如今，烤架的选择如此之多，以至于我们不知道该选择什么，因此购买新的烤架变得非常困难。
在过去，这不是一个问题，有一个由多个品牌制造的木炭烤架，包括众所周知的 Weber 制造商。
这些天来，烤架类型的多样性和市场上品牌的数量迫使每个考虑新烤架的人都做一些认真的分析，特别是现代 气 or 颗粒烧烤.
在这篇文章中，我将仔细研究并比较 颗粒烤架 vs 燃气烤架。
哪些更易于使用和清洁，哪些更适合烹饪牛排、汉堡包、排骨、猪肩肉、牛腩等。
您将通过阅读本指南了解所有这些，我在其中列出了两种烤架的所有优点和缺点。
在这篇文章中，我们将介绍：
颗粒烤架与燃气烤架
首先，我想解释一下颗粒烤架和颗粒吸烟器的命名约定问题。 尽管烤架的结构比典型的烤架更接近吸烟者，但这两个名称的含义相同，并且都被广泛使用。
颗粒烤架用途广泛且非常易于使用，它是一个完全意义上的“一劳永逸”风格的吸烟者。 在这方面，它看起来有点像烤箱，您只需要设置温度、提供燃料就可以了。
基于此，您现在可以轻松得出结论，尽管许多人使用“烤架”一词，但更准确的名称是“颗粒吸烟者”。
同时，燃气烤架专注于每个烤架应该做的事情，即用直接加热烹饪/烧烤（它也可以用间接加热烹饪）。
两种烤架都非常快速且易于使用，而且用途广泛且易于清洁。
颗粒烤架的成本要高一点 并且很难找到价格更低的东西，但是当谈到燃气烤架时，报价非常发达，每个人都可以在低至约 200 美元到数千美元的价格范围内找到适合自己的东西。
我喜欢颗粒烤架的原因
- 它们易于使用且快速，您所要做的就是选择温度并按下开始按钮。
- 您不必担心温度控制，一切都由一个系统控制，该系统在适当的时候向熔炉添加颗粒（燃料）以保持固定温度。
- 尽管作为吸烟者最适合慢烟，但它们也使烹饪、烧烤和烧烤成为可能。
我不喜欢颗粒烤架的地方
- 对于那些希望以颗粒烹饪开始冒险的人来说，这是最昂贵的烤架。 相比之下，以最便宜的基本型号的价格，您可以从 Weber 购买具有 10 年保修的小巧而优质的燃气烤架或实心水壶架。
- 他们依赖电力，这在后院不是问题，但出门在外你必须确保你有电。
- 他们有很多电子设备，这意味着当某些东西出现故障时，您将无法做饭，而且维修费用也很高。
我喜欢燃气烤架的原因
- 快速热烤牛排、汉堡包或维纳烤肉时的绝佳选择。
- 它在短时间内达到非常高的温度，如果您没有太多时间，这将是完美的。
- 燃气烤架的供应如此之大，以至于每个人都会为自己找到一些东西，即使是最苛刻的人。 许多型号具有非常有趣的功能，您在任何其他类型的烤架（例如烤架、烟熏机和 烤肉炉）
- 燃气烤架非常易于使用和清洁
我不喜欢燃气烤架的原因
- 相比于 木炭烤架，由于食物没有这种强烈的烟熏味，它们会丢失。
- 尽管在这里可以吸烟，但与典型的吸烟者所提供的相比，它实际上缺乏很多（在这方面进行比较实际上没有意义）。
- 您必须记住检查油箱中的燃气量或保留备用油箱，因为在烹饪过程中空油箱是可能发生在您身上的最糟糕的情况。 最重要的是，许多人面临的问题是天然气的安全问题。
Gas vs Pellet Grills 头对头比较
我认为现在您或多或少地了解了这两种烤架的特点，现在是时候将它们放在一起并比较引起我们每个人注意的主要特点了。
易用性和使用速度
在这两种情况下都没有什么可抱怨的，这两种类型的烤架都以其非常容易使用和速度而闻名。
在烧烤中，大部分时间都花在生火上，所以难怪燃气烤架和颗粒烤架变得如此流行，它们在这方面简直是非常出色。 您所要做的就是启动燃烧器或设置温度，然后在颗粒烤架上按下按钮。
