调味木材:它是什么?

通过Joost Nusselder | 最后更新:  2022 年 5 月 28 日

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什么是风干木? 它是经过干燥以将其水分含量降低到 20% 或更低的木材。 这个过程通常通过窑干完成,达到 6% 至 8% 的水分含量。 结果是木材可以燃烧并产生大量热量和少量烟雾,非常适合炉灶和壁炉。

在这篇文章中,我将介绍什么是风干木材及其制作方法。 此外,我将讨论它的一些好处以及它如何改善您的家。

什么是风干木

了解干燥木材的过程:风干木材指南

风干木材是一种经过干燥以尽可能去除水分的木材。 这个过程包括将木材切成碎片,将其放在室外自然风干,然后去除木材中的水分。 目标是使水分含量不超过 20%。

为什么使用风干木材很重要?

使用风干木材对于壁炉或火炉的正常性能至关重要。 燃烧湿的或未风化的木材会导致冒烟的火灾,从而减少烟囱中产生的热量和更多的杂酚油。 通过使用适当风干的木材,您可以防止这些问题并享受更长时间、更热、更清洁的燃烧。

调味木是如何生产的?

风干木材的生产涉及多种有助于达到所需水分含量的技术。 以下是该过程中涉及的一些基本步骤:

  • 将木材切成小块:需要将木材切成小块以加快干燥过程。
  • 设置木头:木头应以允许空气在其周围流通的方式堆叠。
  • 把木头放在外面:木头需要放在外面自然晾干。 这可能需要六个月到一年的时间,具体取决于木材的类型和气候。
  • 去除水分:需要定期检查木材以确保其正常干燥。 一旦水分含量低于 20%,木材就被认为是风干的。

使用风干木材有什么好处?

使用风干木材有几个好处,包括:

  • 更快的干燥时间:经过风干的木材比未经过风干的木材干燥得更快,这意味着您可以更快地开始使用它。
  • 延长燃烧时间:经过调味的木材比未经过调味的木材燃烧时间更长,这意味着您可以享受更长的火候。
  • 增加热量输出:风干木材比未风干木材产生更多热量,这意味着您可以更有效地为您的家供暖。
  • 更好的空气质量:与未风干的木材相比,经过风干的木材产生的烟雾和污染物更少,这意味着您可以更轻松地呼吸。

什么影响风干木材的质量?

风干木材的质量受多种因素影响,包括:

  • 木材类型:不同类型的木材具有不同的干燥时间和含水量。
  • 妥善存放:风干木材需要妥善存放,以防止其吸收地面或空气中的水分。
  • 一年中的时间:一年中木材被砍伐的时间会影响它的干燥速度。
  • 初始水分含量:木材的初始水分含量会影响干燥所需的时间和季节的好坏。

什么类型的木材最适合调味?

大多数木材类型都可以有效地进行调味,但有些类型比其他类型更好。 以下是一些最适合调味的木材类型:

  • 橡木:橡木是一种高度致密的木材,可以很好地风化并产生持久的火焰。
  • 枫木:枫木是一种硬木,可以很好地适应季节并产生热火。
  • 桦木:桦木是一种快干木材,可以快速风化并产生明亮的火焰。
  • 梣木:梣木是一种硬木,可以很好地风化,并能产生几乎没有烟的热火。

如何选择合适的调味木材?

选择合适的风干木材取决于您的需求和喜好。 以下是选择风干木材时需要考虑的一些因素:

  • 木材类型:不同类型的木材具有不同的燃烧特性,因此请选择适合您需要的类型。
  • 含水率:确保木材的含水率不超过 20%。
  • 质量:寻找经过适当风干、储存且没有缺陷的木材。

为什么使用风干木材是您财产的必需品

使用潮湿或未经风干的木材会给您的财产和环境带来很多问题。 潮湿的木材含有大量水分,这意味着它在燃烧时会产生大量烟雾和污垢。 这会对我们呼吸的空气和我们周围的环境造成损害。 潮湿的木材还会导致烟囱中杂酚油的堆积,这可能非常危险并导致烟囱起火。

如何检查您的木材是否经过调味

在使用之前检查您的木材是否经过适当的调味很重要。 以下是一些检查方法:

  • 检查水分含量:使用水分计检查木材的水分含量。 风干木材的水分含量应在 20% 左右或以下。
  • 看边缘:经过风干处理的木材边缘会有裂纹和裂缝,而潮湿的木材会看起来很光滑。
  • 检查颜色:与湿木相比,风干木的颜色会更浅,湿木会更暗,甚至可能有黑点。

如何调味木材

如果您有很多需要风干的木材,请按照以下步骤操作:

  • 将木头切成易于处理的碎片。
  • 将碎片堆放在干燥、通风良好的区域,切面朝上。
  • 让木材干燥至少六个月到一年,具体取决于木材的类型和您所在地区的气候。
  • 在使用木材之前检查水分含量。

风干木材和未风干木材的区别

风干木材是经过切割并长时间晾干的木材,而未风化木材是未经适当干燥的木材。 以下是两者之间的一些区别:

