商业意味着商业，炊具也不例外。 商用烹饪设备旨在处理高产量的食物准备和交付，按照特定标准制造，并配备必要的工具，如油炸锅、烤箱和烤架。
在本文中，我将探讨商业化意味着什么，以及它如何影响我们每天使用的电器。
在这篇文章中，我们将介绍：
是什么让商业厨房与众不同？
商业厨房的设计和配备可处理大规模的食品准备和生产。 它是按照一定的标准和类型建造的，需要处理一个 RESTAURANT 或餐饮服务。 通常，商业厨房配备了准备和储存食物所需的工具和器具。 厨房的设计还旨在确保准备和运送食物的安全性和效率。 商用厨房可能包括的一些功能包括：
- 多个烹饪单元
- 大量的存储空间
- 洗碗区
- 准备区
- 送货区域
- 能够处理高产量的食物
- 一致且可维护的设计
大小和位置
商业厨房的大小和位置取决于业务的性质。 典型的商业厨房相当大，有足够的空间来满足业务需求。 它位于客户和送货服务方便的区域。 厨房通常附属于主要财产，并有控制厨房使用的协议。
商业厨房的类型
根据业务需要，有不同类型的商用厨房。 一些最常见的类型包括：
- 餐厅厨房
- 餐饮厨房
- 餐车厨房
- 烘焙厨房
- 酒店厨房
每种类型的商业厨房都有其独特的需求和要求。 例如，面包店厨房需要的设备和方法与餐厅厨房不同。
产量和库存
商业厨房旨在处理高产量的食物。 这意味着厨房必须能够比典型的家庭厨房更快地准备和烹饪食物。 厨房还必须能够选择完美的方法来准备每道菜。 此外，商业厨房必须有足够的库存以满足业务需求。 这意味着厨房必须随时备有大量的每种食材。
使用情况和客户
商业厨房用于准备供人们出售和食用的食物。 厨房负责确保以安全一致的方式准备食物。 厨房还必须熟悉顾客的需求和喜好。 例如，餐厅厨房必须能够根据顾客的口味准备菜肴。
维护商业厨房
维护商业厨房是遵循某些标准和准则的问题。 厨房必须保持清洁，没有任何潜在的危险。 还必须定期检查厨房，以确保其符合所有安全规定。 此外，厨房必须能够保持一致的产量和质量，即使是在一天中的繁忙时间或晚餐高峰期。
装备您的商业厨房：了解所需的不同设备
对于商用厨房设备，尺寸很重要。 厨房的大小将决定您需要的设备类型和尺寸。 在您购买任何设备之前，请测量您的厨房空间以确保您购买的机器适合。 请记住，较大的设备可能需要管道和电源插座，因此在购买前请确保您有足够的插座和管道。
特定膳食的特定设备
不同类型的膳食需要不同类型的设备。 例如，如果您正在考虑供应比萨饼，您将需要一个比萨饼烤箱。 如果您想提供咖啡，则需要一台咖啡机。 如果您正在考虑供应三明治，您将需要一台三明治烤面包机。 在决定您需要什么设备时，请务必考虑您要烹饪的饭菜类型。
烹饪设备
商业烹饪设备专门设计用于处理大批量餐厅或餐饮业务的极端磨损。 该设备具有普通家用电器通常不使用或不需要的特定功能。 商业厨房中一些最常见的烹饪设备包括：
- 油炸桶
- 烤架
- 烘炉
- 微波炉
- 蒸锅
- 持有和服务设备
制冷设备
商用制冷设备旨在将大量食品保持在安全温度下。 根据您厨房的大小和您提供的食物类型，您可能需要：
- 冰箱
- 冰柜
- 步入式冷却器
- 步入式冰柜
通风和空调设备
商业厨房需要充足的通风和空调，以确保员工和顾客的安全。 风扇、抽油烟机和空调装置都是保持厨房空气清洁和安全所必需的。 消防安全也是一个问题，因此请确保安装了足够的消防安全设备。
便携式设备
如果您要举办活动或需要移动设备，便携式设备是必不可少的。 便携式烤架、油炸锅和冷藏设备都可以根据需要移动到不同的位置。
利基设备
根据您提供的食物类型，您可能需要合适的设备。 例如，如果您要供应面包，则需要一个面包烤箱。 如果您提供大量咖啡，您可能需要一个咖啡壶。 重要的是要考虑烹饪和提供菜单所需的所有设备。
