进气流均匀。 因此，这是一次物超所值的购买，也是提高 Trek 和 Davy Crockett 性能的简便方法。
陶瓷 Kamado 烤架的最佳挡板： MixRBBQ 半月形陶瓷热偏转板
- 类型：用于陶瓷 Kamado 烤架
- 尺寸：半月形15英寸
- 材质：陶瓷
你觉得空气流通 你的镰刀乔 很难控制吗？
没有人想要烧焦的食物，所以如果你喜欢负责和烘烤比萨饼等食物或低烟缓慢，你需要尝试使用陶瓷挡板。
这个由 MixRBBQ 设计的，是一个由两个半月形陶瓷片组成的大圆圈。 现在，您在使用和移动这些挡板时要小心，因为它们非常脆弱且容易破裂，尤其是在热的时候。
但是，稍加注意，当您想熏肉、制作比萨饼或做面包时，您可以轻松地储存和使用它们。 它可以显着减少烧伤和炭化。
如果您刚开始吸烟并且难以达到烤鸡的完美温度，这是个好消息， 多汁的排骨或 山核桃胸肉!
将这些陶瓷板与烤架和烟熏器一起使用的优势在于它们提供了出色的热量分布、循环和保持，因此食物煮熟且没有热点和突然爆发。
这就像用热石烹饪，比木炭烹饪更均匀。
当您使用这些挡板时，您将获得对流式烹饪体验，因此这意味着它类似于使用对流烤箱。 您可以将这些盘子与 Divide 和 Conquer 灵活烹饪系统一起使用。
好消息是这些陶瓷石板在冷却时很容易清洁。 因此，与钢板相比，您可以更轻松地清洁它们。
但是，在石头上使用滴水盘非常重要，因为您不希望陶瓷材料吸收所有油脂和脂肪……它们不可能擦掉并吸收到盘子中。
我想警告你，虽然陶瓷石很敏感，容易破裂。 不要购买较便宜的仿冒品，第一次使用后可能会破裂。
只要您将这些盘子与滴水盘一起使用，您就会发现效果惊人，而且烟熏炉或烤架中的热量会稳定下来，从而减少突然发作。
这里还有一点需要思考： 向我的吸烟者添加耐火砖是否可以帮助保持恒定的温度？
带有挡板的最佳逆流吸烟者：俄克拉荷马州乔的朗霍恩
- 类型：逆流式木炭烟熏机
- 烹饪表面：1,060 平方英寸
- 材质：钢
- 炉排：4瓷涂层钢
当然，那里有很棒的挡板。
但是，如果您想要一个已经装有挡板的新吸烟者，请考虑购买 Oklahoma Joe's Longhorn：
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这是一个顶级的抵消吸烟者（我之前在这里详细介绍过) 并配备了四个挡板。
好处如下：
它有四个挡板，用于调节从吸烟者冒出的烟雾。 这意味着您的衣服在使用烤架后不会闻起来像烟味。
此外，由于您有多个挡板，因此调节温度更容易，并为您的食物提供额外保护。
它还减少了烟雾量，因此不会有多余的烟雾，而且肉的烟雾量正确，适合美味的烟熏烧烤风味，没有烧焦的余味。
此外，钢制挡板在连续调节热量方面非常出色。 因此，您不必再处理烧焦的食物。
挡板是可拆卸的，所以如果你真的需要，你也可以在没有它们的情况下吸烟，尽管我不明白你为什么要冒这个险。
但是，将 4 个挡板与可选的烟囱相结合，您可以进行完全定制的烟雾会话。 这对专业人士和真正的烟熏肉爱好者来说是个好消息。
优质的钢材使板件持久耐用。
预先安装挡板不仅可以节省时间和能源，而且可以确保正确安装和设计以实现最佳热分布。 因此，您已准备好在几分钟内开始吸食您最喜欢的食物。
最后，我想提一下，这款烟熏机的烹饪面积很大，而且烹饪面积很大，您可以为任意多的客人烟熏大批量的食物。
什么是挡板？
挡板是吸烟者或烧烤炉的附件，也称为对流板或调节板。
通常，该板的厚度为四分之一英寸，并放置在吸烟者的烹饪室中。
挡板的主要作用是充当挡板，将热量从炊具反射回烹饪室。 因此，重新利用热量。
简单来说，挡板将吸收热量，降低烹饪温度，然后将其扩散回烤箱的所有部分。
挡板的技术特征之一称为“逆流”。 简而言之，挡板可以均匀地散发热量，以便精确吸烟。
您可能想知道如果已经有偏心吸烟者，为什么需要挡板？ 好吧，抵消性吸烟者的设计允许所有热量散发到烹饪室的一端，这是一个好处。
