烹饪空间的通风:这是您需要知道的

通过Joost Nusselder | 最后更新:  2022 年 6 月 2 日

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通风对于家居设计至关重要,因为它可以去除陈旧的空气和污染物,同时让新鲜空气进入。它是空气在空间内的运动,以平衡气压差异,并且对于呼吸和温度调节是必要的。 通风可以是自然的或机械的。

在本文中,我将解释通风及其工作原理,以及改善家中通风的技巧。

什么是通风

了解通气的基础知识及其与肺功能的关系

通气和灌注是与肺功能和气体交换相关的两个基本概念。 通气是指空气进出肺部的运动,而灌注是指血液流过肺部。 通气与灌注的比例对于维持正常的呼吸功能很重要。

通风在气体交换中的作用

肺和血液之间的氧气和二氧化碳交换发生在肺泡,肺中的小气囊。 通气允许将氧气输送到肺泡,并通过呼出的空气将二氧化碳从体内排出。 到达肺部不同部位的空气量因通气类型和呼吸努力水平而异。

通气对肺部健康的重要性

适当的通风对于维持健康的肺功能至关重要。 通气减少会导致气体交换减少和向身体输送的氧气减少。 这会导致呼吸窘迫和其他健康问题。 通风会受到许多因素的影响,包括肺部疾病、吸烟和接触污染物。

扩散能力在通气中的作用

扩散能力或 DLCO 是肺在肺泡和血液之间转移氧气和二氧化碳的能力的量度。 DLCO 是通过测量吸入和呼出的空气量以及在此过程中交换的氧气和二氧化碳量来计算的。 DLCO 降低可能是肺部疾病或其他呼吸系统问题的征兆。

理想的通风技术

理想的通气技术是一种能够平稳有效地进行气体交换,同时最大限度地降低并发症风险的技术。 这意味着通气技术应根据患者的具体需求量身定制,并应考虑肺功能、呼吸努力和整体健康等因素。 一般来说,通气的目标是提供足够的氧气输送和二氧化碳去除,同时最大限度地降低肺损伤或其他并发症的风险。

不同类型的通风及其工作原理

自然通风是在不使用机械系统的情况下向建筑物提供新鲜空气的过程。 它可以通过多种方式实现,包括:

  • 风力通风:当风通过建筑物的开口进入并产生气流时,就会发生这种类型的通风。 它在风速大的地区最有效。
  • 压力驱动气流:当建筑物内外的压力差导致空气流过开口时,就会发生这种类型的通风。 它在具有气密结构的建筑物中最有效。
  • 烟囱通风:这种类型的通风依靠热空气或上升空气的浮力来产生气流。 它在具有高垂直空间和顶部和底部开口的建筑物中最有效。

注意事项

选择通风系统时,需要考虑几个因素,包括:

  • 建筑设计:建筑物的设计会影响气流和通风性能。
  • 使用:建筑物的使用方式会影响通风需求。
  • 温度:建筑物内外的温度会影响通风需求。
  • 室外空气质量:室外空气质量会影响通风需求。
  • 能源消耗:选择合适的系统时,应考虑通风系统的能源消耗。

关于通风的误解

关于通风有几种误解,但人们常常认为这些误解是真实的。 这里有一些:

  • 打开窗户足以使房间通风:虽然打开窗户有助于通风,但并不总是足以提供足够的空气流通。
  • 机械通风很复杂:虽然机械通风系统的设计和安装可能很复杂,但使用它们的过程通常很简单。
  • 通风系统始终提供清洁空气:如果不定期清洁或更换过滤器,通风系统可能会提供脏空气。

通风选项:为您的建筑选择合适的系统

烹饪通风是专门为厨房和烹饪空间设计的一种通风。 它使用排气扇直接从烹饪区域去除空气中的污染物和气味。 烹饪通风对于保持良好的室内空气质量和防止脏空气积聚很重要。 有许多不同类型的烹饪通风系统可供使用,包括将空气直接排到室外的系统和在将空气返回室内之前通过过滤器循环空气的系统。

适当通风的重要性

适当的通风对于保持良好的室内空气质量和降低空气污染物的风险非常重要。 特定建筑物的正确通风系统取决于许多因素,包括气候、建筑物的大小和设计以及居住者的需求。 通过选择合适的通风系统并确保对其进行定期测试和维护,业主可以帮助确保其室内空气质量干净清新。

烹饪空间的适当通风:保持厨房安全和清洁

有各种各样的厨房通风选项可供选择,每种选项都有自己的特点和优点。 以下是一些最突出的厨房通风类型:

  • 抽油烟机:这些通常是大多数厨房的最佳选择,因为它们可以去除空气中的热量、油脂和异味。 它们有多种尺寸和款式可供选择,以匹配您厨房的设计。
  • 壁挂式风扇:对于较小的厨房或不想让抽油烟机占用空间的人来说,这是一个不错的选择。 它们可以去除空气中多余的热量和水分,但可能无法有效去除油脂或异味。
  • 下吸式通风:这种类型的通风内置于烹饪表面,可将烹饪区域的空气向下排出。 对于那些不想让抽油烟机占用空间但效果可能不如其他类型的通风设备的人来说,这是一个不错的选择。

适当的通风维护

适当的维护对于保持厨房通风正常工作至关重要。 以下是使您的通风系统保持良好状态的一些提示:

  • 按照制造商的清洁和维护说明进行操作
  • 定期检查过滤器并根据需要进行更换
  • 让专业人员定期维修您的通风系统
  • 保持通风系统周围区域清洁且无油脂堆积

节省能源和金钱

从长远来看,适当的通风实际上可以为您省钱。 就是这样:

  • 通过去除空气中多余的热量和水分来提高能源效率
  • 降低霉菌生长的风险,而霉菌的修复成本可能很高
  • 适当的维护可以延长通风系统的使用寿命,为您节省维修和更换费用

认可的产品和服务

在选择合适的通风产品或服务时,进行研究很重要。 以下是一些需要注意的事项:

  • 寻找被行业标准组织认可的产品
  • 选择口碑好、经验丰富的厨房通风服务商
  • 确保产品或服务符合您厨房的特定需求和输出要求

评估通风系统的性能

在评估通风系统的性能时,您需要牢记一些基本事项。 首先,通风是指空气进出的运动 ROOM 或建筑。 这种运动可以通过自然或机械的方式实现,需要去除污染物,保持舒适的室内环境。

评估您的通风需求

要评估您的通风需求,您应该考虑房间或建筑物的大小、居住人数以及可能存在的污染物类型等因素。 您还应该注意在去除污染物的同时提供均衡的新鲜空气供应,以保持良好的室内空气质量。

测量通风性能

有多种方法可以测量通风系统的性能,包括:

  • 体积流量:这是指单位时间内从空间提供或排出的空气量。 它通常以立方英尺每分钟 (CFM) 或立方米每小时 (m3/h) 来衡量。
  • 压力差:这是指室内和室外环境之间的压力差。 它通常以帕斯卡 (Pa) 或英寸水位计 (in. wg) 为单位进行测量。
  • 相对湿度:这是指相对于给定温度下空气所能容纳的最大水分含量而言,空气中的水分含量。 它通常以百分比来衡量。
  • 温差:这是指室内和室外环境之间的温差。 它通常以摄氏度 (°C) 或华氏度 (°F) 为单位进行测量。

哪个更好:自然通风还是机械通风?

说到通风,主要有两种类型:自然通风和机械通风。 两者都有其用途和好处,但哪个更好? 在本节中,我们将比较这两种通风方式,看看它们如何相互叠加。

尺寸和设计的影响

建筑物的大小和设计会极大地影响所需的通风类型。 以下是一些需要考虑的要点:

  • 大型建筑物通常需要机械通风以实现一致且均匀的气流。
  • 小型建筑通常只能依靠自然通风。
  • 现代建筑在设计时通常会考虑机械通风,而旧建筑可能仅依赖自然通风。
  • 在自然通风和机械通风之间进行选择的能力取决于建筑物的具体需求和用途。

联合通风的潜力

将自然通风和机械通风相结合可以实现两全其美。 以下是一些潜在的好处:

  • 联合通风可以更好地控制气流和质量。
  • 它可以帮助创造一个舒适和一致的内部环境。
  • 它可以通过尽可能使用自然通风和必要时使用机械通风来降低能源成本。
  • 它可以避免需要电池或水来控制气流,这在某些情况下是极其困难的。

结论

因此,通风是使空气进出建筑物以提供新鲜空气和去除污染物的过程。 保持适当的通风对于维持健康的肺功能和健康的建筑物非常重要。 所以,别忘了通风!

Lakeside Smokers 的创始人 Joost Nusselder 是一名内容营销人员,父亲喜欢尝试以烧烤吸烟(和日本料理!)为核心的新食物,并与他的团队一起创作了深入的博客文章。 2016 年帮助忠实读者提供食谱和烹饪技巧。