这就像操作燃气/电炉一样简单，因此即使是新手在使用两个烤架几分钟后也不会有任何问题。
温度范围
燃气烤架以热烤着称，这意味着它可以轻松达到约 500 华氏度的温度，更好的型号可以达到更高的温度（尤其是那些带有灼烧器的型号）。
另一方面，气体的缺点是相当困难或几乎不可能维持适合吸烟的低温。 只有在使用正确的技术时才有可能，但它不像竞争性颗粒烤架那样舒适。
颗粒吸烟者也可以达到高达约 450 甚至 500 华氏度的高温。 但是，它在较低温度下（200-350 华氏度）作为吸烟者效果最佳。
温度控制
对于燃气烤架，保持固定的低温非常困难，难怪看到这种类型的烤架是如何考虑热烹饪的。
为了在完美的条件下烹饪，制造了颗粒吸烟器。 由于这些烤架采用的特殊结构和技术，您不必担心固定温度。 高品质颗粒烤架可以保持稳定的温度，波动仅为 +/- 5 F。
味道
使用燃气烹饪时，食物非常美味，但它没有木炭或木材可以提供的物质。
当谈到颗粒时，有一种独特的木颗粒味道，但不应将其与木炭的一个特征进行比较。 一个巨大的优势是可以使用不同类型的颗粒，这使得 食物的味道因木屑颗粒的类型而略有不同.
用颗粒烹饪是 100% 用木头烹饪，所以你应该毫无疑问。 对于燃气烤架，可以单独购买烟熏盒和木片，以使肉至少具有轻微的烟熏木味。
多功能性和配件
它绝对是用途最广泛的燃气烤架，但我必须强调它们的成本很高。 无论哪种方式，如果您有大量预算并且喜欢小工具并在厨房进行实验，您应该将目光投向燃气烤架。
例如，查看 Weber Summit 系列，它配备了多达 4 个额外的专用燃烧器，这是您在任何其他类型的烤架中都找不到的。 最重要的是，您可以添加大量单独出售的配件。
当谈到颗粒烤架时，您还可以期待许多有趣的功能，但遗憾的是，这些东西也不便宜。 主要区别在于颗粒吸烟者提供了许多扩大吸烟可能性的解决方案。
你需要仔细分析什么对你最重要，吸烟还是烧烤。
价格
总体而言，两种情况下的价格范围都很大，并且在最高价格方面也相似。
然而，在最低价格范围内可以看到有利于燃气烤架的显着差异。 这是那些没有多少钱或只是第一次购买这种类型的烤架并希望看看它是否适合他们的价格类别。
即使是最便宜的颗粒烤架的成本也是最便宜的燃气烤架的几倍。
例如，一个简单的燃气烤架的价格低至 100 美元，而对于颗粒烤架，如果您想开始使用，则必须支付 300 美元。
故障和保修
客观地看，颗粒烤架包含更多技术和复杂的元素，没有这些元素，烤架就不可能发挥作用。
当负责烤架功能的元件之一出现故障时，您可以忘记烹饪。 数字控制器、燃烧器、旋转螺旋、通风机以及负责计算何时添加燃料的整个复杂系统——所有这些都可能发生故障。
当谈到燃气烤架时，唯一的实际问题可能是燃烧器。 我们每个人都遇到过燃气烤箱，我们知道这些东西如果制作精良，可以使用很长时间。
在这两种情况下，最近几十年都取得了很大进展，大大降低了故障的变化（它适用于价格更高的优质烤架）。
事实证明，Weber 为其燃气烤架提供整整 10 年的保修，但对于颗粒烤架，最多只有 5-6 年。
结论
我试图列出基本信息，以便您从双方获得清晰的概览。 现在由您来考虑哪种类型的烤架更适合您。
实际上很难在这里谈论公平的比较，因为这些是完全不同风格的烤架。
燃气烤架主要设计用于快速和热烧烤。 另一方面，颗粒烤架专门用于令人难以置信的轻松和舒适的吸烟，此外它还提供肉类的木质风味。
两种烤架都非常易于使用且快速，而且两者都非常适合它们的设计用途。
现在，您可以根据在此处阅读的内容有意识地选择更适合您的内容。
