開胃菜是在主菜之前提供的一小塊食物 課程 刺激食慾。 如果在主菜之前上菜，任何菜都可以作為開胃菜，所以讓我們看看人們通常上的開胃菜類型。
在這篇文章中，我們將介紹：
什麼是開胃菜？
雞尾酒
雞尾酒是開始派對的完美方式！ 它們可以是一口大小的魚、貝類、飲料和水果的混合物。 它們應該是新鮮的、有吸引力的，並且具有吸引眼球的吸引力。 以下是您可以在雞尾酒中找到的一些示例：
- 魚、小龍蝦、大蝦、小蝦或牡蠣，配以濃郁的醬汁
- 冷凍果汁，如橙汁、菠蘿汁、葡萄柚汁或番茄汁
- 切碎的水果片塗上天然酸奶
開胃菜
開胃小菜是一小部分高度調味的食物，可以用手吃。 它們可以是熱的也可以是冷的。 製作開胃小菜時，簡單應該是主要標準。 以下是開胃小菜的一些示例：
- 用串、棍子或牙籤盛放的小物件，如培根包牡蠣、沙爹牛肉串或奶酪和水果烤肉串
- 裝滿鹹味或甜味配料（如迷你乳蛋餅）的小糕點殼
- 肉丸、餛飩、咖哩角和蛋捲等小油炸食品配蘸醬
- 切生蔬菜配蘸醬或蘸醬配餅乾或薯條
- 晚餐前一碗簡單的堅果和飲料
- 魔鬼蛋
沙發椅
Canapés 是一口或兩口大小的手抓食品，由四部分組成：底料、塗抹醬或澆頭，以及配菜或配料。 它們可以熱食或冷食，而且應該精緻、小巧、新鮮，並且具有吸引眼球的吸引力。 以下是開胃菜的一些示例：
- 一小塊麵包、糕點或薄脆餅乾（如克羅斯汀和意式烤麵包）的底料
- 像真正的黃油、調味奶油芝士或蛋黃醬一樣美味的塗抹醬
- 肉類、海鮮、蔬菜或水果的配料，如牛排、火腿、煙熏三文魚、龍蝦或蝦
- 配菜，如小洋蔥末、香草或魚子醬
開胃菜/粗糧
Relishes/Crudité 是醃製食品和生的脆蔬菜，如胡蘿蔔絲或芹菜條。 它們通常盛在略深的船形盤中。
沙拉
小沙拉是沙拉的一小部分，通常顯示出大多數沙拉的特徵。 沙拉有兩種類型：原味和復合色拉。 原味沙拉包括黃瓜、西紅柿和甜菜根沙拉。 複合沙拉包括 Salad Russe（蛋黃醬混合蔬菜丁）、Waldref 沙拉（蘋果、芹菜和核桃丁配蛋黃醬）和凱撒沙拉（生菜配香醋醬、大蒜、麵包丁和磨碎的帕瑪森芝士）。
湯
湯是主菜的完美開胃菜。 它們補充了之後的食物，並用刺激食慾的味道調味。 這裡有一個美味的湯開胃菜的例子：雞肉玉米卷湯。
驟降
鹹味蘸醬是開胃菜的熱門搭配。 它們可以與薯條、餅乾或蔬菜一起食用。 蘸醬的例子包括鷹嘴豆泥、鱷梨醬、莎莎醬和 tzatziki。
用不同類型的開胃菜刺激你的食慾
準備和供應開胃菜
說到開胃菜，擺盤是關鍵。 它們應該看起來很有吸引力並且味道鮮美。 以下是準備和供應開胃菜的一些提示：
- 確保開胃菜看起來很開胃。 使用色彩繽紛的食材，並以吸引人的方式排列它們。
- 別忘了味道。 使用香草、香料和其他調味品使開胃菜盡可能美味。
- 把事情簡單化。 不要通過組合太多成分來使開胃菜過於復雜。
- 在適當的溫度下供應開胃菜。 熱的開胃菜應該熱著吃，冷的開胃菜應該冷著吃。
- 別忘了裝飾。 幾枝歐芹或少量磨碎的奶酪可以使開胃菜從好到好。
讓開胃菜變得有趣
開胃菜不必無聊。 發揮創意，與他們一起玩得開心！ 以下是一些幫助您入門的想法：
- 製作您最喜歡的菜餚的迷你版。 迷你炸玉米餅、迷你披薩和迷你漢堡總是很受歡迎。
- 提供一些意想不到的東西。 嘗試用您通常不會想到的東西製作開胃菜，例如西瓜或爆米花。
- 讓您的客人參與進來。 讓您的客人自己製作開胃菜，例如迷你玉米餅或烤奶酪三明治。
- 使其具有交互性。 以鼓勵客人互動的方式為您提供開胃菜，例如打造您自己的炸玉米餅吧。
- 不要忘記演示文稿。 用有趣的拼盤或創造性的方式為您的開胃菜上菜。
開胃菜是讓客人有心情享用美味佳餚的好方法。 只需一點創意和一些美味的食材，您就可以製作出令人愉悅的開胃菜。
為您的下一場派對準備的美味開胃菜
熱或冷？
您正在舉辦派對，卻不知道要上什麼菜嗎？ 別擔心，我們已經為您準備好了！ 開胃菜是讓您的客人心情愉快的完美方式。 無論您提供的是熱菜還是冷菜，總有一款適合您。
- 奶酪和餅乾
- 蘸醬切碎的蔬菜
- 切片或小水果
- 沙發椅
- 俱樂部三明治
- 春捲
- 阿蘭奇尼球
- 迷你熱狗
- 微型肉餡餅
- 香腸卷
易於食用和享受
開胃菜是讓客人開心的完美方式，而不必擔心他們需要坐下來喝一碗湯。 所有這些美味佳餚只需一張餐巾紙即可輕鬆處理，一口或兩口即可輕鬆食用。 因此，您的客人可以繼續交流、跳舞和聊天，而不必擔心他們的盤子。
完美搭配
如果您的客人打算喝酒，開胃菜是減少酒精吸收的完美方式。 那麼，為什麼不提供一些美味的小吃來搭配您的飲料呢？ 相信我們，您的客人會為此感謝您！
是時候做飯了！
準備好做飯了嗎？ 查看我們令人驚嘆的開胃菜食譜集，準備好讓您的客人驚嘆不已！ 從經典的最愛到現代的曲折，我們為每個人準備了一些東西。 你還在等什麼？ 我們開始做飯吧！
結論
開胃菜是讓您的味蕾為美味佳餚做好準備的好方法。 無論您是想要清淡爽口的雞尾酒，還是開胃小菜，總有一款適合您。 不要忘記嘗試新事物，例如 RELISH 或 CRUDITE，也不要忘記像專業人士一樣使用筷子！ 請記住，開胃菜是您用餐的“開胃菜”，所以不要吃太多，否則您將無法享用主菜！
