不再需要将丙烷烧烤的使用限制在牛排和汉堡的生产中。
可以重现正常的慢热和低热 抽烟者 只需遵循几个简单的步骤并使用一些基本成分，就可以制作出很棒的慢熏肉。
除了该功能外，它还可以用作普通的火鸡烟熏器。
但是你怎么把你的 丙烷烤架 变成吸烟者？
如果您是吸烟者世界的新手，这似乎是一项艰巨的任务，而且似乎有少数人愿意帮助您。
您搜索和搜索，但您似乎无法找到您需要的答案。
好吧，没有了！ 今天，我们在这里为您提供帮助。 继续阅读完整的指南，它将引导您将丙烷烤架变成吸烟者。
今天遵循我们的建议时，请务必咨询烤架的手册或制造商，以确保您所做的任何更改都不会使保修失效或以任何方式影响烤架。
让我们进入文章！
在这篇文章中，我们将介绍：
把你的丙烷烤架变成吸烟者
那么如何将丙烷烤架变成吸烟者呢？ 好吧，请继续阅读以找出答案。
您首先需要建立您的热源，并通过使用侧燃烧器来准备您的烤架以进行间接烹饪，以便在烤架上开始烹饪。
为确保您的肉在低温和中等温度（225-250°F）下烹饪时不会过热，请避免将其暴露在炉灶燃烧器的直接热量下。
烧烤是用来描述这种制备方法的词。
要将您的丙烷烤架变成吸烟者，我们有五个步骤供您遵循。
设置您的燃气烧烤炉
打开（或关闭）燃烧器后，您可以根据需要在桌子上创建冷热区。
例如，如果你的 丙烷烤架 有四个燃烧器，首先打开燃烧器 1 和 2 或燃烧器 3 和 4 开始烧烤！
它产生单点热量的事实使您可以在烤架较冷的一侧烹饪肉而不会烧焦。
在只有三个燃烧器的丙烷炊具中，在控制面板上将最靠近左侧（或右侧）的燃烧器设置为高，将中央燃烧器设置为中或低，以获得适当的温度。
要关闭炉子，请关闭最后一个燃烧器。
除了通过创建寒冷区域来节省时间之外，将肉直接放在偏置燃烧器上也可以节省时间。
水盘
一旦你确定了你的热源，你就可以继续下一步的设置。
您需要的另一件物品是一个装满水的一次性铝盘，这将有助于保持烤架通常干燥的环境湿润，以及 木片，将提供美味的烟熏味 给你的肉。
肉类表面的粘性和对烟熏的敏感性以及肉类的风味在潮湿的环境中得到增强。
从烤架开始，将它们从烤架中取出。
将半满的水倒入一次性铝盘中，并将其放在先前构建的保护性热导流板的顶部。
木片包
将木片放在旁边 水盘（这就是为什么） 并尽可能靠近火，不要点燃它们或导致它们燃烧。
将铝箔折叠在您正在使用的木片或木片上，并在顶部戳几个孔，以使烟雾更容易逸出。
这将有助于防止突发事件的发展。
根据碎片的大小，最好的做法是将木材夹在熔炉或锅炉热区的热导流板之间，如图所示。
跟踪温度
准备好水、平底锅和木片后，重新安装烤架格栅并重新点燃您选择的热区中的燃烧器以开始烹饪。
在使用之前，让烤架有足够的时间达到其工作温度。
根据您的目标吸烟温度，应该在 225 到 250 华氏度（107 到 121 摄氏度）之间，这可能需要 20 到 30 分钟。
对您的设置进行任何必要的调整以获得所需的温度。
不管你做什么，避免用圆顶测试烤架的内部温度 温度计 制造商（现在是吸烟者）附带的。
正确使用探头
此外，重要的是要记住探头的位置对于正确的温度监测至关重要。
将传感器放置在距离您正在烹饪的肉表面不超过一英寸的较大烤架表面上，以防止在这些表面上过度烹饪肉。
因此，可以对肉的表面进行直接温度监测。
当在较小的烤架表面上烹饪时，肉占据了烹饪区域的大部分，保持探头距离吸烟者的墙壁不超过一英寸。
您可以使用留在肉中的探针温度计来跟踪肉的内部温度。
最后的思考
虽然燃气烤架无法与最好的专业燃气吸烟者竞争，而且燃气烤架的味道不如燃木或木炭烤架，但燃气烤架产生的效果仍然非常出色。
从一个切换 燃气烧烤炉 对吸烟者来说比你想象的更具挑战性。
此外，学习曲线将比专业吸烟者更陡峭，以获得出色的结果，这是负面的。
确定在各种天气情况和燃烧器设置下烤架产生的温度的第一步是熟悉它。
另一个决定是是否使用木材来制造烟雾或是否建造一个水盘来帮助控制温度，这两者都必须在不是为了产生烟雾或保持恒定温度而建造的炊具中完成。
