什么是曲奇表？ 由金属或不粘材料制成的平板，低边略微凸起以容纳饼干并让空气在饼干周围流通，同时 烘烤.
在这篇文章中，我将解释为什么您需要一张 cookie 表以及购买时要注意什么。
那么，让我们开始了解如何正确使用 cookie 表。
在这篇文章中，我们将介绍：
饼干表：您需要的多功能厨房工具
饼干床单是一种专门为制作饼干和其他甜点而设计的平底锅。 它们呈矩形，有多种材料可供选择，包括金属和钢材。 饼干片通常被称为烤盘或烤盘。
为什么要考虑使用 Cookie Sheet？
使用曲奇纸可以使烘焙甜点更容易、更一致。 以下是使用 cookie 表的一些最大好处：
- 一致的结果：cookie 表的标准化设计意味着您每次使用它们时都可以获得一致的结果。
- 易于处理：曲奇片的凸起边缘和光滑表面使它们易于处理和携带，即使它们很热。
- 用途广泛：曲奇纸不仅可以用来制作曲奇，还可以用来烘烤蔬菜、肉类和其他菜肴。
- 节省时间和金钱：使用曲奇纸可以让您一次烘烤多个物品，并使之后更容易清理，从而帮助您节省时间和金钱。
如何使用饼干表
使用 cookie 表很简单——只需按照以下步骤操作：
- 将烤箱预热至食谱中给出的温度。
- 将您的配料放在床单上，在每件物品之间留出足够的空间，以便均匀烹饪。
- 将床单放入烤箱，确保它位于烤箱中央以便均匀加热。
- 为食谱中给出的时间设置一个计时器。
- 当计时器响起时，用抹刀从床单上取下甜食。 小心不要用抹刀损坏床单。
- 在用温肥皂水清洁之前让床单冷却。
深色与天然曲奇片的注意事项
深色饼干片旨在帮助增加热量流动并为您的甜食创造一致的收尾效果。 但是，它们也会使您的饼干更快变褐，因此您需要在烘烤时密切注意它们。
另一方面，天然饼干片由铝和钢等材料制成，没有不粘涂层。 这意味着您需要在使用前添加一层羊皮纸或涂上油脂。 如果您想避免不粘涂层产生任何潜在的化学物质，天然饼干纸是一个不错的选择。
Cookie Sheets 和 Baking Sheets 的显着特征
在烘焙方面，您使用的纸张类型可能会产生很大的不同。 虽然 cookie sheets 和 baking sheets 经常互换使用，但两者之间有一些主要区别：
- 饼干纸是一种平坦的单层纸，没有凸起的边缘，而烤盘则有镶边。
- 饼干床单通常比烤盘大，非常适合放置大量饼干或其他烘焙食品。
- 烤盘较小，非常适合制作小批量食物或烹饪蔬菜。
- 曲奇片表面积更大，这意味着您的食物会煮得更均匀，味道更好。
- 带边缘的烤盘可以更好地防止食物从边缘滑落并弄乱烤箱。
- 曲奇纸有不同的尺寸和材料，包括铝制、不粘和绝缘的品种。
- 烤盘通常由金属制成，这意味着它们会很快变热，非常适合烹饪猪肉或其他肉类。
- 两者之间最大的区别是边缘——饼干片没有边缘，而烤盘有镶边。
为您的厨房选择合适的床单
现在您知道了曲奇纸和烤盘之间的区别，您可能想知道哪一种适合您的厨房。 请记住以下几点：
- 如果您要制作一大批饼干或其他烘焙食品，则可以使用饼干纸。 更大的表面积意味着您可以在一张纸上放入更多饼干，从而更容易一次烘烤多批饼干。
- 如果您正在烹饪蔬菜或其他较小的物品，带边的烤盘是理想的选择。 边缘将防止您的食物从床单上滑落到烤箱地板上。
- 如果您要烹饪猪肉或其他肉类，烤盘是个不错的选择。 金属会很快变热，让您可以均匀彻底地煮肉。
- 购买床单时，请务必测量您的烤箱以确保床单适合。 标准床单通常为 18 英寸宽 x 13 英寸长，但也有半张和四分之一张尺寸可供选择。
- 如果您正在寻找特别的物品，您可能想试试果冻卷盘，这是一种带有镶边的扁平烤盘，非常适合制作果冻卷或其他烘焙食品。
- 众所周知，深色床单可以更快更充分地烹饪食物，因此在选择床单时请记住这一点。
- 饼干床单和烤盘都是任何厨房中的标志性主食，手边备有两者总是好的。 这样一来，无论您正在烹饪什么，您都可以为工作选择合适的工具。
哪里可以找到最好的床单
如果您想购买新的饼干纸或烤盘，有很多选择。 这里有一些地方可以开始：
- 餐厅用品店是寻找适合家庭使用的优质床单的好地方。
- 厨房用品专卖店通常出售各种各样的床单，包括不粘和绝缘品种。
- 您还可以在 Amazon 或 Williams Sonoma 等零售商处在线找到床单。
