烟熏食品是值得您度过的美味佳肴。
您知道吸烟可能要花费数小时，甚至一天。 但是，如果您喜欢吸烟肉，奶酪和海鲜，那么您就会知道，一个好的吸烟者会起到很大作用。
所以，你可能想知道是否 大绿蛋 值得还是最好选择一个 电动吸烟者.
电动烟熏机和绿蛋烟机的主要区别在于，前者是用电运行并用加热棒加热食物的烟熏机。 它易于使用，但没有提供与普通烟一样强烈的烟熏味 顶级耐用品质木炭烤架. Green Egg 是一种 Kamado 风格的多功能木炭装置，可以烧烤、烘烤、烘烤和吸烟。 电烟机是数字控制的，而大鸡蛋是模拟单元。 温度由风门和通风口手动控制。
如果您只是在寻找吸烟者，那么电动吸烟者便很方便，因为它易于使用–只需设定温度，加水和木片，您就可以将其放置数小时，直到煮完为止。
但是，如果您希望具有烹饪，吸烟，烘烤，烧烤和烧烤的能力，那么没有什么比绿色鸡蛋这样的木炭更好了。
继续阅读以了解两个单元之间的相似之处和不同之处。
在这篇文章中，我们将介绍：
什么是电动吸烟者？
如果您不是吸烟的新手，您可能已经听说过pitmasters急切地想知道如何使用电动烟民。
电动吸烟者是依靠电力运行的单位。 加热源是一根或两根电棒，可将食物烹饪数小时。
电烟机专为低速和慢速烹饪各种食物而设计. 你可以抽肉， 健康蔬菜（像这些想法）、奶酪、坚果等。
尽管电动烟民易于使用，但它们却无法提供与木炭烤炉完全相同的浓郁烟熏味。
如何使用电动烟机
要设置一个电动吸烟器，您需要有一个好的插头，以便可以连接到电源。
然后，要开始吸烟，请将吸烟者连接至电源插座并打开点火开关。 与其他吸烟者不同，您无需点燃火花或费力地加热煤。
然后您可以开始添加食物。 食物，通常是肉，可以提前腌制，或者你也可以 用干擦作为调味料.
请记住，您也将添加木头，这会给您带来想要的烟熏味的肉。
将水盘装满水，然后添加 木片 放入特殊的木托盘中。 然后，您可以将烧烤炉排的肉或铸铁煎锅中的肉放入。
在计时器上找到所需的确切温度，并在吸烟者上设置烹饪温度。 电动吸烟者具有电子显示屏，因此很容易看到设置。
烹饪开始后，您有时可以使用特殊的恒温器检查温度。
您可以根据需要打开和关闭通风口和风门。 电动吸烟者很容易控制气流。
最佳电动烟民
如果您正在寻找一款价格适中且足够大，可以吸烟所有喜欢的食物的电动吸烟器，那么最好的选择是Masterbuilt MB20071117 Digital。
吸烟者是绝缘的，一年四季都可以使用。
它也是最适合初学者的垂直吸烟者之一，因为您可以在设备的侧面轻松添加木屑。
那么，你只需 装满水盘（应该吗？），将食物放在架子上，然后设置您想要的温度。 在接下来的几个小时内，您可以放松，而吸烟者会为您完成工作。
电动吸烟者比木炭吸烟者好吗？
如果您的主要目标是吸烟，那么电动吸烟者就是一个很好的选择。 但是，需要注意的一件事是，与木炭吸烟者相比，他们的温度范围有限。
大多数电子烟民也可以冷烟，但是例如“绿蛋”也可以冷烟，因此用途更加广泛。
通常，电动吸烟者更易于使用，并且对新手来说更好。
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什么是大绿蛋？
