您是否正在尋找最好的低速和慢速-煙熏肉? 你有沒有嘗試過沒有成功地達到那種柔軟和從骨頭上脫落的結果？
秘訣在於你 抽煙者 和食譜。 以正確的方式吸煙後，您的肉將永遠不會有相同的味道！
那麼，你需要一個燒烤吸煙者。 但不僅僅是任何燒烤吸煙者，您需要一個專門為肉類設計的燒烤吸煙者。
讓我們來看看最佳選擇。
什麼是最好的肉類燒烤吸煙者？
在這篇文章中，我們將重點介紹您在市場上可以找到的各種預算的最佳燒烤吸煙者，但最通用的肉類燒烤吸煙者是 韋伯 18 英寸煙山炊具 這非常適合戶外使用，因為它經久耐用、易於使用並提供無與倫比的風味。
BBQguys 在他們的 YouTube 頻道上對此進行了評論，值得一看：
這是我的頂級列表的概述，之後我將進入個人評論：
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最好的燒烤肉吸煙者 |
圖片 |
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最佳立式木炭熏肉機： 韋伯 18 英寸煙山炊具 |
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最佳預算肉類吸煙者： Realcook 立式 17 英寸鋼木炭吸煙者 |
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| 最佳燒烤肉煙熏機和燒烤組合: PK 烤架 PK360 戶外 |
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最好的顆粒烤肉煙熏器和最好的藍牙： Z GRILLS 木顆粒烤架和吸煙者 |
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| 最佳垂直偏移燒烤肉類熏制器: Dyna-Glo 寬體木炭吸煙者 |
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| 最佳燃氣/丙烷熏肉器： Masterbuilt MPS 230S 丙烷吸煙器 30 英寸 |
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| 最佳肉類數字電動燒烤吸煙器: Char-Broil 19202101 豪華黑色 |
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另請繼續閱讀以深入了解用於吸煙的最佳肉類類型。
然而，這有一個挑戰——選擇最好和最合適的燒烤吸煙者類型，因為市場上有無窮無盡的選擇。
在這篇文章中，我們將介紹：
什麼是燒烤吸煙者？
煙熏器是一種在戶外使用的烹飪設備，可以長時間保持較低的烹飪溫度。 它會從添加的物質中產生煙霧 木片或大塊.
這種煙是調味的，並為肉注入了美味的香氣。 一個非常好的吸煙者能夠長時間保持煙霧，因此肉可以吸收味道。
燒烤煙具購買指南
這些吸煙者將幫助您製作更好的燒烤。 所以，你再也不會抱怨燒烤吸煙者不好了！
但是，在選擇最好的燒烤吸煙者之前，您需要考慮幾件事。 這些事情包括：
類別
在說煙民的種類之前，我想先提一下，當你抽肉的時候，味道是最重要的。 您的燃料來源與風味的煙熏木料相結合，使肉與商店購買的基本煙熏肉區別開來。
炭色
沒有什麼能比得上木炭味和木味熏肉了。 因此，如果你想要正宗的燒烤熏肉，炭煙熏就不會錯。
大多數木炭吸煙者都有子彈形狀。 一旦您學會瞭如何控制溫度，它們就很容易使用。
初學者很難學習如何使用通風口和 吸煙時如何保持溫度穩定.
但是，再一次，肉的味道真的很棒。 這些吸煙者的維護非常簡單，在大多數情況下沒有花哨的按鈕或設置需要處理。
我已經四捨五入 10 個最好的木炭吸煙者，讓你像專業人士一樣在這裡吸煙
抵銷
同樣是木炭吸煙者，抵消吸煙者有一個大的烹飪室，裡面有很多烤架和烹飪表面，還有一個單獨的煙箱和火箱，用於燃料和木頭煙霧。
有點難 使用抵消吸煙者 因為溫度可能會失控，而且它們有點漏水。 然而，味道很棒，就像經典的子彈炭爐一樣。
球團
顆粒吸煙者是市場上最受歡迎的現代吸煙者之一。
這種類型的吸煙者提供 更好地控製菸霧產生和溫度. 肉出來後味道十足，並保留了一些天然汁液。
當你打開它時，有一根桿會點燃，它開始燃燒並餵食木屑。
不過，這些顆粒可能非常昂貴，而且您需要大量的顆粒來長時間抽煙來製作牛肋骨之類的東西。
氣體/丙烷
丙烷吸煙器易於使用和控制. 這種類型的吸煙者提供了驚人的味道，因為氣體不會給肉注入任何奇怪的味道，所以你得到的只是木片和高品質煙的味道。
您還可以設置和離開這個吸煙者，因為您不需要調整任何煤或餘燼來糾正溫度變化。
基本上，氣體吸煙器像電動一樣易於使用，並且有許多便宜的版本可用。
電
電煙機是最容易使用的 因為它靠電力運行，所以您可以插上電源繼續您的一天。
要使用電動吸煙器，您只需將其插入電源，選擇所需的溫度，添加風味煙熏木，然後讓它在需要的時間內吸煙。
你不需要不斷加油，所以它真的是一個設置它然後離開它的吸煙者。 通常，您有一個應用程序可以顯示溫度並讓您遠程調整設置。
像 Masterbuilt 這樣的電動吸煙者， 你甚至可以在室內吸煙!
