当你想到流行 熏制 食物，我想你会想到 胸部 和 香肠 而不是水果。
熏制 乍一看，这似乎是一个疯狂的想法。 但实际上，使用这种技术对您的健康有很多不同的好处，当然还有您的味蕾。
![可以抽水果吗？ | 是的，这就是[+很多食谱！]](https://www.lakesidesmokers.com/wp-content/uploads/2022/04/Can-you-smoke-fruit-Yes-heres-how-lots-of-recipes-1200x675.png)
烟熏水果可以用来保存它，这样它就可以保存更长时间。 此外，它还可以添加独特的风味，为您今年夏天供应的水果增添新的维度。
这也许就是为什么烟熏水果成为如此流行的美食潮流的原因！
继续阅读以了解更多关于吸食水果的信息以及这项古老技术的诸多好处。
在这篇文章中，我们将介绍：
关于吸烟水果的快速历史课
烟熏水果不仅仅是一种美食潮流。 它自古以来就被实践过，并有很多用途。
古代文化实际上使用吸烟水果作为 一种保存食物的方法. 这是因为火灾产生的烟雾有助于驱赶昆虫和其他害虫。
烟雾产生的热量也有助于密封水果的新鲜度。
这种方法实际上非常有效，有助于长时间保持食物的新鲜和营养。
抽水果有什么好处？
尽管听起来很奇怪，但吸食水果实际上有许多烹饪用途和好处。
这里有几个：
吸烟有助于保存水果
吸烟有助于使水果更长时间保持新鲜。 这是因为吸烟过程会密封水果的天然糖分和风味。
抽水果时，实际上是在使水果中的水分变干。 这使其不易受细菌和霉菌生长的影响。
木屑产生的烟雾实际上在水果周围形成了一道屏障，防止氧气和细菌进入。
因此，如果您正在寻找延长水果保质期的方法，那么吸烟是一个不错的选择。
烟熏水果可以增添独特的烟熏味
吸烟水果罐头 添加独特的烟熏味 这是任何其他烹饪技术都无法复制的。 这是因为烟雾会穿透水果。
它还使水果表面的糖焦糖化，营造出美味的味道。
一些常见的吸烟选择包括樱桃、草莓和苹果。 然而，你几乎可以吸任何水果——尽管有些比其他的好！
你知道当你抽水果时，它尝起来更甜吗？ 热量使水果的味道令人惊叹！
烟熏水果是一种健康的烹饪方法
由于它不需要使用任何油或脂肪，因此吸烟水果实际上是一种相对健康的烹饪方法。
这是因为当您吸食水果时，您不会接触到脂肪或油燃烧时释放的有害化学物质。
因此，吸食水果不仅有益健康，而且还是延长您喜爱水果保质期的好方法！
吸食水果对健康有什么好处？
如果您正在寻找一种改善整体健康状况的方法，那么吸食水果是一个不错的起点。
烟熏水果营养丰富
吸食水果实际上有助于保持水果的营养价值。
这是因为吸食水果的过程会密封维生素、矿物质和抗氧化剂。
对于那些不知道抗氧化剂是什么的人来说，它们是重要的营养物质，有助于保护身体免受自由基（会损害体内细胞的不稳定分子）的损害。
这意味着您可以获得水果的所有健康益处，而不必担心它们会变坏。
烟熏水果富含膳食纤维
吸烟水果也会增加膳食纤维的含量。 纤维是一种重要的营养素，有助于保持规律，还可以降低胆固醇水平。
纤维还可以促进健康的肠道，这对整体健康和福祉至关重要。
因此，如果您正在寻找增加纤维摄入量的方法，吸烟水果是一个不错的选择。
吸烟前需要准备水果吗？
大多数水果无需任何准备即可被熏制。 然而，一些水果，如苹果和梨，可以从一些准备工作中受益。
要准备吸烟的苹果和梨，只需将它们切成两半并去除种子。 然后，将水果浸泡在水和醋的混合物中 30 分钟。
这将有助于去除可能在水果表面的任何不需要的蜡或杀虫剂。
30 分钟后，沥干水果并用纸巾拍干。 然后，你准备好抽烟了！
桃子、杏子和李子也可以用这种方法制作。 但是，您不需要将它们浸泡很长时间——10 分钟就足够了。
您也可以先将水果焯一下，以帮助去除皮肤。 为此，只需将水果放入一锅沸水中煮 30 秒。 然后，将其转移到一碗冰水中以停止烹饪过程。
几分钟后，皮肤应该立即剥落。
柑橘类水果，如柠檬和橙子，根本不需要浸泡。 只需将它们切成两半并在吸烟前去除种子。
您是否需要将其切成小块、切片或楔形？
不，你不需要在吸烟前把水果切成小块。
然而，如果你抽的是一大块水果，比如甜瓜，最好把它切成小块，这样它会均匀地冒烟。
因此，虽然您不需要将水果切成均匀的小块，但它在上菜时看起来更漂亮，更美观。
碎片可以有多大？
这些碎片可以是您喜欢的任何尺寸。 请记住，如果碎片太大，它们可能不会均匀吸烟。
可以在吸烟前腌制水果吗？
是的！ 如果您想为您的烟熏水果添加更多风味，您可以在吸烟前将其腌制。
只需将水果浸泡在您想要的腌料中 30 分钟到一个小时。 然后，将水果沥干并在吸烟前用纸巾将其拍干。
熏制水果的一些很棒的腌泡汁包括：
- 苹果醋
- 柠檬汁
- 蜂蜜
- 枫树糖浆
- 红糖
- 肉桂、肉豆蔻和丁香等香料
您如何抽水果以获得最佳风味？
要抽水果，你需要一个烟熏器、木片和你想抽的水果。 整个过程类似于 制作烟熏蔬菜.