Big Green Egg是一种Kamado风格的烧烤炉和烟熏锅，采用绿色陶瓷材料制成，形状像一个大鸡蛋。 这是一种木炭烧烤炉，有多种尺寸。
值得注意的是，绿鸡蛋是多功能的，就像吸烟者，烤架和烤箱一样，因此您可以烹饪各种食物。
如果添加一块冰，并使用专门为吸烟而设计的特殊陶瓷板CONVEGGTOR，它甚至适合于冷吸烟。
这是一个导流板 为您的大绿蛋。 确保选择正确的尺寸。
大绿鸡蛋被认为是“高级”炊具，因为它是由NASA开发的最好的陶瓷材料制成的。
同样，它非常耐用，坚固，与其他木炭烤架相比，提供了最佳的隔热效果。
大绿鸡蛋可以用作吸烟者吗？
是的，绿蛋是极好的 熏肉者、奶酪、海鲜、坚果和蔬菜。
它可以像任何其他人一样吸食菜肴 吸烟者类型 甚至使食物湿润多汁。 它为食物注入了美味的烟熏味和微妙的香气。
如何使用绿鸡蛋
我承认，使用绿色鸡蛋比使用电子烟更难。 这需要更多的监视和设置时间。 但是，食物是如此美味，值得大惊小怪！
当你开始抽烟时，最好用满负荷的 块状木炭. 鸡蛋的形状使它很像一个大烟囱，所以你 不需要使用单独的烟囱启动器 和较轻的液体。
烧烤圣经的史蒂文·莱希伦（Steven Raichlen） 建议您使用石蜡打火机立方体或电打火机来点燃约5磅的块煤。
另外，在点燃木炭时，请确保将盖子打开10分钟。 通风口也必须打开！
当烤架变热时，您必须提起盖子并将其关闭几次，以免回潮。
现在，与电动吸烟者相比，这里是使用绿鸡蛋的地方。
如果您想直接将鸡蛋用作汉堡等烧烤肉，则需要将设备预热至约600-700华氏度。
但是，如果您想以低速慢速的方式吸烟，则必须安装 输送器，这是制版机。 它进入燃烧室的底部，是一个三足的陶瓷板。
现在，您可以在木炭上添加调味木片。 根据鸡蛋的大小，使用2或3片薯条。
是什么让这个 卡马多烧烤炉 很好的是中间点燃的木炭慢慢地点亮了其余的煤。 然后木屑也慢慢点燃并开始冒烟。
一支木炭可以吸烟长达18个小时。
如果您正在寻找大绿鸡蛋的食谱，请查看 官方的《大绿鸡蛋食谱》 并学习熏香肠，牛s，鸡肉等等！
您可以在“大绿鸡蛋”中使用普通的木炭吗？
不幸的是，您不能将普通的木炭和大鸡蛋一起使用。
所谓的“木炭煤球”实际上并不是纯木炭。 它们是木炭和其他成块的原料的混合物。
对于大鸡蛋，您必须使用全天然的木块木炭，但您可以在大多数五金店，超市轻松找到它，也可以捡起 来自亚马逊的Fogo Premium Oak块状木炭.
您如何存放绿鸡蛋？
存放“大绿蛋”时，请确保两个盖子都到位。 另外，不使用时，鸡蛋必须用保护材料覆盖。
可以将其存储在户外，但请确保偶尔擦拭并保持清洁。
许多人还想知道：
在寒冷的天气中，绿鸡蛋会开裂吗？
如果水进入绿蛋内部，它可能会裂开 寒冷的天气. 内部陶瓷组件是多孔的，因此水和冷凝水可以填充孔隙并在冰冻温度下破裂。
最重要的是，无论天气如何，您都可以全年使用“绿鸡蛋”，但必须盖好它，雨后擦干。
但是，当天气冷时，烤架要花一些时间才能变热。
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Kamado炊具的起源
在古代中国和日本，kamado是黏土炊具。 这是一种粘土烹饪容器。 Kamado是日语单词，意为 “烹饪范围”或“炉灶”.
