汉堡包（也称为牛肉汉堡、汉堡三明治、汉堡包或汉堡包）是一种由一种或多种熟食组成的三明治 肉饼 碎肉，通常是牛肉，放在切片里 良好. 汉堡包通常搭配生菜、培根、番茄、洋葱、泡菜、奶酪和芥末、蛋黄酱、番茄酱、调味品和青辣椒等调味品。 “汉堡”一词也可以单独指代肉饼，尤其是在英国，“肉饼”这个词很少被使用。 该术语可能以所用肉类的类型为前缀，如“火鸡汉堡”。
让我们来探索汉堡的历史、它是如何制作的，以及一些最受欢迎的类型。
在这篇文章中，我们将介绍：
是什么让汉堡如此受欢迎？
汉堡是一种三明治，由馅料组成，通常是一块碎肉，放在切片面包或面包卷内。 肉饼通常由牛肉制成，但也可以使用不同类型的肉，例如火鸡、猪肉、水牛肉，甚至鱼肉。 还提供素食和素食选择，包括蔬菜、蘑菇或土豆饼。
制作汉堡的过程
制作汉堡的过程通常包括将肉磨碎，加入盐、胡椒和其他调味料等配料，然后将肉制成肉饼。 然后将肉饼在平坦的表面上烤或煮，直到完全煮熟。 将面包切片并烘烤，然后加入馅料，以及任何其他配料，如奶酪、酱汁或蔬菜。
汉堡之间的差异
有许多不同类型的汉堡，每一种都有自己独特的成分和制作方法。 一些最受欢迎的汉堡类型包括：
- 美式汉堡：一种典型的汉堡，由牛肉饼、奶酪、生菜、西红柿和洋葱组成。
- 照烧汉堡：一种带有照烧风味肉饼的汉堡，上面铺有菠萝和其他亚洲风味的食材。
- 素食汉堡：一种用素食或素食肉饼制成的汉堡，通常由蔬菜、蘑菇或土豆组成。
- 芝士汉堡：在馅饼或馅料上添加芝士的汉堡。
- 比萨汉堡：在馅料中加入比萨酱和奶酪的汉堡。
- 蘑菇汉堡：一种在馅料中加入炒蘑菇的汉堡。
汉堡包和汉堡包的异同
Burgers 和 hamburgers 通常可以互换使用，但两者之间有一些区别：
- 汉堡包可以指任何类型的三明治，由小圆面包或面包卷内的馅料组成，而 汉堡包（这里是烤冷冻肉饼的方法） 特指在面包或面包卷内夹有牛肉饼的三明治。
- 汉堡包通常用碎牛肉制成，而汉堡包可以用各种肉类或素食制成。
- 汉堡包通常被认为是一种更基本的汉堡类型，而其他类型的汉堡可以包含更广泛的成分和口味。
可以添加到汉堡中的不同馅料和切片
汉堡可以根据个人喜好和供应情况使用各种馅料和切片进行定制。 一些受欢迎的选项包括：
- 奶酪片
- 生菜
- 番茄
- 洋葱
- 酱菜
- 熏肉
- 鳄梨
- 蘑菇
- 胡椒
- 薄荷
- 黑豆
汉堡的演变
汉堡自问世以来已经走过了漫长的道路，并且仍然是世界各地受欢迎的食物选择。 汉堡随着时间的推移演变的一些方式包括：
- 添加新成分和口味
- 创造新型汉堡，例如素食汉堡和火鸡汉堡
- 使用不同的烹饪方法，例如烧烤和油炸
- 汉堡包在不同环境中的可用性，例如快餐店和美食汉堡店。
汉堡术语的丰富历史
“burger”这个词是直接借用来自德国汉堡市的英文单词“burger”。 这座城市的名字 Hammaburg 被用来描述该地区的一座堡垒。 “汉堡包”一词后来被用来描述一种在美国流行的用碎牛肉馅饼制成的三明治。
汉堡的种类
汉堡有不同的类型，以下是一些最受欢迎的汉堡：
- 芝士汉堡——在肉饼上加芝士的汉堡
- 滑块 - 通常用作开胃菜或小吃的小汉堡
- Sloppy Joe——用碎牛肉、番茄酱和香料做成的三明治
