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大而多汁的肉片 战斧牛排 占据任何渴望获得城里最好的牛排的人的想象力。 如果你有一个战斧牛排，你真的不想破坏这种美丽。
害怕搞砸 烹调 任何牛排都是真实的。 你可以随心所欲地准备牛排，但只有一个 烹饪战斧牛排的最佳方法. 要知道如何烹饪，请继续滚动。
有几件事你需要记住，才能把这块牛排煮得完美无缺。 我在这篇文章中提到了一些食谱，所以每次你做战斧牛排时，你都会把它钉好。 在开始之前，让我们先谈谈它是什么。
在这篇文章中，我们将介绍：
烹饪战斧牛排的最佳方式
有几种方法可以烹饪战斧牛排。 虽然食谱在某些方面有所不同，但一些基本的烹饪方法保持不变。 例如，在开始烹饪之前，肉需要休息一段时间。 将肉静置约十分钟将使所有汁液从肉的中心流向肉的外侧。
最好的烹饪方法是逆向烤制，在低温下烹饪，然后在烹饪完成前使用高温。 您可以使用温度计检查牛排的内部温度，这样您就可以获得完美的中等或中等稀有肉，这对大多数味蕾来说是一种享受。
如何烹饪战斧牛排
烹饪牛排时，请仔细阅读下面的食谱并仔细按照说明进行操作。
战斧牛排食谱烤箱
您可以按照下面提到的简单步骤在烤箱中烹饪牛排：
你需要的东西：
- 烤箱
- 战斧牛排
- 盐和胡椒
说明：
- 在华氏 375 度预热烤箱。
- 用盐和胡椒充分调味牛排。
- 现在，在每一面烤 3-4 分钟。
- 将牛排放在烤盘上，然后放入预热的烤箱中。
- 烘烤 30 分钟，直到其内部温度达到 130 华氏度。 用一个 温度计检查温度.
- 在开始切片上菜之前，将牛排静置 10 分钟。
真空低温烹调法战斧牛排
真空低温烹调法战斧牛排与其他食谱的主要区别在于，它是在真空密封袋中烹制的。 按照以下说明烹制真空低温烹调法战斧牛排：
你需要的东西：
- 真空低温烹调锅
- 盐和胡椒
- 锅或容器
- 真空密封袋或自封袋
- 纸巾
- 烤
- 一个平底锅
- 黄油
- 大蒜、百里香
说明：
- 在一个大锅或冷却器中，做真空低温浴。 如果您使用真空低温烹饪锅，请将其加热至 128 华氏度。 如果使用冷却器，请使用 130 华氏度。
- 用盐和胡椒粉彻底调味牛排，然后将其放入真空密封袋中。
- 2.5 小时后，将牛排放入浴缸中。 如果您在这段时间内烹饪，您将获得中等稀有的牛排。
- 2.5 小时后，将牛排从袋子中取出并晾干。
- 打开烤架，每分钟改变一面来烹饪牛排，直到天黑。
- 将牛排静置 10 分钟。
- 在平底锅中用中火融化黄油，加入大蒜。 一旦开始闻起来很香，加入百里香，再煮一分钟。 然后将混合物倒在牛排上。
- 切片和服务。
如何烤战斧牛排
烤战斧牛排最简单的方法是在火焰上咝咝作响。 对于烟熏味，尝试使用木炭或燃气烹饪。 这应该会给你一个中等到中等稀有的中心，外面有硬皮。 继续阅读以了解如何将牛排烤至完美：
你需要的东西：
- 木炭烤架（像今年这些顶级的）
- 盐和胡椒
说明：
- 将牛排从冰箱中取出，使其达到室温。
- 打开烤架的一侧并使用中高温。
- 用盐和胡椒粉彻底调味牛排。
- 用间接方法烹制牛排。
- 当温度比您想要的温度高 15-20 华氏度时，将其取下。 对于中等稀有的，当它加热到 110-115 华氏度时取出牛排。
- 现在，直接在火焰上煮，每分钟转动一次，直到外壳变成焦糖色。
- 一旦肉加热到所需的内部温度，从烤架上取下牛排。
- 用黄油装饰，静置 5-10 分钟后食用。
战斧牛排有什么特别之处？
超长的骨头是战斧牛排最独特的地方。 当牛排上桌时，看起来棒极了。 它的呈现令人敬畏，它的美味让人难以忘怀。
你怎么做战斧牛排杰米奥利弗？
要按照杰米奥利弗的方式烹饪，请按照以下步骤操作：
- 用中高火打开炉子，在上面放一个不粘煎锅。
- 用大量的盐和胡椒调味。
- 将牛排烤约 10 分钟，并经常用钳子转动。
- 一旦你得到中等稀有的中心和一个很好的颜色，把牛排取下来。
- 把它放在盘子里，用箔纸盖住。
- 在煎锅中用中火煮迷迭香 30 秒。
- 现在，将大蒜（去皮和切片）和蘑菇加入煎锅中，翻炒 8 分钟。
- 倒入豆子、豆子汁和 1 汤匙红酒醋。 把它们炖5分钟。
- 把牛排放在上面。
- 将其切片并食用。
战斧牛排嫩吗？
它不仅特别好吃，而且很嫩。 它基本上是一块连着骨头的肋眼牛排。 战斧牛排中脂肪的大理石花纹有助于使其变嫩。
Lakeside Smokers 的创始人 Joost Nusselder 是一名内容营销人员，父亲喜欢尝试以烧烤吸烟（和日本料理！）为核心的新食物，并与他的团队一起创作了深入的博客文章。 2016 年帮助忠实读者提供食谱和烹饪技巧。
