您打算解雇吸烟者吗？ 您是否正在寻找新的烤架？
您需要哪种类型的燃料？
吸烟时需要使用的热/烟源类型取决于设备。
不同类型的吸烟者效果最好，或者是为特定种类的木材而制造的。 例如，如果你 拥有一个颗粒烤架，就像我们在这里的首选之一, 你只能使用特制的 木头颗粒 吸烟。
在本文中，我将讨论您可以使用的各种吸烟热源以及它们之间的主要区别。 我还将为每个类别推荐最适合购买的品牌。
在这篇文章中，我们将介绍：
用于吸烟的燃料类型
无论您是抽牛bri还是鸡翅，都必须使用与吸烟者兼容但又能给您足够烟气的燃料源。
当您决定是否使用 木头颗粒, 木炭, 木屑或 木块，您需要一个保持稳定温度的燃料源。
所有这些燃料源都会释放出浓烟，以确保您的食物美味！
最受欢迎的吸烟燃料是木炭。 几个世纪以来一直使用它来注入带有烟熏味的食物。
但是， 木颗粒是新的木炭（您甚至可以将它们用于木炭！），因为人们正在寻找轻松和舒适。 颗粒很容易吸； 任何初学者都可以成功！
然后，有些人在寻找特定的硬木口味，他们依赖于自己喜欢的木材的木片和木块的味道。
那么，我应该使用什么，我应该买什么？
木制小球
木质颗粒用作木质颗粒烤架（例如著名的Traeger烧烤架）的燃料来源。
它们是由有机物和木屑制成的：压缩硬木锯末，被切成很小的颗粒。 药丸有各种风味。
但是，它们的使用令人兴奋，因为它们通常混合在一起-装满各种不同硬木制成的颗粒的袋子。
但您也可以找到仅由一种硬木制成的颗粒，以便选择自己喜欢的口味。
您是否知道与木片和块相比，颗粒处理量大？ 通过将干燥的锯末压制成颗粒状来制成颗粒。
为了使该过程起作用，将木屑加热到高温，然后释放木材的木质素，这导致木屑结合在一起。
大多数美国人喜欢使用颗粒。 这种燃料非常受欢迎，因为颗粒将其90％的能量转化为烧烤的热能。
它们被认为是环境友好的，因为这些颗粒是由可再生资源制成的。
这是四种最适合吸烟的硬木的混合袋：
烹饪颗粒 CPPM
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这包木屑颗粒包含四种最流行的吸烟硬木：山胡桃木，樱桃木，硬枫木和苹果。
购买颗粒时，请注意添加大量填充颗粒的品牌-这意味着他们使用其他木质颗粒填充袋子，这实际上会改变颗粒的味道。
该产品不含橡木或al木填料，也没有添加粘结剂。 这些颗粒是袋子上列出的100％硬木。
如果您正在吸烟，请准备好大量使用。 幸运的是，烤架可控制药丸燃烧的速度，从而确保您有足够的烟雾时间。
如果你想拥有 那种真木烟味，颗粒烤架是一个不错的选择。
使用这些类型的烤架，您只需按一个按钮即可设置您喜欢的温度，并且您可以放心知道食物不会烧焦。
这是亚马逊上另一个受欢迎的颗粒品牌：
Traeger Grills特色混合100％全天然硬木颗粒
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Traeger是美国最著名的颗粒烤架制造商之一。 他们还会制作颗粒状，您可以将其与（或任何）烤架一起使用。
这些颗粒由3种流行的硬木制成：樱桃，山核桃和枫木，可为您的食物带来经典的烟熏香气。
木炭
您知道吗，直到不久前，木炭烧烤架还是北美人中最受欢迎的？
这是因为木炭是吸烟时获得多种风味的绝佳方法。 专业吸烟者喜欢用木炭熏制最烟熏的肉。
木炭通常与 抵消吸烟者 – 他们有单独的食物室和烟室。
通常，木炭吸烟者的味道比任何颗粒烤架都浓烈。 您需要知道的是，在吸烟时，木炭烤架需要维护。
需要学习一些技巧才能使用适量的煤炭来达到恒定的烹饪温度。
木炭可用于许多类型的烤架和吸烟者。 最好的木炭会长时间吸烟并产生高热量。
使用木炭的不同之处在于，您无需寻找调味剂和添加剂。 您的木炭不应该调味。
有两种类型的木炭需要考虑：
1个煤球
这些是压缩的煤块，或者是燃烧干净的压制方形锯末。
煤炭不是使用的主要燃料，它散发出奇怪的味道，这对吸烟而言并不理想。 与块状木炭相比，煤球在稳定的温度下燃烧更长的时间。
这是亚马逊上一个受欢迎的煤球品牌：
金斯福德原始木炭煤球
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这些煤球由100％天然成分制成，不含刺激性的化学物质或危险的添加剂。
这是一个超值装，带有4袋通用型煤球，可用于任何类型的吸烟。
块状木炭
这种类型的燃烧甚至比煤块清洁得多，并且产生的灰烬更少。 块状木炭实际上是经过烧制直到变成木炭的较大木材。
