圍裙:它們是什麼以及為什麼在烹飪時使用它們?

通過 Joost Nusselder | 最後更新:  2022 年 6 月 4 日

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我相信您在餐廳的廚房或朋友家裡見過它們。 它們是人們做飯時穿的類似圍嘴的東西,對吧? 好吧,不完全是。

圍裙是圍在身體前面的一大塊布。 它用於保護衣物並防止在烹飪或烘烤時弄髒污漬。 它們還被廚師、服務員和調酒師用作專業廚房的製服。 

在本指南中,我將解釋何時使用圍裙,並分享一些有用的提示,幫助您選擇最適合您的圍裙。

什麼是圍裙

在廚房穿圍裙的利弊

說到烹飪,有一些東西對任何廚師來說都是必不可少的。 一把鋒利的刀,一套好的鍋碗瓢盆,當然還有圍裙。 但是廚師真的有必要係圍裙嗎? 讓我們來看看在廚房裡穿圍裙的利弊。

優點

  • 圍裙是滿足當地衛生法規的好方法。 大多數健康法規要求廚師和廚師在烹飪和處理食物時穿著防護和清潔的衣服。 圍裙是滿足這些要求的一種簡單且經濟高效的方法。
  • 圍裙有助於保持衣服清潔。 無論您是專業廚師還是只是在家做飯,圍裙都是防止衣服弄髒或被食物濺到的好方法。
  • 圍裙有多種款式。 從圍兜圍裙到防水圍裙再到設計師圍裙,每位廚師都有適合的圍裙。

利弊

  • 圍裙可能會很熱且不舒服。 讓我們面對現實吧,在炎熱的廚房裡穿著圍裙會很不舒服。
  • 圍裙可能有點貴。 根據樣式和材料的不同,圍裙可能非常昂貴。
  • 圍裙可能有點麻煩。 脫下和穿上圍裙可能會有點麻煩,尤其是在您趕時間的時候。

歸根結底,由您決定圍裙是否適合您。 但如果您是一名專業廚師,那麼投資一條好的圍裙可能是個好主意。

廚師穿條紋圍裙的好處

為什麼要穿條紋圍裙?

如果您是剛起步的廚師,您可能想知道為什麼要穿條紋圍裙。 好吧,這就是為什麼:

  • 與白色圍裙相比,深色和條紋圍裙不太可能出現污漬,需要的洗滌次數也更少。
  • 藍白條紋圍裙最初是屠夫的圍裙,但近幾十年來已進入餐廳廚房。
  • 條紋圍裙有助於保護您免受熱液體和工作帶來的其他髒亂。
  • 長圍裙還提供了額外的保護層,因此您不必擔心弄髒衣服。
  • 此外,它們還配有方便的口袋,可存放您所有的廚房工具和電器。

為什麼要穿半圍裙?

半圍裙或腰圍裙非常適合不想弄髒廚師夾克或其他衣服的廚師。 它們也非常適合服務員和服務員,因為它們配有大口袋,可以放置鋼筆和記事本。

廚師應該多久洗一次圍裙?

廚師應該每隔幾天清洗一次圍裙,如果圍裙特別臟,則應在每次使用後清洗。 如果您正在烘烤,您可能需要在每次使用後清洗您的圍裙,因為麵粉會弄得到處都是。

在家做飯需要圍裙嗎?

哎呀! 圍裙非常適合保護您的衣服免受溢出、污漬和氣味的影響。 另外,它們提供了額外的一層 保護 遠離熱液體和火焰。 如果您的圍裙有口袋,您可以將烤箱手套和毛巾放在裡面。

誰發明了圍裙?

很難說圍裙是誰發明的,因為它們已經存在了幾個世紀。 但我們確實知道亞述祭司和古埃及法老曾經佩戴過它們。 所以,你明白了——圍裙是永恆的時尚宣言!

在廚房穿圍裙的好處

安全第一

烹飪和烘焙可能是一項危險的工作,因此採取必要的預防措施以確保安全非常重要。 穿圍裙是保護大腿和大腿免受任何潛在火焰或高溫傷害的好方法。

污漬和氣味保護

沒有人願意帶著食物污漬和衣服上的氣味四處走動,因此圍裙是保持制服乾淨清新的完美方式。 此外,您可以輕鬆地將臟圍裙換成一整天的干淨圍裙。

市政健康碼

大多數市政健康法規並不特別要求廚師穿圍裙,但他們確實要求在烹飪和處理食物時穿著防護和清潔的衣服。 圍裙是滿足這些要求的一種簡單且經濟高效的方法。

廚房圍裙的類型

有很多不同類型的圍裙可供選擇,具體取決於您的需要。 以下是一些最受歡迎的:

  • 圍兜圍裙:保護身體前上部至大腿。
  • 腰圍裙:覆蓋腰部和大腿區域。
  • 小酒館圍裙:高檔餐廳的服務員穿著,有大口袋。
  • 防水圍裙:非常適合洗碗機。
  • 一次性圍裙:非常適合餐飲業者。
  • 木工圍裙:適合手工藝、木工、園藝或縫紉愛好者。
  • 設計師圍裙:適合想要看起來格外時尚的家庭主婦。

顏色選項

廚師只穿著白色圍裙的日子已經一去不復返了。 如今,您可以選擇黑色和藍白條紋圖案。 如果您剛開始,最好詢問廚房工作人員他們喜歡什麼顏色。 如果你沒有時間,黑色總是一個安全的選擇。

為什麼廚師的圍裙這麼長?

