所以你正在考虑建立自己的烧烤 抽烟者 从头开始，这样您就可以获得您想要和/或需要的所有功能。
在本文中，我们将为您提供每一个细微的细节，以打造出令人惊叹的烧烤烟熏器。
我们将讨论诸如气流，温度控制，便携性，材料以及完成该过程的必要技能之类的事情。
我们还将为您提供逐步指南，指导他们构造一个简单的鼓烟熏制器。
在这篇文章中，我们将介绍：
开始之前要考虑的重要事项
正如我之前提到的，我们将讨论要考虑的重要事项以及步骤。 因此，在深入了解分步指南之前，我们将讨论以下各项：
- 烧烤吸烟区
- 气流
- 温度偏差
- 便携性
- 材料
- 必要的技能
由于我们正在制造烧烤烟具，因此您将始终需要记住两个关键领域。
您将需要一个区域，该区域将在理想的温度下产生热量和烟雾以进行烹饪，而另一个区域将在烟熏环境中盛装食物。
好吧，所以我们不是要打造最终的烧烤吸烟者 像这些大品牌，但这仍然是一个很酷的项目，而且实际上工作得非常好。
一旦我们进入，为了 防止食物变苦 您需要确保空气可以正常流动，以免烟雾堆积。 这是吸烟者最重要的方面。
您将需要将火室连接到食物室的管道，但还需要通风孔，以使烟熏空气在通过烹饪室上升后可以排出。
能够控制吸烟者的温度是下一个重要方面。 您可以通过使用有助于控制气流的通风孔来实现这一目标。
燃气燃烧器或热板是可控制的热源，因此您不必担心通风孔。 您必须根据自己的专业知识和偏好来考虑这一点。
您已具备基本知识，因此现在您可以考虑是否要让吸烟者随身携带。 这并不一定意味着它易于携带，实际上是完全可以移动它的问题。
您可以选择创建一个永久固定在您的财产上的建筑物，也可以选择可以借助标尺移动的建筑物。
例如，如果您选择创建一个吸烟者，则必须确定它的位置，因为如果不撕开它就无法重新放置它。
您甚至可能想要向您的吸烟者添加烤肉店（使用rotisseries检查这些吸烟者)
既然我们提到了吸烟者，那么让我们继续深入研究这些材料。
石头和砖头非常有用，因为它们能够保温，因此能够更好地控制和维持整体温度。
金属不是这种情况，如果您不谨慎的话，金属偶尔会出现热刺现象。
到目前为止，一切都很好，但是进入这样一个项目所需的技能又如何呢？ 要使几乎任何吸烟者都必须能够处理砖石和焊接。
今天，您只需要一些耐心和奉献精神即可按照我们的指南进行操作。 您最终可以随时扩大规模。
在继续之前，请记住，您始终可以购买商用烧烤烟熏炉，并进行最适合您的修改。
也许安装一个新的温度计（或两个），将其密封，改善通风系统，等等。
现在，如果您有真正的决心并准备制作自己的令人惊叹的烧烤吸烟者，那么今天我们将分享两个选择：
- 小型电动吸烟者，可以使用家里已有的物品。
- 大型（但便宜）的鼓式烟机
如果您是初学者，我们建议您从电动开始，因为它易于制造和使用。 如果您想要一个不会在钱包中留下痕迹的挑战，请选择更大的烟民。
现在，让我们深入了解：
如果您需要关于如何成为最佳吸烟者的完整计划，请查看 我们的朋友在烧烤吸烟者食谱上的这些指导方针.
电动煲仔烟
这是一种价格合理，易于使用且易于吸烟的烟具，势必会为您的房屋增光添彩。 还记得我们提到过，砖在保温方面令人惊叹吗？
好吧，粘土不会留下来。 这是获得很多烟民的简便方法。
请记住：材料的大小取决于您的喜好。
材料清单：
- 热板（可以运行1000瓦或更高）
- 大煲
- 黏土碗（用作盖子）
- 炉排/格栅
- 砖屑或混凝土摊铺机
- 蛋糕锅
第1步：获取电炉
由于我们正在制造电动吸烟器，因此您将需要一个可以至少以1000瓦功率运行的加热板，以保持所需的温度。
由于我们将使用煲，因此请确保您的热板适合煲的底部。
因此，使用带线圈的小型单个燃烧器就可以解决问题。
如果您没有电气知识，请确保不要对其进行任何修改。 由于高温，热板布线使用不同的绝缘。
如果您决定进行任何更改，我们建议您保持原样，或者寻求电工的帮助。
第2步：获得煲，碗盖和烟smoking
这可能是更难的部分，因为所有这些部分都需要能够与热板一起使用。
您的炉排还需要小于煲的顶部，以使其内部向下适应几英寸，但又要足够大，以具有足够的吸烟空间。
盖子可能是最坚硬的，因为它必须足够大以密封其中的烟雾，但又不能太重，以至于您在抽烟时无法将其清除。
到目前为止，解决这个问题的最好方法是钻一个 处理 到盖子的顶部。 您可以使用木销钉和一点创意来完成此操作。
步骤3：组装电热板底座
还记得气流的重要性吗？ 好吧，既然这是一个电动吸烟者，我们就不必为控制热量而担心，但是您仍将需要它以帮助烟雾上升。
因此，我们需要使用一些东西来提升热板。 您可以使用砖块，但根据陶罐的高度，砖块可能太高。