块状木炭，它是由硬木制成的，因为那样你会得到类似于用实际硬木原木吸烟的味道。
团块比团块燃烧更长的时间和更高的温度。
另外，团块实际上比煤块更自然，因为它们是没有添加剂的真正燃烧过的木材。
这是亚马逊上销售量最大的块状木炭：
嫉妒魔鬼木炭
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这种块状木炭由南美的100％硬木块制成。
这是一个极好的选择，因为它在露天吸烟中会燃烧4个小时，而在低氧吸烟者中会燃烧近20个小时。
它只会产生少量的灰烬，最终您将减少大约20-40％的木材使用。
您需要学习吸烟时如何正确使用木炭。 与其他三种热源相比，它可能会有点混乱。
木炭在高温下燃烧，需要对其进行监控，以确保食物不会燃烧。
因此，建议业余爱好者从木质颗粒烤架开始。
你如何储存木炭？
您需要小心并正确存储木炭。 必须将其保存在干燥的地方，空的容器或大罐中，并盖上盖子，以避免污染。
如果您的木炭受潮，它将形成霉菌，必须扔掉，因为这会破坏吸烟者的味道。
木屑
木片是不规则形状的微小木片。 它们用削片机切成大致相似的形状，但未经大量加工。
所有制造商都将木片干燥至所需的水分含量。 购买木片时，请寻找不含霉菌，昆虫或树皮的窑干木片。
价格越高，芯片的质量越好。
您需要意识到木片是最难处理的，从某种意义上说，您需要找到合适的口味以与要吸烟的食物类型相匹配。
薯条是一种烟熏自己喜欢的食物的廉价方法。
但是，您需要知道木片不是真正的热源，例如，将它们与其他热源（例如天然气）结合使用。
木片的作用是提供烟熏味。
亚马逊上的畅销书之一是这包樱桃木片：
通常，木片非常适合吸烟。 例如，木屑的燃烧速度要比颗粒快得多。
当用低火吸烟时，应使用它们，使它们闷燃。 与其他类型的燃料相比，它们会给您带来中度烟雾。
如果您想获得轻松，无忧的吸烟体验，请以2美元的价格购买一包山核桃片，例如俄克拉荷马州乔的山核桃木烟片11磅装。
这些是来自山核桃树的纯天然木片。
山胡桃实际上是最常使用的烟熏林之一，因为人们喜欢它赋予食物的细菌味，泥土味。
木块
木块是较大的木头块，大约2英寸或更小，当您需要长时间吸烟时，可用来吸烟。
木块是一种点燃吸烟者的廉价方法。 它们可以与燃气烧烤炉，木炭烧烤炉和烟箱一起使用。
木块以各种硬木口味出售，最受欢迎的仍然是al木，豆科灌木，苹果和樱桃。
块是由硬木原木制成的，这些硬木原木被分成2到4英寸的小块。 最好的块是窑干的。
干燥过程会杀死木材上的任何昆虫或霉菌，并确保轻松点燃木块。
这是一袋来自亚马逊的al木块：
Camerons Products吸烟木块-（Al木）窑干
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如果您要寻找淡淡，细腻的烟熏味，则此5磅重的袋子非常理想。
有些人喜欢在使用前将木片浸泡，以使它们持续更长的时间，但并非所有品牌的木片实际上都需要浸泡！
另一个不错的选择是不用干燥的窑干袋装块：
木火烧烤公司山核桃木块，可无烟，窑干烧烤块
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这些木块是山核桃木原木，去皮并经窑干。 这些会给您的肉带来山核桃风味。
这些块在使用前不需要任何浸泡，可以放在煤上或吸烟者身上。
现在您对可用的烟雾燃料选项有了更多的了解，是时候选择最适合您的吸烟者的了！
在某些情况下，最好使用一种燃料：
- 烧烤海鲜：使用木片熏海鲜，因为您可以选择与鱼搭配良好的木片口味。 海鲜不需要长时间吸烟，因此木片会产生足够的烟雾。
- 间接烧烤：如果您正在使用带有木炭块或煤球的木炭烟熏器，但想要从您最喜欢的木材中获得额外的烟熏味， 添加一些木块. 您不会使用这些块来产生热量，而是为您的食物添加风味。
- 吸烟：如果您想抽些烟，木颗粒是最好的选择，因为您可以控制温度并保持恒定。 药丸燃烧速度也较慢，使其成为吸烟的理想选择。
无论您是准备为整个家庭吸烟还是在后院寻找快速吸烟的场所，选择正确的燃料类型都非常重要。
并非所有吸烟者都是一样的，并且，正如您所了解的，某些燃料比其他燃料更适合吸烟。
请记住，如果您是初学者，请选择最直接的选项，即木屑。
如果您正在寻找那种老式的烧烤体验，请尝试 优质木炭烤架. 如果您正在寻找特定口味，请尝试木片和木块。
但最重要的是，玩得开心！