圍裙的長度是 安全 原因。 例如,如果您正在煮一壺熱水,如果您穿著長圍裙,水溢出並燙傷您的風險就會降低。 它可以保護您的腿部和腰部免受熱液體的傷害。

此外,它還有其他好處,例如防止衣服沾上污漬和異味。 長圍裙的大口袋也為廚師提供了存放工具或器具的地方。

廚師應該多久洗一次圍裙?

廚師們通常會在穿著圍裙幾天后清洗圍裙。 大多數廚師在將圍裙扔進洗衣機和烘乾機之前只穿不超過一周。 但是,如果圍裙因為潑灑而變得非常髒亂,那麼最好立即清洗。 麵包師尤其需要更頻繁地清洗圍裙,因為圍裙上經常沾滿麵粉。

在家做飯需要圍裙嗎?

如果您正在烹飪可能會弄髒的東西,例如意大利麵醬、辣椒或烤寬麵條,那麼圍裙是必不可少的。 它會保護您的衣服免受溢出、污漬和氣味的影響。 所以,如果您打算準備一頓可口的飯菜,請務必先系上圍裙!

在家做飯需要圍裙嗎?

圍裙的歷史

圍裙已經存在了幾個世紀,所以沒有人知道是誰發明的也就不足為奇了! 但我們確實知道它們曾被一些非常漂亮的人佩戴,比如亞述祭司和古埃及法老。

在中世紀,圍裙是做飯和持家的象徵。 它們也是當時藝術家的普遍象徵。

為什麼廚師穿白色衣服?

廚師穿白色代表清潔。 白色制服上的任何溢出物或污漬更容易被發現,因此廚師可以在需要時快速更換衣服。 這有助於降低交叉污染或潛在過敏原最終進入膳食的風險。

廚師制服的其他部分

廚師也穿:

  • 一頂帽子或帽子,以防止他們的頭髮或汗水掉入食物中
  • 一件長袖夾克,可防止灼傷和兩層織物,以防發生油脂火災
  • 寬鬆的褲子可防止熱溢出物或火焰接觸皮膚
  • 帶防滑鞋底的舒適鞋子,因為廚師經常整天站著

在家做飯需要圍裙嗎?

如果您正在烹飪可能會弄髒的東西,例如意大利麵醬、辣椒或烤寬麵條,圍裙是必不可少的! 它會保護您的衣服免受污漬、溢出和氣味的影響,並讓您遠離火焰和高溫。 另外,如果您的圍裙有口袋,您可以將烤箱手套和毛巾放在裡面。

因此,如果您想在自己的廚房裡看起來像個真正的廚師,圍裙就是您的不二之選!

差異

圍裙與禮服

談到醫務人員制服,你會經常看到他們穿著圍裙和長袍。 圍裙通常是白色的,有口袋可以存放筆和手電筒等設備。 它們還可以作為防止感染的屏障,並保持醫生衣服的清潔。 另外,白色圍裙會對患者產生心理影響,這就是為什麼精神科醫生和兒科醫生通常不穿它們的原因。 圍裙通常由棉、麻或滌綸製成,可以高溫清洗消毒。

另一方面,禮服分為三種類型。 醫護人員處理燒傷、植骨、飛濺物時,穿一次性隔離衣。 一次性防護服用於保護醫療團隊免受液體排出,一次性手術服在手術過程中穿著以保護患者和醫護人員免受感染。 禮服有一件式或兩件式形式,並有彈性袖口和便於脫下的腰帶。

圍裙 VS 外套

圍裙和外套是工作場所經常使用的兩種防護服。 圍裙非常適合保護上半身免受飛濺和溢出,並為大腿和膝蓋提供覆蓋。 如果您正在處理要求您保持膝蓋高度的任務,那麼圍裙就是您的不二之選。 另一方面,如果您需要完全覆蓋上半身,則可以選擇焊接夾克或外套。

說到舒適度,圍裙通常是更舒適的選擇。 它們重量輕,不限制運動,非常適合需要大量運動的任務。 另一方面,大衣通常比較笨重,而且可能非常拘束。 因此,如果您正在尋找舒適且提供全面覆蓋的東西,那麼圍裙就是您的不二之選。

結論

總之,圍裙是任何有抱負的廚師或家庭廚師的必備品。 它們不僅可以保護您免受溢出、飛濺和污漬的侵害,還可以保護您免受烹飪時可能出現的任何高溫或火焰的傷害。 另外,它們看起來超級時尚! 所以,如果您想要升級您的廚房遊戲,請務必購買質量上乘的圍裙。 請記住:說到圍裙,不要在時尚上失禮——保持優雅!

Lakeside Smokers 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員,父親喜歡嘗試以燒烤吸煙(和日本料理!)為核心的新食物,並與他的團隊一起創作了深入的博客文章。 2016 年幫助忠實讀者提供食譜和烹飪技巧。