我们最终使用了一半的混凝土摊铺机。
我们将其中三个设置为煲的基础，并在其中另外两个设置为热板的基础。
第4步：组装吸烟者
为了避免杂乱无章，我们决定最好不要将木片直接放在热板上，而是选择使用锅将木片装在烟具上。
一个便宜的蛋糕锅就可以了。
您可能听说过在吸烟者中使用水盘，这一点也不例外。
我们在顶部增加了第二个锅盘（多了两个摊铺机，比碎屑盘稍小），以帮助收集水滴，但最重要的是提供湿度，以帮助将热量传递给食物。
最后，添加烧烤架，并确保将其放在锅沿下方几英寸的地方，这样可以使烹饪的食物在吸烟区有足够的空间。
现在，您已经准备好在完全由您自己制作的简易DIY烧烤烟机中开始吸烟自己喜欢的肉。
请记住，总有改进的余地，因此可能需要添加温度计来更好地进行控制，也许是外部热板控制（取决于您的热板型号）或更好的表面来放置吸烟者。
全取决于你。
现在，我们继续第二个烧烤吸烟者选项，该选项更大，不会使用电热板作为火源。 继续阅读，看看这是否会更适合您。
如果您想做更多的吸烟者而不是结帐 这些计划来自BBQ-smoker-recipes.com网站，它们将逐步为您提供建立自己的完整步骤。
鼓桶吸烟者
您可能在想：“这个东西必须要有焊接技能”，否则肯定是“昂贵的”。 好吧，现在让我向您保证，这些都不是真的。
这既是低成本的（不到100美元），也不需要在您的零件上进行焊接。 继续阅读，使自己的。
材料：
- 55加仑桶装
- 丙烷火炬
- 高温底漆（2个喷漆罐）
- 高温涂料（2个喷漆罐）
- 车库门把手（3个）
- 金属盖（3）
- L形支架（4）
- 21英寸烧烤炉排
- 烟囱木炭初学者
第1步：获取55加仑的鼓桶
为了省钱，您必须回收利用，这意味着您的枪管不需要是全新的。 您将必须从“盖”的顶部切割约3英寸。
然后锤击盖子的边缘，使其真正充当鼓其余部分的盖子。
如果您担心回收桶中可能有什么东西，请选择一个用来盛装有机油的桶。
这些具有不具有很难去除的内部衬里的额外好处。 但是在继续之前，请确保彻底清洗，以免残留油。
请花时间在此步骤中，以使其尽可能干净。
步骤2：烧掉油漆和剩余的油
为了去除外墙涂料和所有残留的油，您将需要加热。
您可以将鼓桶扔进火坑或在桶内放火，但我们发现最好的方法是使用丙烷割炬 最大500G丙烷火炬.
使用丙烷火炬（这很有趣），您可以确保剩余的油能够通过高温被正确地燃烧掉，并且消除了出现黑点的可能性。
一旦达到1500°F，就不会再有油或油漆残留了。
步骤3：加压清洗并添加底漆
除去旧油漆后，我继续进行压力冲洗。 为此，您可以将自己的桶带到洗车场。
然后准备好高温底漆，并在感光鼓和盖子的外部涂上涂料。 您无需在内部进行涂层。
步骤4：绘制并添加手柄
为此，我用了2罐 这种高温银漆 因为它是我上次检查时出售的，但是您可以选择任何想要的颜色，只要它具有耐热性即可。
对于把手，我使用了车库门把手。 您可以选择绘画以适合您的吸烟者，但我选择保持原样。
步骤5：抽烟并调味
在使用前，我们需要在内部涂上Crisco或猪油，以防腐蚀。
然后，您将不得不使用5磅重的木炭和轻质包装袋进行空运行，以便对桶内进行调味。
步骤6：钻进进气孔并添加侧面手柄
我首先在枪管底部钻了3英寸的孔，然后钻了3英寸，但如果感觉进气不足，可以钻更多的孔。
然后，我用螺栓连接了金属盖，以便能够旋转它，并在必要时遮盖或露出孔。
为了使这款超酷的烟民便携，我们只需要在枪管两侧安装另外两个手柄即可。 这样，无论您身在何处，都可以随身携带烟熏肉。
步骤7：加入炉排
使用四个3英寸L形支架，将它们用螺栓固定在鼓的内部，确保在它们之间留有相同的空间。
然后将炉排放在支架上。 一个21英寸的格栅炉排可以完美地适合此标准鼓桶。
步骤8：水与火
我用我最好的烟囱木炭起子 用来装木炭和木头，下面有一个烤盘来接灰，在所有东西的顶部有一个铸铁锅来盛水并帮助保持被熏制的肉的直接热量。
大功告成。 现在，您拥有了自己的定制烧烤吸烟者，可以开始吸烟以尽您所能。
现在，鼓桶实际上可以安装在拖车上了 负担得起的拖车吸烟者选择，尽管您应该小心并确保在将其取出之前将其固定好。
最后的思考
无论您喜欢使用哪种方法，都可以完美地制作出美味可口的熏制肉，因此最终决定取决于您的个人喜好。
请记住，随着您更多地了解烧烤吸烟者并获得良好的开端，这两种吸烟者都可以继续得到改善 像这样的专业计划 完全不同。
最后，重要的是要创造它们并在此过程中尽可能多地了解吸烟过程，以获取乐趣。
继续进行测试。 使用您的DIY烧烤烟民玩得开心！
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