出色的烧烤技术始于出色的烧烤。
如果您想获得一个 抽烟者 抽你的烟 汉堡 完美，你真的不会出错 吸烟者. 颗粒吸烟者之所以如此命名，是因为他们使用由压实的木材和锯末制成的颗粒，为您的食物增添烟熏味，这是世外桃源。
如果你想为你的汉堡找到一个很好的味道，这里有一个关于如何使用颗粒吸烟者来获得高品质味道的概要。
在这篇文章中，我们将介绍：
制作优质烟熏汉堡的小贴士
您可以在颗粒烟熏机上烧烤几种肉，但是这些烧烤架以烧烤汉堡包而著称。
这里有一些提示和技巧，可以帮助您烤出最好的汉堡包。
温度
在颗粒吸烟者上烤汉堡的理想温度是 425-450 F。这样，它会被煮熟，你会得到很好的烤焦和烟熏味。
外观
汉堡的外层会在吸烟时呈现微红色。 这是 被称为烟圈（阅读我们的完整指南！） 这是完全正常的。
使用温度计
使用肉类温度计将是判断汉堡是否完成的最佳方法。 如果你切开它，你会失去一些果汁，你可能会弄干汉堡。
完成后将在 160 华氏度左右。 一个 推荐即时读取肉类温度计.
不要经常打开盖子
如果你经常打开烤架盖，它会失去热量。 因此，您需要尽量减少翻转汉堡的次数。
理想的做法是在 8-9 分钟后翻转汉堡，然后让它在另一边烤 8-9 分钟。 这可能看起来很长一段时间，但这足以让汉堡充满烟熏味。
寻找优质肉类
当然，您可以使用冷冻的预制肉饼，但优质肉类会让您获得最佳效果。 肉类与脂肪的比例为 85/15 是理想的，但 80/20 会使汉堡更加多汁。
使用坚固的木屑
牧豆树、山核桃和 推荐橡木 为汉堡注入浓郁的烟熏味。
如何在颗粒烤架上煮汉堡
在烤架上烹饪汉堡对你来说可能是新事物，所以我想出了这个“如何在烤架上烹饪汉堡” 颗粒烤架”指南来帮助你。
当你在颗粒烤架上做汉堡时你应该知道的事情
碎牛肉
请记住，你的肉的质量将决定你的汉堡包的成败。 这就是为什么选择好碎牛肉非常重要的原因。
强烈推荐地面夹头，因为它的柔软和浓郁的味道。 肉也有湿润的质地，非常适合做汉堡包。
调味品
在你把碎牛肉做成肉饼之前，好好调味。
如果你想要多汁又嫩的肉饼，最好在把肉饼扔进烤架之前加入盐和胡椒粉。 这是为了让肉在变干之前很好地吸收调味料。
您可以根据想要达到的口味添加更多调味料。
尺寸
对馅饼要大方。 但是不要把它们做得太大，以至于你的客人会不舒服地咬它们。
理想情况下，它们应该只比你的小圆面包稍大一点，因为肉在煮熟时有收缩的趋势。
烤前用拇指在肉饼上做凹痕。 这有助于保持肉饼的形状，并使它们保持平坦而不收缩。
在颗粒烤架上煮汉堡需要多长时间？
大约 4/8 英寸厚的肉饼应每面煮 XNUMX-XNUMX 分钟左右。
翻馅饼时，只在中间翻一次。 尽量不要用抹刀把肉饼压扁，因为这样做会使美味的果汁溢出。
对于稀有汉堡，每边煮 2 分钟。 中等稀有应该是每边 3 分钟，而中等是 4 分钟。 如果你想让它们做得好，煮5分钟。
相关新闻： 烤冷冻汉堡要多长时间
您如何在 Camp Chef 颗粒烤架上烹制汉堡包？
首先将你的汉堡塑造成比面包大半英寸。 如前所述，肉饼在烹饪时有收缩的趋势。
用你喜欢的任何调味料给汉堡的两面调味。 如果你想要老式的方法，只需用盐和胡椒调味，也许还有少量的大蒜粉。
您如何在 Pit Boss 颗粒烤架上烹制汉堡？
如果你喜欢在一个 Pit Boss 木颗粒烤架，那么这里是您需要遵循的步骤：
- 启动烤架并将其置于烟雾模式。 将盖子打开约 3-7 分钟。 将烤架预热至 400 F。
- 在碗里准备你的肉饼。 将磨碎的夹头、胡椒、洋葱、大蒜、盐和其他调味料混合在一起。 把它们做成汉堡肉饼。
- 在烤架的炉排上涂抹少量油。 将肉饼的每一面烤 5-8 分钟，或根据您的喜好烤熟。
- 肉饼煮熟后，将其从烤架上取下并放入面包中。 添加西红柿、奶酪和其他您喜欢的配料。 如果您想为一些喜欢汉堡的客人提供双汉堡，您可以选择添加 2 个烟熏汉堡！
- 尽情享受您的购物之旅！
使用颗粒吸烟者吸烟的好处
使用颗粒吸烟者吸烟有以下好处：
- 没有爆发
- 很棒的烟熏味
- 操作简单
- 非常省油（每烹饪一小时可燃烧 1 磅颗粒）
- 天气不会影响吸烟者的烧烤温度
- 无需重型丙烷罐
- 非常多才多艺
- 设置并忘记控件
- 维护成本低，因此非常适合忙碌的人
- 不会过度吸烟食物
- 它是一个烧烤和吸烟者，所以用户可以获得更多的收益
在颗粒烤架上抽你的下一个汉堡
如果您喜欢汉堡并且一生中至少没有吃过一次烟熏颗粒汉堡，那么您可能会错过。 这些吸烟者提供无与伦比的独特风味！
您最喜欢的颗粒烟熏汉堡食谱是什么？
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