大小和容量和烹飪區
較小的吸煙者可以讓您為中等規模的家庭吸煙，而較大的吸煙者則可以讓您為更多的人群吸煙。
烹飪表面非常重要，因為你需要確保你可以 煮大胸肉 和 幾個肋骨架 如果您想養活派對人群，請立即。
此外，您還希望能夠移動格柵並調整它們以適應大型鳥類，例如掛在鉤子上的火雞。
除了評估您的吸煙者可以迎合的人數外，您還應該考慮適合您吸煙者的切口大小。
不要忘記查看您擁有的存儲選項。 始終考慮吸煙者周圍所需的空間，因為您需要足夠的空氣流通和通風空間。
您將購買的吸煙者的形狀將在很大程度上決定您的決定。
大型吸煙者將有大約 700 平方英寸或更多的烹飪空間，而較小的電動或木炭吸煙者將有 300-500 平方英寸。
這對於普通家庭來說已經足夠了！
不要忘記檢查有多少烹飪爐排。 例如，垂直偏移吸煙者將有大約 4 個垂直堆疊的爐排。
但是，同樣，吸煙者越大，燒烤爐排越多，可以堆放的肉也越多。
藍牙連接
一些現代吸煙者，尤其是電動吸煙者，有 WIFI 或藍牙連接。 這意味著您可以隨時了解烹飪腔內的溫度，有些還會顯示肉的溫度。
這意味著您可以從遠處控制吸煙者並做其他事情而無需照顧它！
事實是，這對於吸食肉類來說並不是真正必要的。 這是一個很好的獎勵功能，但它可以推高吸煙者的價格，真正的 pitmasters 已經通過簡單的外部溫度計和溫度探頭獲得了良好的結果。
值
燒烤吸煙者的價值不應完全基於其價格。 當然，價格是您在確定吸煙者價值時應該考慮的因素之一。
但是，您還應該考慮吸煙者的設計、特徵、工程、功能以及材料的質量。
最好的吸煙者是由不銹鋼製成的，因為這種金屬經久耐用。
耐久度
在尋找燒烤吸煙者時，您會發現一些吸煙者是用質量較低且更經濟的組件製造的，例如低檔零件和塗漆鋼。
由於極端天氣因素，這些部件最終會磨損。
因此，建議確保您選擇由耐用材料製成的吸煙器，例如鑄鋁或不銹鋼，永不腐蝕或生鏽。
儘管這些吸煙者可能會花費您大量金錢，但它們在耐用性和性能方面將為您提供物超所值的服務。
畢竟，您想要一件可以使用多年的好設備。
一些吸煙者也有瓷或鍍鉻的爐排。 它們更好，因為它們不粘，易於清潔，並且具有出色的保溫性。
多功能性
不同的型號將為您提供吸煙和燒烤兩種選擇。 因此，如果您選擇這種類型的吸煙者，請確保該模型具有良好的設計。
某些產品會承諾提供此類功能，但您將無法同時訪問它們。 最好的模型允許您吸煙和燒烤。
如果您想節省後院的空間，組合烤架特別有用。 擁有笨重的吸煙者和燒烤架可能會佔用太多空間，但如果您是真正的吸煙者，除了燒烤架之外，您可能還需要最好的吸煙者。
可移植性
這是決定需要購買的型號的最大因素之一。 把手和輪子一樣總是很好。
便攜式燒烤吸煙者 應該是您最好的選擇，特別是如果您想在露營和尾隨時使用吸煙者。
最後，盡可能考慮使用可拆卸支腿的吸煙者。
最佳肉類吸煙者評論
所以，是的，在購買肉煙熏機時要記住很多。 為了使選擇更容易，我將在此處列出每個類別中我最喜歡的。
最佳立式木炭熏肉器：Weber 18 英寸 Smokey Mountain Cooker
- 類型：炭煙機
- 尺寸：18 英寸
- 烹飪面積：481平方英寸
- 藍牙：否
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如果您正在尋找濃郁的煙熏木味肉，經典的子彈頭木炭煙熏器是最佳選擇。 Weber Smokey Mountain 在耐用性和性能方面是同類產品中的佼佼者。
雖然它不像使用顆粒吸煙器那麼容易，但 Weber 的 Smokey Mountain 是迄今為止最物有所值的，更不用說它是一個有充分理由的邪教經典：食物的味道令人難以置信！
當談到保持穩定的溫度時，大多數客戶都同意您無法真正擊敗這個木炭吸煙者。
它價格實惠，由重型不銹鋼製成，而且非常寬敞。
我更喜歡 18 英寸而不是 14 英寸，因為你有更大的烹飪表面。 如果您要吸煙，您應該能夠一次抽很多食物。 這個模型有兩個大機架。
和其他子彈煙槍一樣，這款煙槍也有一個底架和一個大水盤、一個木炭擋圈和兩個食物架。
與那些沒有品牌的廉價吸煙者不同，Smokey Mountain 的設計非常好，由非常耐用的搪瓷鋼製成。
同樣，吸煙者帶有保護性底部隔熱罩，可確保吸煙者不會破壞您的甲板或草坪。
