核桃是胡桃属（胡桃科）任何树的坚果木，众所周知，坚果木是很好的木材 抽烟 几乎所有类型的肉。 但是，这就是它出错的地方。
不幸的是，如果您想熏肉，胡桃木不是一个好的选择。 它是一种非常坚固的硬木，具有浓郁的苦味，对大多数人来说太酸太酸，这就是为什么许多人远离核桃的原因。
但是等等，继续阅读，因为可能不会丢失所有内容，我将解释原因。
但是，胡桃木是吸烟的一种选择。 核桃木中唯一可以熏的肉是野味和红肉，例如牛肉。
在这篇文章中，我们将介绍：
关于胡桃木的知识
您可能听说过人们热衷于胡桃木，但是您对此有什么了解？
出于所有 硬木，核桃是最重的一种。 它与山核桃和山核桃树属于同一属。 胡桃木是一种非常昂贵且受欢迎的家具木材。
它在北美被称为“上等”硬木，因为它具有出色的纹理图案。 这种木材很受许多木工的欢迎。
由于很难找到和使用它，因此它是最昂贵的木材之一。
因此，建议您使用胡桃木进行木工加工，而不是吸烟。 有更实惠的替代品更适合熏肉。
一般来说，胡桃木被认为“不适合”吸烟。 它在大多数人的“要避免的树林”列表中，旁边是：
- 针叶树）如云杉）
- 冷杉
- 雪松色
- 有毒树木（如美国梧桐）
- 桉树
如果你用那些树林抽烟，你就有生病的危险！
需要注意什么
许多人不喜欢用核桃吸烟的主要原因是味道。 核桃烟使肉有苦味，通常非常强烈。
这种令人不快的味道的原因是树中含有鞣酸，这是造成酸性苦味的原因。
黑胡桃被认为对一些人类和动物（例如马）是危险的。 木材中含有胡桃醌，一种可能对某些动物致命的有毒毒素。
树木利用这种毒素与附近的其他树木争夺水和土壤等资源。
有些人对核桃木屑和烟气非常过敏。 在某些情况下，它可能引发哮喘发作。 因此，与胡桃木一起吸烟时必须小心。
虽然官方认为核桃树不属于对人体有毒的类别，但您仍应谨慎使用这种木材。
核桃树的种类
核桃树的两种主要类型是：
- 黑胡桃：这种树在北美很流行，但主要用于制造家具，不用于吸烟。
- 喀尔巴阡或英国胡桃木：这种类型的树是黑胡桃的稍微温和的版本，具有强大而浓密的烟雾。
哪些食物最适合与核桃一起吸烟？
你应该只用核桃木来熏牛肉、猪肉或野味等红肉。
烟熏鹿肉配核桃味道很好，因为味道很浓。 核桃的味道是土味的，有点类似 豆科灌木.
野味肉， 尤其是鹿肉，无疑是核桃熏肉的最佳选择。 它给这种已经很美味的肉带来了额外的烟熏味！
核桃，尤其是黑胡桃，会产生浓重、浓密的烟雾，很快就会产生强烈的味道。
非常谨慎地使用木材，并确保只选择小块。 另外，请先尝试使用预先浸泡过的薯片，然后尝试看看您是否喜欢这种味道。
推荐的肉块吸烟
如果您决定用核桃仁抽烟，请尝试做咖啡擦三尖。 Tri-tip是从动物下部牛腰肉切成三角形的牛肉块。
核桃烟的泥土味和苦味与咖啡的香气混合在一起，会给肉带来美味。
你也可以用核桃来熏牛肉或小牛胸肉，称为 胸肉（我有一个很好的食谱！）. 这是一块非常多汁多汁的肉。
使用一些核桃来散发浓郁的烟熏味，但要确保与果木混合。
你应该混合核桃吸烟吗？
如果你要用核桃来抽烟，大多数专家会告诉你，你需要将核桃与其他木材混合在一起，以避免肉味过于苦涩。
如果不混合核桃，您可能不会享受剩下的味道。 绝对要使用其他木材来摆脱其坚硬和锋利的状况。
哪种木料最好与胡桃木混合？
您应该将胡桃木与其他木材混合的主要原因是为了产生更温和、更美味的烟雾。 最好将其与较轻的木材结合使用。
这是您应该与之搭配的：
- 其他坚果木，如杏仁和山核桃，重量轻，但味道微妙。
- 橡木——这种木材非常适合熏制各种肉类. 烟味温和，适合混合。
- 梨和苹果等果木具有甜美的果味。
将少量核桃与大量第二种木材混合。
您想要温和的木材的味道，而核桃则只有一点点味道，因为它是如此强烈。
用胡桃木吸烟时，请注意吸烟者的温度，因为它的燃烧温度比其他木材略高。
您可以期望温度超过260华氏度，并且可以非常迅速地升至300度。
如何使用核桃
如果您决定使用胡桃木，请确保木材经过调味。 这是必不可少的，因为如果您使用绿色胡桃木，烟味会很苦，以至于肉无法食用。
木材在使用前应风干约 6-12 个月。
用胡桃木享受吸烟的乐趣
如果您准备尝试核桃，请记住将这种木材与较轻的木材混合的建议，以平衡烟雾的强度。
始终确保您的木材已调味且未经处理。 选择优质的野味或红肉，享受吸烟吧！