- 素食汉堡——用蔬菜或植物性替代品制成的汉堡
- 牛排汉堡——用牛排切块做成的汉堡
- Buffalo burger——一种用水牛肉制成的汉堡
- 鱼肉汉堡——用鱼做的汉堡，比如鲑鱼或鲯鳅鱼
汉堡替代品
不是每个人都吃肉，有些人出于道德或健康原因选择避免吃肉。 以下是一些汉堡替代品：
- 素食汉堡——用蔬菜或植物性替代品制成的汉堡
- 黑豆汉堡——用黑豆制作的汉堡
- 火鸡汉堡——用火鸡粉做成的汉堡
- 羊肉汉堡——用碎羊肉制成的汉堡
汉堡配料
汉堡可以在上面放上各种配料，以下是一些最受欢迎的配料：
- 起司
- 熏肉
- 蛋面
- 猪肉卷或火腿
- 烟熏三文鱼
- 雪菜
- 腌制蘑菇
- 咸牛肉
- 肉丸
- 香肠
- 烤肉串
- Francesinha
汉堡伦理
食用肉类与某些道德问题有关，有些人选择完全避免食用。 餐馆和食品工厂现在提供更多纯素和素食选择，以帮助解决这些问题。
美国最受欢迎的快餐的多汁历史：汉堡
1870 年代初，一种叫做汉堡牛排的菜开始出现在美国菜单上。 这道便宜的菜是面包上的肉饼，以德国汉堡市命名。 虽然它当时还不被称为汉堡，但它是我们今天所熟知和喜爱的汉堡的真正前身。
汉堡包的早期流行
到战后时期，汉堡包已成为美国的一道普通菜。 它们在快餐连锁店出售，供应给全国各地的顾客。 汉堡包的流行导致新连锁店和许多相关食品的推出。
快餐连锁店的兴起
在 1940 世纪 1950 年代末和 1948 年代初，快餐连锁店开始在世界各地出现。 这些连锁店中最著名的是麦当劳，它于 XNUMX 年售出了第一个汉堡包。该连锁店的成功导致开设了新的分店并推出了新的菜单项。
流行文化中的汉堡
汉堡已成为美国社会和文化历史的重要组成部分。 它被无数小说作品引用，包括电视节目、漫画书和卡通片。 像水手大力水手这样的人物甚至通过吃汉堡和菠菜获得了力量。
今天的汉堡
今天，汉堡仍然是全世界深受喜爱的菜肴。 它已经演变成许多不同的变体，包括素食汉堡和美食汉堡。 尽管汉堡最初只是一道廉价菜肴，但它已成为美国文化和美食的象征。
汉堡世界巡回演唱会：探索全球最佳汉堡变种
法国厨师通过为它添加自己的美食风味，将这种不起眼的汉堡推向了新的高度。 一些最好的法式汉堡包包括：
- 鹅肝松露酱汉堡
- 布里奶酪和焦糖洋葱汉堡
- 汉堡配蓝纹奶酪和红酒酱
意大利工作：将意大利风味带入您的汉堡
意大利美食讲求大胆的风味和新鲜的食材，意大利厨师找到了将这些元素融入汉堡的方法。 一些最好的意大利汉堡变化包括：
- 马苏里拉奶酪和番茄酱汉堡
- 汉堡配香蒜酱和晒干的西红柿
- 汉堡配帕玛森芝士和火腿
西班牙宗教裁判所：为您的汉堡游戏增添趣味
西班牙美食以其大胆而辛辣的口味而闻名，西班牙厨师将同样的理念带到了他们的汉堡中。 一些最好的西班牙汉堡变化包括：
- 香肠和曼彻格奶酪汉堡
- 塞拉诺火腿和烤辣椒汉堡
- 蒜泥蛋黄酱和辣椒粉汉堡
不寻常的汉堡：一次烹饪冒险
您听说过带有腌制配料的汉堡吗？ 好吧，这个汉堡的特色不是一种，而是两种腌制蔬菜——卷心菜和番茄。 咸菜略带酸甜的味道与多汁的肉和奶油奶酪完美搭配。 这种独特的汉堡通常出现在亚洲融合餐厅中，对于喜欢复杂口味的人来说是必须尝试的。
蟹肉鸡尾酒汉堡