您會遇到的唯一困難是保持溫度穩定，因為正確管理熱量需要一些反複試驗。
您可以根據需要打開和關閉三個底部通風口，以及一個用於幫助保持溫度的頂部通風口。 這位吸煙者的問題是，在吸食牛腩等食物時更容易保持較高的溫度。
您可以檢查內置蓋子溫度計以查看溫度，但我仍然建議使用外部藍牙溫度計，因為內置溫度計不夠準確。
當在較低溫度下對牛肉乾（200 度）等食物吸煙時，您需要更加小心地調整通風口，因為很難保持熱量穩定，因為它往往會變得太熱。
Smokey Mountain 有一扇大門，您可以在那裡輕鬆獲取燃料源（木炭）以添加更多或添加更多木屑。
總的來說，這是一個非常好的吸煙者，並提供美味的結果。 在您掌握了使用像這樣的木炭吸煙者的竅門後，您將很難切換到另一種類型。
最佳預算肉類吸煙者：Realcook 立式 17 英寸鋼炭吸煙者
- 類型：炭煙機
- 尺寸：17 英寸
- 烹飪面積：453平方英寸
- 藍牙：否
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還記得你的祖父母用一個簡單的子彈煙器來抽肉的那一天嗎？ 嗯，Realcook 是一款便宜、堅固、簡單的木炭煙熏機，非常適合那些尋找美味的肉類的人。
這種易於組裝的烤架有一些吸引人的地方，它非常適合冷熱吸煙。
這是一款較小的 17 英寸吸煙器，但易於組裝且重量輕，因此便於攜帶。 此外，您可以將它安裝在庭院或院子的任何角落，而且不會顯得過於笨重。 有兩個膠木把手，方便來回運輸。
考慮到炊具的尺寸，453 平方英寸的烹飪面積相當大。 你有兩個級別，你可以一次煮很多肉。 您甚至可以使用掛鉤掛起雞肉或火雞等肉。
吸煙者由一組閂鎖固定在一起，當您想將其轉換為兩個烤架或火坑時，您可以通過卸下閂鎖來修改設置。
這是一個基本的設計，但非常適合初學者，如果您不喜歡應用程序控制的吸煙者，您會喜歡這個老派的構建。
一個顯著的特點是內置溫度計，與其他吸煙者相比，它相對準確和可靠。 還有一個帶有通風口的可調節空氣供應，因此您可以更好地控制溫度。
請注意，沒有底部通風口，有些人認為這是一個很大的缺陷。
另一方面，它可以很好地保持熱量，這是客戶最喜歡這款吸煙者的地方。
一個缺點是你需要每 1-2 小時添加一次煤和木頭，所以它絕對不是它的設置，讓它像 Char-Broil 電動吸煙者一樣吸煙。
木炭/木頭和水盤有兩個檢修門。 這很棒，因為它不會弄亂吸煙室內的溫度。
這是我對 Realcook 立式吸煙者的看法：它不是最現代或最高科技的吸煙者，但它非常便宜並且做得很好。 事實上，它具有您需要的所有基本功能，只需稍加練習，您就可以製作出完美的燒烤。
它不像韋伯模型那樣絕緣，所以熏肉可能需要更長的時間。 但它由相當不錯的材料製成，如鍍鉻防銹不銹鋼和陶瓷塗層烤架。
最重要的是，這是一個多功能炊具，您還可以燒烤並將其用作火坑，因此它是家庭的一個很好的補充。
Weber Smokey Mountain vs Realcook 立式吸煙者
這是兩個相似的子彈形立式炭煙機的較量。 但是，最大的區別是品牌和質量。
Weber 可能是最流行的木炭煙熏品牌，以賦予肉類出色的風味。 Realcook 是一種更便宜的替代品，它也很棒，但沒有那麼好建造和設計。
Realcook 吸煙器略小，但這兩個炊具都有相似的烹飪區域和可調節的爐排。 它比 Smokey Mountain 更加通用和可轉換，因為您可以相應地拆卸和重新組裝閂鎖。
Weber 的構造更堅固，由瓷漆鋼等優質材料製成，因此您在這裡找不到任何脆弱的閂鎖。 此外，架子非常堅固，可以容納您想要的任何肉塊。
但最重要的是，它不像便宜的木炭吸煙者那樣容易生鏽和腐蝕，這是一個好處，因為它降低了維護成本。
在燃油消耗方面，Weber 總體上更省油，與 Realcook 相比，使用相同數量的燃油可以獲得更長的吸煙時間。
不過，這是 Realcook 的優勢，它是真正的鼓式吸煙者，有 2 個通往滴水盤和木箱的檢修門。 因此，當您添加水或木頭時，您的溫度將在吸煙者內部保持穩定。
初學者對 Realcook 吸煙者贊不絕口，因為它非常易於使用且價格低廉，您不會出錯。
最佳烤肉機和燒烤組合：PK Grills PK360 Outdoor
- 類型：木炭吸煙者/燒烤組合