首先，将木屑浸泡在水中 30 分钟。 浸泡过的木片会让水果更有味道。
一旦木屑被浸泡，将它们排干并将它们添加到吸烟者中。
然后，打开吸烟者并将其设置为所需的温度。 我们建议在 225-250 华氏度之间的温度下吸食水果。
在将水果放在架子上之前，请确保吸烟者的温度至少为 225 华氏度。
然后，将水果放在烟熏机的架子上。
将水果添加到吸烟者中后，让它吸烟 2-4 小时。
水果烟熏的时间越长，味道就越浓。 此外，你吸烟的时间越长，水果就越脱水。
一旦水果完成吸烟，将其从吸烟者中取出并让它冷却。
大多数水果的熏制过程大约需要 2 小时。
所有水果的过程都一样吗？
不，所有水果的过程都不相同。 每种水果都有不同的吸烟时间。 例如，苹果比梨需要更短的吸烟时间。
当你吸食桃子、油桃或杏子时，你需要先将它们焯一下。 焯烫是将水果短暂浸入沸水中，然后立即将其放入冰水中。
这个过程有助于松开水果的皮肤，使烟雾更容易渗透。
如果您正在抽草莓、蓝莓或黑莓，则无需将它们焯一下。
您使用的木材类型也会影响烟熏水果的风味。 不同的木材会赋予水果不同的风味。
因此，如果您正在寻找特定的风味，则需要尝试不同的木材和吸烟时间。
您如何知道水果已完全熏制并准备好从烟熏机中取出？
判断水果是否完全熏制的最佳方法是使用食物温度计。 水果的内部温度应至少为 165 华氏度。
您还可以通过外观判断水果是否完全熏制。 水果的表皮应该是干燥的，略带褐色。
如果您不确定水果是否已完全熏制，最好谨慎行事并长时间抽吸。
抽水果时，重要的是 使用食物温度计 以确保水果一直煮熟。
如果水果没有完全熏制，它就会缺乏那种浓郁的烟熏味。
你用什么样的吸烟者有关系吗？
是的，您使用哪种吸烟者确实很重要。 我们建议使用电动吸烟器来抽水果。
这是因为电动吸烟者的温度更加一致，这在抽水果时很重要。
如果你正在使用 木炭吸烟者，请务必每 30 分钟添加更多木屑以保持温度。
您也可以使用木炭烤架或燃气烤架来熏水果，但您需要购买烟盒。
烟盒是一种底部和侧面都有孔的小型金属容器。
您将在烟箱底部放置木屑，然后将其放在烤架格栅的顶部。
这将允许木烟为水果调味，而无需将水果直接放在炉排上。
你如何储存烟熏水果？
水果冷却后，您可以将其存放在冰箱的密封容器中长达 2 周。
您还可以将熏制的水果冷冻长达 6 个月。 上菜前一定要把它解冻。
不过请注意，在冰箱里放了几天的烟熏水果不会像新鲜的烟熏水果那样美味，因为它失去了一些烟熏味。
你可以在吸烟者中脱水水果吗？
简短的回答：是的，你可以！
吸食水果的过程实际上会使水果脱水，因为它会去除水分。
这使得水果不易受细菌和霉菌生长的影响，并延长了其保质期。
因此，如果您正在寻找一种让水果脱水的方法，吸烟是一个不错的选择。 此外，它还添加了任何其他烹饪方法都无法获得的独特烟熏味。
要使吸烟者的食物脱水，只需遵循与吸食水果相同的过程。 唯一的区别是您需要将水果抽更长的时间，大约 4-6 小时。
你抽水果的时间越长，它变得越脱水和萎缩。
现在你的烟熏水果就可以享用了！
什么水果最适合吸烟？
可以熏制许多不同的水果。 一些最好和最受欢迎的选项包括：
- 菠萝
- 苹果
- 梨
- 李子
- 杏子
- 油桃
- 瓜
- 樱桃
- 草莓
- 鳄梨
- 南瓜/南瓜
- 无核葡萄
- 芒果
- 菠萝蜜
- 桔子
菠萝蜜是一种美味的水果吸烟选择，正在迅速普及！ 这些天似乎每个人都在抽菠萝蜜——这就是为什么我在下面为你准备了一个食谱。
关键是尝试并找到您最喜欢的水果，所以不要害怕尝试新事物！
避免吸烟的水果
