颗粒烤架有点像电子版的烟熏机。 就像一个偏移吸烟者，两者都有连接到烧烤发生的地方的火箱。
然而，颗粒烤架完全依赖于 木头颗粒 给食物一种烟熏味，而抵消也可以使用木炭。
它还具有可用于控制温度的 LCD 显示屏。 此功能使其成为比抵消吸烟者更方便的选择，因为它需要更少的保姆。
然而，尽管它可能更容易使用，但很多人会告诉你它缺乏你只能从胶印中获得的烟熏味。
在这篇文章中，我们将介绍：
它是颗粒烟熏机还是烤架？
描述这种烹饪设备的最佳方式是热对流 抽烟者. 它不完全是烤架，但有些型号能够像使用普通烤架一样烧烤和烤肉。
吸烟者如何做到这一点？ 通过交替将食物暴露在火焰中的方式。 一个名为 Camp Chef 的品牌发布了一款 WoodWind 颗粒吸烟者，它配备了一个燃气、天然气燃料的灼热盒，比地狱厨房还热。
或者，您可以在吸烟者达到高温后立即将烤盘放在吸烟者上。 一定要加一点油，以免肉粘在表面上。
在四到六分钟内，你的肉应该每一面都烤熟。 这是反向烤肉的好方法。 您首先使用慢速烹饪设置和一点烟使用间接加热。
然后直接热灼，将肉放在金属烤盘上。 最后，你应该得到一个多汁的质地，外表呈棕色和硬皮。
当然，您不会得到与直接使用天然气或煤热加热所得到的完全相同的结果，但会非常接近。
什么是颗粒状吸烟者？
首先， 吸烟者 是所有可用选项中最容易使用的吸烟者。 就像您的厨房炉灶一样，颗粒吸烟者由恒温器控制，因此它们非常易于操作。
您只需选择一次您喜欢的烹饪温度，然后让吸烟者完成剩下的工作。
“其余”是指在烹饪过程中以不同的时间间隔将木屑倒入一个集成的火锅中，以保持温度均匀。
吸烟者自行完成所有这些工作，而无需您的任何监督。
是的，吸烟者价格昂贵，即使是入门级型号也可能很贵，但它们物有所值。
事实上，你很难找到一个不满意的顾客，而且由于吸烟者的需求增加，有希望在不久的将来他们会变得更便宜。
新制造商以不同的设计和功能以及具有竞争力的价格脱颖而出。
拥有一个颗粒吸烟者的好处是，你永远不会在你的生活中做一顿糟糕的饭。
您将永远拥有最美味的拉猪肉、牛胸肉和烟熏排骨，因为它们消除了肉类过度烹饪或未煮熟的可能性。 所有你需要照顾的是香料和摩擦，你很高兴去！
Pellet Grill 吸烟者如何工作？
无论是谁制造的或从哪里购买的，颗粒吸烟者的工作方式都是一样的。
需要注意的常见功能包括一个类似烤箱的数字控制器，它通常设计成看起来像一个表盘，周围印有不同的温度范围。
颗粒吸烟者通常还配备一个 LED 屏幕，向您显示当前温度等重要信息，因此您可以确保在离开它做自己的事情之前已经获得了正确的温度。
大多数型号还带有螺旋钻，吸烟者用它通过推拉运动点燃颗粒。
另一个重要的特点是间接热量传递，这意味着您的食物更容易被烟熏而不是火烤。
这就是使颗粒吸烟者在慢速烹饪方面如此有效的原因，也是使设置它并忘记它的功能成为可能的原因。
最后，您的颗粒烟熏器还将配备一个滴水盘，用于收集烟熏器表面的所有油脂。
木质药丸是由硬木组成的小XNUMX/XNUMX英寸小片，具有药丸的外观。 由于它们的体积小，它们清洁且燃烧迅速，随后转化为细灰。
木香有多种形式，例如 橡木、樱桃、苹果、山核桃等等。
根据研究，木质颗粒烤架是烹饪行业中最热门的趋势。 熏制肉时需要注意并在烹饪或吸烟时以适当的温度进行监控。
它比木炭更好，只需转动旋钮即可提供原始的木烟味。 颗粒烤架在标准电流下工作。 数字控制是通过修改颗粒流量来控制给定时间的烟雾和热量流量的基本组件。
您需要塞住烤架并设定温度，螺旋钻即可将颗粒传送通过料斗，到达覆盖点火棒的圆柱形火锅。 棒变热几分钟并点燃颗粒。
借助鼓风机以及位于烧烤门下方的金属板，来自颗粒的热量和烟气不断扩散。 您可以在木丸火上吸烟和烧烤。
颗粒烟民的创新和数字面板
颗粒烤架或颗粒熏制器是户外炊具或炉灶，由木炭熏制器、燃气烤架和厨房烤箱混合而成。 很久以前，这些都是用木材或木炭来燃烧热量。