- 尺寸：23 x 54 x 43英寸
- 烹飪面積：360 平方英寸
- 藍牙：否
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如果您不想同時使用烤架和單獨的煙熏器堵塞您的露台，最好的解決方案是 PK Grills 烤架和煙熏器組合，它也是便攜且真正通用的。 PK360 燒烤架提高了木炭燒烤行業的標準。
這是一個一體化的烹飪和準備站，因為該裝置帶有一個可拆卸的底座，非常適合您在露營時需要使用烤架。 但它也有兩個側架，您可以在那裡準備食物並提供食物。
因此，這是一款非常適合露營、尾隨、狩獵或釣魚小屋的吸煙者和燒烤組合。 由於此烤架使用木炭，因此您不需要任何延長線。
這款炊具從普通吸煙者或烤架中脫穎而出的原因是它採用優質材料製成。 它有一個絕緣的鋁製烹飪容器，更好地控制溫度。
此外，這種材料還防銹和防腐蝕，因此您的烤架和吸煙器將比廉價設備使用更多年。
PK360 木炭烤架和煙熏機的一個顯著特點是它既可以快速燒烤，也可以慢速和低速燒烤，因為其獨特的膠囊形狀與 4 個通風口相結合，可以輕鬆提供您想要的任何東西。
有兩個烹飪區。 第一個區域用於快速燒烤鐵板燒肉，第二個區域用於菸熏和間接加熱烹飪。 如果你想慢慢抽幾個小時，那就是你想把肉放的地方。
不過，這是真正的創新：有四個通風口，而不是像其他類似的組合烤架那樣有兩個通風口。
4 個通風口和厚鑄鋁的組合創造了一個高效的燒烤和吸煙室，與標準的 2 通風口烤架相比，為您提供更好的熱管理。
因此，您可以在 4 個位置調整通風口，並且氣缸底部有兩個旋轉桿。 這些增加了氣流並更好地控制燃料燃燒的速度，反過來，更容易控制烹飪溫度。
基本上，當您轉動桿時，這會增加或減少吸煙者底部的氣流。 頂部烤架蓋有兩個通風孔，通過調整它們，您可以更好地控制。
PK 配備 Tel-Tru 溫度計，這是市場上最好的溫度計之一，精度為 +/- 1%。
我想提到的最後一個功能是灰燼管理系統，它可以吸收所有灰燼，因此您可以立即處理掉它並清潔烤架。
該裝置的一個缺點是，在低溫下烹飪時，它不能像韋伯吸煙者一樣保持溫度。 因此，您需要保持警惕並準備好調整通風口。
大多數用戶都同意一件事：吸煙者易於使用，並且會給您一致的結果。 它專為競爭對手設計，專為新手打造，其鋁製結構是市場上最耐用的結構之一。
最佳肉類木顆粒熏制器：Z GRILLS ZPG 系列烤架
- 類型：顆粒煙熏器和燒烤組合
- 尺寸：45 x 28 x 49英寸
- 烹飪面積：452平方英寸
- 藍牙：是
現代吸煙者一直在尋找具有藍牙連接等功能的現代吸煙者。 這就是為什麼您需要 Z-Grills 更新的顆粒烤架，您可以通過智能手機控制它。
Z Pellet 烤架總是與 Traeger 烤架進行比較，因為它們是具有相似特徵的競爭吸煙者。
然而，Z Grills 更便宜，並且吸引了預算較低的人或那些不想在 Traeger 上花錢的人，而 Z Grill 也可以做到這一切。
Z-Grills 是一個美國品牌，以製造高品質的煙熏器和烤架而自豪，並且在過去的 30 年裡一直從事這項業務。 但它們在過去幾年才突然出現在吸煙者必備清單上，因為它們提供具有出色溫度穩定性和遠程藍牙控制的高品質炊具。
ZPG-450A 型號非常通用，因為它具有 8 合 1 功能。 因此，您可以燒烤、吸煙、烤、燒烤、烤、燉，並將其用作烤箱。
這種型號如此受歡迎的原因之一是它易於使用，甚至比 Traeger 吸煙者更容易。 有一鍵啟動，無需任何啟動液。
吸煙者應該有一個準確的溫度控制系統，所以你的肉不會被燒焦和變質。 溫度將保持在設定溫度的 10 度以內，但當然，您可以隨時進行調整以將其保持在 1 或 2 度以內。
但問題是：一些用戶說溫度會突然變得太熱，並且煙霧設置比需要的要高。
我最喜歡它的一點是你可以設置它並在吸煙時離開它。 由於該應用程序會向您顯示烹飪腔內的溫度，因此您始終處於控制之中，不再需要照看吸煙者。
在效率方面，這款煙熏器相當不錯，因為只有 20 磅的顆粒，您可以平均燒烤/吸煙 20 小時。 當您進行計算時，您會意識到與燃氣燒烤相比，顆粒燒烤和吸煙更經濟。
