肉煙熏 往往是一個複雜的過程，尤其是對於初學者。 在整個過程中需要技巧和耐心才能取得良好的效果。
肉的種類很多，但你需要知道，只有其中一些是特別推薦給吸煙者的。
我準備了一份最適合吸煙的肉類清單，讓您獲得更好的效果。
為此，較厚的肉塊顯然是最好的，因為在低溫下熏制數小時後，它們會變得非常柔軟、多汁且味道濃郁。
當然，所有這些不僅需要正確的肉類類型，還需要最重要的技能和正確的吸煙者。
我對初學者的建議是從雞肉之類的東西開始，這是一種既優質又便宜的肉類，可用於獲得經驗和操作吸煙者。
說到裝備，我也建議買足夠的 初學者吸煙者 ，這也將更容易獲得知識和發展自己的技能。
在很多情況下，導致吸煙效果不佳的吸煙者不足，這就是為什麼您還應該專注於獲得體面和可靠的設備。
最適合吸煙的肉塊——清單
讓我從要求較低且價格便宜的肉類開始，這對那些希望測試吸煙者或只是開始燒烤之旅的人來說意義重大。
然後，我將繼續介紹適合慢熏且被描述為非常難以準備的肉類類型。
家禽類
整隻雞 – 有利於這種肉類的主要是價格、可用性和易於準備。 您可以隨時在任何商店輕鬆買到整隻雞，而且它不會花費很多錢，這意味著如果出現問題，您無需擔心。 一整隻雞不需要太多時間，儘管它確實需要合適的溫度，這樣肉才不會變乾，除此之外，準備它用於吸煙並不是核科學。 你會在網上找到很多很棒的食譜，製作簡單而美味的雞肉。
整隻火雞 – 就像整隻雞一樣，肉不需要很長時間，但需要合適的溫度，否則它會變乾。 在每家商店買到一整隻火雞也很容易，網上有數千種準備它的食譜（連同視頻）。 它不是一種要求很高的肉類，因此也適合初學者。
翼 – 非常容易製作，尤其是大量製作，而且非常美味，非常適合舉辦派對。 它們只需要很少的時間和合適的溫度，它們很容易製作。 我認為沒有人會在準備右翼方面遇到問題。 它們非常便宜，鼓勵嘗試，如果您出現問題，您無需擔心少數低價值的翅膀。
豬肉
豬肩肉 – 它的特點是脂肪與瘦肉的比例很好。 非常適合長時間緩慢吸煙，這會產生令人難以置信的多汁、柔軟和味道濃郁的肉。 由於脂肪比例良好，這種肉很適合抽煙。
肋骨 – 不可能忘記它們，燒烤的經典和最受歡迎的肉類之一。 我真的很喜歡排骨，不僅因為肉很容易煙熏，而且價格合理，這對我的預算來說不是很重。 當然，就像其他傳統的燒烤類肉類一樣，您會在網上找到很多食譜。 慢熏可以讓排骨更嫩，讓人垂涎三尺。
嘗試 培根幹 食譜。
牛肉
肋骨 – 再一次，很棒的排骨，這次是比排骨貴的牛肉類型。 購買排骨時，應確保它們有盡可能多的肉和盡可能少的脂肪（去除多餘的）。
胸部 – 一種非常受歡迎的肉類，可以產生很好的吸煙效果。 首先，足夠厚的脂肪層為吸收煙霧和 創建經典的煙圈（像這樣） 以及美味的皮膚。 裡面的肉很香而且多汁。 另一個好消息是很容易獲得這塊肉。
付款 如何製作牛肉棒 食譜。
羊肉
羊肩肉——一種很多人不喜歡的肉，但 當它以正確的方式準備時，味道很好。 一個適當的 像我在這裡談論的這個食譜一樣的熏制羊肩 裡面又嫩又好吃，很容易曬乾。 它不是最容易抽煙的肉，也很難買到（我忘了說價格高）。
海鮮
三文魚 – 一些熏魚真的很棒，鮭魚就是其中之一。 與其他標準類型的肉類相比，這是一個有趣的變化，而且它也更健康。 經常抽三文魚並不難，但你要知道這也是可以的 冷煙 它，這不是最簡單的任務之一。
我試圖列出所有最受歡迎的適合吸煙的肉類以及一些不太受歡迎的肉類。 讓我提醒您，如果您是初學者，那麼我建議您從便宜且要求不高的雞肉開始。
這樣，您不僅可以輕鬆學習熏肉的基礎知識，還可以更好地了解您的吸煙者。 在沒有任何知識的情況下從昂貴的肉開始，你會冒很大的風險，這就是為什麼我建議從嬰兒步開始。
我也鼓勵 查看指南，您將了解最適合吸煙的木材. 沒有肉和吸煙者就不會吸煙，但最好記住一些小事，這些小事實際上對吸煙的結果有巨大影響。
還可以看看 我對初學者烹飪書吸煙肉的完整評論 所以你會得到一個良好的開端