  • 风干的木材是干燥的,可以燃烧,而未风干的木材含有大量的水分,燃烧时会产生大量的烟雾和污垢。
  • 与未风干的木材相比,经过风干的木材燃烧得更热并产生更多的热量。
  • 与未风化木材相比,风化木材被认为质量更高。

风干木的主要种类

风干木材的主要类型有:

  • 硬木:像橡木、枫木和山核桃木这样的硬木因其能够长时间燃烧而备受追捧。
  • 软木:松木和云杉等软木是引火的热门选择,但与硬木相比,它们燃烧得更快。
  • 红木:像雪松和红木这样的红木非常芳香,燃烧时会产生令人愉悦的气味。

了解木质调味料背后的科学

了解木质调味料背后的科学很重要,原因如下:

  • 它可以帮助人们选择对木材进行调味的最佳方法:通过了解可用的不同方法,人们可以选择最符合他们需求的方法。
  • 它可以帮助人们了解调味需要多长时间:通过了解调味木材需要多长时间,人们可以提前计划并确保他们有足够的时间正确调味木材。
  • 它帮助人们保持木材的最高质量:通过了解如何正确储存风干木材,人们可以保持其质量并确保其燃烧干净。
  • 它帮助人们避免损坏木材:通过了解在调味过程中可能对木材造成损坏的元素,人们可以采取措施防止其发生。

适当调味木材的好处

适当风干的木材有几个好处:

  • 燃烧效率更高:经过调味的木材比未经过调味的木材燃烧效率更高。 这意味着它产生的烟雾更少,燃烧所需的能量也更少。
  • 它产生的杂酚油更少:杂酚油是燃烧木材的副产品,会积聚在烟囱中并引起火灾。 适当风干的木材产生的杂酚油更少,使其成为更安全的取暖选择。
  • 更容易切割:经过调味的木材比未经过调味的木材更容易切割。 这意味着可以更轻松地创建建筑或其他项目所需的特定尺寸和形状。
  • 这对客户来说是绝配:为客户提供经过适当风化处理的木材是提供满足他们需求的优质产品的好方法。

调味木的终极指南:技巧和技巧

  • 好的调味料的关键是选择合适的木材。
  • 您要确保购买或切割的木材是直的且没有任何损坏。
  • 木材的大小也很重要。 调味料的理想尺寸约为 16 英寸长和 4-6 英寸厚。
  • 橡木、枫木和山核桃木等硬木非常适合调味,因为它们比松木和云杉等软木含水量少。

准备木头

  • 调味的第一步是将木材切割成合适的尺寸。
  • 将木头切成约 16 英寸长和 4-6 英寸厚的碎片。
  • 确保去除任何可能含有水分的树枝或结。
  • 如果木头是湿的,在开始调味过程之前让它干燥几天。

设置调味料

  • 找一个靠近水源并远离任何建筑物或构筑物的区域。
  • 地面应平整,无杂物。
  • 通过将原木交叉放置来创建一堆原木。
  • 确保在原木之间留出足够的空间,让空气流通。

调味技巧

  • 快速高效调味的秘诀是保护木材免受各种元素的影响,同时仍允许空气流通。
  • 用防水布或金属屋顶盖住烟囱,以防雨雪。
  • 确保让两侧打开,让空气流通。
  • 定期检查木材以确保其正常干燥。
  • 根据木材的水分含量,调味可能需要 6 个月到一年的时间。

储存经过调味的木材:保持木柴干燥并准备燃烧的关键

在开始存放风干木材之前,您需要做一些事情以确保它保持良好状态:

  • 将木材切割成合适的尺寸:木柴的最佳尺寸约为 16 英寸长和 4-6 英寸厚。 这种尺寸允许更快的干燥和更容易处理。
  • 劈开木头:切碎的木材比未劈开的原木干燥得更快,因此在存放前将木材劈成小块很重要。
  • 让你的木头变干:确保你的木头在储存之前经过适当的调味。 这意味着它的水分含量应该在 20% 左右或更少。 如果您的木材仍然潮湿,它会在储存中继续变干,并可能发霉或腐烂。

储存你的木材

准备好木材后,就可以开始储存了。 请记住以下提示:

  • 小心堆放木材:确保木材整齐有序地堆放,以保证适当的空气流通。 避免将木材堆叠得太近,因为这会阻止空气进入木材并减慢干燥过程。
  • 盖住木头:如果您使用开放式架子或将木头存放在室外,在潮湿天气将其盖住以保持干燥很重要。 防水布或其他防水罩对此效果很好。
  • 保护您的木材免受过多水分的影响:确保您的木材存放在不受过多水分影响的地方。 这意味着要避开有积水或高湿度的区域。
  • 定期检查您的木材:定期检查您的木材是否有发霉或腐烂的迹象很重要。 如果您发现任何问题,请移除受影响的部分并继续监控其余的木材。