另外，讓我們談談大的烹飪表面。 使用 452 平方米的陶瓷塗層鑄鐵爐排，您可以一次性烹製 10 個漢堡、3 個肋排或 3 只整雞。 它絕對是一個家庭大小的吸煙者，並提供充足的烹飪空間。
好消息是，您可以獲得調味木丸和美味的蘋果木或山核桃熏肉，就像木炭烤架一樣。
顆粒烤架是其中一種烤架，可以幫助您獲得所需的木熏肉的所有風味。 只要嘗試一下，你就會看到不同之處。
PK 烤架與 Z 烤架顆粒吸煙者
在這兩種組合吸煙者和烤架之間進行選擇並非易事。 PK Grill 是現代木炭煙熏爐和燒烤組合，而 Z-Grills 是最受歡迎的組合顆粒烤架之一。
這裡的主要區別在於燃料來源：如果您是一個頑固的木炭迷，您可能不想切換到顆粒烤架，但讓我告訴您，這兩種烤架的溫度控制都很容易。
Z-Grills 有更大的烹飪區域和一個帶有自動進料系統的巨大料斗，因此您不需要經常填滿，除非吸煙者用完顆粒。
因此，整個吸煙過程是自動化的，您可以在食物冒煙的同時做其他事情。 此外，還有一個智能數字控制器，可將溫度保持在所需溫度的 5 度範圍內。
但是，讓這個吸煙者更上一層樓的功能是藍牙功能。 您可以通過智能手機和平板電腦遠距離控制炊具和溫度。
PK Grill 在構造和設計方面更好。 它由非常堅固耐用的鑄鋁製成，幾乎不會損壞。 金屬比顆粒烤架更好。
但是，它沒有藍牙控件，因此如果您正在尋找具有最新功能的現代吸煙者，Z-Grills 是一個不錯的選擇。
PK Grill 也有一個很棒的設計，有兩個邊桌，所以你可以準備肉，然後在吸煙者那裡添加干擦，如果你覺得懶惰，你甚至可以在那裡設置一個品嚐站。
這兩款吸煙器都是便攜式且多功能的，因此這取決於您的預算。
PK 烤架煙熏器要貴得多，因此當顆粒 Z-Grill 可以提供相同的結果時，您需要決定是否要在木炭烤架/煙熏器組合上花那麼多錢。
另請閱讀： 烤架上的紅外線使烹飪更加順暢
最佳肉類垂直偏移燒烤吸煙者：Dyna-Glo Wide Body Charcoal Smoker
- 類型：立式炭煙機
- 尺寸：45.5 x 24.9 x 58.8英寸
- 烹飪面積：1382平方英寸
- 藍牙：否
如果您喜歡用木炭吸食大量肉類，Dyna-Glo 是一款經濟實惠的煙熏機，可提供令人驚嘆的風味，並配備了 1,382 平方英尺的巨大烹飪空間。
使用 Dyna-Glo 寬體垂直偏置木炭煙熏機，您將能夠使用您最喜歡的木片以及您最喜歡的燃料木炭來熏制您的肉。
這款立式煙熏器因能最大限度地捕捉煙味而廣受歡迎，並配有 6 個高度可調的烹飪烤架。
人們經常將它與 Char-Broil 抵消吸煙者進行比較，但該吸煙者削減的原因是價格。 Char-Broil 更貴，但提供類似的功能和性能，但 Dyna-Glo 是一款物超所值的預算替代品。
Dyno-Glo 為您提供 1,382 平方英寸的巨大烹飪表面，可以容納不同類型、形狀和大小的食物。
事實上，每個爐排最多可容納 25 磅食物。 這意味著除了烤架上的排骨和其他食物外，您還可以懸掛火雞等大型家禽或一次抽幾隻雞。
這款烤架的一個顯著特點是其預裝的門座，它有助於保溫並減少煙霧損失，從而提高您的烹飪效率。
由於間接加熱適用於慢速烹飪，並能注入煙味，這款燒烤煙熏機的基本設計使食物遠離直接熱量，從而防止底部爐排上的食物烹飪過快。
老實說，立式煙熏機的這個功能是每個坑長的夢想，因為它只是讓食物的味道令人驚嘆！
吸煙者有一個搪瓷室，其設計允許適當和緊密地堆疊 煤球（確保您購買質量）——這提高了燃燒效率。
你買的燃料越少越好，對吧？
雖然有一個不銹鋼溫度計，它聲稱可以為您提供理想的煙味注入溫度，但最好使用外部溫度計，因為它有點不准確。
這款吸煙者還配備了一個可拆卸的煙灰缸，專門設計用於處理大量煙灰，從而讓您長時間燒烤。
儘管 Dyna-Glo 保持相當穩定的溫度並且在大多數情況下保持相當穩定，但您仍然需要照看它。
這就是為什麼有些用戶認為它不如溫控更好的 Weber Smokey Mountain 的原因。
但總而言之，對於希望用各種食物進行大量吸煙的嚴肅的飼養員來說，這是一種吸煙者。 即使經過多年的使用，吸煙者的油漆也不會剝落或脫落，因為它製作精良。
最佳燃氣/丙烷熏肉器： Masterbuilt MPS 230S 丙烷
- 類型：丙烷吸煙者
- 尺寸：30 英寸
- 烹飪面積：734平方英寸
- 藍牙：否