有些水果在熏制后味道不好，或者只是变成糊状，味道平淡。
以下是避免吸烟的水果：
- 香蕉（太干）
- 西瓜（变得太糊状和水样）
- 葡萄柚（只是味道不如橙子）
有哪些推荐的水果吸烟技巧？
虽然在大多数情况下非常简单，但我发现有一些技巧和技巧在吸食水果时特别有用。
以下是一些有助于确保您的吸烟体验顺利进行的方法：
- 选择成熟但不要过熟的水果。 这将有助于确保您的水果在吸烟过程中不会变成糊状。
- 浸泡你的木屑 在将它们添加到吸烟者之前，在水中浸泡 30 分钟。 这将有助于防止它们燃烧得太快。
- 将水果放在烟熏器的架子上，关上门，让水果熏 2 小时。
- 从烟熏机中取出熏制的水果，放在金属架上冷却。
- 一旦冷却，坐下来享受你的水果和不可抗拒的烟熏水果味！
冷熏对水果有用吗？
是的， 冷吸烟 也可以用于水果。 该过程与上述相同，但您需要将水果抽更长的时间（4-6 小时）才能获得适当的烟味。
冷熏水果也会产生更浓的烟熏味，所以在决定是否冷熏水果时要记住这一点。
咸味熏菠萝蜜食谱
成分
- 1 菠萝蜜 切成薄片
- 1 杯 木屑
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 红葱头 切块
- 1 红柿子椒 切块
- 1 绿色甜椒 切块
- 1 墨西哥辣椒 切块
- 2 丁香 大蒜 剁碎
- 1 茶匙 孜然粉
- 1 茶匙 辣椒粉
- 1 茶匙 熏制辣椒粉
- 1 茶匙 干牛至
- 1 茶匙 盐
- 1/2 杯 番茄酱
- 1 杯 水
说明
- 将木屑浸泡在水中 30 分钟。
- 将木屑添加到您的吸烟者中并预热至 225 华氏度。
- 在一个大碗里，混合菠萝蜜条、橄榄油、红洋葱、甜椒、墨西哥胡椒、大蒜、孜然粉、辣椒粉、烟熏辣椒粉、干牛至和盐。
- 将混合物转移到吸烟者身上并吸烟 2 小时。
- 在一个小平底锅里，混合番茄酱和水。
- 将烟熏菠萝蜜从烟熏器中取出，冷却 10 分钟，然后将其加入番茄酱混合物中。
- 在全麦面包或玉米饼上享用！
还有哪些比较好的烟熏水果食谱？
抽完你选择的水果后，你可能会寻找一些好的食谱来使用它们。
这里有一些很棒的甜味和咸味选择，您可以尝试。 它们是任何即将到来的烧烤、约会之夜，甚至是一顿丰盛的晚餐的绝佳补充。
烟熏苹果派食谱
- 准备时间：30分钟
- 烹调时间：2小时
成分：
- 1个未烘烤的9英寸馅饼皮
- 6杯切成薄片的史密斯奶奶苹果
- 1/2杯糖
- 1/4杯玉米淀粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4 茶匙肉豆蔻粉
- 1/4茶匙生姜粉
- 1大汤匙的柠檬汁
- 2汤匙冷黄油，切成小块
- 1杯木屑
说明：
- 将木屑浸泡在水中 30 分钟。
- 将您的吸烟者预热至 225 华氏度。
- 在一个大碗里，混合苹果、糖、玉米淀粉、肉桂、肉豆蔻、生姜和柠檬汁。
- 将混合物转移到吸烟者身上并吸烟 2 小时。
- 将烟熏苹果派从烟熏炉中取出，放凉。
- 添加到你的馅饼皮，服务和享受！
烟熏水果沙拉食谱
- 准备时间： 10分钟
- 厨师 次：2小时
成分：
- 1 杯烟熏水果（尝试苹果、梨、李子、杏子或油桃）
- 1/2 杯红洋葱丁
- 1/2 杯青椒丁
- 1/2 杯芹菜丁
- 1/4 杯切碎的新鲜欧芹
- 1/4 杯切碎的新鲜罗勒
- 1/4杯白醋
- 3大汤匙橄榄油
- 1汤匙蜂蜜
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
说明：
