如果你喜欢服务 烤架 和烧烤给你的客人，尤其是猪肉 肋骨，那么了解如何使用木炭烤架正确烹制排骨至关重要。
请记住，无论您的烟熏机有多好或多贵，如果您不知道如何使用或正确烧烤，那么您仍然无法达到完美的烧烤肋骨味道！
学习如何快速简单地烤排骨。
事实上，任何人都可以做到，包括那些以前没有尝试过烧烤的人。 也许，唯一的主要问题是 达到正确的烟味. 所以基本上目标是将你的木炭烤架变成一个吸烟者，以获得正确的味道。
在这篇文章中，我们将介绍：
如何烹饪排骨的小贴士
准备排骨
您不只是简单地将排骨直接扔进烤架中，然后期望它们产生您期望的那种风味。 其他人会说，如果你正在烤排骨，就不再需要取下薄膜了。 但这是我们不真正推荐的东西。 薄膜是指机架骨侧部分的薄皮。 这是必须删除的东西。 当你把它取下来时，你的肋骨会很嫩，而且更容易获得肋骨肉的正确味道。
准备木炭烤架
接下来，是时候准备烤架了。 如前所述，关键是将你的烤架变成一个小烟熏器，你可以使用两个铝锅来做到这一点。 这些一次性平底锅应该是烤架大小的一半左右。 一个平底锅将用作滴水盘，将木炭固定到位并防止滴落物进入火中。 另一个平底锅必须装满水，以帮助滋润烤架并调节温度。
把排骨放在烤架上
现在烤架已经设置为可以吸烟了，是时候开始烹饪排骨了！ 你应该可以煮两个 小排骨 放入烤架或一根排骨。 当然，这主要取决于 你的木炭烤架的大小 （您可能需要一个更大的！）或您使用的烤架类型。 无论您可以烹饪多少，重要的是您将烤架的大部分表面暴露在烤架的烟雾和热量中。
如何快速简单地烤排骨大约一个小时
- 启动你的烤架
用烟囱点燃煤. 你将使用中火，所以让煤燃烧大约 10-15 分钟或直到煤灰覆盖。
- 设置你的肋骨
把你的宝宝背肋骨取出来，然后去掉肋骨上的薄膜和裙边，加入盐、胡椒粉、辣椒粉、大蒜盐、辣椒粉和百里香，然后在肋骨上按摩
专业提示：选择较大的侧膜，用勺子撬起并拉起膜，然后用纸巾抓住它，因为它很粘很滑。 抓住它，然后开始沿着肋骨拉出薄膜。 把他们都赶出去。 - 准备好烤架
您会知道煤已准备好，然后将煤放在烤架的一侧，然后放上炉排并刷上油（选项）。 你的烤架准备好了。
- 烤排骨
将排骨放在烤架上间接加热，关闭盖子。 只需坐约 20 分钟，打开盖子，然后精心制作刷子 烤肉酱 在排骨上再次盖上盖子，继续煮约30分钟
- 让它休息
50 分钟过去了，将排骨从烤架上取下，然后用箔纸盖住，静置约 5 分钟。 然后享受
在烤架上煮排骨需要多长时间？
理想情况下，排骨必须直接加热，温度为 250°F 至 300°F。 将烤架设置在低温下有助于防止烧烤酱在烤排骨时燃烧。 在盖上盖子的情况下，每排排骨应该需要大约 1 到 2 小时的时间来烹饪。 它们必须每 20 分钟左右翻转一次。
也可以参考： 这些是抽排骨时最好使用的木材
你如何在烤架上烹制预先煮熟的排骨？
预煮排骨的烹饪方法有很多种； 但是，最快的方法是使用烤箱或将它们放入微波炉中。 如果你需要煮少量的肉，用微波炉加热是最好的方法。 但是，对于大批量，将它们放入烤箱更为理想。
在木炭烤架上熏排骨需要多长时间？
将一排排骨放在烤架的远侧部分，远离煤。 在 225°F 至 250°F 下烹饪。 如果是排骨，盖上盖子煮3小时。 但是对于宝宝的背肋来说，2小时就足够了。
肋骨在250需要多长时间？
在 250 度的温度下烹饪排骨大约需要两个小时。
另请阅读我们的操作方法： 如何在韦伯木炭烤架上煮鸡肉