丙烷吸煙仍然很受歡迎且省油，所以難怪 Masterbuilt 丙烷吸煙者仍然是最暢銷的產品之一。 它專為那些想要烹飪大塊牛肉、豬肉和整隻鳥但又喜歡將其與魚和海鮮混合的嚴重吸煙者而設計。
30 英寸，這是一個相當大的立式煙熏機，有足夠的烹飪空間（734 平方英寸）。 您可以一次製作 8 只整雞、2 隻大火雞和 4 個肋骨架或豬屁股——這足以養活一個派對！
如果您在連接香腸時想要一個煙圈，這是一個很好的吸煙者。 如果將單排架放在煙熏機的頂部位置，您可以將香腸系在上面，然後煙霧就會完全注入並滲透它們。
吸煙者非常實惠，價格與預算木炭吸煙者相同，但更易於使用。 您無需費力去點火，因為有一個點火按鈕。
當您想要一次完整的燒烤野餐時，您可以將其填滿，但它對於熏制小塊肉（尤其是鮭魚和其他魚類）來說也是經濟高效的。
吸煙者有兩扇方便進入的門和四個鍍鉻的烤架。 您可以根據需要調整它們以獲得更大的肉類，並使用鉤子鉤住家禽。
門上有一個溫度計，相對準確，但同樣，與所有其他吸煙者一樣，準確度不足以進行非常精確的吸煙，因此最好獲得一個外部溫度計，可以顯示手機上的溫度。
Masterbuilt 的丙烷吸煙器採用不銹鋼製成的 15.400 BTU 熱燃燒器元件。 還有一個陶瓷火焰盤碗，位於燃燒器的頂部，以防止油脂滴落。
你可以添加你最喜歡的 抽煙的樹林 太棒了。 如果我必須將這款丙烷吸煙者的煙熏食品口味與電動吸煙者的口味進行比較，我認為它要好得多，幾乎與顆粒和木炭吸煙者相當。
這個吸煙者很容易清潔，特別是因為爐排是鍍鉻的，所以食物不會粘在一起。 只需使用簡單的尼龍毛刷輕輕刮擦即可。 然後，清潔火焰盤碗，因為它往往會充滿油脂。
這個吸煙者的一個問題是脂肪滴和油脂堆積導致吸煙者內部溫度過高。
解決方法是經常清潔內部，並在吸煙前浸泡木屑。
總體而言，如果您喜歡輕鬆吸煙並想要一個可以將溫度保持在 5 度 +/- 的吸煙者，這款丙烷吸煙者是同類產品中的佼佼者。 但該型號脫穎而出，因為它價格實惠且物超所值。
最佳肉類電子煙熏機：Char-Broil 19202101 Deluxe Black
- 類型：數字電煙器
- 尺寸：30 英寸
- 烹飪面積：725平方英寸
- 藍牙：否
如果您想要一種簡單易行的吸煙方式，電動吸煙器是最佳選擇。 它非常適合初學者或想要吸煙而不必擔心溫度控制的人。
Char-Broil 是真正的設置，讓它更吸煙。 哦，最棒的是你可以在室內吸煙！
Char-Broil 數字煙熏器是對傳統模擬煙熏器的一次重大升級，因為它提供更高的精確度、高科技和大烹飪面積。
同樣，它更好地隔熱並保持熱量。 此外，它具有保溫功能，因此您的熏肉在您準備食用之前一直很熱。 這些是用電動吸煙者吸煙的最佳肉類.
我向那些想要在狹小空間內放置吸煙者的人推薦這種型號。 它小巧、緊湊且非常堅固，高度不到 3 英尺。
你也可以把它放在你的後院露台或陽台上，它不會佔據所有的空間。
與 Weber 和 Traeger 電動車型相比，Char-Broil 品牌更實惠且設計精美，因此與許多知名品牌相比，它確實具有競爭優勢。
這種新型號有一個受歡迎的附加功能：插入式肉類溫度計。 這是模擬模型沒有的功能。
因此，您可以將溫度計探頭放入肉中，一旦食物達到所需溫度，它就會提醒您。
吸煙者非常強大，因為它有一個 1000 瓦的加熱元件。 這意味著在大約 4 小時內，您可以抽煙約 15 磅。 肉，如火雞。
當然，這不像用木頭抽煙，但您仍然可以獲得非常美味的結果。
有一個缺點：它的烹飪面積比木炭和顆粒烤架小。 使用此型號和 725 個可調節擱架，您可以獲得 4 平方英寸。
味道與顆粒或木炭吸煙者不太相提並論，但優點是它易於使用。
當您準備好吸煙時，您可以從用戶友好的控制面板設置溫度。 它有一個 LED 顯示屏，可顯示溫度設置以及內部溫度。
吸煙者需要更長的時間才能達到 200 華氏度的理想吸煙溫度。
這個模型比以前的模型更好地絕緣。 有一個大的防煙閂鎖可以鎖住所有的煙霧，煙盒有雙重絕緣。 因此，您的室內溫度保持均勻。
另一個有趣的功能是大窗戶，您可以在那裡看到正在冒煙的肉。 在您開展業務時密切關注吸煙者總是很好的。
木托盤非常大，因此您可以添加您最喜歡的風味木材，為肉注入美味。 您需要每 4-7 小時重新填充一次木材。