- 如果您不确定从哪里开始，请四处打听 - 很有可能，您认识一个喜欢烘焙的人并且可以推荐一张好床单。
- Chowhound 是寻找最佳床单以及一般烘焙和烹饪技巧和建议的绝佳资源。
无论您在哪里找到床单，请确保选择适合您需要的床单。 使用正确的工具，您很快就能像专业人士一样烹饪和烘焙！
在选择合适的烤盘时，需要考虑许多因素。 以下是您可能想要考虑基本铝制饼干片的一些原因：
- 成本：与其他类型的烤盘相比，基本的铝制曲奇饼是一种具有成本效益的选择。
- 多功能性：这些床单可用于各种烘焙任务，从烘焙饼干到烤蔬菜。
- 导热：铝导热性好，有助于创造一致的烘焙温度和烘焙食品。
- 均匀烘烤：没有不粘层可以实现更好的热流，并使烘焙食品的褐变和烘烤更加一致。
- 边缘设计：床单边缘的边缘有助于防止食物滑落，并且在将床单放入烤箱和从烤箱中取出时也有助于固定床单。
- 冷却：带边的边缘还可以在冷却时更轻松地握住烤盘，防止烘焙食品滑落。
带卷边的双层厚铝制半片烤盘：多功能理想烤盘
这些平底锅用途广泛，非常适合烹饪各种食物，包括：
- 面包和烤椰子
- 烤肉和蔬菜
- 准备食物切块
- 烤盘
- 烹饪酸性食物
双倍厚度的平底锅有助于均匀传热，非常适合烹饪需要快速烹饪的食物。 金属材料还赋予食物一种味道，这非常适合法式面包。 该平底锅也非常适合准备需要快速加热或冷却的食物。
是什么让它们易于使用？
平底锅的不粘内部使其易于使用和清洁。 该平底锅还提供羊皮纸或 Silpat 内衬，这使得它更易于使用和清洁。 平底锅的卷边使其易于操作，平底锅还配有可用于冷却食物的架子。
带卷边的双厚铝制半片锅的成本是多少？
这些平底锅的成本因材料和尺寸而异。 铝锅最实惠，而钢锅更贵。 带卷边的双层厚铝制半片平底锅的成本在 10 美元到 30 美元之间。
大口径专业铝制饼干片：完美棕色饼干的秘密
大尺寸专业铝制饼干片由经久耐用的优质铝制成。 这款烤盘经久耐用，是任何喜欢烘焙的人的绝佳投资。 不粘表面有助于防止粘连并使清理变得轻而易举。
为什么隔热饼干纸是精致饼干的理想选择
隔热饼干纸具有许多有用的功能，使其成为任何厨房的绝佳补充。 这些包括：
- 烘烤均匀：薄片中的气穴有助于均匀分布热量，这意味着饼干烘烤均匀，不会燃烧。
- 易于使用：隔热饼干片易于使用，不需要特殊的器具或产品。
- 更长的烘烤时间：薄片的设计意味着饼干需要更长的烘烤时间，这在制作精致的饼干时很有帮助。
- 快速冷却：隔热的曲奇纸冷却得很快，这意味着曲奇可以从纸上取下并更快地冷却。
- 坚固的结构：隔热饼干纸由优质材料制成，经久耐用。
- 方便的尺寸：隔热饼干纸有各种尺寸，从小到大，这使它们成为任何厨房的多功能选择。
- 不粘表面处理：一些隔热饼干纸带有不粘表面处理，这使得它们更易于使用和清洁。
隔热饼干片设计背后的原因是什么？
据专家介绍，隔热曲奇纸的设计基于这样一种理念，即曲奇需要格外小心才能产生最佳效果。 薄片中的气穴有助于在饼干和热金属之间形成天然屏障，防止它们变得太热和扩散太多。 薄片周围 1/2 英寸的边缘也有助于将饼干固定到位并防止它们滑落。
在获得隔热饼干片之前你应该知道什么？
如果您正在考虑购买隔热饼干纸，则应牢记以下几点：
- 隔热曲奇纸比普通曲奇纸稍贵，但如果您想生产高质量的曲奇饼，它们是值得投资的。
- 隔热饼干片标有特殊符号，表示它们是隔热的。 购买隔热饼干纸时请寻找此符号。
- 第一次使用隔热饼干纸时要小心。 最初的烘烤时间可能比您习惯的要长，因此请务必仔细阅读说明。
- 隔热饼干纸有多种尺寸，因此请务必选择适合您需要的那种。 如果您要制作更大批量的饼干，则可能需要更大的纸张。
- 隔热曲奇纸是家庭面包师和专业厨师的热门选择，因此您可以放心，您获得的优质产品将在您的厨房中发挥出色的作用。
用不粘饼干纸让你的饼干变脆
使用不粘饼干纸有几个优点，包括：
- 防止饼干粘在表面
- 用抹刀更容易从烤盘上取下烤好的食物
- 让空气在饼干周围循环以便均匀烘烤
- 用边缘保护床单，防止烘焙食品滑落
- 在烘焙食品和烤盘之间留出空隙，防止底部变得太焦
结论
所以你有它 - 你需要知道的关于饼干表的一切。 它们是多功能的厨房工具，可以让烘烤饼干和其他甜点变得更容易。
您也可以用它们来烘烤蔬菜和肉类菜肴，它们非常适合节省时间和金钱。 只要确保您购买的尺码适合您的 烤箱 并遵循制造商的保养和使用说明。
