吸食肉的新手？ 对您需要检查的频率有疑问是很常见的 抽烟者 在吸食您最喜欢的肉块时。
你应该只检查你的吸烟者添加更多的木材。 你需要多久做一次取决于吸烟者的大小和你使用的木材。 尺寸决定了保持恒定温度所需的木材数量，木材类型决定了添加新木片或木块的频率。
为什么以及如何？ 让我们详细讨论这些因素中的每一个。
在这篇文章中，我们将介绍：
多久检查一次你的吸烟者——是什么控制它
除了你有每隔几分钟检查一次肉的可怕习惯之外，你应该检查吸烟者的唯一时间是当你需要添加木块时。
这由三个因素控制：您使用的吸烟者的类型、吸烟者的大小以及您吸烟的木材类型。
您正在使用的吸烟者类型
不同类型的吸烟者 燃烧木材的持续时间不同。
在您需要添加更多木屑之前，一种吸烟者可能需要大约 45 分钟； 其他人可能需要超过 4 个小时。
为了更清楚地解释它，下面描述了不同类型的吸烟者以及他们特定的燃烧持续时间以及他们需要您多久“检查”一次。
如果您想先了解吸烟者的基本工作原理， 在这里阅读我的指南
多久检查一次电动吸烟者
虽然电动吸烟者储存木材的能力很低，但它们燃烧得很快，而且渴望更多。
这就是为什么你需要添加 木头颗粒 每 45 分钟抽一次您最喜欢的肉块。
要延长此持续时间，您还可以使用浸泡或潮湿的木屑。
然而，这里有一个争议！ 许多烧烤精明的人绝对鄙视这种做法，而有些人则赞成这种做法。
吸烟前是否应该浸泡木材？ 好吧，这取决于你。 我在这里写了一篇关于讨论的完整帖子.
多久检查一次吸烟者
不同于电子烟机, 烟熏器对木头没有那么刺耳，非常适合低速和慢速烹饪。
用煤气灶熏肉时，您需要更换木材的平均频率在 4 到 5 小时之间。
此外，当在烟熏箱附件中添加木屑或木块时，您可以选择在现有烧焦的木材上添加木屑，或者完全用新鲜木材替换烧焦的木材。
多久检查一次颗粒吸烟者
颗粒吸烟者或颗粒烤架 在添加更多木屑颗粒以保持温度一致之前，需要与吸烟者相同的时间。
一个普通的颗粒吸烟者需要大约一小时来燃烧三磅颗粒。 这意味着一个 20 磅的袋子可以使用 16-20 小时。
然而，您吸烟的温度会显着影响此持续时间。
多久检查一次木炭吸烟者
木炭吸烟者 将电动吸烟者的遗产提前了一点，并且花费的时间更少。
平均最多需要大约 30 到 60 分钟，具体取决于您是否使用 块状木炭 或木炭煤球。
木炭煤球 与简单的煤相比，燃烧更慢、更稳定。 此外，它们提供了很好的结果，同时保持了成本效益。
通常，在约 20 F 的恒定温度下加热时，18 磅的木炭块可以持续长达 400 小时，顺便说一下，这是理想的 烟熏牛腩.