木头和木炭为这些炊具提供了燃料，通常，人们过去常常通过悬挂锅来煮饭。 还有一个烹饪炉排，他们在上面烤肉。
然后在17世纪，Kamados从地面举起并放在平台上，变得更易于使用。
电动吸烟者与绿色鸡蛋：有什么区别？
两者之间最大的区别在于，电动吸烟者就是这样-吸烟者依靠电力工作，加热棒使用低速和慢速方法熏制和烹饪肉。
绿鸡蛋是一种多功能的木炭烧烤炉，可以烹饪和吸烟。 它的形状像一个鸡蛋。
电动吸烟者的优点是您可以放置食物，设定温度并在吸烟者工作时暂时离开。
它基本上是一种既定型又可保留的炊具。 另一方面，有了“绿色鸡蛋”，您仍然需要偶尔去检查一下。
但是，值得注意的是，绿鸡蛋可以同时击中极低和极高的温度。 因此，它的温度范围比大多数电动烟民都要宽。
另一个好处是，与普通的木炭烤架相比，这种类型的烤架可以在很长一段时间内保持所需的温度。 设定并稳定所需的温度后，您可以走开，稍后再回来。
许多人声称，您不能像使用电子设备那样真正远离抽烟的人。
但是， 韦斯·塞勒 声称您可以将大鸡蛋放八小时烟熏以制成牛s，然后走开，因为鸡蛋在这段时间内将保持恒定的温度。
绿鸡蛋和其他木炭烟民更擅长将这种经典的烟熏味注入食物中。
当涉及到香气时，电子烟民不能给出相同的烟熏强度和相同的细微差别。
电动烟民的利与弊
以下是使用电动吸烟器的优缺点：
电动吸烟者的优点
- 大多数电动吸烟者都是便携式的。
- 如果使用正确，它们是绝缘的，不会在整个地方冒烟。
- 烹饪表面均匀分布热量。
- 有户外和 室内电动烟民.
- 易于清洁和维护。
- 您可以在吸烟者煮几个小时的时候离开它，因为它不需要持续监控。
- 价格合理，有的价格在200美元以下。
- 肉又湿又嫩。
- 您可以添加水和调味木片。
- 它使食物外层酥脆。
电动吸烟者的缺点
- 大型商业电动烟民非常昂贵。
- 组装需要时间，您需要在首次使用之前对吸烟者进行调味。
- 有些型号可能会泄漏烟雾，并使整个房子变臭。
- 你只能在你有的地方使用它 电源插座 靠近。
- 您必须不断清洁油脂板，以免引起火灾。
- 吸烟者必须得到良好的保护，以防雨淋和下雪，通常要戴防护罩。
大绿蛋的利与弊
以下是使用“大绿蛋”的优点和缺点：
绿蛋专家
- 它使肉非常多汁，细嫩，美味。
- 带有终身保修，因为它是非常高品质的并且由昂贵的材料制成。
- 多功能：您可以吸烟，做饭，烧烤，烤，烤。
- 它具有非常气密的陶瓷烹饪室，因此可通过精密的气流门保持恒定的温度。
- 绿鸡蛋有多种尺寸 从阳台尺寸小 到2XL。
- 有许多很酷的配件可以与烟熏烤架一起使用.
- 即使内部温度很高，外部陶瓷外壳也不会变热，因此安全，容易
- 演习。
绿鸡蛋缺点
- 绿色鸡蛋非常昂贵，最小型号的价格在400美元到最大型号的价格在2000美元之间。
- 该设备的架子是单独出售的，因此购买整个产品的成本甚至更高。
- 不尝试就很难选择所需的尺寸。
- 只能使用块状木炭，所以不能 煤球，很不幸。
- 非常沉重，难以移动。
总结
最重要的是，有些人喜欢可以设置和离开的电子烟的便利性。 食物仍然烟熏味美，但是抽烟时却少了麻烦。
然后，有些人喜欢拥有多功能炊具，因此他们可以在需要时直接加热烧烤，或者在情绪低落时抽烟低而慢。
如果您的预算允许的话，Big Green Egg是一项出色的终生投资，可让您在户外烹饪多年。