因此，如果您要在電動吸煙器或木炭/顆粒之間做出決定，則歸結為味道以及您希望這種煙熏的強度。
但是使用電動吸煙器最容易吸煙，這一點毫無疑問！
保持您的 Char-Broil 處於完好狀態，並確保 時不時地正確清潔它，方法如下
Masterbuilt 丙烷吸煙者 vs Char-Broil Electric
很多人總是問 丙烷抽油煙機和電動抽油煙機的結果是否相同 在性能和風味方面。
嗯，答案並不完全但足夠接近。 但是，您無疑會品嚐到丙烷 Masterbuilt 煙熏器的卓越煙熏味。
它賦予肉更健康、更清潔和更純淨的煙熏木味。
電煙機也不錯，但它的主要優點是方便，而不是味道。
如果你是一個忙碌的人或 吸煙的初學者，您想要一個設置並離開它的吸煙者，您可以用肉填滿，設置並離開，直到食物完成。
Char-Broil 是一款價格合理的電動吸煙器，可提供您可以信賴的準確溫度讀數，因此您無需一直在炊具周圍。
人們喜歡電動吸煙者的原因是您不需要處理灰燼、木炭、丙烷罐和昂貴的顆粒。
事實上，Masterbuilt 丙烷吸煙器的缺點是你總是需要手頭有一個完整的罐，以防它用完。 沒有什麼比在煙霧中耗盡燃料更糟糕的了，因為它會毀了你的肉！
當談到尺寸時，這些吸煙者是相似的，但 Masterbuilt 有一個強大的 15.400 BTU 燃燒器，而 Char-Broil 沒有那麼強大，但它也能很好地工作。
如果您喜歡在烹飪時看到肉，您會喜歡電動吸煙器的玻璃門。 丙烷吸煙者沒有，所以你必須想像那裡發生了什麼。
什麼肉最好抽？
沒有什麼比燒烤食物更勝一籌了。 這就是為什麼你需要嘗試熏肉的原因——看看這個季節的變化。
信不信由你，最便宜的肉塊最適合抽煙，因為它們更硬、更肥。
以下是您應該考慮吸煙的一些最佳削減措施：
牛s
這是最好的切割方式，可以在吸煙後為您帶來最佳效果。 但是，如果您想獲得良好的效果，您需要確保選擇最好的肉。
帶有健康脂肪層和大量大理石花紋的切口將有助於肉保持水分。 請你的屠夫給你他們有的最嫩的肉。
買牛腩時，作為抬牛的屠夫——牛腩彎得越多，熏的時候就越嫩。 如果您想獲得更好的效果，請不要忘記用摩擦來準備您的切割。
另請閱讀： 美味的煙熏通心粉和奶酪食譜，可作為熏肉配菜
豬肩肉或波士頓屁股
這種切割具有驚人的瘦肉與脂肪比例——這使得它成為喜歡緩慢吸煙的人的理想切割。
這種切割的最終結果將是一種美味可口的拉豬肉，不需要醬汁或摩擦。
完成後，您可以享用豬肉三明治，還可以考慮其他令人興奮的食譜，如拉通心粉和奶酪、砂鍋菜和拉豬肉炸玉米餅。
您可以在市場上找到無窮無盡的熏制波士頓屁股食譜。
牛肉和排骨
嗯，幾乎每個人都喜歡熏排骨，尤其是在夏天。 這些是一些最好的和容易吸煙的切口，一旦你取下它們的薄膜，然後用你最喜歡的調味料和香料擦拭它們。
這些美味、嫩滑和有趣的切塊不應錯過您的吸煙食譜。 這裡有一些最好的食譜 這將幫助您獲得最佳結果。
雞
抽雞最好的方法是抽整隻雞。 你需要 一個很好的香料擦 和一些橄欖油。
一個好的香料組合包括鹽、胡椒、辣椒粉和新鮮香草。 為了增加風味，可以考慮檸檬皮。
吸煙雞肉的問題在於外皮通常嘗起來有皮革味。 為了避免這種情況並得到一個硬皮外層，在吸煙前用橄欖油覆蓋你的雞肉。
油中的脂肪使雞肉更加柔軟和嫩。
如果您想要脆皮，請確保將吸煙者的溫度調高至至少 400 至 500 華氏度。
要快速吸煙，請選擇雞翅。 它們的味道會從骨頭上掉下來，味道鮮美。
羊肩
羊肩肉含有高脂肪含量，其分解方式使這種肉具有每個人都想要的煙熏質地。 然而，與其他切割相比，羊肩肉有點難找，而且價格昂貴。
腿部切口
就像羊肩肉一樣，切腿也需要低而慢的烹飪。 然而，這種剪裁有一個挑戰——由於它們的形狀不均勻，所以在它們的定位方面有很多創造力。
抽腿肉時，請確保檢查內部溫度，以免肉過熟或未煮熟。
抽這個切塊時，您可以選擇將肉切成兩半，一次抽一半，因為這將有助於您均勻吸煙。
土耳其
如果您認為烤火雞是最好的，請等到您嘗試煙熏火雞。 如果你準備好並很好地抽煙，那麼你應該得到最好的美味和濕潤的結果。
除此之外，質地應該介於柔軟和極其柔軟之間。 確保你的火雞用鹽水很好，然後與其他切割相比，熏得更慢，這總是一個好主意。
你應該明白火雞的脂肪較少，如果你不用鹽水煮好，這會導致肉變乾。
