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所以你刚刚给自己一个 韦伯 木炭 烤架 你想知道如何用它来烹制美味的鸡肉。 虽然您可能了解基础知识，但有些事情您可能不知道。 以下是一些如何在韦伯木炭烤架上烹制鸡肉的技巧。
在这篇文章中，我们将介绍：
烤鸡小贴士
选择你的鸡
请记住，您将烹饪的鸡肉的质量将是整体结果的一个重要因素。 当然，如果您打算投资散养和有机鸡肉，那么您可以期待在味道方面取得良好的效果。 这些是在户外自由漫步的鸡，它们的肉更硬，味道更明显。
确保均匀烹饪
烤去皮去骨鸡肉时，要知道肉的粗细不一。 如果您在乳房下方发现一条细肉，请务必将其取下。 你需要把它和其他的分开，然后自己烤。 此外，为了确保均匀烹饪，用塑料布包裹乳房并用沉重的平底锅或木槌敲打。
带骨烤鸡
无骨鸡肉很薄，不能完全直接加热烤。 如果有骨头，你可以期待鸡肉煮得更久。 因此，您需要同时使用间接加热和直接加热。
如何在韦伯木炭烤架上煮鸡肉
分步说明
- 将所有腌料混合在一个碗中。
- 把鸡肉切成小块。 总共应该有六块 - 2条腿，2个乳房和2个翅膀。
- 将鸟块和腌料一起放入碗中。 搅拌均匀，让鸡肉腌制。 在冰箱中存放长达 4 小时。 如果你没有足够的时间，那么你可以继续烤鸡肉。
- 准备木炭烤架。 在 350°-450°F 下预热。
- 通过刷它们来清洁烹饪炉排并开始烤鸡肉。 当你烤鸡肉时，一定要先烤它的皮肤。 用间接加热烤它并保持盖子关闭。
- 鸡翅和胸肉大约需要 30 到 40 分钟才能煮熟。 至于大腿和鸡腿，大约需要 40 到 50 分钟。
- 在烧烤的最后五分钟，将鸡肉直接加热。 煮到颜色变成棕色。 在将其从烤架上取下之前，再转动一次或两次。
你在木炭烤架上煮鸡肉多久？
约 10 – 90 分钟 取决于你做的鸡肉和温度的一部分。 我在这里列出了平均烤鸡时间
也可以参考： 在此处查看放置木炭烤架的最佳方法
你怎么知道它已经完成？
美国农业部建议只有在内部肉类温度达到 165°F 后才认为家禽是煮熟的。 请记住，鸡肉在休息时的内部温度可能会增加 5-10 度。 您可以通过将温度计插入大腿最厚的部分（但不包括骨头）来检查大腿区域的内部。
你如何在韦伯木炭烤架上煮鸡胸肉？
使用 Weber 水壶烤架烹饪鸡肉时，首先
- 盖上盖子，将鸡肉直接放在中火上。
- 它应该保持这种状态，直到肉摸起来很硬，中间不再出现粉红色。
- 然后翻转乳房一两次，这个过程被称为乳房逆向灼烧法。
你如何在韦伯木炭烤架上做饭？
首先，将鸡肉放在炉排的热面，正好在煤的正上方。 就像鸡胸肉的反烤法一样，每面烤 3 到 4 分钟，只烤一次，直到肉变成金黄色。
另请阅读我们的操作方法： 如何在木炭烤架上烤鱼
Lakeside Smokers 的创始人 Joost Nusselder 是一名内容营销人员，父亲喜欢尝试以烧烤吸烟（和日本料理！）为核心的新食物，并与他的团队一起创作了深入的博客文章。 2016 年帮助忠实读者提供食谱和烹饪技巧。
