为了简单起见,想想这些 烧烤卷 就像你用来卷寿司的海苔纸一样。 烧烤包易于使用,并且不涉及独特的技术。
包裹薄而柔韧,使其易于使用。 即使您不认为自己是折叠方面的专家,麻线也将使您轻松使卷筒紧凑。
以下是通过5个简单步骤使用它们的方法:
- 将烧烤纸浸泡几分钟,最好5-7分钟。 床单需要完全浸没在水中。 (将包裹浸透的原因是,您需要将木材弄湿,以免张开或纸张可能在烤架上着火。)
- 调味食物,将其放在包装上,并与谷物(或与谷物平行)一起卷起。 折叠纸张的侧面,直到它们重叠。 (您可以在食物中使用任何调味料和腌料,但食物的风味仍会浸入食物中。)
- 使用随附的麻线将包装纸扎紧。 仅使用天然绳子,切勿在包装纸上缠任何塑料,否则它将熔化并破坏食物。
- 将包装纸放在预热的烤架,烤箱或炉灶盘上。
- 注意不要使包裹物无人看管。 烹饪时间因木材内的食物而异。 如果您正在烹饪鸡肉或猪肉,那将比海鲜和蔬菜花费更长的时间。
专业提示:如果要确保食物不粘在烤架上,请在薄板内侧加一点橄榄油。 另外,不要害怕调整食材的布局,直到食材正确地贴在表上。 切勿给它们添加过多的东西,否则最终将导致碎块掉落,并且包裹看起来不会让人胃口大开。
准备烧烤架/烤箱/炉灶台
将烤架预热,直到达到中低热量或华氏350-400度之间。
根据您要烧烤的内容,将包装纸放在两边并至少烧烤5分钟。 虾,芦笋等蔬菜和白鱼煮得很快。
鸡肉,猪肉和其他肉类应在每侧再煮更长的时间。
如果使用烤箱,请对烤箱进行预热,一旦烤箱达到中温,请将包装纸放在中间架子上。
让他们煮到焦褐色,直到肉或蔬菜看起来完全煮熟为止。 在烹饪时,您无需翻转或转动包装纸。
如果使用炉灶,则将烤盘预热直至变热。 将包装纸和小雨淋上少许油或腌料,以增加风味。
如果您正在烹饪鲑鱼,请将其缝合并煮约 3 至 4 分钟。 翻盖使用 钳 将两面煎至金黄色。
它们可重用吗? 雪松包装怎么办?
烧烤纸不可重复使用。 它们仅供一次性使用。 使用包装纸后,它会被烧焦,烧毁,甚至可能被撕破。
扔出去,每次做饭时都换一个。
甚至雪松包装都是一次性的。 不要将雪松烤架与烤架混淆。
在某些情况下,木板可以重用,因为它们是由较厚的雪松木制成的,但是这些包裹太薄了,它们的使用时间不会超过一个烟/库克。
由于包装纸是柔韧的,因此它们会呈卷状,因此您显然将无法重复使用它们并再折叠一次。
这些雪松包装很便宜,所以请务必购买一些新的。
尝试烧烤包装
您是否知道可以通过将包裹浸入不同的液体中而不仅仅是水来进行试验?
您可以通过将木质烟熏味与酒精和果汁结合在一起,在食品中添加各种不同的风味。
果汁:在烹饪鲑鱼或其他鱼类时,将烧烤纸浸入橙汁,柠檬汁或酸橙汁中,以获得强烈的柑橘味。
柑橘,尤其是柠檬,是各种鱼类菜肴的最佳搭配。
龙舌兰酒:像龙舌兰酒一样,酒精是浸泡包裹的绝佳选择。这对虾,龙虾和螃蟹最有效。
它使肉具有美味的酸性甜味。 与一些莎莎酱搭配,可以品尝到更正宗的墨西哥风味。 成人烹饪时请尝试此专业!
葡萄酒:如果您正在煮一条白色的鱼,请在白葡萄酒中浸泡一下床单。 它将添加微妙的味道。 将红酒用于鲑鱼或鲈鱼等大胆口味的鱼,可获得更强烈的香气。
您可以购买注入葡萄酒的雪松木板,但通过在包装纸中加入最能与内部食物搭配的葡萄酒,可以轻松获得美味的风味。
如今,人们一直在寻找便利-这些纸质木板是轻松获得几乎零麻烦的最大风味的简便方法。
他们很容易被各个年龄段的人使用,并且所有经验水平的人都在使用它们。
许多烧烤专业人士已经意识到,烧烤包装是烧烤界令人兴奋的新创新。
烟熏味和泥土木质味不再只适合户外吸烟者!
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