但如今随着技术的出现，设备都是基于电子面板的。 数字电子面板让您只需轻轻一按即可轻松设置烤架。 颗粒烤架已经在 30 年前开始使用，但现在它们又卷土重来。
几乎没有任何修改，因为它们可以用作烤架或吸烟者。 颗粒烤架很受欢迎，并且在市场上使用最多。 它是烧烤颗粒的最佳方法之一，可以满足您的烹饪需求。
市场上有数十种口味和混合物。 您可以根据自己的选择选择一个。
BBQ Smoker Pellet 烤架的特点
- 数字面板管理内部温度和颗粒流量。
- 电机启动将螺杆输送到Firebox的螺旋钻。
- 燃烧室中的热气燃烧颗粒，风扇激发颗粒燃烧
- 风扇内部的作用是保持适当的压力并防止在料斗中燃烧。
当满足所有这些条件时，气流会引起燃木柴燃烧，并使烟气在整个烤架中循环。
与木炭吸烟者相比，药丸价格便宜，它们是可再生资源，并且产生的灰分较少。 粒料具有各种硬木口味。
如果在1.5摄氏度下使用，炊具每小时会消耗约2.5到225磅的颗粒。 10磅的颗粒仅产生½杯灰，其余的全部转化为能量和燃烧气体。
颗粒吸烟者的简史
1985 年，俄勒冈州一家名为 Traeger 的公司开发了世界上第一台木质颗粒烟熏烤架。当时该设备被用作炉子或加热器，与食物无关。
木屑颗粒由压实的锯末和木材加工行业的木屑制成。
然而，一旦冬天结束，人们就不再从 Traeger 购买加热器，因此他想出了一个绝妙的主意，即设计一种使用颗粒作为燃料来源的特殊烤架。
虽然这最初是为了让他的业务在夏季保持相关性，但最好的烧烤颗粒却一夜之间取得了成功。
Traeger 公司由 Joe Traeger 创立，他在发明后多年拥有颗粒烟熏烤架的专利。 他的公司后来成为市场上最受尊敬和最大的烟熏和烤架制造商之一。 直到今天，没有其他公司销售过 Traeger 多年来销售的颗粒烤架数量。
然而，这主要是因为 Traeger 领先于他的竞争对手，他们只能在 Traeger 的专利到期后才开始制造和推广他们自己版本的颗粒烤架。 这为竞争进入市场打开了闸门，这对消费者来说是个好消息，因为这意味着降低价格和更多选择。 此外，一些制造商对原始颗粒烟熏烤架引入了某些创新，使它们从 Traeger 的原创作品中脱颖而出。
Traeger 决定为这个想法申请专利，并且在第一个十年里是市场上唯一生产它们的公司。 然而，一旦他的专利到期，其他制造商就推出了他们自己版本的颗粒吸烟器。
起初，颗粒吸烟者有三种设置； 低、中、高、直截了当。
这意味着您必须手动将颗粒喂给它，并且没有温度探头来帮助您自定义温度或“设置并忘记它”。
如今，看到带有数字恒温器控件的颗粒吸烟器很正常，您可以控制颗粒饲料。 所有制造商都包含此功能，因为它使消费者的生活更轻松。
您所要做的就是选择您喜欢的温度，吸烟者会将温度提高到那个点并保持这种状态，直到它完成烹饪。
LED 屏幕允许您跟踪温度，您可以使用内部恒温器来确定实际温度与设定温度之间的任何差异。
您会看到，吸烟者会自动打开和关闭以保持温度均匀。 但是，还有其他型号带有触摸板控制器，可以在不进行太多切换的情况下保持温度平衡。
如果您愿意，您可以购买带有探针的型号，您可以用它来检查您正在烹饪的食物的内部温度。
另一个值得一提的很酷的功能是无线遥控器，它通过一个应用程序将吸烟者集成到您的智能手机上，这样您就可以从另一个房间跟踪您的食物。
这些是颗粒熏制器中一些最重要的功能，因为它们允许您监控内部温度并确保成品符合您的要求。
您将不再需要打开盖子来检查肉的进度，因为 LED 屏幕会告诉您所有需要知道的信息。
所有这一切都可以通过 数字肉类温度计 但如果您的吸烟者配备了双显示系统，可以显示肉的温度和烹饪温度，那么即使这样做也没有必要。
也可以参考： Pit Boss VS Traeger 颗粒烤架哪个最好