- 在一个大碗里，混合烟熏水果、红洋葱、青椒、芹菜、欧芹和罗勒。
- 在一个小碗里，将白醋、橄榄油、蜂蜜、盐和黑胡椒搅拌在一起。
- 把调料倒在沙拉上，把所有东西都搅拌在一起。
单独食用，享用美味可口的午餐，或作为今年夏天烧烤的配菜。
美味的烟熏比萨食谱
- 准备时间： 15分钟
- 烹调时间：2小时
成分：
- 你最喜欢的披萨面团或底料
- 1 杯烟熏水果（尝试添加一些青苹果，或其他一些水果，如梨、李子、杏子或油桃）
- 1/4杯糖
- 1茶匙肉桂
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙五香粉
说明：
- 将烤箱预热至华氏350度。
- 把你的披萨面团（如果你用过的话也可以做底）铺开，放在烤盘上。
- 在一个小碗里，混合糖、肉桂、肉豆蔻和五香粉。
- 将熏制的水果铺在披萨面团或底座上。
- 把糖混合物撒在上面。
- 烘烤约 20-25 分钟，或直到外壳或底部呈金黄色且水果冒泡。
- 在切片和上菜之前让比萨饼冷却几分钟。
烟熏木瓜莎莎食谱
- 准备时间： 10分钟
- 烹调时间：2小时
成分：
- 1杯烟熏木瓜，切丁
- 1/2 红洋葱，切丁
- 1个红色甜椒切成丁
- 1个青椒，切丁
- 1/4 杯切碎的新鲜香菜
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙糖
- 1汤匙酸橙汁
说明：
- 在一个中等大小的碗里，混合烟熏木瓜、红洋葱、红甜椒、青椒、香菜、大蒜、糖和酸橙汁。
- 把所有东西搅拌在一起，直到混合均匀。
- 盖上碗并冷藏至少1小时，这样味道就可以融合在一起。
- 与薯条、炸玉米饼和一些烟熏肉丝一起食用 拉猪肉，或者直接用勺子直接吃！
烟熏菠萝酸辣酱食谱
成分：
- 1杯烟熏菠萝，切丁
- 1/2 红洋葱，切丁
- 1个红色甜椒切成丁
- 1个青椒，切丁
- 1/4 杯切碎的新鲜香菜
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙糖
- 1汤匙酸橙汁
说明：
- 在一个中等大小的碗里，混合烟熏菠萝、红洋葱、红甜椒、青椒、香菜、大蒜、糖和酸橙汁。
- 把所有东西搅拌在一起，直到混合均匀。
- 盖上碗并冷藏至少1小时，以便将所有烟熏味释放到您的菜肴中。
- 与肉一起食用，如猪肩肉、鸡肉或鱼肉。 它还可以搭配饼干或面包作为开胃菜。
烟熏苹果酸辣酱食谱
成分：
- 1杯烟熏苹果，切丁
- 1/2 红洋葱，切丁
- 1个红色甜椒切成丁
- 1个青椒，切丁
- 1/4 杯切碎的新鲜香菜
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙糖
- 1汤匙酸橙汁
说明：
- 在一个中等大小的碗里，混合烟熏苹果、红洋葱、红甜椒、青椒、香菜、大蒜、糖和酸橙汁。
- 把所有东西搅拌在一起，直到混合均匀。
- 盖上碗并冷藏至少1小时，这样味道就可以融合在一起。
- 供应。
烟熏苹果酸辣酱适用于大多数肉类选择，包括 熏猪肉、 鸡和鱼。 或与饼干或面包一起作为美味的开胃菜。
烟熏菠萝沙司
这种莎莎酱是甜辣的完美结合，非常适合炸薯条、炸玉米饼或直接吃！
成分：
- 1杯烟熏菠萝，切丁
- 1/2 红洋葱，切丁
- 1个红色甜椒切成丁
- 1个青椒，切丁
- 1/4 杯切碎的新鲜香菜
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙糖
- 1汤匙酸橙汁
说明：
- 在一个中等大小的碗里，混合烟熏菠萝、红洋葱、红甜椒、青椒、香菜、大蒜、糖和酸橙汁。