但是，并非所有吸烟者都是一样的，并且当您进行慢烟熏制和慢煮时，您需要使从吸烟者一端到另一端的温度均匀。
有了挡板时，这很方便！
挡板有什么作用？
所有挡板均设计为通过均匀散发热量以确保均匀吸烟，帮助您更好地烹饪和吸烟。 因此，挡板可以为您带来三大好处：控制，效率和平衡。
挡板将设计有一系列不同形状的钻孔，热量通过这些孔进行循环，从而使炊具的热量均匀地分布在吸烟者身上。
盘子将热量从烟熏室的一侧引走，使您可以缓慢而缓慢地吸烟，使您的肉具有强烈的烟熏味。
挡板和胶印吸烟者
胶印吸烟者有两种：
- 传统的吸烟者的烟囱设置成远离火炉。
- 第二种是 像我们在这里写的那样的逆流补偿吸烟者，它的烟囱就在火炉旁。
吸烟者最热的部位靠近火炉。
为了减少不均匀烹饪和食物燃烧，吸烟者借助倒流板解决了挡板问题。
由于采用逆流技术，挡板工作良好，这意味着吸烟者的热量被使用了两次。
挡板逆流有什么作用？
这是反向流动对烹饪过程的实际含义：
来自燃烧室的热量进入烹饪缸，并在挡板烟道下一直被吸到最后。
从那里开始，它反向流动（因此得名），然后又流回热挡板烟道的顶部。 将其视为循环空气再循环过程。
为了从吸烟者/烧烤者获得最佳效果，请始终确保设置挡板和空气挡板，以使适量的热量和烟气流入烹饪室。
完美吸烟的秘诀在于正确地混合空气和烟雾。 另外，至关重要的是，在靠近火炉的挡板的末端要有一个间隙。 它有助于均匀的热量分布。
您不想过分限制气流，否则最终会冒出太多白烟，这会使您的食物变味。
挡板是一种保护措施。 如果您没有肉，则需要继续检查肉，转动肉，并定期旋转以避免烧伤。
盘子将帮助您均匀烹饪，并且风味会慢慢发展并渗透到您的食物中，散发出“恰到好处”的烟熏味，而您无需不断转动和检查食物。
这意味着您可以真正享受吸烟的过程，并在食物安全吸烟的同时与您的朋友和家人互动。
挡板由什么制成？
大多数挡板是长的不锈钢金属板，在其上钻有不同尺寸的孔（例如5/8英寸），以允许热量和烟气的传递。
几乎所有的挡板都是用碳钢或不锈钢制成的，因为它是吸烟者的最佳材料。 钢是最好的导热合金。
钢实际上不被认为是金属。 它由金属、铁和非金属碳制成。 它也不会在高温下熔化。
木材炉灶的挡板可以用铸铁，钢或纤维板制成，但这些材料对吸烟者而言并不理想。
一些吸烟者使用铝板。 但是，请注意，因为铝的导热性不如钢。
钢铁比其他合金和金属要耐用得多，因此，您希望在吸烟者中安装钢制挡板，以确保您终身受益。
我的挡板应该有多厚？
多数钢制挡板的厚度为¼”或3/16”，具体取决于您是更厚还是更薄。 请记住，较薄的板会更快地辐射并散发热量。
但是，即使您选择较厚的板，也不会花很长时间使板变热，并且一旦达到高温，就易于维护，并且在较厚的板上温度（热量）甚至更高。
对于那些不想随身携带或移动沉重烟民的吸烟者，他们建议使用较薄的盘子。
对于初学者吸烟者，建议您购买易于使用的 ¼” 钢挡板，这样您就可以保持炊具的温度。
在哪里可以找到挡板？
找到优质挡板的最快方法是尝试在亚马逊搜索。 你会找到 很多论坛 那里的博客文章专门致力于在家里制作自己的挡板。
但是，建议您以100美元左右的价格购买一块高质量的挡板，省去DIY的麻烦。
DIYers遇到的最常见问题之一是挡板故障。
如果您的车牌不是由计算机计算的，则可能不精确，并且吸烟者中的温度可能会波动多达100华氏度。
通常，吸烟者右侧或火炉侧的温度会升高。 温度的波动将使您的食物燃烧并变味！
您是否知道许多公司对“如何建立逆向吸烟者计划”收取高达80美元的费用？
这只是一个计划，一个带有图表和图像的说明表。
但是你必须购买所有的材料、工具并付出一些努力。 购买优质的挡板并立即开始烧烤是最简单的！
最后的思考
您是选择通过添加一些钢制挡板来升级现有吸烟器，还是投资购买易于配备挡板的高品质吸烟器，这取决于您。
确保选择最适合您的烹饪设备的耐用材料和板材厚度。 最后，在新的挡板的帮助下享受吸烟的乐趣！
