烟熏牛排非常适合赋予真正美味的肉块风味。
如果您想知道如何抽牛排，那么您来对地方了。
在本文中，我将介绍如何像专业人士一样吸食牛排。 所以，下次你有一块美味的牛排时，你就知道如何充分利用它了！
让我们开始吧。
在这篇文章中，我们将介绍：
吃牛排安全吗？
吃牛排当然是安全的！ 有许多 牛排 适合吸烟的。
你喜欢牛排的程度将决定你吃牛排的时间，你还需要记住你正在烹饪的牛排的类型。
然而，不得不说，有一些牛排比其他牛排更适合吸烟。
什么牛排最好抽烟？
适合在家吸烟的牛排种类繁多。
选择牛排时，重要的是要提到最适合吸烟的牛排是厚切且脂肪含量高的牛排。
那么，为什么要选择一块脂肪含量适中的牛排呢？
这归结为脂肪将开始在 抽烟者，不仅在烹饪时给肉涂上油，而且还为您提供既嫩又充满风味的肉。
这是吸烟的主要原因之一 肋眼 是一个如此受欢迎的选择！
其他适合熏制过程的牛排包括牛腩、T 骨和波特豪斯牛排。
您选择哪种牛排很大程度上取决于您和您的个人喜好。
然而，为了这个食谱的目的，我要告诉你如何抽肋眼牛排（这与上等肋骨不同).
如何像专业人士一样抽肋眼牛排：一步一步
让我解释一下将肋眼牛排熏至完美的必要步骤。
第 1 步 – 给牛排调味
首先，调味！ 你需要在肋眼牛排的两面用大量的盐调味。
您需要让牛排在室温下放置 45 分钟，因为这就是所谓的 干腌（或固化）.
第 2 步 – 准备吸烟者
根据制造商的说明，您需要为吸烟者添加燃料，并将其预热至 225°F。
这将有助于在整个吸烟过程中保持热量。
第 3 步 - 混合牛排擦的香料
接下来，你需要做一个简单的牛排摩擦。 将大蒜粉、龙蒿、百里香和黑胡椒混合在一个碗中。
慷慨地摩擦牛排的两面，直到它们同样被香料混合物覆盖。
如果它更容易，知道有 市场上有许多用于吸烟的现成香料
第 4 步 – 将牛排放入烟熏炉
给你的吸烟架调味。
一旦你准备好一切并且你的吸烟者已经达到温度，是时候把你的牛排放在吸烟架上了。
让牛排吸烟约 45 分钟，具体取决于您想要的熟度。
例如，对于中等稀有的牛排，您需要在牛排达到 125°F 时将其从烤架中取出。
或者，如果您想要一份中等大小的牛排，则需要在它们达到 135°F 时将其取出。
确保有 优质的即时读数温度计 准备好监测牛排的内部温度。
甚至更好，因为您不必每次都打开吸烟者的盖子来测量， 获取无线蓝牙免提温度计.
第 5 步 – 让牛排休息
一旦牛排达到您想要的熟度，就从吸烟者身上取出牛排。
您需要让牛排在铝箔中静置 5-10 分钟。
第 6 步 – 上牛排
一旦牛排被允许休息，除了上菜之外别无他法。
尽情享受吧！
看一看 最好的 8 种烧烤酱 配上你的完美烟熏牛排
Meaty Mike 这里有一些更棒的技巧来吸食完美的肋眼牛排：
你能把烤牛排倒过来吗？
这个问题的答案是肯定的，你绝对可以反烤熏牛排。
这种烹饪方法可以让您获得吸烟者的烟熏味，以及煎牛排的华丽脆度！ 这是一个双赢的局面。
你如何反转烤熏牛排？
首先，您需要按照上述步骤来抽牛排。
请记住，如果您打算反向烤牛排，您将牛排留在烟熏炉中的时间可能会有所不同。
话虽这么说，如果你想要你的牛排在稀有的一面，请确保你考虑到这一点。
第 1 步 – 预热烤架
熏牛排后，将烤架预热至高温。
第 2 步 – 烤牛排
一旦烤架又好又热，就该烤牛排了！
将牛排放在烤架上烤 1 到 2 分钟，或者直到有漂亮的金色外壳。
在一侧完成此操作后，将牛排翻过来并在另一侧重复。
第 3 步 – 让牛排休息
接下来，您需要让牛排休息 5 到 10 分钟。
第 4 步 – 加盐调味即可食用
用另一滴盐完成你的牛排，你就可以走了！
剩下的就是美味的烟熏牛排了！ 可口的。
吸牛排的小贴士
抽牛排时要记住许多小贴士。 一些最重要的提示包括但不限于：
烹饪时间可能会因您的吸烟者而异
需要注意的重要一点是，熏牛排的烹饪时间可能因吸烟者而异。
因此，您应该参考吸烟者的说明，以更准确地猜测牛排要吸多长时间。
除此之外，您还需要考虑牛排的切块，因为较薄的牛排显然比较厚的牛排需要更少的时间来烹饪。
永远不要跳过休息时间
至关重要的是，您必须在吸烟/灼烧一块肉后让牛排休息，从而给予牛排应有的尊重。
这对于牛排保持其风味至关重要。
如果你切牛排的速度太快，所有美味的汁液都会流到盘子里，这将是一种浪费。
要有耐心，给牛排留出最佳效果所需的休息时间！ 我保证它最终会是值得的。
综上所述
一旦你知道如何在家里抽牛排就很容易了。
尽管对于初学者来说这可能是一个压倒性的过程，但一旦您获得了更多吸烟牛排的经验，您将变得更加自信。
我希望这篇文章能让你更好地了解如何抽牛排！
如需更多烹饪灵感，请查看 最适合吸烟的肉块的完整清单
