你可能想知道鼓和鼓之间有什么区别 抵消吸烟者. 尽管它们有很大不同，但这并不是一个奇怪的问题，因为它们看起来都像鼓。 但他们不能再分开了！
偏置式吸烟者有一个桶状的烹饪室，燃烧室水平安装，因此空气可以从燃烧室流到肉下方的烹饪室回到顶部，而 鼓式吸烟者 是一个垂直位置的实际桶鼓，烟雾从底部直接流向顶部。
在本文中，我将带您了解确切的差异，以便您一劳永逸地了解使用我最喜欢的两个品牌来说明。
让我用我最喜欢的两个品牌来说明它们的外观：
| 吸烟者类型 | 图片 |
| 最佳抵消吸烟者： Char-Broil 俄克拉荷马州乔的高地偏移吸烟者 |
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| 最佳鼓式吸烟者： Pit Barrel Cooker Classic 套餐 |
 （查看更多图片） |
在这篇文章中，我们将介绍：
胶印机和鼓式烟机之间的区别
偏移意味着火箱安装在略低于烹饪室的位置。 这样，烟雾从下方和右侧流到腔室，然后升起经过肉并通过烟囱排出。
鼓桶吸烟者没有这种水平设置，而是使用桶本身的底部来点燃火，让木头冒烟，让它升起超过肉。
让我们更详细地看一下：
抵消吸烟者
一般来说，当人们想到烧烤吸烟者时，他们会想到一个非吸烟者。 这些吸烟者有两个室，由滑动门或通风口隔开。
主室是您放置肉类和其他要吸烟的食物的地方。
抵消吸烟者也可以像 普通木炭烤架 当你只是不想抽一些食物时。
因此，要开始熏肉，您必须吸收木头和木炭，然后将它们放入偏置室，关闭盖子，最后打开通风口或门。
您可以使用通风口来控制主室的烟雾量，只需打开或关闭它即可减少或增加它。 主室也没有热量，这意味着您 可以把你的水盘放在任何你想要的地方.
偏位吸烟者在所有其他类型的吸烟者中具有很大的优势。 即使他们都能帮助您创造出美味的饭菜，但胶印吸烟者仍会使用不同的烟熏室和食物。
这意味着您很容易根据需要添加更多的木头或煤饼，而不必打开抽烟的主室。
因此，当需要添加更多燃料时，您不必担心让热量或湿气逸出腔室。 此外，与普通的木炭吸烟者相比，使用胶印吸烟者可以更加有效地控制温度。
如何为您找到最好的胶印烟民
在考虑购买偏心烧烤烟民时，您需要考虑很多因素。 这些是其中一些：
- 考虑您的选择，因为您可以获得 一个完整的拖车吸烟者、用于吸烟肉干的架子、前面或底部架子、可移动的木炭架或抽屉、额外的烤架格栅或盖子上的配重。
- 检查它的制作情况。 尤其是焊缝，需要很好地执行和坚固。 为了您的安全，它还必须有绝缘手柄，这样您就不会被吸烟者烫伤。
- 除了上一个之外，我们还有构建质量。 烧烤烟熏器应由重规格钢制成，并具有带轮底座，外观和感觉均坚固且稳定。
- 确保主腔室的盖子正确密封。 此外，检查两个腔室之间的密封以确保密封。
- 最后，检查保修以确保它与价格相符。 例如，远离只有 1000 年保修的 1 美元补偿吸烟者。
鼓式吸烟者（方向：垂直）
与此列表中的其他吸烟者相比，也许更有利的吸烟者是鼓式吸烟者 AKA 丑陋的鼓式吸烟者 (USD)。
经典的鼓式吸烟者只是一个钢桶，有架子可以挂肉吸烟。
实际上，您可以在车库中使用两个工具（例如吹火炬，焊接设备，油漆和其他一些钢板以及炉3的XNUMXmm直径不锈钢棒）来制造这种吸烟者。
但是，我更喜欢 Pit Barrel Smoker Package，因为您可以获得高质量的鼓式吸烟器和所有必要的配件。
组装需要几分钟，你会得到一个很棒的鼓式吸烟者，实际上效果很好。
还有一个 DIY（自己动手）选项，您可以在其中购买鼓吸烟器套件，并在交付后进行组装，甚至购买完全组装好的。
本篇 博客文章 说您可以仅花费$ 133建造自己的鼓式吸烟者！ 负担能力如何？
他们是如何工作的
鼓式烟熏器是一种立式烟熏器。 但它的工作原理相当简单，而且与其他垂直吸烟器一样，它也遵循物理和热力学定律。
基本上，您在钢桶底部燃烧木炭。 这个过程产生的热量使肉熏制。
热空气通过滚筒顶部的通风口逸出。 当空气上升时，它还会从底部的一个小通风口吸入更多的空气。
然后还有一个位于中心底部的火箱。 接下来，有一个水盘来滋润放置在火和热扩散器顶部的空气。
中部和上部有 2 个或更多烹饪架。
盖子上还有一个可调节的空气阻尼器。
通常，在网上或在您当地商店出售的鼓形吸烟者都用绝缘材料密封。
这样做是为了密封热量，其中有两个主要好处：
- 以节省热量
- 使用这种热量彻底熏制肉。
优势
它们的购买成本低廉，自行构建甚至更便宜。
它们易于操作、耐用且非常可靠。
缺点
鼓吸烟者似乎只有几个缺点。 不幸的是，就像大多数垂直吸烟者一样，每次打开盖子检查肉时热量就会散失。
它们不容易移动，也容易受到恶劣天气的影响。
除非您购买特制的鼓，否则绝缘性不是很好。
结论
鼓式吸烟者之所以如此受欢迎，是因为它们易于设置和使用，并且比良好的胶印吸烟者品牌便宜得多。
但是，抵消吸烟者的用途要广泛得多，如果您打算大量吸烟并将其作为一种真正的爱好，则可能会带来更多挑战。