商业与家用电器：你需要知道的
谈到厨房用具，主要有两种类型：商用和家用。 虽然它们看起来很相似，但您在购买前需要了解一些关键差异。
建筑和材料
商用电器和家用电器之间最大的区别之一是它们的结构和材料。 商用电器一般都是用比较耐用的材料制作的，比如 不锈钢, 以承受不断使用的磨损。 它们的设计通常也更大、更复杂，在处理时需要更多的注意力。
安全与合规
另一个需要考虑的重要因素是安全性和合规性。 政府要求商用电器满足某些安全标准，并且必须经过测试和认证以符合要求。 另一方面，家用电器不受相同级别的审查。
适合不同需求
商用电器设计用于大型企业，例如餐厅和餐饮场所，它们需要配备齐全才能处理大量食物准备工作。 另一方面，家用电器适用于家庭和家庭项目，通常更易于使用和处理。
价格和质量
在购买电器时，价格和质量始终是需要考虑的重要因素。 由于体积更大、材料更耐用以及专业级压缩机和制冷系统，商用电器往往比家用电器更贵。 然而，它们也往往具有更高的质量，并且可以在适当的保养和维护下使用很长时间。
购买商用电器
如果您想购买商用设备，请记住以下几点：
- 做你的研究：确保你完全了解你需要的设备类型和你需要的功能。
- 寻求帮助：不要害怕向制造商或销售商寻求意见和建议。
- 检查标准：确保设备符合必要的安全和合规标准。
- 确保形式：确保该设备适合您的特定需求和要求。
- 加价：考虑设备的总成本，包括安装和维护。
为您的餐厅选择合适的商用厨房电器
在购买任何商用厨房用具之前，评估您的需求并研究可用选项至关重要。 以下是一些可帮助您入门的提示：
- 考虑您要提供的食物类型以及准备食物所需的设备。
- 评估可用空间并确定设备的理想尺寸和布局。
- 考虑您可能需要的其他功能，例如易于清洁的表面或储备充足且卫生的工作空间。
- 向供应商或其他餐厅老板等行业专家咨询有关合适设备和知名品牌的建议。
比较价格和声誉
在考虑不同的商用厨房电器时，比较价格和声誉至关重要。 请记住以下几点：
- 更昂贵的产品最初可能是一项更重要的投资，但从长远来看，它们可以提供一致性并有助于避免维修，从而带来更大的收益。
- 根据质量、价格和功能对电器进行排名，以帮助做出更明智的决定。
- 考虑您与供应商的关系以及他们可以提供的维修和保养帮助。
- 从零售商或供应商处寻找有吸引力的融资方案，以帮助降低投资成本。
选择合适等级的设备
商用厨房电器有不同的档次，为您的餐厅选择合适的厨房电器至关重要。 请记住以下几点：
- 标准级设备适用于小型餐厅或刚起步的餐厅。
- 专业级设备更耐用，适合大型餐厅或有大量需求的餐厅。
- 商业级设备是最耐用的，适用于客流量大的餐厅。
煤气还是电？
商业厨房用具可以使用电力或天然气连接来运行。 请记住以下几点：
- 从长远来看，燃气器具更具成本效益，但它们需要适当的通风和安装。
- 电器更容易安装和运行，但随着时间的推移，它们的运行成本可能会更高。
正确维护您的电器
一旦您购买了商用厨房用具，就必须妥善维护它们，以确保它们经久耐用并正常工作。 请记住以下几点：
- 定期清洁和消毒所有表面和设备，以确保工作空间卫生。
- 按照制造商的说明正确使用和维护。
- 制定维修和维护计划，以避免停机和收入损失。
总之，购买商用厨房电器是一个艰难的决定，但通过适当的研究和评估，您可以为您的餐厅找到理想的设备。 比较价格和声誉、选择合适等级的设备以及妥善维护您的设备可以帮助确保您的食物和工作的一致性和质量。
结论
所以，这就是商业化的意义。 它不仅适用于大型企业，而且是一种更适合大多数人需求的做事方式。
重要的是要记住，并非所有商用电器都适合家庭使用，反之亦然。 因此，如果您正在寻找新设备，请向卖家或专业人士寻求建议。
