什么是烧烤包装以及为什么使用它们

通过Joost Nusselder | 最后更新:  2022 年 6 月 5 日

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您听说过烧烤吗? 它们是一种使您的食物具有烟熏和木质味的有趣而简单的方法。

这些包裹对于那些喜欢它的人来说特别方便 烟熏味 但不想处理冒烟的树林。

也许你是一个 素食主义者,只烤混合蔬菜. 你可能不想要麻烦 调味木(这甚至意味着什么,对吗?),切割它并存储它。

什么是烧烤卷

然后,这些烧烤纸是最好的解决方案。 让我们看看它们是什么,如何使用它们,以及一些最佳的购买选择。

他们曾经用细木条包裹您最喜欢的食物。它们非常易于使用; 人们爱他们! 他们已经成为时尚新人 烤架 一定有!

这些烧烤纸很薄,像纸一样,具有不同的木质风味,建议用于烧烤鸡肉,海鲜和各种蔬菜。

您可以在烤架或烤箱上使用烤盘,更方便!

烧烤包装的简要历史

烤架的灵感来自两种著名的烹饪方法:乳头和木板。

第一种是“ en papillote”方法,该方法只是法语,用于烹饪用纸包装的食物。

Fish en papillote是一种很受欢迎的菜,将鱼或鲑鱼放在羊皮纸中,并用自己的蒸汽在烤箱中煮熟。

这些木板的第二个灵感是美国原住民木板或三文鱼烧烤木板。

美洲原住民用大雪松板上熏制并煮熟的鱼,使其风味浓郁。

因此,烤盘是这两种方法的组合。

仅在过去的五年左右,该产品才真正起飞并开始畅销。

在那之前,雪松 烤板 被认为是熏鲑鱼等食物的最佳方式。

对于许多人来说,铺板仍然是首选的方法,但是在素食主义者,素食主义者和其他饮食人群中,裹敷纸已变得很流行。

想象您是一个素食主义者,并且想要制作一种只有从闷烧的烧烤中才能得到的烟熏味的食物。

但是你只有一个烤箱,你不能出去烧烤。 通过使用烧烤包装,您可以让您的蔬菜尝起来像它们一样 一直在抵消吸烟者吸烟!

使用烧烤纸的好处

人们喜欢使用烧烤纸的三个主要原因:味道,便利性和成本。

让我们先讨论味觉。

许多人喜欢使用烧烤纸的原因之一是,这种烧烤方法不会使食物变干。

例如,如果您正在烧烤海鲜,例如虾,那么它很快就会变干且有嚼劲。 用烧烤纸包裹虾将使肉嫩,多汁和湿润。

这种多汁增加了美味肉的味道和风味。 雪松木或al木具有独特的风味,是烤肉机熟悉并已喜欢的。

现在,您可以将所有食物注入那种美味。

包装的第二个好处是方便。

烧烤包装纸背后的概念实际上非常简单:当食品在包装纸中蒸煮时,包装纸中的木头会注入蒸汽和木烟味(例如雪松)。

这是增加食物风味的一种自然方法,它可以在烤架,烤箱甚至炉灶上使用。

使用包装纸非常容易。 您只需将食物包装成薄片,放在适当的位置,然后将其放在烹饪设备上,瞧,几分钟后,您的食物就可以吃了!

包装的第三个好处是价格。 它们是将食物注入香气的一种非常便宜的方法。

通常,一张烧烤纸的价格约为1.50美元,但以4包或8包的价格出售,既方便又实惠。

当然,某些品牌的包装要收取更高的费用,因为它们声称具有上乘的或美味的产品。

尽管如此,即使如此,烧烤卷也不被视为 “豪华”烧烤配件(如其中一些首选) 并广泛为公众所用。

Lakeside Smokers 的创始人 Joost Nusselder 是一名内容营销人员,父亲喜欢尝试以烧烤吸烟(和日本料理!)为核心的新食物,并与他的团队一起创作了深入的博客文章。 2016 年帮助忠实读者提供食谱和烹饪技巧。