部分与完全调味的木柴:你需要知道的

部分调味的主要好处 是它可以比完全风干的木柴生产得更快。 这是因为干燥过程不需要那么长的时间。 此外,与完全风化的木柴相比,部分风化木柴的生产和销售成本通常更低。 但是,使用部分风干的木柴也有缺点,包括:

  • 由于水分含量过高,它可能会在烟囱中产生更多的烟雾和杂酚油。
  • 由于水分含量过高,它可能更容易滋生霉菌和其他类型的损坏。
  • 由于水分含量过高,它可能不会像完全调味的木柴那样热或燃烧那么久。

如何选择部分和完全调味的木柴

在寻找木柴时,根据您的需要选择合适的类型很重要。 以下是一些需要考虑的因素:

  • 如果您想要易于储存和立即使用的柴火,部分风干的柴火可能是一个不错的选择。
  • 如果您想要燃烧得更热、时间更长并且产生的烟雾和杂酚油堆积更少的木柴,那么完全风干的木柴是显而易见的选择。
  • 如果您不一定要寻找最便宜的选择,并且想确认您收到的木柴是否经过适当的调味,那么值得尝试使用水分仪等工具来测试木材的水分含量。
  • 根据一年中的不同时间和您所在的位置,完全风干的木柴可能不容易获得,因此部分风干的木柴可能是唯一的选择。
  • 如果您有时间和空间来长时间存放木柴,那么完全风干的木柴是您的不二之选。

为什么经过调味的木柴会如此不一致

说到木材的干燥,主要有两种方法:窑干和风干。 窑干是一种更现代和可控的工艺,而风干是传统方法。 调味木柴通过露天过程自然干燥,而不是依赖专门的窑炉,从而产生风干原木。 这种空气干燥过程会导致水分含量不一致。 原因如下:

干燥所需的时间

木材干燥所需的时间长短取决于很多因素,包括木材的类型、木材被切割时的水分含量以及干燥过程中的天气条件。 通常,木材需要大约一年的时间才能正常干燥,但这可能因木材类型和干燥条件而异。

天气

天气对木材含水量的一致性也有很大影响。 如果这是一个非常潮湿的年份,木材可能不会像干燥的年份那样干燥。 如果是极度炎热和干燥的年份,木材可能会干得太快而变得太干。

木材的种类

不同类型的木材有不同的干燥时间和含水率。 某些类型的木材,如橡木和山核桃木,比其他木材(如松木和冷杉)需要更长时间才能干燥。 了解您使用的木材类型的干燥时间和水分含量可以帮助您在购买木柴时做出更好的选择。

提供者

您购买木柴的供应商也会影响水分含量的一致性。 一些供应商可能不会让木材长时间干燥,从而导致水分含量更高。 其他人可能过早地将木材从干燥过程中取出,导致水分含量不一致。

选择风干木材而不是窑干木材的缺点

1.启动时间长,产量低

在生火方面,风干木材比窑干木材需要更长的时间来点燃。 这意味着您将需要花费更多时间来尝试启动它,这可能会令人沮丧。 此外,风干木材的产量通常低于窑干木材,这意味着它不会产生那么多的热量。 如果您要加热大面积区域或需要在短时间内大量加热,这可能会成为问题。

2.水分含量不一致

风干木材和窑干木材之间最大的区别之一是水分含量。 风干木材已被允许自然干燥,这意味着水分含量会因储存方式和储存时间而异。 这可能难以实现最佳燃烧,因为水分含量会导致木材燃烧不均匀或产生过多烟雾。

3. 发霉和损坏的几率更高

当木材存放在室外时,它会暴露在自然环境中,这意味着它会变湿并开始发霉。 如果您使用 吸烟木 用于加热,因为霉菌在燃烧时会释放出有害化合物。 此外,如果木材存放不当,它可能会损坏,从而难以使用。

4. 更小的碎片和形状

与窑干木材相比,风干木材通常被切成更小的块,如果您需要更大的块,这可能会使其难以使用。 此外,木材的形状可能不同,这会导致难以堆放和储存。

5. 安全问题

使用风干木材会产生安全隐患,尤其是在木材未完全干燥的情况下。 潮湿的木头会产生更多烟雾,并对烟囱或烟道造成损坏。 此外,如果木材存放不当,可能会造成火灾隐患。

6.保质期较短

与窑干木材不同,风干木材的保质期较短。 这意味着在切割和储存后尽快使用它很重要。 如果您想将木材存放更长的时间,窑干木材是更好的选择。

结论

所以,你已经知道了——你需要知道的关于风干木材的一切。 它并不像看起来那么复杂,现在您知道了充分利用燃木火炉或壁炉的秘诀。 所以,今天就去给一些木头调味吧! 你会很高兴你做到了。

Lakeside Smokers 的创始人 Joost Nusselder 是一名内容营销人员,父亲喜欢尝试以烧烤吸烟(和日本料理!)为核心的新食物,并与他的团队一起创作了深入的博客文章。 2016 年帮助忠实读者提供食谱和烹饪技巧。