在点燃的煤中每隔几个小时添加一次木屑通常是增强风味的首选。 但是，请确保不要添加过多的木材。
这可以通过阻止煤的氧气供应来降低理想温度范围内的热量，从而导致 太多的烟，因此，给熏制的肉带来不愉快的味道。
也可以参考： 我多久给我的吸烟者添加木炭？
多久检查一次逆流吸烟者
逆流式烟熏器也称为棒式燃烧器。 它只推荐给经验丰富的吸烟者，因为它需要大量的护理和经验才能正确处理。
除了许多独特的品质外，棒式燃烧器最突出的特点之一就是它们对木材的纯粹依赖。 是的，没有木炭，没有煤气，什么都没有！
什么时候 用逆流式吸烟者吸烟，如果您希望在整个吸烟过程中保持一致，您希望至少每 XNUMX 分钟检查一次温度。
检查吸烟者的理想时间最多为 45 分钟。
如果有任何延迟，吸烟者的温度可能会过低，最终会延长吸烟时间并使肉变干。
您正在使用的吸烟者的尺寸
尺寸越大，吸烟室就越大，因此，保持吸烟者温度一致所需的木材就越多。
此外，您放入吸烟者的食物量也将决定每次吸烟会消耗多少木炭和木头。
给你一个提示： 用木块代替木片. 木块燃烧缓慢并慢慢燃烧，散发出可口的烟雾，持续时间更长。
这使得它们非常适合低速和慢速吸烟过程。
如果我们谈论木片，它们燃烧相对较快并产生大量热量，使其成为快速烹饪过程（如仅烧烤）的不错选择。
您使用的木材类型
木材的类型在确定您需要多久检查一次吸烟者方面起着至关重要的作用。 有些木材在高温下燃烧，而有些则在中等温度下燃烧。
另外，正如我之前提到的，使用木块或木片在决定吸烟的整体持续时间方面也起着至关重要的作用，例如，木片比木块燃烧得更热、更快。
很清楚，下面提到的是一些 最适合吸烟的树林，以及它们在正常吸烟温度下的平均燃烧时间：
山胡桃木
山核桃是硬木家族中烟雾最多、最常用的吸烟木材之一。
由于其高密度，单根山核桃可以燃烧至少四个小时，然后您才需要向吸烟者添加新鲜的原木或大块。
这也是山核桃木适合低吸和慢吸的原因之一。
梅斯基特
在赋予超烟熏味方面，没有什么比牧豆树更好的了。
但是，尽管它很美味，但它燃烧起来又热又快； 首选它的原因之一 经验丰富的矿工 用于棒式燃烧器。
对于牧豆树，如果您想要最大的风味，则需要每 30-40 分钟用新鲜的块更换一次。
胡桃
胡桃 有坚果味，略带浓郁的味道，燃烧缓慢而低沉，就像山核桃一样。
然而，山核桃块会产生非常热和稀薄的烟雾。 这使得它非常适合吸烟和烧烤。
最好的部分？ 您不必经常检查吸烟者。
樱桃
樱桃有一种独特、甜美和微妙的味道，与任何东西都很相配。
与大多数硬木相比，它在中等热量下燃烧，并且需要您减少检查吸烟者的频率。
理想情况下，最好用樱桃木块代替木片，让它燃烧至少 2 小时，然后再用更多的木头给吸烟者加油。
Apple
像樱桃一样，苹果也有一种带有更多甜味的微妙味道。 它的燃烧就像樱桃木一样，中等热量且缓慢，使其成为低速和慢速吸烟的理想选择。
如何知道何时检查您的吸烟者
好吧，如果你是 吸烟世界的新人，我知道处理和处理有关不同木材和吸烟者等的所有信息可能具有挑战性。
因此，我强烈建议使用烟熏温度或内部肉类温度来指示何时添加更多木材或检查烟熏。
这很简单！ 只买一个 高品质肉类温度计.
它通过告诉您温度何时下降或上升超过推荐读数来告诉您何时需要注意您的吸烟者或烤架。
借助此功能，您可以检查是否需要添加更多的热煤或木材，或者只是调整吸烟者内部的气流以获得更好的燃烧。
如果您需要添加煤炭，专业提示总是以最佳数量添加点燃的木炭煤球或纯块木炭。
它将确保吸烟者的温度始终保持一致。
如果您添加未点燃的煤，它将以两种方式影响吸烟过程。
首先，如果过量，添加更多未点燃的煤会阻塞点燃的木材或煤的氧气供应，由于燃烧不良而导致额外的烟雾。
其次，未点燃的木炭需要时间才能正常燃烧，可以在一定时间内降低吸烟者的温度，延长吸烟过程。
这赋予 肉有苦味 让它变干，破坏它的味道。
您还可以 使用烟囱启动器 在将木炭添加到吸烟者之前有效地点燃木炭。
这同样代表添加额外的木块。 吸食肉类时，您根本不想要任何过量的东西。
结论
即使对于有经验的吸烟者来说，吸烟也是一件棘手的事情。
你必须确保肉的温度保持一致，木头整齐，烟熏时间合适，等等。
最重要的是保持一切最佳状态以获得最佳口味。
当然，如果没有适当的制衡，这是不可能的。
但你猜怎么着，即使是“制衡”也必须保持平衡。 我的意思是，即使经常检查吸烟者也会破坏肉的味道！
话虽如此，我讨论了不同类型和大小的吸烟者和树林。 另外，这些因素如何控制您需要检查吸烟者的频率。
此外，我还分享了一些技巧，以使您的流程更高效、更轻松。
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