這是 土耳其哪裡可以放溫度計
羊肉
這是另一種有趣的肉類，熏制後效果最佳。
如果您需要為家人提供健康美味的食物，您可以準備熏山羊肉作為晚餐。
與其他類型的紅肉相比，山羊肉的膽固醇、卡路里和脂肪含量較低。
熏肉將突出其隱藏的甜味，並補充其纖維質地。 鹽水和煙熏山羊肉的方法與準備鹿肉或羊肉的方法相同。
熏肉需要什麼以及怎麼做
最常見的錯誤發生在人們在不知道如何正確操作的情況下嘗試吸食肉類。 此外，許多吸煙者不熟悉他們的燒烤吸煙者，因此沒有正確使用它。
這可能會導致您的燒烤出錯。 讓我們檢查一些常見問題或問題，並查看簡單的解決方案。
我需要什麼來熏肉？
這裡有一些技巧可以幫助您完成吸煙之旅。
肥肉
首先，您需要選擇從慢燉過程中受益的肉類。 這意味著最好選擇豬肉、牛肉或野味。
肉上應該有大量的脂肪。 當一塊肉塊含有大量結締組織和脂肪時，它被稱為“大理石花紋”。 這使肉味道更鮮美，多汁。
我們建議您買一大塊牛排。 抽煙時，肉越大，味道越好。 那麼，為什麼不試試豬肩肉或牛腩呢？
這個想法是吸煙是一個漫長的過程。 所以一塊堅硬的肉在烹飪過程中變得柔軟。
如果您從切好的嫩肉開始，它會變得過熟，這是您要避免的。
最重要的是，您需要尋找含有大量脂肪、蛋白質和膠原蛋白的肉塊。 這些切口在熏制時表現最佳。
木材
沒有好的木材，你就不能抽煙。 根據您選擇的木材類型，它會給肉帶來不同的風味。 每種類型的木材都與某些類型的肉類搭配得很好。
例如，像榿木這樣的輕木既甜又香，因此它與白肉搭配得很好。
果木通常與所有肉類搭配得很好。 考慮使用蘋果或杏以獲得甜美微妙的味道。
如果您要抽紅肉，例如排骨和大塊豬肉，我們建議您使用帶有濃郁煙熏味的木材，例如山核桃木。 這種木材的味道很濃。
橡木是慢煮（如吸煙）的另一個絕佳選擇，因為它會賦予一種微妙的味道，隨著時間的推移而增強。
小球
如果您擁有顆粒煙熏機，則需要選擇合適的口味顆粒。 這些很容易找到，並且有多種口味可供選擇。 顆粒的偉大之處在於它們易於使用。 只需根據需要向火中添加更多。
鹽水
許多業餘愛好者忘記或完全跳過了醃製過程。 醃製非常重要，因為它可以防止您的肉嘗起來乾燥或有嚼勁。
要製作鹽水，您只需要鹽、水和一些您最喜歡的草藥和香料。 將你的肉在這種混合物中放置幾個小時，或者過夜，你的肉會嘗起來很美味。
醃製過程背後有一門科學。 鹹水使肉蛋白質吸收更多的水，從而防止它在吸煙時變乾。
用小火煮
戒菸的最好方法是少抽、慢抽。 所以，這意味著你應該在低溫下開始這個過程，大約 230 華氏度。
在這個溫度下，肉保留了大部分營養。
不要忘記慢慢來，讓肉熏幾個小時。
我多久抽一次肉？
在這裡，吸煙和烤肉之間存在重要區別。 如果你烤肉，你很可能會在任何地方烤 30 分鐘到 3 小時（通常）。
但是當你抽肉時，需要很多小時。 平均而言，吸食大塊肉可能需要 6-8 小時。
一大塊牛腩甚至可能需要長達 22 小時，所以請確保您有足夠的時間。
抽肉的目的是什麼？
首先，請確保不要將熏肉與乾燥混淆，後者是指完全不同的過程。 乾燥或醃製肉類與吸煙不同。
吸煙是指在火上煮肉的過程。 為了給肉注入風味，您需要以原木、木塊或木片的形式在火中添加木頭。 這使肉具有經典的煙熏味。
基本上，吸煙會為肉類或其他食物注入木材的味道。
第一次抽什麼肉好？
如果這是您第一次吸食肉類，我們建議您嘗試一些簡單的食物。 選擇熏制時味道最好的肉。
例如，嘗試牛腩、排骨或豬肩肉。 這是因為這些肉塊有嚼勁、堅硬且富含脂肪。 因此，在烤架上熏制時味道最好。
選擇像山核桃木或豆科灌木這樣的木材以獲得最佳風味。
只要你用鹽水醃製、調味並遵循推薦的烹飪溫度，它的味道應該很好。
底線
獲得最好的烤肉機，讓您物有所值，這是您能擁有的最好的東西。 這就是為什麼您在尋找燒烤吸煙者時需要花費大量時間的原因。
總而言之，我們在上面強調的產品將使您擁有最佳的燒烤吸煙體驗，並且您不會後悔購買其中任何一個。
但是，如果您聽說過人們對只有在家抽煙才能吃到的煙熏味肉贊不絕口，那麼您應該嘗試一下 韋伯 18 英寸煙山炊具 因為它是一款出色的家庭吸煙器，具有充足的烹飪空間和出色的溫度控制能力。
保證讓您的吸煙遊戲更上一層樓。
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