我想引用查尔斯·狄更斯在他的《两座城市的故事》一书中的话，他写道：“这是最好的时代，也是最坏的时代。”
大多数人认为他只是在谈论法国大革命本身。 然而，有些人认为他可能指的是世界范围内的 虾 的应用案例。
它在 16 世纪后期处于衰退状态，如果没有恢复，我们今天的海鲜产业就会很无聊。
但要获得足够新鲜的海鲜仍然很棘手，这取决于你住在哪里。 很多人问：为什么我的虾尝起来像氯？
如果你的虾尝起来像氯或氨，那对你有害，你最好远离它。 虾肉好不好吃，肉质紧实，香甜可口 味道.
坏虾很容易识别，因为它们尝起来像氨或氯。 它们不仅发臭，而且有时对您的健康有害。 显然，他们使用这些化学物质来清洁和保存虾。
幸运的是，随着消费者的意识越来越强，企业也不得不效仿，这成为一个越来越少的问题。
在这篇文章中，我们将介绍：
虾业蓬勃发展
好吧，如果你问我，我很高兴虾业现在比以往任何时候都更加繁荣！ 厨师和普通人经常想出很棒的虾食谱，所以你可以在互联网上查找它们，按照烹饪说明，想出和他们一样美味的海鲜美食。
在 2015 年美国国家渔业研究所 (NFI) 的一项调查中，他们发现 11.11 年至 2013 年间美国人的虾消费量增加了 2014%，总计每人每年消费 4.5 磅虾（以前是3.6 年为 2013 磅）。
我很高兴这些天有很多人喜欢吃海鲜！ 而且，它为您提供了更多接触新鲜无氯虾的机会。
虾是一种非常多汁的美味佳肴，也是周围最美味的甲壳类动物之一，也是一种非常通用的食品，可为我们的餐盘增色不少。 你可以烤 抽它，甚至生吃。
几乎无论你去哪里，只要是靠近大海的城市（一些没有湾区的城市从供应商那里购买海鲜（包括虾），然后通过拖车运送），你几乎总是可以点一份虾菜.
你可以在丹麦吃到熏虾，在南非吃到 piri piri 虾，在印度吃到 tandoori 对虾，在其他地方也可以吃到类似的美食。
想用这些做点不一样的吗？ 为什么不试试 这些对吸烟者的虾开胃菜?
虾业闻起来
然而，世界各地的养虾场似乎都有些臭味。 这不仅仅是负面宣传，而是一些非常严重的影响。
有关于滥用劳工做法、污染虾场和使用“不安全”化学防腐剂的工业包装厂的新闻。 这类新闻足以让你想吐，再也不吃虾了，但我不认为每个虾供应商都那么糟糕。
感觉更喜欢吃肉吗？ 看看这个惊人的烟熏羊肩食谱
如何购买无氯虾
现在您已经了解了一些关于虾业务的历史课程，是时候了解如何尽可能安全地购买它们了。 你当地的超市不会告诉你它们是新鲜的还是上面没有不需要的化学物质，所以我认为我们应该这样做。
如果您考虑烟熏虾而不是烟熏虾，那肯定会有所不同 极为流行的拉猪肉食谱 现在正在占领市场。
本地或进口
美国东部、西部和墨西哥湾沿岸的城市是唯一拥有大量当地野生和养殖虾供应的城市。 该国其他地区严重依赖进口虾。
我们吃的虾大约 90% 是从其他国家进口的，而这些多汁甲壳类动物的最大出口国是中国和泰国。 在某些情况下，一些店主会贴出虾来自哪个国家的标志，而且大部分虾也是农场养殖的。
野生或养殖
如果您别无选择，只能购买农场养殖的虾，那么请尝试选择那些拥有非营利性水产养殖认证委员会颁发的“最佳水产养殖规范标签”的产品。 这个非营利组织致力于向美国人民提供有关食品安全的良好信息，特别是那些进口到该国的食品。
不幸的是，有些养殖虾使用违禁化学品、抗生素、杀虫剂或其他对您的健康有害的污染物进行处理。
冷冻或新鲜
如果你住在海岸线附近或墨西哥湾，那么至少应该有 1 家超市从拖网渔船上获得新鲜的虾供应。 如果是这种情况，你很幸运，因为你每天都会有无限量的新鲜虾供应！
但是，如果你住在内陆，那么你也可以购买冷冻虾。 如果它们不是进口的，那么您可以确定它们来自东海岸或西海岸并被运送到您的位置。
无论是否抬头
你们中的大多数人可能不喜欢在餐桌上端上海鲜佳肴时看到一只虾头还在上面的想法。 但是，您会对它带来的好处感到惊讶！
实际上，虾头为汤、炖菜、虾煮和混合烤肉增加了风味的深度。 另外，头部的果汁也非常好吃！
有或没有它的外壳
大多数超市没有时间去除虾壳，所以你可能不得不接受它们。 但它们一点也不坏，因为它们可以保护精致的肉免受冰块和高温的影响，尤其是在烧烤时。
带着软壳吃它们会更有趣。 我的意思是，如果你喜欢在吃饭的时候剥掉它们，那就是。 日本餐厅的炸虾皮很受欢迎，配上辣椒酱真的很好吃！
虾的大小
购买虾时不要被他们的标签所迷惑，因为按磅购买比按大小购买要好。 您可能会看到“小”、“中”、“大”、“巨型”或“超大”等标签； 然而，这些有时可能会产生误导，您将被迫支付比您打算为虾支付的金额更大的金额！
告诉供应商您想要 U-10，因为此代码表明每磅应该有大约 10 只大虾。
在那之后，您是否想要虾的头部打开或关闭由您决定。 在我看来，最好是头戴式购买，因为它们非常适合烧烤。
购买鲜虾，无臭味
根据经验，购买海鲜产品时，请始终依靠您的鼻子。 检查虾是否闻起来新鲜或是否有一些令人厌恶的气味（可能是氨、氯或船舱底）。 如果他们这样做，那么这不是一个好兆头。
此外，如果您在当地的超市没买到新鲜的虾，那么您也可以选择在线购买。 网站喜欢 林顿海鲜 是寻找新鲜或冷冻虾的好地方。
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