- 把所有东西搅拌在一起，直到混合均匀。
- 盖上碗并冷藏至少1小时，这样味道就可以融合在一起。
- 与薯条、炸玉米饼一起食用，或独自享用！
烟熏桃子和意大利熏火腿披萨食谱
成分：
- 1个商店购买的比萨饼皮
- 1/2杯 烤肉酱
- 1杯烟熏桃子，切丁
- 4盎司切成薄片的意大利熏火腿
- 1/4 杯切碎的新鲜罗勒
- 1杯切碎的马苏里拉奶酪
说明：
- 将烤箱预热至华氏350度。
- 将烧烤酱涂在比萨饼皮上。
- 上面放烟熏桃子、意大利熏火腿、罗勒、肉片和马苏里拉奶酪。
- 烘烤 15-20 分钟，或者直到外壳变脆，奶酪融化并起泡。
- 切片和服务！
烟熏香蕉沙拉食谱
成分：
- 1杯烟熏香蕉，切丁
- 1/2 红洋葱，切丁
- 1个红色甜椒切成丁
- 1个青椒，切丁
- 1/4 杯切碎的新鲜香菜
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙糖
- 1汤匙酸橙或柠檬汁
说明：
- 在一个中等大小的碗里，混合烟熏香蕉、红洋葱、红甜椒、青椒、香菜、大蒜、糖和酸橙汁。
- 把所有东西搅拌在一起，直到混合均匀。
- 盖上碗并冷藏至少1小时，这样味道就可以融合在一起。
- 与薯条、炸玉米饼一起食用，或独自享用！
我可以在哪些菜肴中加入烟熏水果？ 用餐创意
我们了解您在吸烟和储存水果后不会总是有时间陪伴您。
所以我们想出了更多的想法，可以为您的日常小吃和餐点增添色彩和美味的烟熏味
将其添加到沙拉中以增加风味
烟熏水果可以为您的沙拉增添美味的烟熏味。
考虑在带有山羊奶酪和烤坚果的蔬菜沙拉中加入一些烟熏桃子或杏子，作为一种特殊的享受。 如果您喜欢冒险，甚至可以添加一些蓝纹奶酪！
烟熏的甜味将完美地补充奶酪的酸味和坚果的松脆感。
您还可以将烟熏水果与烟熏蔬菜（如烟熏芦笋或烟熏球芽甘蓝）一起放在沙拉中。
将其添加到您的早餐燕麦片中
抽一些水果，然后将其添加到您的早餐燕麦片中，即可享用美味的早餐。
甜味和烟熏味将为您的燕麦片增添美味，您一定会喜欢。 另外，您将获得我们之前谈到的那些抗氧化剂的健康剂量。 让您正确地开始新的一天。
将其添加到冰沙中
烟熏水果也可以添加到冰沙中，以获得美味和健康的享受。 甜味和烟熏味将为您的冰沙增添美味。
同样，您将在饮料中装满身体所需的抗氧化剂，同时帮助保护身体免受自由基的侵害。
尝试制作烟熏核果酱
烟熏核果酱是一种为您喜爱的食物添加烟熏风味的美味且简单的方法。
只需拿起您最喜欢的核果，使用上述方法将其熏制，然后将其煮成果酱即可。 就这么容易！
在你的披萨上放上烟熏水果
最后，您还可以在披萨上放上烟熏水果，以获得独特而美味的风味。
水果的甜味与披萨的咸味相得益彰。 另外，它会为你的馅饼增添一抹漂亮的色彩。
烟熏菠萝是一个很好的开始，它会给夏威夷披萨带来全新的风味！
但烟熏桃子或苹果与卡门贝尔奶酪等美味的奶酪搭配起来非常适合做披萨。
特别 如果你也抽奶酪!
最后的思考
烟熏水果是一种很好的方法，可以将水果保存更长时间并增加风味。 确保pitmaster也从水果中获取所有营养也很棒！
这种烹饪方法已经使用了几个世纪，并且由于其许多实际用途和好处而继续成为一种流行的选择。
如我们的博客文章所示，您可以使用烟熏水果与沙拉一起烹饪，或与其他食物一起制作冰沙。
如果您在吸烟和储存水果后一天没有太多时间，请考虑将其添加到沙拉、燕麦片或冰沙中。
所以继续尝试吧！ 谁知道呢，你可能会找到你最喜欢的新食谱。
与您的吸烟者一起进行更多冒险， 为什么不看看这些很棒的电子烟熏食谱呢？