如果您喜欢海鲜，这款汉堡适合您。 这款汉堡配有多汁的蟹肉饼、奶油鸡尾酒酱和新鲜番茄片。 咸味和甜味的结合简直美味。 这种汉堡通常出现在沿海餐厅，是热带景观的完美搭配。
菠萝培根汉堡
这款汉堡是甜味和咸味的经典组合。 多汁的肉被烤得恰到好处，上面放着香脆的培根和厚厚的甜菠萝片。 凉拌卷心菜的装饰为汉堡增添了一丝浓郁的味道。 这种汉堡通常出现在美国餐馆，是喜欢热带风情的人的最爱。
泡菜汉堡
对于爱吃辣的人来说，这款汉堡是对你味蕾的考验。 泡菜浇头为多汁的肉增添了强烈的刺激感，奶油酱平衡了辣味。 这种汉堡通常出现在韩国餐厅，对于喜欢融合不同文化的人来说是必须尝试的。
山羊奶酪和蜂蜜汉堡
这款汉堡是甜味和酸味的独特结合。 多汁的肉上面覆盖着奶油山羊奶酪，并淋上蜂蜜。 绿色蔬菜的装饰为汉堡增添了一丝清新的味道。 这种汉堡通常出现在美食餐厅，与一杯红酒是绝配。
美国最受欢迎的经典汉堡的营养价值
- 一个汉堡肉饼通常含有大约 250-300 卡路里的热量，具体取决于所用肉类的大小和类型。
- 一个四分之一磅的汉堡含有大约 4-400 卡路里的热量，约有 500 盎司熟牛肉。
- 美国农业部建议将大多数成年人的每日卡路里摄入量限制在 2,000-2,500 卡路里。
- 典型的汉堡肉饼由碎牛肉组成，这是一种很好的蛋白质来源，每份提供约 20-25 克。
- 汉堡肉也是脂肪的来源，包括饱和脂肪和不饱和脂肪，这些脂肪对于能量产生和体内各种化合物的产生至关重要。
- 一个汉堡肉饼含有大约 10-15 克的总脂肪，其中大约 4-6 克是饱和脂肪。
- 更瘦的牛肉块，如牛腰肉或牛腰肉，可用于制作脂肪更少、更健康的汉堡。
碳水化合物和纤维
- 经典的汉堡包通常放在切片面包或面包卷中，这会增加膳食中的碳水化合物。
- 一个典型的汉堡包含有大约 20-30 克碳水化合物，几乎不含纤维。
- 添加调味品，如番茄酱或芥末，也可以为膳食添加额外的碳水化合物。
- 虽然碳水化合物是一种重要的能量来源，但重要的是要适度食用它们并尽可能选择全麦食品。
维生素和矿物质
- 汉堡肉含有多种维生素和矿物质，包括铁、锌和维生素 B12。
- 这些营养素对整体健康和福祉至关重要，可以帮助支持身体的免疫系统、能量产生等。
- 食用各种营养丰富的食物，包括瘦肉，如 汉堡包（这里有一些很棒的颗粒吸烟者），可以帮助确保您的身体获得正常运作所需的所有维生素和矿物质。
肉碱和氨基酸
- 汉堡肉也是肉毒碱的良好来源，肉毒碱是一种将脂肪酸输送到线粒体的营养物质，可用于产生能量。
- 此外，汉堡肉含有多种氨基酸，它们是蛋白质的组成部分。
- 摄入足量的蛋白质和氨基酸对于维持肌肉质量、支持免疫系统等至关重要。
脂肪与心脏健康
- 虽然汉堡肉确实含有一些饱和脂肪，但它还含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，它们对心脏健康有积极影响。
- 适量食用这些更健康的脂肪有助于降低患心脏病和其他慢性病的风险。
- 选择汉堡肉时，寻找更瘦的肉块并尽量限制食用高脂肪调味品，如奶酪或培根。
结论
汉堡是一种流行的三明治，由切片面包内的肉馅饼组成。 它们被认为是基本类型的汉堡，但有许多不同类型的汉堡具有独特的成分和制备方法。
我希望本指南能帮助您了解有关汉堡及其历史的所有知识。
